Sałatka z krewetkami i sałatą: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Krewetki to prawdopodobnie najbardziej ulubione przysmaki z owoców morza, które urzekły wielu swoim niesamowitym smakiem. Można je po prostu ugotować, dodać do sosów i dressingów, zup i drugich dań. Ale najlepiej pokazały się w sałatkach. Morskie przysmaki łączy się z niemal każdym warzywem, nie wymagają skomplikowanego dressingu, a prawie każda sałatka to prawdziwe arcydzieło.

Główne rekomendacje

Sałatki z krewetkami i sałatą są pyszne, gdy wybrane składniki są tak świeże, jak to tylko możliwe. Dlatego kupuj produkty tylko od zaufanych dostawców. W takim przypadku należy pamiętać, że około jedna trzecia masy trafi do powłoki.

Sałatka z krewetkami i sałatą to nie tylko uczta dla kubków smakowych. Jedząc to danie regularnie, nasycisz swoje ciało przydatnymi pierwiastkami śladowymi, białkiem i wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Oczywiście, jeśli nie mieszkasz nad brzegiem morza, krewetki możesz kupić tylko w supermarkecie i to w niezbyt przystępnych cenach. Dlatego dla większości z nas takie danie jest raczejegzotyczne.

Jak wybrać krewetki

Tylko na pierwszy rzut oka jest to niemożliwe. Ale jeśli chcesz, aby Twoja rodzina polubiła sałatkę z krewetkami i sałatą i zdecydowanie skorzystała, musisz nauczyć się wybierać wysokiej jakości owoce morza. Więc:

• Powłoka powinna być błyszcząca i równomiernie zabarwiona.
• Kucyki powinny zawsze pozostawać zgięte.
• W opakowaniu nie może być lodu.
• Wielkość skorupiaków nie mówi nic o jakości, a jedynie określa przynależność do tej czy innej odmiany.

Jeśli widzisz wysuszone kończyny i skorupę, czarne plamy na ciele krewetki, jeśli mięso jest żółtawe, oznacza to, że zostały naruszone warunki przechowywania. Gotowanie sałatki z krewetkami i sałatą w tym przypadku nie jest tego warte, lepiej zabrać produkt z powrotem do sklepu i zgłosić reklamację.

Przygotowywanie krewetek

Ta procedura będzie taka sama niezależnie od innych wybranych składników. Na początek życie morskie należy rozmrozić. Możesz to zrobić na dwa sposoby:

• lepiej w lodówce, zostawiając je na dolnej półce na kilka godzin;
• jeśli nie ma na to czasu, po prostu napełnij je zimną wodą, a po 15 minutach spuść wodę i napełnij ją nową wodą.

To ważne, ponieważ dobroczynne właściwości morskich skorupiaków są zachowane tylko przy delikatnym rozmrożeniu. Następnie musisz je wytrząsnąć we wrzącej osolonej wodzie. Gdy woda znów się zagotuje, małe krewetki należy ugotować ww ciągu 2-3 minut. Duże można zostawić na 8 minut. Nie możesz dłużej trzymać ich we wrzącej wodzie, inaczej mięso stanie się twarde. Sałatka z krewetkami i sałatą będzie w tym przypadku jadalna, jednak nie będzie mogła ubiegać się o tytuł najlepszego.

Morski przysmak

To jedna z najpopularniejszych przystawek dla miłośników owoców morza. Sałatka z krewetek i sałaty z dodatkiem kałamarnicy staje się nie tylko oryginalna, ale również bardzo pożywna. Musisz przygotować następujące składniki:

• Kałamarnice - 500 g. Nie zapominaj, że nie można ich też długo gotować, w przeciwnym razie staną się całkowicie niejadalne. Gotuj je we wrzącej wodzie nie dłużej niż 3-4 minuty.
• Krewetka - 250 g. Przy okazji możesz zmieniać proporcje w zależności od upodobań smakowych.
• Kukurydza w puszkach.
• Jajka - 3 szt
• Kilka świeżych ogórków.
• Sałata.
• Majonez i oliwki do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Gotowe kalmary muszą zostać zmiażdżone. Krewetki są uwalniane z muszli i wysyłane do sałatki w całości.
2. Odcedź płyn z kukurydzy, posiekaj jajko.
3. Ogórki są krojone w kostkę.
4. Sałata jest krojona w dowolny kształt.
5. Połącz wszystkie składniki i dopraw majonezem.

