Sałatka porowa - funkcje kulinarne, najlepsze przepisy i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pora nie jest zbyt popularna w naszych szerokościach geograficznych. Tymczasem jest bardzo ceniony i kochany w krajach śródziemnomorskich. To warzywo ma niepowtarzalny smak, słodkawy i pikantny smak pozwala na użycie go jako pachnącej przyprawy. Przygotowują sałatki z porów, pierwszego i drugiego dania, robią farsz do ciast. Ponadto jest przydatny dla sylwetki i jest niedrogi.

Korzyści i przeciwwskazania do pora

Dzięki bogatemu składowi chemicznemu pory są aktywnie wykorzystywane w medycynie ludowej. Sądząc po opiniach konsumentów, przy regularnym stosowaniu sałatki porowej lub innych dań na jej bazie można pozbyć się depresji, poprawić trawienie, podnieść poziom hemoglobiny, poprawić pamięć, wzmocnić obronę organizmu, znormalizować ciśnienie krwi, zwiększyć popęd seksualny. Ponadto warzywo jest przydatne na dnę moczanową, reumatyzm, patologie układu sercowo-naczyniowego, choroby układu oddechowego,jest dobrym narzędziem profilaktyki onkologicznej, spowalnia wzrost nowotworów złośliwych.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że warzywo zawiera niewielką ilość szczawianu. Osoby, które mają skłonność do tworzenia kamieni nerkowych, powinny ostrożnie spożywać potrawy cebulowe. Ponadto warzywo zawiera znaczną ilość niklu, dlatego jest przeciwwskazane u osób uczulonych na nikiel i jego związki.

Jak wybrać warzywo

Pora można kupić w supermarkecie lub na targu, ale ważne jest, aby móc wybrać właściwy. Należy zwrócić szczególną uwagę na wygląd rośliny: jej łodygi powinny być elastyczne, kłącze śnieżnobiałe i lekko wilgotne, jasne liście ciemnozielone.

Przepisy na sałatkę porową

Najczęściej to warzywo używa się do robienia sałatek. Takie danie będzie odpowiednie zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole. Przepisy na sałatkę z pora wymagają surowego pora.

Oleje roślinne nadają się jako dressing, można też wziąć śmietanę, śmietankę, jogurt naturalny. Do sałatki lepiej wybrać warzywo o cienkich, delikatnych liściach.

Cebula wstępna musi zostać oczyszczona i przygotowana. Aby to zrobić:

• odciąć korzeń i około 5 mm białej części, która do niego przylega;
• usuń zwiędłe i zmiażdżone liście;
• pokrój warzywa wzdłuż i dokładnie spłucz zimną wodą, aby usunąć piasek.

Sałatka z paluszkami krabowymi

Sałatka krabowa zpor łączy w sobie słodkie i pikantne, co sprawia, że smakuje oryginalnie.

Wymagane składniki:

• Puszki krabowe i ananasy w puszkach - po 200 g;
• 150g porów;
• dwa jajka na twardo;
• niskotłuszczowa kwaśna śmietana i naturalny jogurt (po 2 łyżki stołowe);
• sól i przyprawy do smaku.

Jak gotować:

• cebule należy pokroić w kółka, rozłożyć na pierścienie;
• pokroić paluszki krabowe, jajka i ananasa na małe kawałki;
• połącz wszystkie składniki, dodaj jogurtowo-śmietanowy dressing, przyprawy i dobrze wymieszaj.

Sałatka z porem i jajkiem

Będziesz potrzebować:

• 2 szt. pory;
• 2 jajka;
• kwaśna śmietana;
• 1 jabłko.

Do gotowania, roślinę kroi się razem z zieleniną jajka w kółko. Składniki układa się warstwami na talerzu. Śmietana miesza się z tartym jabłkiem, z tym dressingiem polewa się sałatkę. Możesz użyć resztek zielonego pora jako dekoracji.

Sałatka z pomidorami

Musisz wziąć:

• 1 sztuka pory;
• 3 łyżki. l. oliwa z oliwek;
• kiść świeżej mięty;
• 4 dojrzałe i soczyste pomidory;
• szczypta soli.

Gotowanie:

• umyć i pokroić pomidory;
• pokrój białą część cebuli w krążki;
• drobno posiekaj miętę;
• wszystko połącz, dopraw oliwą isól.

