Ile kalorii ma sushi i bułki?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Prawdopodobnie nie ma ani jednej osoby, która nie próbowałaby kuchni japońskiej lub przynajmniej o niej nie słyszała. Ktoś odwiedza kawiarnie i restauracje z narodową kuchnią kraju wschodzącego słońca, a ktoś zamawia jedzenie na dostawę. Ale jest mało prawdopodobne, aby ludzie myśleli, jaka jest zawartość kalorii ich ulubionego przysmaku.

Przede wszystkim powinieneś dowiedzieć się, co dostaje się do twojego ciała, gdy jesz porcję bułek lub sushi. Warto przyjrzeć się bliżej składnikom, z których są przygotowywane.

Złap rybę

Po pierwsze i oczywiście najważniejsze - wysokiej jakości owoce morza. Nie mówmy o tak oczywistych rzeczach jak obowiązkowa świeżość wszystkich składników dania. Dlatego skupimy się na korzyściach, które każdy z nich przynosi z osobna.

Tak więc ryba, a najczęściej jest to ryba, zawiera witaminy z grupy B, jod, wapń i niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3. Spożywanie tych pierwiastków śladowych pozytywnie wpłynie na stan włosów i skóry. Istnieje nawet opinia, że substancje te chronią organizm przed pojawieniem się komórek nowotworowych.

Głównie dania japońskie wykorzystują łososia, tuńczyka, węgorzalub okonia morskiego. Rzadko inne owoce morza bogate w białko. Może to być przegrzebek, krewetka, ośmiornica, a nawet kraby. Te ostatnie to między innymi afrodyzjaki.

Ryż wokół głowy

Następnym wymaganym składnikiem będzie ryż. W końcu konsystencja i smak gotowanego ryżu odgrywają ogromną rolę w ostatecznym smaku bułek czy sushi. Pomimo prostoty tego składnika zawiera długą listę przydatnych witamin i minerałów: cholinę, witaminy PP, H, E, B1, B5, B6, B9, żelazo, potas, fosfor, magnez i inne.

Mieszanka przypraw jest zwykle dodawana do ugotowanego ryżu sushi w celu nadania mu specyficznego smaku. unikalny dla kuchni japońskiej. Ta mieszanka zawiera cukier, biały ocet ryżowy i sól.

Mały, ale zdalny

Wodorosty Nori mogą nie być zawarte we wszystkich sushi lub bułkach. Sushi w większości jest przygotowywane bez nich, jeśli nie jest to gunkans. Dokładniej, nori jest prasowanym „papierem” wykonanym z wodorostów, a nie z samych wodorostów. A ten „papier” zawiera substancje takie jak białko, żelazo, fluor, fosfor oraz witaminy A i C.

Warto zwrócić uwagę na składniki tak pozornie nieistotne, jak wasabi i sos sojowy. W końcu wasabi ma działanie antybakteryjne i antytoksyczne. A sos sojowy pod względem zawartości białka nie ustępuje nawet mięsu!

I niech prawie wszystko może służyć jako nadzienie do bułek i sushi (ser philadelphia, czerwonykawior, warzywa, filet z kurczaka, grzyby shiitake, japoński omlet, a nawet owoce), przeanalizowaliśmy najbardziej tradycyjne i najczęściej używane składniki.

Dieta sushi

Aby zrozumieć, czy istnieje coś takiego jak dieta sushi, musisz znać podstawowe zasady każdej innej diety. Ale znani dietetycy mogą podzielić się z nami taką wiedzą. A oni z kolei nie mają nic przeciwko utracie wagi przy pomocy narodowej kuchni japońskiej. Powodów jest wiele. Pierwszym i najważniejszym jest bardzo mały odsetek osób otyłych w Japonii.

Japończycy nie mają w ogóle skromnego apetytu. Na stołach, nawet podczas dyżurnego lunchu, można zobaczyć ogromną różnorodność dań i przekąsek. Jest więc coś w tych potrawach, co pozwala tym szczupłym ludziom zachować formę, nie myśląc wcale o zjedzonej ilości.

Warto pamiętać o składzie samego sushi i bułek opisanych powyżej. Zboża, owoce morza i niewielka ilość dodatków. Skład jest niezwykle zrównoważony. Nic, co mogłoby dodać do organizmu dodatkowe komórki tłuszczowe. Ale jednocześnie wszyscy dietetycy są zgodni - we wszystkim musisz znać miarę. Nawet w jedzeniu chudego jedzenia.

Te potrawy są warte od czasu do czasu, ale nie codziennie. Możesz nawet zorganizować dni postu z ulubionymi bułeczkami. Lepiej jeść je o tej samej porze po południu i wieczorem. Na śniadanie duża ilość zbóż może być bardzo dużym obciążeniem dla organizmu. A letarg i ociężałość po pierwszym posiłku to nie najlepszy początek dnia.