Teraz włóż gotowe danie do salaterki i udekoruj plasterkami oliwek i zielonymi gałązkami.

Sałatka Cezar

Ma wiele odmian, ale w każdym wykonaniu oncharakteryzuje się świeżością i lekkością dzięki liściastej zieleni. Przepis na sałatkę z krewetkami i sałatą stanie się ulubieńcem wegetarianina, a także zwolennikiem zdrowego stylu życia. Będziesz potrzebować następujących produktów:

• Surowe krewetki w skorupkach - 700g
• Oliwa z oliwek - 30-50 ml.
• Sos BBQ - do smaku.
• Sos sojowy.
• Słodka musztarda.
• Kilka ząbków czosnku.

Oddzielnie musisz ugotować grzanki. W przypadku tego przepisu lepiej uczynić je bardziej pikantnymi. Aby to zrobić, pokrój biały chleb w kostkę. Na patelni rozgrzać kilka łyżek roztopionego masła i smażyć kawałki na złoty kolor, dodać do smaku posiekany czosnek. Posyp je startym serem (100 g) i odstaw blachę.

Teraz ostatni szczegół to stacja benzynowa. Trzeba wymieszać kilka łyżek oleju, soku z cytryny lub limonki, octu winnego, pieprzu i soli.

Metoda gotowania

Pierwszym krokiem jest uwolnienie surowych krewetek z muszli. Za pomocą wykałaczki musisz usunąć jelita. Połącz słodką musztardę i sos barbecue. Do smaku dodaje się czosnek i inne przyprawy. Sos sojowy również świetnie prezentuje się w tej kompozycji. Teraz musisz zanurzyć w nim każdą krewetkę i smażyć na złoty kolor. Pozostaje tak dla małych. Trzeba chaotycznie posiekać liście sałaty, położyć na nich grzanki, położyć krewetki na wierzchu i polać sosem.

Sałatka z awokado

Ten owoc jest ceniony za swoje dobroczynne i odżywcze właściwościi dobrze komponuje się z owocami morza. Spróbuj zrobić sałatkę z krewetkami, awokado i sałatą. Przekonasz się, że jest bardzo smaczny. Będziesz potrzebować:

• Krewetki duże - 500g
• Pomidory koktajlowe - 200g
• Wielkie awokado.
• Świeża kolendra.
• Sok z limonki.
• Oliwa z oliwek.

Najpierw musisz pokroić awokado w kostkę. Ma tendencję do szybkiego czernienia, dlatego warto posypać ją sokiem z cytryny. Pokrój pomidory na pół. Nadadzą potrawie atrakcyjny wygląd i ocieniają smak. Krewetki ugotować i włożyć do miski. Dopraw sosem. Przygotowana przystawka z sałatą, krewetkami i pomidorkami koktajlowymi przypadnie do gustu zarówno mięsożercom, jak i wegetarianom.

Sałatka z dressingiem jajecznym

Jeśli chcesz przygotować przystawkę o oryginalnym smaku, zwróć uwagę na tę sałatkę z krewetek i sałaty. Do dressingu używa się tu jajek, nadając sosowi szczególną gęstość i smak. Rozważ gotowanie krok po kroku:

• Aby zrobić grzanki, trzeba pokroić biały chleb, dodać czosnek i usmażyć kawałki na wysmarowanej patelnią.
• Sos. Do filiżanki wlej 100 ml oliwy, sól i pieprz. Dodać posiekany ząbek czosnku, dwie łyżki soku z cytryny, trzy ugotowane żółtka. Dokładnie natrzyj sos.

Przechodzenie do końcowego montażu. Aby to zrobić, ugotuj i oczyść 500 g krewetek i rozerwij garść liści sałaty rękami. Pokrój 15-20 pomidorków koktajlowych. Zmiel 100 g sera. Połóż liście na dnie salaterki, na górzepomidory, wszystko polej dressingiem i przykryj serem.

