Sałatka „Wiewiórka”: najlepsze przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wśród wielu pysznych dań świątecznych wyróżnia się sałatka wiewiórkowa. Większość podobnych przekąsek jest kłopotliwa w przygotowaniu, wymagająca różnorodnych składników – często dość rzadkich lub drogich. To samo danie robi się szybko, a pod względem składu można je nazwać prymitywnym. Jednocześnie jego smak jest delikatny, aksamitny, a wygląd elegancki.

Pamiętaj, że istnieje kilka sposobów na gotowanie sałatki z wiewiórki. I są wersje radykalnie różne od najsłynniejszych, ale jednocześnie noszące tę samą nazwę. Aby nie urazić żadnego z kucharzy, staraliśmy się zebrać podstawowe wersje wszystkich wariacji.

Występ klasyczny

Najczęściej gospodynie domowe przygotowują sałatkę wiewiórkową z przetworzonego sera. Robi się to bardzo szybko, kreacja nie ma subtelności. Możemy tylko doradzić, aby wziąć ser półmiękki, aby łatwiej go pocierać. Jeśli jednak zdecydowanie wolisz miękki produkt, możesz go wstępnie zamrozić w zamrażarce.

Więc dwa pocieranieser topiony i cztery jajka na twardo. Do miski z podstawą wciska się trzy lub cztery ząbki czosnku (jego ilość dobiera się według upodobań rodziny). W razie potrzeby sałatkę wiewiórkową można posolić, ale najpierw trzeba spróbować: twaróg serowy jest dobrze solony. Danie doprawia się niskotłuszczowym majonezem, po czym od razu kładzie się na stole.

Możliwe modyfikacje

Często hostessy nie ograniczają się do takiego składu. Niemniej jednak czosnek ma ostry smak i zapach; aby je zmiękczyć, mały pomidor jest drobno posiekany w masę (w razie potrzeby można usunąć skórkę) i pół papryki. Jednocześnie warzywa dodadzą potrawie blasku i chwytliwości.

Sałatka z wiewiórki: przepis z różnymi serami

Główne składniki wskazane w poprzedniej, podstawowej recepturze zostają uzupełnione o nowe - i uzyskuje się całkowicie oryginalny smak. Na tym jednak proces się nie kończy: w pojemnik wciera się również 200-gramowy blok twardego sera (wystarczy rosyjski) i ten sam kawałek zamrożonego masła. Następnie do sałatki Wiewiórka wprowadza się wyciśnięty czosnek (około sześciu ząbków) i łyżkę posiekanych orzechów. Najprościej dodać orzechy włoskie, ale smaczniej będzie z lasem lub cedrem. Po wymieszaniu danie zazwyczaj doprawia się majonezem.

Wariant marchewki

W tym przepisie sałatka wiewiórkowa zasługuje na swoją nazwę, ponieważ ma czerwoną sierść. Dwie marchewki średniej wielkości i jasnym kolorze są obierane i grubo przecierane. W podobny sposób rozdrabnia się kilka przetworzonych serów. Przez prasę przepuszcza się dwa lub trzy ząbki czosnku. Wszystkie składniki są mieszane i doprawiane majonezem. Do tej wersji sałatki lepiej jest wziąć grubszy majonez, aby odżywił warzywa korzeniowe, a przed podaniem danie należy przechowywać w lodówce przez pół godziny.

Opcje podawania

Dobrą cechą sałatki Wiewiórka jest to, że można ją jeść na różne sposoby i podawać pięknie i wygodnie. Oczywiście nikt nie odwołał postawienia go na stole w salaterce, ale to nudne. Istnieją trzy alternatywy.

1. Tosty lub tosty z kromek chleba, posmaruj sałatką i podawaj jako przystawkę na ładnym półmisku.
2. Wymieszaj w równych proporcjach posiekany koperek, sezam i posiekane orzechy (możesz orzechy włoskie, możesz orzeszki ziemne). Kulki rozwałkować z masy i obtoczyć w posypce. Dla ułatwienia jedzenia możesz w każdym wbić szpikulec.
3. Weź cienki chlebek pita, rozłóż go na stole, obficie obtocz dowolną z opcji Wiewiórki i zwiń. Po dziesięciu minutach przechowywania w lodówce pokrój na porcje i ułóż w wachlarz lub kolumny na talerzu.

Zupełnie inna "Wiewiórka"

Trudno powiedzieć, dlaczego danie ma swoją nazwę. Może dlatego, że zawiera orzechy? Niemniej jednak przed tobą kolejna sałatka z wiewiórki. Przepis zawiera trzeci kilogram piersi z kurczaka. W większości przypadków zaleca się gotowanie go z przyprawami i ziołami. Jednak niektórzy kucharze wolą wziąć wędzone lubkurczak pieczony w piekarniku. Nie należy go ciąć, ale ręcznie rozbierać na włókna. Solanka jest odprowadzana z 400-gramowego słoika marynowanych pieczarek; jeśli grzyby są małe, można je wysłać do sałatki w całości, jeśli są duże, posiekać. Średnia cebula jest drobno posiekana i złocona w oleju roślinnym. Orzechy są miażdżone, ale na pył, aby ich smak był wyraźnie wyczuwalny w naczyniu. Wszystkie przygotowane komponenty są łączone; ponownie majonez jest używany jako dressing.

Wiewiórka wielowarstwowa

Ta sałatka jest przygotowywana przez wiele matek na święta dla dzieci. Wykonywany jest w postaci odpowiedniego zwierzęcia, okazuje się kolorowy, soczysty i w pierwszej kolejności jest zjadany przez potomstwo. Gotowanie przebiega w tej kolejności.

1. Trzy duże ziemniaki są obierane, gotowane i wcierane w naczynie w kształcie wiewiórki. Nie możesz użyć tarki, ale drobno posiekaj. Na wierzch nakładana jest siatka majonezu.
2. Połówka fileta z kurczaka (200 gramów) jest ugotowana i drobno posiekana na ziemniakach. Znowu rozmaz majonezu.
3. Pieczarki o tej samej wadze duszone są z posiekaną cebulą, aż będą ugotowane i rozłożone na mięsie. Należy je posypać żółtkami z czterech jajek i dopiero potem nałożyć majonez.
4. Następnie naciera się lub kroi duże jabłko bez skórki, posypuje dużą ilością orzechów i smaruje.

Ostatnią warstwą będzie gotowana marchewka, która przedstawia sierść zwierzęcia. Tarte białko oznacza brzuch i policzki, oczy, łapy, nos wyłożone oliwkami. Przed podaniem dzieciom sałatki Wiewiórka z orzechami włoskimiaby się rozerwać, trzeba go przez godzinę bronić w chłodzie.