Na szczycie wszystkiego innegozaleca się spożywanie różnego rodzaju bułek w ciągu dnia, a nie tylko jednej np. z ogórkiem. Do nasycenia wystarczy porcja 8-10 sztuk.

Kalorie z sushi

Przejdźmy do bardziej szczegółowych liczb. Ile kalorii w 1 sushi? Weźmy najpopularniejszy rodzaj sushi z łososiem. Policzmy dokładnie ile kalorii w sushi z łososiem zjedzonym wraz ze wszystkimi dodatkami i sosami na 1 sztukę:

• lekko solony łosoś, 10 g - 20 kcal;
• ryż do sushi, 10 g - 33-34 kcal;
• sos sojowy, około łyżeczki - 5 kcal;
• wasabi, ilość wielkości grochu - 0,5 kcal
• wodorosty nori, 1 g - 0,35 kcal;
• marynowany imbir, 10 g - 2 kcal.

Waga sushi - około 25-30 g. Tak więc w 1 sushi z łososiem otrzymujemy 40 kcal. Ale zawartość kalorii zależy bezpośrednio od nadzienia, co oznacza, że powinieneś wiedzieć, który produkt ma mniej lub więcej kalorii w stosunku do łososia.

Sushi z tuńczykiem - 35 kcal, z węgorzem - 51 kcal, z krewetką - 60 kcal, z przegrzebkiem - 24 kcal, z ośmiornicą - 22 kcal, z kalmarem - 22 kcal, z omletem japońskim - 50 kcal. I widzimy, że krewetki i węgorze, co dziwne, są o wiele bardziej odżywcze niż łosoś czy przegrzebek.

Jak już wiadomo, kaloryczność sushi to nie tylko tłuszcze, ale także cenne składniki odżywcze i pierwiastki śladowe.

Zobaczmy, ile kalorii ma sushi i Philadelphia w porównaniu z nimi.

Rolki kalorii

Ile kalorii ma sushi i bułki? Bułki stanowią trochęwięcej kalorii niż sushi. Rzeczywiście, w nich najczęściej nadzienie składa się nie tylko z czystych owoców morza.

"Filadelfia" może być wzięta za przykład, ponieważ jest to jedna z najpopularniejszych bułek na świecie, obok "Kanady" i "Kalifornii". Najbardziej niebezpiecznym składnikiem filadelfijskiej rolki jest ser o tej samej nazwie. Jego kaloryczność na 100 g produktu wynosi 250 kcal. Całkowita liczba kalorii na porcję Philadelphia Roll wyniesie 480 kcal. A jedna rolka z tej porcji to 59-69 kcal.

Istnieje taka kategoria bułek jak kappa maki. Są to małe bułeczki z nadzieniem o jednej nazwie. Mogą zawierać dowolne owoce morza lub warzywa. Sprawdźmy ile kalorii zawiera 1 sushi z ogórkiem.

Wiedząc, że ogórek ma 16 kcal na 100 g, możemy obliczyć, że pełna porcja 6-częściowej bułki z ogórkiem będzie miała 130 kcal, a jedna - 22 kcal. Znając kaloryczność dowolnego innego warzywa, możesz obliczyć wartość energetyczną porcji bułek.

Tabela popularnych rolek

Specjalnie dla Ciebie wybraliśmy najpopularniejsze bułki i obliczyliśmy ich kaloryczność na 100 g gotowego produktu:

• bułka z awokado - 105 kcal;
• rolka "Alaska" - 90 kcal;
• rolka "Kalifornia" - 200 kcal;
• rolka "Bonito" - 148 kcal;
• rolka "Kanada" - 151 kcal;
• rolka "Okinawa" - 139 kcal;
• rolka "Tokio" - 155 kcal;
• rolka "Chidori" - 163 kcal.

Oczywiście wszystko zależy od tego, jakich produktów używa zakład produkujący rolki. Więcinformacje o kaloryczności produktów najlepiej znaleźć na stronie internetowej lub w menu lokalu.

Warto zapamiętać

Nie zapominaj, że wiele składników składających się na narodową kuchnię japońską ma zwiększoną reakcję alergiczną. Należą do nich na przykład czerwone odmiany ryb. Zachowaj więc ostrożność przy włączaniu nowych produktów do codziennej diety.

Warto również zachować szczególną ostrożność w przypadku osób, które mają jakiekolwiek patologie gastroenterologiczne (wrzody, zapalenie żołądka itp.). Jeśli masz bezpośrednie przeciwwskazania lekarskie, powinieneś zrezygnować z dań japońskich, a tym bardziej z diety sushi. A wszystkim innym miłośnikom bułek i sushi polecamy naukę gotowania ulubionych potraw w domu. Pozwoli Ci to cieszyć się nimi bez martwienia się o jakość produktów i zdrowie.