Menu bankietowe ze zdjęciami i przepisami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Właściwie skomponowane menu bankietowe to klucz do udanych wakacji. Powodów na prawdziwą uroczystą kolację jest wiele. Często można skorzystać z usług restauracji czy kawiarni, ale często organizatorzy uroczystości wolą zostać w domu. Okazuje się więc znacznie taniej, a jednocześnie na pewno będziesz pewny jakości produktów. W końcu można zaskoczyć gości różnorodnymi daniami, nie wchodząc do drogiej restauracji. Rozważ kilka interesujących i niedrogich przepisów.

Canape owocowa

Żadne menu bankietowe nie jest kompletne bez różnorodnych przekąsek. W dzisiejszych czasach kanapki stają się coraz bardziej popularne. To przystawka, która na krótko zabije apetyt, poza tym są bardzo dobre w upale, kiedy nie masz ochoty dużo jeść. Do ich produkcji często używa się owoców.

Aby przygotować kanapki do menu bankietowego potrzebujemy:

• 2 banany;
• kiwi;
• 300 gramów winogron;
• gruszka;
• brzoskwinia.

Owoce należy dokładnie umyć, a następnie włożyć do durszlaka i spuścić wodę. Wydrąż gruszkę i usuń pestkę z brzoskwini.

Następnie pokrój owoce na równe kawałki, obierz kiwi i banany. Pokrój je w średniej wielkości kostki. Następnie nawlecz je na przemian na plastikowe lub drewniane szpikulce.

Sałatka szanghajska

Obowiązkowy atrybut każdego menu bankietowego - różnorodność sałatek. Postaraj się wykorzystać jak najwięcej przepisów, aby zaskoczyć wszystkich gości naprawdę niezwykłymi potrawami.

Na przykład sałatka „Szanghaj” byłaby odpowiednia do menu bankietowego. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 200 gramów grzybów;
• 150 gramów ananasa w puszkach;
• 200 gramów gotowanego fileta z kurczaka;
• 150 ml majonezu domowej roboty;
• kilka liści sałaty;
• łyżeczka musztardy;
• 4 łyżki białego słodkiego wina;
• sól do smaku.

Zanim zaczniesz przygotowywać sałatkę szanghajską do menu bankietowego, możesz zobaczyć jej zdjęcie w tym artykule, upewnij się, że masz pod ręką cztery wazony lub małe kieliszki do koktajli. Następnie dokładnie umyj liście sałaty i umieść je w pojemnikach.

Pokrój filet z kurczaka na małe plasterki, posol trochę i wyślij bezpośrednio na liście sałaty. ananasydrobno posiekać i posmarować kurczaka, nie wyciskając soku. W takim przypadku mięso będzie bardzo słodkie.

Suszone pieczarki pokroić w plastry i położyć na wierzchu ananasów. Teraz sałatkę trzeba udekorować kilkoma kawałkami całych grzybów, doprawić musztardą, domowym majonezem dietetycznym i białym winem. Ubij tę mieszankę widelcem i polej naszą sałatkę. Danie jest gotowe.

Sałatka "Neptun"

Inna oryginalna sałatka, którą często można znaleźć w menu sali bankietowej, nazywa się „Neptun”. Aby przygotować go na uroczystość, weź:

• 350 gramów gotowanych krewetek;
• 350 gramów gotowanej kałamarnicy;
• 200 gram paluszków krabowych;
• 100 gramów czerwonego kawioru;
• 5 jajka na twardo;
• majonez - do smaku.

Kalmary pokroić w duże krążki i włożyć do salaterki. Dodaj do nich obrane krewetki.

Równolegle oczyść jajka, oddzielając żółtko od białka. Do tej sałatki w ogóle nie potrzebujemy żółtka, ale białko trzeba pokroić w kostkę lub słomkę. Teraz ostrożnie wymieszaj krewetki z kalmarami i jajkami. Pamiętaj, że nie musisz dodawać soli.

Po zaprawieniu sałatki majonezem pozostaw ją w lodówce na godzinę. Tuż przed podaniem udekoruj czerwonym kawiorem.

Ser domowej roboty

W święta i uroczystości zawsze ważne jest, aby zaskoczyć gości. Na przykład można to zrobić, przygotowując domowy ser. Aby to zrobić, musisz mieć pod ręką:

• litr mleka;
• 200gramów kwaśnej śmietany;
• 3 jajka kurze;
• łyżka soli.

