Ciasteczka sezamowe: przepis, recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciastka sezamowe są wspaniałym dodatkiem do herbaty lub kawy. W tym artykule chcemy podzielić się z Wami ciekawymi przepisami, a także tajnikami ich przygotowania.

Ciasteczki z mąki sezamowej

To delikatne ciasto będzie wspaniałym dodatkiem do wieczornej herbaty. Możesz też bezpiecznie przygotować go przed przyjazdem gości, aby zadowolić ich pysznym deserem. Ciasteczka sezamowe przygotujemy w następujący sposób:

• W dużej misce wymieszaj 550 gramów białej mąki pszennej ze 100 gramami mąki sezamowej, torebką proszku do pieczenia i 60 gramami skrobi.
• Ubij 200 gramów miękkiego masła i 250 gramów cukru oddzielnie za pomocą miksera.
• Dodaj dwa jajka kurze i jedno białko do masy masła i ubijaj jedzenie, aż zwiększą swoją objętość.
• Stopniowo wprowadzaj suchą mieszankę do powstałej masy, nie zapominając o wymieszaniu przyszłego ciasta. Na sam koniec dodaj do niego cztery łyżki mleka.
• Ugniataj ciasto, podziel je na cztery części, zwiń każdą w kulkę i wstaw do lodówki na pół godziny.
• Smaż cztery łyżki białego i czarnego sezamu na patelni.
• W misce wymieszaj żółtko z czteremałyżki mleka i łyżeczka kawy rozpuszczalnej.
• Rozwałkuj schłodzone ciasto na powierzchni roboczej stołu i wytnij z niego półfabrykaty za pomocą foremek.
• Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie posmaruj mieszanką kawy.

Piecz smakołyk aż będzie gotowy, a następnie posmaruj go skondensowanym mlekiem i posyp sezamem.

Sezamowe ciasteczka bez mąki

Jeśli zdecydujesz się zrezygnować z mąki, ale chcesz zafundować sobie coś pysznego na herbatę, zwróć uwagę na ten przepis. Pyszne ciasteczka sezamowe bez mąki, które ugotujemy tak:

• Rozgnieć pół szklanki cukru z 2 białkami jajek.
• Dodaj 250 gramów sezamu i wanilii do smaku.
• Wymieszaj wszystkie składniki, powstałe ciasto włóż do papierowych torebek na babeczki (lub po prostu na pergamin do pieczenia) i umieść je w nagrzanym piekarniku.

Gdy ciasteczka się zrumienią, wyjmij je z piekarnika i sklej parami dowolnym kremem. Biszkopty sezamowe, które z powodu braku mąki mają mniej kalorii, można jeść bez żadnych dodatków.

Ciasteczka serowe z sezamem

Ten pyszny smakołyk można podawać do stołu nie tylko z gorącymi, ale także zimnymi napojami. Służy również jako świetna przekąska do piwa. Jak zrobić ciasteczka z sezamem? Przepis możesz przeczytać poniżej:

• Przesiej jedną szklankę mąki do dużej miski i dodaj do niej 150 gramser tarty (możesz wziąć dowolny twardy).
• Do suchej masy dodaj 150 gram miękkiego masła i jedno jajko kurze.
• Wymieszaj składniki, następnie dodaj jedną łyżeczkę pieprzu cayenne i ćwierć łyżeczki startej gałki muszkatołowej.
• Zagnieść ciasne ciasto, zawiń je w folię i wstaw do lodówki na godzinę.
• Kiedy minie odpowiedni czas, rozwałkuj wystarczająco grubą warstwę i wytnij z niej półfabrykaty za pomocą kręconych kształtów.
• Ułóż ciasteczka na silikonowej macie do pieczenia i posmaruj je żółtkiem kurczaka ubitym jedną łyżką wody.

Piecz deser przez dziesięć minut.

Słodkie ciasteczka

Oto przepis na pyszny deser, którego główną ozdobą jest sezam. Możesz zobaczyć zdjęcie plików cookie powyżej. Jak zrobić słodką ucztę na herbatę:

• Dokładnie wymieszaj półtorej szklanki przesianej mąki z torebką proszku do pieczenia, pięcioma łyżkami oleju roślinnego, dwoma jajami kurzymi, szklanką cukru i 250 gramami sezamu.
• Podziel powstałe ciasto na kilka równych części, z których każda zwija się w małą kulkę.
• Ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecz na złoty kolor przez około 20 minut.

Gotowe ciasteczka podawać na stół, a resztę schłodzić i przechowywać w słoiku, po szczelnym zamknięciu pokrywką.