Sałatka z krewetek panierowana

To nie tylko przekąska, ale prawdziwy sen. Chrupiące skorupiaki w delikatnej zieleninie i lekkim sosie. Możesz jeść tyle, ile chcesz, nie zaszkodzi twojej sylwetce. Ponadto istnieją co najmniej dwie opcje gotowania. W pierwszym przypadku jest to klasyczna wersja sałatki z krewetkami, pomidorami i sałatą. Druga jest nieco bardziej skomplikowana, więc przyjrzyjmy się jej bardziej szczegółowo. Będziesz potrzebować:

• 400g surowych krewetek;
• 3/4 szklanki majonezu;
• bułka tarta;
• olej roślinny;
• sałata - duży pęczek;
• słodki sos chili - 1/3 szklanki;
• brokuły - 350 g;
• zielone do smaku.

Przede wszystkim możesz przygotować zieloną część. Aby to zrobić, posiekaj sałatkę i dodaj brokuły, posiekaną cebulę. Wymieszaj majonez z sosem chili. Pamiętaj, że musi być dokładnie słodki. W przeciwnym razie nie będzie możliwe zjedzenie powstałego dania. Podczas gdy możesz włożyć sałatkę i sos do lodówki.

Krewetki należy oczyścić i umieścić w głębokiej misce. Dodaj olej roślinny i obtocz w bułce tartej. Każdy skorupiak powinien otrzymać rodzaj skórki. Teraz rozgrzej olej na patelni i zanurz w nim jedną po drugiej krewetki. Czas gotowania - 3 minuty z każdej strony. Teraz możesz wymieszać je z sosem i włożyć do filiżanki z zieleniną. Danie okazuje się jasne i eleganckie, ale nie jest przechowywane przez długi czas, więc nie należy go wcześniej kroić.

Cud lata

Jaka jest najlepsza rzecz do podania o tej porze roku? Zgadza się, jak najwięcej świeżych warzyw. Obfitują w sałatkę z krewetkami, pomidorkami koktajlowymi i sałatą. Dlatego najlepiej gotować go latem. Będziesz potrzebować:

• kilka świeżych ogórków;
• pomidory koktajlowe (możesz wziąć zwykłe, wystarczy wybrać małe i gęste);
• marchew - 1 sztuka;
• krewetki gotowane i obrane - 200 g;
• masło i ser - po 20 g;
• białe wino - 2-3 łyżki stołowe;
• biały chleb - 2 kromki;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• sok z cytryny i liście sałaty;
• koperek.

Sałatkę należy przygotować tuż przed podaniem, aby warzywa nie zdążyły wyschnąć. Aby to zrobić, rozerwij liście sałaty rękami, pokrój ogórki w paski, dodaj posiekane pomidory. Pokrój marchewki w paski, a ser w cienkie paski.

Jeśli nie masz czasu na zabawę z grzankami, skorzystaj z pomocy kuchennych: gotowanie chleba w tosterze może zaoszczędzić sporo czasu. Wysuszyć kawałek i pokroić na kawałki na gorąco. Dodaj grzanki do warzyw. Przejdźmy teraz do krewetek. Muszą być usmażone na maśle i polane winem. Dusić przez 10 minut, następnie włożyć sałatkę. Pozostaje zrobić proste tankowanie. Aby to zrobić, wymieszaj pieprz i nasiona sezamu, olej roślinny i sok z cytryny. Zalej wszystko i lekko wymieszaj.

Zamiast konkluzji

Delikatny smak krewetek dobrze komponuje się z większością warzyw. Więc nie bój sięeksperymentuj, dodaj pomidory i paprykę, kukurydzę i wszelkie warzywa. Owoce morza doskonale się uzupełniają, więc jeśli chcesz, możesz dodać małże, kalmary, ośmiornice do krewetek. Bardzo ciekawą kombinację uzyskuje się, dodając do sałatki jabłka, gruszki, granaty, awokado. W sylwestra często wybiera się mandarynki i ananasy. W tym przypadku sałatka okazuje się bardzo lekka, dietetyczna.