Przepis na ciasto marchewkowe dietetyczne

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Wiele osób, czytając nazwę tego dania, błędnie uważa, że ciasto marchewkowe jest dietetyczne. Jednak wysoka zawartość zdrowego warzywa w składzie nie zmniejsza szkodliwego wpływu na sylwetkę pozostałych składników ciasta. W rzeczywistości produkt mączny przygotowany według klasycznej receptury jest bogaty w tłuszcz i kalorie.

Niezwykle trudno nazwać ciasto marchewkowe dietetycznym! Dlatego przepisy przedstawione w poniższym artykule są idealne dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką lub po prostu wolą nie jeść tłustych i słodkich potraw. Te dwie dietetyczne wersje ciasta marchewkowego są znacznie mniej tłuszczu, co oznacza, że deser będzie miał mniej kalorii.

Korzyści z marchewki dla organizmu

Marchew jest bogatym źródłem beta-karotenu, który w organizmie może zostać przekształcony w witaminę A. Witamina A jest niezbędna dla zdrowego układu odpornościowego i funkcjonowania tarczycy.

Przepis na ciasto marchewkowe

Dietetyczny placek marchewkowy uzyskuje się dzięki temu, że najpierw do ciasta dodajemy mniej masła. Wtedy w ogóle nie dodajemy masła do glazury. Używamy odtłuszczonej maślanki i pokruszonego ananasa, aby warstwy ciasta były wilgotne. Więc jakie są przepisy na dietetyczne ciasto marchewkowe?

• 600 gramów ananasa w puszkach;
• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej;
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej;
• sól do smaku;
• 30 gram mielonego cynamonu;
• 3 duże jajka;
• 1½ szklanki cukru pudru;
• 1 szklanka beztłuszczowej maślanki;
• ½ szklanki oleju rzepakowego;
• kilka kropli ekstraktu waniliowego;
• 2 szklanki startej gotowanej marchewki (4-6 średnich marchewek);
• ¼ szklanki niesłodzonego płatka kokosowego;
• ½ szklanki mielonych orzechów włoskich, prażonych.

Do glazury potrzebujemy:

• 350 gramów serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu;
• ½ szklanki cukru pudru;
• kilka kropli ekstraktu waniliowego;
• 2 łyżki posiekanego lub prażonego orzecha kokosowego.

Jak zrobić deser? Dalsze instrukcje gotowania krok po kroku.

Dietetyczne ciasto marchewkowe: przepis ze zdjęciem

Aby przygotować ciasto, rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż puszkę o wymiarach 25 x 35 cm pergaminem. Odcedź syrop ze słoika ananasa, przełóż owoce na sitko i lekko dociśnij, aby usunąć nadmiar wilgoci. Zostaw ¼ szklankisok ananasowy.

Wymieszaj mąkę, cynamon, sodę i sól w średniej misce. W osobnej misce ubij jajka, cukier, maślankę, masło, wanilię i ¼ szklanki soku ananasowego w dużej misce z mikserem na gładką masę. Połącz zmiażdżony ananas w puszce, gotowaną i startą marchewkę i ¼ szklanki płatków kokosowych.

Dodaj suche i mokre składniki do ananasów, dodaj pokruszone orzechy. Ciasto wlewamy do przygotowanego pojemnika, równomiernie rozprowadzając. Piecz ciasto przez 35 do 50 minut. W ostateczności, dopóki górna skórka się nie zrumieni.

Możesz też sprawdzić, czy ciastka są upieczone, przebijając środek wykałaczką: jeśli ciasto się do niego nie przykleja, to dietetyczne ciasto marchewkowe jest gotowe. Pozostaje go schłodzić.

Aby przygotować glazurę, ubij serek śmietankowy z cukrem i wanilią na gładką i kremową konsystencję. Skrop schłodzone ciasto lukrem i posyp prażonym kokosem. Możesz spokojnie podać deser do stołu i cieszyć się bogatym smakiem.

Porada

Nie ma maślanki? Możesz zrobić "kwaśne mleko" w domu. W tym celu wymieszaj 1 łyżkę soku z cytryny lub octu z 1 szklanką mleka.

Dietetyczne ciasto marchewkowe: przepis ze zdjęciem

Poniższy przepis należy do kategorii zdrowych i dietetycznych ze względu na to, że zamiast białej mąki pszennej do przygotowania ciasta używa się mąki migdałowej. Migdały zwiększają poziom białka wprzepisu, a ten orzech jest również bogaty w witaminę E. A więc niezbędne produkty do pieczenia ciast:

• 500 gram surowej, startej marchewki;
• 4 jajka kurze;
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego;
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu;
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej;
• 350 gramów mąki migdałowej;
• 60ml oliwy z oliwek;
• 160 gramów czystego syropu klonowego lub miodu;
• 150 gramów rodzynek;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego).

Szkliwo jest przygotowywane z następujących produktów:

• 500g jogurtu greckiego lub serka śmietankowego;
• 6 łyżek czystego syropu klonowego;
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Sekwencja czynności podczas gotowania dietetycznego ciasta marchewkowego według prostego przepisu jest następująca.

Jak gotować?

Najpierw rozgrzej piekarnik do 160°C. W głębokiej misce wymieszać marchew, jajka, wanilię, cynamon, gałkę muszkatołową, mąkę migdałową, oliwę z oliwek, syrop klonowy, rodzynki i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.

Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Średnica formy powinna wynosić około 25 cm.

Piecz przez 80-90 minut lub do końca. W razie potrzeby przykryj ciasto folią w drugiej połowie czasu pieczenia, aby zapobiec przegotowaniu.

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez 1 godzinę.

Kucharz glazuryW ten sposób: Połącz serek śmietankowy, syrop klonowy i wanilię w misce i mieszaj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Rozłóż lukier na powierzchni ciasta marchewkowego i udekoruj go kilkoma orzechami włoskimi, jeśli chcesz. Gotowy! Smak Bon.

Oliwa z oliwek Extra Virgin dodaje luksusowego smaku do ciasta marchewkowego. Zimą zaleca się dodać do ciasta rodzynki, które nadają ciastu przyjemną słodycz, a także dobrze komponują się z marchewką i przyprawami. Możesz również użyć świeżych jagód zamiast rodzynek, jeśli robisz ciasto marchewkowe w sezonie.