Ciasteczki z sezamem„Szybko”

Według doświadczonych kucharzy przygotowanie tego przysmaku nie będzie dla Ciebie trudne. Wystarczy dokładnie przeczytać instrukcje i postępować zgodnie z nimi:

• Praż 150 gramów sezamu na suchej patelni, a następnie wstaw do lodówki.
• 75 gramów roztopionego masła, ubij mikserem na wysokich obrotach.
• Połącz bujną masę ze 150 gramami płynnego miodu, jednym jajkiem kurzym, skórką z cytryny, pół łyżeczki cynamonu, solą i odrobiną kardamonu.
• Dodaj do produktów 100 gram pełnoziarnistej mąki pszennej, 50 gramów mąki jęczmiennej i schłodzone nasiona sezamu (odłóż trochę ziaren do posypania).
• Zagnieść ciasne ciasto i zostawić je w spokoju na godzinę.
• Nasmaruj czystą blachę do pieczenia olejem i rozwałkuj na niej kwadrat ciasta.
• Posyp sezamem i piecz do miękkości.

Przed podaniem pokrój przedmiot w kwadraty, prostokąty lub romby.

Chrupiące ciasteczka

Lekkie i pachnące herbatniki robią wrażenie na gościach, o czym przekonują gospodynie domowe, które stosują ten przepis. Jak zrobić pyszne ciasteczka sezamowe? Przepis na deser jest bardzo prosty:

• 150 gramów sezamu usmażyć na patelni bez oleju na złoty kolor. Jeśli chcesz, możesz połączyć go z posiekanymi orzechami włoskimi.
• 60 gramów masła wyjmij z lodówki i poczekaj, aż zmięknie w temperaturze pokojowej.
• W odpowiedniej misce wymieszaj 70 grammąka, trochę proszku do pieczenia i szczypta soli.
• Oddzielnie ubij roztopione masło ze 150 gramami cukru, jajkiem kurzym i łyżeczką soku z cytryny. Aby to ułatwić, użyj do tego celu miksera.
• Kontynuując mieszanie produktów, wsyp do nich przesianą mąkę w małych porcjach.
• Za pomocą szpatułki wymieszaj przygotowane nasiona sezamu, a następnie pozostaw w chłodnym miejscu na pół godziny.
• Rozgrzej piekarnik i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
• Użyj łyżki do rozsmarowania ciasta, pozostawiając niewielką przestrzeń między ciasteczkami. Należy pamiętać, że pod wpływem temperatury wykroje rozłożą się i zamienią w płaskie naleśniki.

Piecz ciasteczka przez około dziesięć minut, następnie lekko ostudź i podawaj.

Orientalne ciasteczka sezamowe

A ten deser jest lubiany przez miłośnika szybkiego pieczenia. Lekkie i przewiewne ciasteczka sezamowe ugotujemy tak:

• 500 gramów sezamu, smaż na złoty kolor na suchej patelni.
• Aby zrobić ciasto, ubij dwa jajka kurze z jedną szklanką cukru. Dodaj do mieszanki pół szklanki oleju roślinnego i szklankę przesianej białej mąki. Dokładnie wymieszaj i dodaj do nich paczkę proszku do pieczenia.
• Gorący sezam wymieszać z ciastem, a następnie powstałą masę ułożyć łyżką na wyłożonej pergaminem blasze.
• Wygładź warstwę widelcem (ciasto przyklei się do łopatki lub łyżki) i wstaw do nagrzanego piekarnika na 10 minut.
• Pokrój zsiadłe ciasto nożem na kwadraty o wymaganej wielkości i delikatnie odsuń ciasteczka od siebie. Jest to konieczne, aby boki również brązowe.
• Włóż blachę z powrotem do piekarnika i wyjmij ją po dziesięciu minutach.

Wypróbuj gotowe ciasteczka i upewnij się, że to sezam nadaje mu wyjątkowej pikanterii. Zdjęcie deseru widać powyżej.

Ciastka „Królewskie” z sezamem

Kruche i bardzo smaczne herbatniki są idealne zarówno z gorącą herbatą, jak i zimnym mlekiem. Aby przygotować ciasteczka sezamowe, przeczytaj uważnie następujący przepis:

• Przesiej 350 gramów mąki pszennej do dużej miski, dodaj sól do smaku i proszek do pieczenia.
• Do suchej masy dodaj 50 gramów masła o temperaturze pokojowej, a następnie zetrzyj składniki.
• Ubij dwa jajka kurze oddzielnie widelcem.
• Połącz przygotowane potrawy, dodaj do nich 50 ml mleka, torebkę waniliny i 100 gramów cukru.
• Zagnieść ciasto.
• Zmocz ręce wodą i zacznij odrywać kawałki. Z każdego wykroju uformuj okrągłe ciastka i obtocz je w sezamie.
• Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia i posmaruj go masłem.

Rozłóż ciasteczka na blasze do pieczenia i piecz je w nagrzanym piekarniku przez 25 minut.