Ta ilość składników wystarcza na sześć porcji. Najpierw wlej mleko do rondla, posol i podpal. Oddzielnie ubij trzy jajka razem ze śmietaną, aby uzyskać jednolitą masę.

Gdy mleko się zagotuje, stopniowo zacznij dodawać do niego śmietanę, cały czas mieszając. Po około 5 minutach serum powinno się rozdzielić. Następnie odsącz ser na durszlaku i spuść nadmiar wody.

Podawać gotowe sery w plasterkach i na zimno jako dodatek do dań głównych lub jako przystawkę.

Małże w białym winie

Menu bankietowe, przepisy i zdjęcia, które znajdziecie w tym artykule, to świetna okazja, by zaskoczyć swoich gości niezwykłymi przysmakami, których nigdy nie gotujecie na co dzień. Dotyczy to małży w białym winie.

Aby przygotować ten przepis na menu bankietowe, musisz wziąć:

• łyżka oliwy z oliwek;
• cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 pomidory;
• 700 gramów małży;
• 100ml białego wina;
• 2 liście laurowe;
• sól i pieprz do smaku.

Od małży przede wszystkim musisz usunąć wszystko, co zbędne. Następnie dodaj drobno posiekaną pietruszkę i cebulę. W dużym rondlu, w którym muszą zmieścić się wszystkie małże, podgrzej olej i włóż do niego cebulę. Smaż przez około pięć minut, aż stanie się miękki. Następnie dodaj czosnek ismaż przez kolejną minutę.

Wlej wino i zagotuj, wlewając małże na patelnię, nie zapomnij o przyprawach. Pod przykryciem gotuj małże przez około cztery minuty na najwyższym możliwym ogniu. W takim przypadku zaleca się okresowe potrząsanie patelnią, aby skorupki zaczęły się otwierać.

Gotowe małże są przenoszone do naczynia do serwowania, podawane z chrupiącymi grzankami.

Kurczak na święta

Nigdy nie należy zapominać, że najbardziej znane produkty do menu bankietowego można ugotować w nietypowy sposób. Ten przepis może zrobić wrażenie na osobie, która kocha mięso.

Wymieniona ilość składników na świątecznego kurczaka wystarcza na 8 gości. To jest:

• kurczak;
• łyżka adżiki;
• 2 łyżki musztardy ziarnistej;
• sól i pieprz do smaku;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• zielone - do smaku.

Kurczak jest dokładnie nasmarowany wszystkimi przyprawami wewnątrz i na zewnątrz. Ostrożnie wiążemy jej nogi i wkładamy je do piekarnika. W temperaturze około 200 stopni należy gotować przez około 70 minut, aż stanie się złocisty.

Następnie udekoruj go ziołami i podawaj na gorąco.

Przystawka "Trzy sery"

Między głównymi daniami na bankiecie, przystawki będą wyglądać całkiem dobrze, co może urozmaicić Twoje menu. Dodatkowo są bardzo łatwe w przygotowaniu. Na przykład przeanalizujmy przystawkę „Trzy sery”, aby…gotować, potrzebujemy:

• 150 gramów sera mozzarella;
• 150 gramów wędzonego sera;
• 150 gramów miękkiego sera;
• 5ml wódki.

Wszystkie trzy wymienione rodzaje sera są dokładnie wymieszane w blenderze, aż będą gładkie. Do przekąski dodajemy wódkę dosłownie po jednej kropli na raz, najlepiej użyć do tego pipety.

Wymieszaj wódkę i masę serową, aż stanie się przewiewna. Następnie wstaw przekąskę do lodówki na około trzy godziny. Podawać na stole z kromkami chleba i ziołami.

Szkocki „Dzięcioł”

Jesteś prawie gwarantowany, że trafisz wszystkich, jeśli zrobisz Scottish Woodcock.

To specjalna gorąca i bardzo pikantna przekąska, często przygotowywana na przyjęcia i bankiety przy dużej liczbie gości. Aby go przygotować, musisz wziąć:

• kawałek chleba;
• 2 łyżeczki masła;
• 2 łyżeczki oleju kawiorowego;
• 3 łyżki mleka;
• 2 jajka kurze;
• 60 gramów anchois w puszkach;
• szczypta mielonej czerwonej papryki;
• pietruszka - do smaku.

Smaż chleb na patelni i posmaruj oliwą kawiorową. Ubij mleko z jajkiem i olejem z sardeli. Wlej roztopione masło i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje.

Posmaruj grzankę tą mieszanką i posyp anchois, natką pietruszki i pieprzem.