Kurczak: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Być może nie jest niespodzianką, że pożywne i aromatyczne bryłki są ulubionym jedzeniem wielu dzieci i mężczyzn. Jak wiecie, ta słynna uczta to arcydzieło restauracyjne, a dziś nie ma problemu ze smakowaniem jej w prawie każdym lokalu. Ale zapoznasz się z takim przepisem na nuggetsy z kurczaka (możesz je również ugotować w domu), że raczej nie będziesz się oprzeć robieniu ich samemu. Co więcej, taki przysmak zawsze okazuje się niezwykle soczysty, smaczny i przewiewny.

Kilka słów o przekąsce

Nawet zagorzałym przeciwnikom fast foodów nie jest obojętny tak prosty przysmak jak nuggetsy z kurczaka z pyszną chrupiącą skórką. A wszystko dlatego, że ta przystawka przygotowywana jest z naturalnego, pożywnego produktu - filetu drobiowego. To z kolei oznacza, że danie ma niską kaloryczność, a co najważniejsze - pyszny smak.

W rzeczywistości wiele osób uwielbia ten przysmak, ale tylko nieliczni wiedzą, jak gotować nuggetsy z kurczaka według przepisu w domu, aby smak był identyczny z produktami McDonald's. Chociaż w rzeczywistości smażenie tak niesamowitego przysmaku zajmuje sporo czasu, wysiłku iminimalne produkty.

Brutki z kurczaka przygotowane według dobrego przepisu będą doskonałym dodatkiem do każdego posiłku i zastąpią idealną przekąskę. Z pewnością każdy przynajmniej raz próbował tego przysmaku w jakiejś kawiarni lub bistro. A główną zaletą samorodków domowej roboty jest ich pełne bezpieczeństwo. W końcu nie musisz wątpić w jakość własnych przekąsek. Takie danie można bez obaw podawać nawet najmniejszym członkom rodziny.

Brutki z kurczaka przygotowane według prostego przepisu dobrze komponują się z wszelkiego rodzaju warzywami, ziołami, a nawet płatkami zbożowymi. Ponadto mogą równie dobrze zająć miejsce dania głównego.

Wykonanie bryłek według przepisu zajmuje nie więcej niż godzinę, a potrzebne komponenty są najprostsze i najtańsze, zazwyczaj można je znaleźć w każdym domu. Ale nawet jeśli czegoś brakuje, nie zniechęcaj się, zaopatrz się we wszystkie produkty i rozpocznij proces. A pomoże Ci w tym prosty przepis na bryłki, jak w McDonald's, który z pewnością z niespotykaną łatwością zaimplementujesz we własnej kuchni. Atrakcyjna chrupiąca skórka i delikatne, soczyste mięso w środku - czy coś może być smaczniejsze? Prawdopodobnie nie! Przekonaj się sam.

Przepis na bryłki ze zdjęciem

Aby zrobić to luksusowe danie DIY w domu, będziesz potrzebować:

• 200g fileta;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• połowa mąki;
• łyżeczkaskrobia ziemniaczana;
• sól, najlepiej sól morska i pieprz według upodobań;
• trochę soku z cytryny;
• na czubku noża sodowego.

Proces

Przede wszystkim dokładnie opłucz i osusz pierś kurczaka za pomocą zwykłych ręczników papierowych. Następnie pokrój go na równe kwadratowe kawałki o długości i szerokości kilku centymetrów. Rozdrobnionego kurczaka posyp solą i sodą oczyszczoną. Nawiasem mówiąc, aby go ugasić, musisz użyć soku z cytryny. Kawałki energicznie wymieszać, aby marynata była równomiernie rozprowadzona w całym filecie.

Gdy soda przestanie się pienić, posyp kurczaka przygotowaną skrobią. Ponownie wymieszaj kawałki, aby każdy z nich był pokryty proszkiem. W tej formie odstaw kurczaka na 10-15 minut. Nie musisz nawet przechowywać w lodówce.

Ustaw patelnię o grubych ściankach na maksymalnym ogniu i wlej do niej olej. Po rozgrzaniu zacznij smażyć. Zanurz każdy kawałek na przemian w przygotowanej mące i gotuj do uzyskania pysznego rumianego koloru. Smaż bryłki na patelni według przepisu tylko przez 5 minut.

Uwaga dla hostess: bardzo ważne jest równomierne pokrycie wszystkich filetów panierką. To prostsze niż myślisz: po prostu umieść kawałki w torbie, oprósz je mąką i dobrze wstrząśnij.

Przepis na bryłki ze zdjęciem karetki pogotowiaręka

Przygotowanie tej przekąski w ten sposób zajmie Ci nie więcej niż 20 minut. Jeśli masz mało wolnego czasu, ale nadal chcesz rozpieszczać swoją rodzinę czymś pysznym, ten przepis jest dla Ciebie.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 0,5 kg fileta z kurczaka;
• 2 jajka;
• sól i pieprz do wyboru;
• olej warzywny do smażenia;
• 100g bułki tartej.

Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne przyprawy do mięsa według własnego uznania. Jeśli kurczak jest wcześniej marynowany, jego smak będzie doskonały i podbije każdego smakosza.