Sałatka z pomarańczą, awokado i porem

Przygotowanie sałatki nie jest trudne. Potrzebne będą pomarańcza, awokado, por (biała część), łodygi selera (2 szt.). Składniki należy pokroić i wymieszać, doprawić olejem roślinnym. Aby poprawić smak, możesz dodać złocisto prażone nasiona sezamu.

Sałatka z duszonymi warzywami i oliwkami

Aby przygotować sałatkę, musisz wziąć:

• pół kilo białej części pora i łodyg selera;
• jedna cebula;
• ziemniaki (2-3 sztuki);
• oliwki drylowane (słoik 200 g);
• sok z jednej cytryny;
• oliwa z oliwek do dressingu (pół szklanki);
• sól, przyprawy do smaku.

Jak przygotowuje się sałatkę:

• cebula i seler dokładnie umyte i pokrojone na 2 cm kawałki;
• obrane ziemniaki pokrojone na duże kawałki;
• cebule są obierane i siekane, smażone na oleju na małym ogniu, dodawane są kawałki ziemniaków, seler i por;
• wlej szklankę gorącej wody i zmniejszając ogień gotuj warzywa pod przykryciem przez 20 minut, następnie kolejne 10 minut bez przykrycia;
• dodaj sól i przyprawy, oliwki i gotuj przez kolejne 10 minut;
• połóż danie na talerzu i dopraw sokiem z cytryny.

Sałatka z młodymi ziemniakami

Będziesz potrzebować:

• 5 nowych bulw ziemniaka;
• 1 papryka;
• 100 g białej części pora;
• sok z limonki;
• miód;
• 1 szklanka jogurtu naturalnego;
• 15g musztardy;
• zielone.

Sałatka porowa jest przygotowywana w następujący sposób:

• obrać ziemniaki, pokroić w plasterki i ugotować w osolonej wodzie;
• Kot z pora i pietruszki;
• pieprz pokrojony w paski;
• wymieszaj jogurt z sokiem z limonki, miodem i musztardą;
• warzywa połączyć i polać dressingiem, wymieszać.

Sałatka z jabłkami i kapustą

Aby przygotować taką sałatkę, musisz pokroić cebulę w cienkie kółka, dodać taką samą ilość posiekanych jabłek, posiekanej kapusty, startej marchewki. Zmiel i dodaj melisę, estragon, bazylię. Sałatka z majonezem.

Sałatka wegetariańska o ostrym smaku

Musisz wziąć:

• 2 jajka;
• por, dziki czosnek i szpinak;
• majonez do dressingu.

Aby przygotować sałatkę:

• jajka ugotować na twardo, a następnie pokroić w kostkę;
• posiekaj warzywa;
• wszystko połączyć, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać;
• ułóż na talerzu i udekoruj czosnkiem niedźwiedzim i ćwiartkami jaj.

Sałatka z kurczaka

Musisz wziąć:

• 2 piersi z kurczaka;
• kalafior (pół głowy);
• por (biała część);
• 1 marchewka;
• korzeń selera;
• 1 papryka;
• 50gkwaśna śmietana;
• 100 ml jogurtu naturalnego;
• 1 cytryna;
• pietruszka, koperek;

• trochę soli, pieprzu.

  

Metoda gotowania:

• zamoczyć kwiatostany kalafiora we wrzącej wodzie na kwadrans, włożyć do durszlaka;
• piecz pierś z kurczaka, pokrój w kostkę;
• por, seler, marchew, papryka pokrojone w paski;
• selera i cebulę sparzyć we wrzącej wodzie przez pięć minut, odcedzić na durszlaku;
• mieszanka śmietany, soku z cytryny, jogurtu, przypraw i posiekanych ziół;
• podłącz wszystkie elementy, nalej sos.

Por to wyjątkowe warzywo, które zawiera wiele przydatnych składników, które wspierają normalne funkcjonowanie wszystkich narządów i układów. Ponadto ma jedną niesamowitą funkcję. Wraz z przechowywaniem zawartość witaminy C w nim wzrasta. Dlatego bardzo przydatne jest stosowanie w okresie jesienno-zimowym sałatek porowych, których przepisy opisano powyżej.