Sałatka z kiełbasą i pomidorami: kilka opcji gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka gruzińska z kiełbasą i pomidorami mocno zajęła swoje miejsce wśród "standardowych" "Oliviera", "Cezara" i "Śledź pod futrem" jako świąteczna przystawka i ratunek dla niespodziewanie przybywających gości, ponieważ gotowanie jej to naprawdę drobiazg, a produkty są zawsze pod ręką, a pikantny smak i jasny wygląd dobrze wspierają świąteczną atmosferę stołu (najważniejsze to nie przesadzać z majonezem).

Wymagane składniki

Nazwa sałatki - "Z kiełbasą, pomidorami i serem" mówi sama za siebie: to właśnie te produkty stanowią jej podstawę.

Doświadczone gospodynie domowe rzadko trzymają się dokładnych proporcji, mieszając produkty „na oko”, ale dla młodszych, dopiero stawiających pierwsze kroki w opanowaniu sztuki kulinarnej, podane są następujące wskazówki:

• Trzysta gramów wędzonej kiełbasy i twardego sera, których nie trzeba próbować zastępować gotowaną kiełbasą i topionym serem - to zupełnie inna sprawa.
• Dwa średniej wielkości pomidory, najlepiej mięsiste odmiany, takie jak Cream lub Volgograd.
• 3-4 ząbki czosnku.
• 100-150 gramów majonezu. Ilość jest orientacyjna, bo ten składnik to kwestia gustu: ktoś lubi, żeby sałatka była „mokra”, inni wolą smakować produkty, a nie sos.
• Świeża pietruszka, sałatka do dekoracji gotowego dania.

Gotowanie krokowe

Klasyczna wersja sałatki z kiełbasą, pomidorami i serem przygotowywana jest bardzo prosto: kiełbasę kroimy w drobną kostkę, starając się wyrównać, podobnie robimy z serem. Ważne jest, aby ich nie trzeć, jak to robią niektóre młode hostessy - wtedy sałatka pod wpływem sosu zamienia się w nieatrakcyjną owsiankę. Pomidory kroimy na małe kawałki, starając się ich zbytnio nie zmiażdżyć, przepuszczamy czosnek przez czosnek i mieszamy z majonezem. Opcjonalnie dodaj trochę czarnego pieprzu lub zmielonego tymianku, aby uzyskać ostrzejszy smak.

Następnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki (kiełbasa, pomidory i ser) w misce sałatkowej, dodaj sos majonezowy i wymieszaj. Sałatka jest gotowa i może być od razu podana.

Inna wersja sałatki z kiełbaskami

Nieco więcej zawiera rozszerzoną wersję sałatki:

• Ogórki.
• Pomidory.
• Kiełbasa: Możesz wziąć salami lub zwykłą krakowską.
• Twardy ser, taki jak „rosyjski” lub „holenderski”.
• Sałata.
• Majonez. Lepiej brać lekkie, dietetyczne typy.

Wszystkie składniki, z wyjątkiem majonezu i ziół, są pobierane w równych proporcjach, pokrojone na małekostki i zmieszane w jednej misce, posmarowane majonezem. Liście sałaty należy myć pod bieżącą wodą, suszyć między dwiema warstwami ręczników papierowych.

Dalej na krawędzi każdego liścia od gęstszej strony kładziemy dwie łyżki. łyżki ugotowanej sałatki z kiełbasą i pomidorami i zwijamy w tuby. W razie potrzeby można zapiąć drewnianą wykałaczką. Powstałe bułki są pięknie rozłożone na półmisku, ozdobione pokrojonymi w plasterki świeżymi warzywami.

Sałatka z grzankami i serem

Podobno ta wersja sałatki z kiełbasą i pomidorami pojawiła się zupełnie przypadkiem na jednej z młodzieżowych imprez, które charakteryzują się przypadkowością i „bagażem”. Nieumyślnie wazon z krakersami kirieshki został przewrócony w zwykłą gruzińską sałatkę, a niepoważny właściciel, zamiast zdjąć danie ze stołu, wymieszał zawartość i zaprezentował gościom nowe danie. To się skończyło jako pierwsze, bo młodym ludziom spodobało się niezwykłe połączenie delikatnego sera i pomidora z chrupiącymi krakersami i pikantną kiełbasą. Co więcej, taka sałatka okazała się całkiem satysfakcjonująca, co znacznie oszczędziło kolejne dania. Do przygotowania sałatki potrzebne będą:

- po dwieście gramów sera i kiełbasy;

- dwa świeże pomidory;

- 50 gramów krakersów, można je kupić w każdym supermarkecie, lepiej wybrać o smaku bekonu lub czosnku, aby uzyskać więcej smaku sałatki.

- cztery ząbki czosnku, zmiażdżone w prasie lub moździerzu;

- majonez do smaku.

Posiekaj wszystkoniezbędne składniki do sałatki: kiełbasa i pomidory w kostkach, pomidory w plastrach lub też w kostkach, wszystko wymieszaj w salaterce i dodaj majonez.

Grzanki umieszcza się w sałatce tuż przed podaniem, ponieważ szybko moczą się pod działaniem majonezu, po czym sałatka traci swoją indywidualność. Warunkiem jest, aby był chrupiący, wtedy będzie lekki, pomimo majonezu.

Kilka faktów o sałacie

Sałatka gruzińska z kiełbasą i pomidorami sądząc po produktach w niej zawartych jest dość wysokokaloryczna i ciężka dla organizmu, bo jej wartość energetyczna to 412 kalorii na 100 gram porcji, więc nie należy nadużywać takich potraw, a tym bardziej używaj ich w jedzeniu, mając problemy z wagą lub zdrowiem. Dla porównania: sto gramów takiej sałatki to około czterech łyżek stołowych. Aby spalić tę ilość, potrzebujesz pół godziny, aby skakać na linie w aktywnym tempie lub biegać przez pięćdziesiąt minut. Czy warto rozkoszować się pięciominutowym posiłkiem?