Metoda gotowania

Umyj pierś pod bieżącą wodą i zanurz ze wszystkich stron serwetkami. Następnie pokrój go na równe, zgrabne patyczki.

W głębokiej misce wymieszaj jajka solą i pieprzem. Następnie dodaj do nich mąkę, najlepiej przesianą i dokładnie wymieszaj. Na tym etapie możesz zastąpić sól i pieprz dowolnymi przyprawami. Po prostu staraj się nie przesadzać i wybieraj przyprawy, które nie przytłoczą naturalnego smaku ptaka.

Nadszedł czas, aby zacząć gotować. Na patelni rozgrzać olej. Przy okazji bardzo ważny jest wybór produktu wyrafinowanego, pozbawionego obcych zapachów. W przeciwnym razie ryzykujesz uzupełnienie przystawki o niezwykły aromat i smak spalonego oleju.

Zanurz każdy plasterek fileta najpierw w cieście, a następnie w panierce, najlepiej powtórzyć tę operację dwukrotnie. Smaż kurczaka z obu stron, ażzłoty odcień. Jak widać, w tym procesie nie ma nic skomplikowanego. Nawet dziecko bez problemu poradzi sobie z tak pyszną przekąską.

Bardzo łatwo jest eksperymentować z podstawowym przepisem. Możesz bawić się akcentami smakowymi, na przykład, jeśli zamiast zwykłej panierki weźmiesz posiekane orzechy, sezam, tarty ser lub mielone płatki owsiane. Jeśli chcesz naprawdę chrupiącą panierkę, musisz wielokrotnie maczać filety.

Niezrównane bryłki sera

Tego przysmaku nie trzeba przedstawiać. Apetyczne bryłki w panierce serowej mają niepowtarzalny, niezapomniany smak i wyśmienity aromat. Takiego poczęstunku nie można dobrowolnie odmówić.

Aby przygotować tak apetyczną przekąskę, musisz przygotować:

• 0,5 kg fileta z kurczaka;
• 50g twardego sera, takiego jak parmezan;
• 2 jajka;
• łyżeczka papryki;
• sól i pieprz do smaku;
• 50g bułki tartej;
• ta sama ilość mąki;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• olej warzywny do smażenia.

Postępowanie

Jak zawsze pierś należy najpierw umyć, jeśli to konieczne, posiekać, wysuszyć i dokładnie posiekać. Pamiętaj, aby odciąć nadmiar tłuszczu, błony i chrząstki. Plastry kurczaka powinny być mniej więcej tej samej wielkości. Kawałki przełożyć do głębokiej miski, posolić i popieprzyć. Wyślij przygotowaną paprykę tutaj. Opcjonalnie możesz również użyć ziół prowansalskich.

Serruszt na najmniejszej tarce. W osobnej misce ubij jajka ze śmietaną. Dodaj do nich trochę soli i pieprzu.

Wlej mąkę na płaski talerz. Dodaj bułkę tartą do sera.

Teraz, gdy wszystkie produkty są gotowe, czas zacząć smażyć. Każdy kawałek zanurzyć najpierw w mące, potem w mieszance jajecznej, a na końcu w okruchach sera. Smażyć bryłki na średnim ogniu na złoty kolor. Gotowe produkty najlepiej złożyć na papierowych serwetkach, aby usunąć z nich nadmiar tłuszczu.

Leniwe bryłki w piekarniku

Przepis na tę przystawkę z patelni jest niezwykle popularny na całym świecie. Ale jeśli nie lubisz tłuszczu pozostałego po smażeniu, użyj piekarnika. Ponadto taki smakołyk jest znacznie łatwiejszy do zrobienia.

Pierwsze przygotowanie:

• 0.7 kg fileta z kurczaka;
• 100g bułki tartej;
• sól, pieprz i inne przyprawy;
• 100 ml kefiru lub niesłodzonego jogurtu;
• 80 g twardego sera.

Gotowanie

Jak zwykle najpierw przygotuj pierś zgodnie ze wszystkimi zasadami. Następnie pokrój na porcje, włóż do głębokiego pojemnika i napełnij kefirem. Włóż marynowanego kurczaka do lodówki na pół godziny.

Po upływie wskazanego czasu włącz piekarnik do 220 stopni.

Sól i pieprz kawałki kurczaka, a następnie obtocz w bułce tartej. Przy okazji wymieszaj krakersy z tartym serem.

Przenieś gotowe półfabrykaty na blachę do pieczenia i wyślij do piekarnika na20 minut. Pamiętaj, aby pokryć powierzchnię cienką warstwą oleju roślinnego.

To kończy proces gotowania. W rezultacie zostaniesz nagrodzony pyszną przystawką z pyszną skórką na zewnątrz i soczystym filetem w środku.

Uwaga: doskonałe nuggetsy można gotować nie tylko w piekarniku i na patelni, ale nawet w powolnej kuchence. Pomoże Ci w tym tryb „smażenia”. Dzięki temu możesz gotować pyszne nuggetsy za pomocą improwizowanych środków w minimalnym czasie.