2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ciastka z majonezem w maszynce do mięsa były często pierwszym samopieczeniem młodych gospodyń domowych w czasach sowieckich. Łatwość wykonania i smak deseru przyczyniły się do jego rozpowszechnienia. To było znane wielu. W prawie każdej książce kucharskiej tamtych czasów znajdowało się kilka przepisów pod kryptonimem – ciasteczka chryzantemowe (przez maszynkę do mięsa). Przepis z majonezem dodał wyjątkowości ciastu. Zapraszamy do zapamiętania smaków dzieciństwa i być może do zapoznania się z niektórymi przepisami już teraz.
Piasek "Chryzantemy"
Domowy przepis na ciasteczka z majonezem przez maszynkę do mięsa nie będzie wymagał dużego wysiłku i czasu. Ponadto produkty są obecnie dostępne. Lista składników:
- cukier - 100 gramów;
- mąka - 250 gramów (w razie potrzeby dodaj jej trochę więcej);
- duże jajko - 1 sztuka;
- średnia szczypta drobnej soli;
- ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej;
- masło (lub margaryna) - 100 gram;
- łyżka tłustego majonezu.
Technologia przygotowania ciasta
- Margarynę należy pozostawić w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny. Po takim przygotowaniu produkt stanie się bardziej giętki. Pod żadnym pozorem go nie roztapiaj. Rozgnieć miękką margarynę z całym cukrem w głębokiej misce. Należy to robić bardzo energicznie i nie dopuścić do zbytniego stopienia się margaryny.
- Gdy masa stanie się jaśniejsza, dodaj jajko do słodkiej margaryny. Dodaj go do tej kompozycji, doprowadzając do jednorodności. Dodaj sól i również wymieszaj.
- W osobnej małej misce wymieszaj sodę oczyszczoną i majonez. Wyślij mieszankę do przyszłego ciasta.
- Przesiej mąkę, aby usunąć ewentualne niepotrzebne wtrącenia. Dodaj średnie porcje do głównej kompozycji. Ciasto na ciasteczka z majonezem przez maszynkę do mięsa według przepisu powinno być dość ciasne.
- Kulka z gotowego ciasta kruchego w lodówce na 30 minut. Owiń w przezroczystą folię spożywczą lub umieść w plastikowej torbie.
Formowanie domowych ciasteczek z majonezem za pomocą maszynki do mięsa
Według przepisu małe kawałki ciasta, wyrwane z głównej kuli, są dokładnie przewijane przez maszynkę do mięsa. Pokrój 7-10 centymetrowy „makaron” nożem lub oderwij rękoma. Połóż puste miejsca na naoliwionymPapier do pieczenia. Uformuj z nich „chryzantemy”. Piecz na złoty kolor, umieszczając blachę w gorącym piekarniku (180-200 stopni).
Delikatne ciasteczka z majonezem przez maszynkę do mięsa
Przepis numer 2 - dla miłośników delikatniejszych wypieków. Lista komponentów:
- majonez - 2 łyżki stołowe;
- cukier - 1 szklanka;
- mąka - 330 gramów (w razie potrzeby dodaj więcej mąki);
- jajko - 1 sztuka;
- margaryna - 100 gramów;
- skrobia - 20 gramów;
- proszek do ługowania - 5 gramów.
Gotowanie krokowe
- Margaryna zmiękczamy i mieszamy ze szklanką cukru.
- Ostrożnie wymieszaj jajko z masą tłuszczu. To samo robimy z majonezem.
- Wymieszaj mąkę, skrobię i cały proszek do pieczenia i przesiej do miski, w której znajduje się masa olejowa. Stopniowo dodawaj suche składniki. Najpierw użyj łyżki, a gdy tylko ciasto stanie się mocniejsze, kontynuuj wyrabianie rękami. Możesz sprawdzić gotowość bazy do ciastek po stopniu kleistości ciasta. Jeśli nadal klei się do palców, dodaj mąkę i zagnieść. Dobre ciasto nie przykleja się do rąk.
- Aby było lepiej, nie zwijamy go w kulkę, jak zwykle. Przed wysłaniem do lodówki lepiej uformować grubą kiełbasę. Następnie zawiń go w folię spożywczą lub folię.
- Pozostaw przygotowane ciasto w zamrażarce na godzinę.
- Odetnij kawałki ze schłodzonej podstawy i przełóż je przez maszynkę do mięsa. Interwał cięcia przedmiotu obrabianego wynosi 6-8 centymetrów.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub przykryj pergaminem. Przygotowane ciasteczka układamy na powierzchni blachy do pieczenia. Zapamiętaj odległość między blankami. Powinien mieć co najmniej centymetr, aby ciasteczka nie sklejały się podczas pieczenia.
Ciasteczka pozostaną w gorącym piekarniku do złocistego brązu. Pieczenie zajmie nie więcej niż 10 minut. W tym czasie udaje nam się zrobić herbatę i wezwać wszystkich na herbatę.
Zalecana:
Soczysty i chrupiący sznycel: przepis na wiedeński klasyk i jego modyfikacje
Sznycel, którego recepturę podamy poniżej, został wynaleziony przez Austriaków w XV wieku. Co prawda Włosi nie zgadzają się z tym faktem, uważając, że ich północni sąsiedzi po prostu ukradli im prawa autorskie do Milanese Chop. Ale uczciwie należy zauważyć, że mięsa na sznycel wiedeński nie zawsze należy przerzedzać młotkiem kuchennym - wystarczy wziąć kawałek cielęciny pokrojony w cienkie plasterki i pozbawiony żył. Z jakiej części tuszy należy pokroić mięso?
Przepis na pizzę z ciasta francuskiego - nowoczesny klasyk
Pizza była kiedyś uważana za pożywienie ubogich we Włoszech, ale dziś to danie zdołało zdobyć miłość ludzi na całym świecie. Pizza to świetne ciasto francuskie?
Ciasteczka dla dzieci, przepisy kulinarne. Domowe ciasteczka owsiane. Przepis na ciasteczka biszkoptowe dla dzieci
Jakie dziecko odmówi słodkich i pachnących wypieków, ale opcje kupione w sklepie często zawierają szkodliwe barwniki i konserwanty. Nie każdy producent tak naprawdę wytwarza produkty bezpieczne, spełniające państwowe standardy jakości, dlatego ciasteczka dla dzieci przygotujemy we własnym zakresie. Przepisy zostaną przedstawione w tym artykule
Ciasteczka dla matek karmiących - przepis. Ciasteczka biszkoptowe, owsiane, twarożkowe dla mam karmiących piersią
Nie jest tajemnicą, że karmiąca matka powinna przestrzegać diety, ponieważ ogólny stan zdrowia dziecka zależy bezpośrednio od tego, co je. I nie chodzi tu o liczenie kalorii, ale o prawidłowe, zdrowe odżywianie, tak niezbędne w okresie laktacji
Prosty przepis na ciasteczka przez maszynkę do mięsa. Metoda gotowania
Nie wiesz, co szybko i smacznie ugotować na herbatę? Więc jesteś tutaj! Wspaniały przepis na ciasteczka, przewijany przez maszynkę do mięsa, na pewno Ci pomoże! Te kruche pachnące ciasteczka nadają się nawet na świąteczny stół
