Ile kalorii ma kasza gryczana na wodzie: zawartość kalorii, wartość odżywcza, skład chemiczny, opinie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dobrze wiadomo, że kasza gryczana ma korzystne właściwości: jej stosowanie pomaga normalizować poziom cukru we krwi, wzbogacać organizm w ważne aminokwasy i zwiększać wytrzymałość. Jednak wiele osób błędnie uważa, że dodanie go do codziennej diety powoduje przyrost masy ciała. Skąd wziął się ten niewłaściwy wygląd?

Faktem jest, że ludzie są przyzwyczajeni do wkładania masła, pieczarek smażonych na oleju roślinnym lub mleku, kefiru do owsianki i doprawiania ich różnymi sosami. Choć podnosi to walory smakowe i energetyczne takich potraw, to jednak ze zdrowych, dietetycznych staje się szkodliwymi, ciężkimi dla żołądka. Również kasza gryczana jest często spożywana z chlebem, mięsem, kiełbaskami, co zwiększa obciążenie układu pokarmowego.

Aby wyciągnąć właściwe wnioski na temat zalet kaszy gryczanej, sprawdźmy ile kalorii zawiera 100 gramów gryki. Ponieważ istnieją różne rodzaje tego produktu, energiaich wartość jest nieco inna. Zwykle zależy to od odmiany gryki, rodzaju i stopnia przetworzenia. Z reguły 100 gramów suchych płatków zawiera od 308 do 346 kilokalorii.

Obróbka cieplna

Aby dowiedzieć się, ile kalorii zawiera kasza gotowana na wodzie, musisz wziąć pod uwagę wartość energetyczną suchych zbóż. Jeśli chcesz dokonać przybliżonego obliczenia zawartości kalorii w gotowej owsiance, skoncentruj się na 88-114 kcal. Są to ogólnie przyjęte wartości. Aby dokładniej dowiedzieć się, ile kalorii ma kasza gryczana na wodzie, kup płatki w opakowaniu, ponieważ zawsze wskazują one wartość energetyczną. Co dalej robić?

Uzbrój się w długopis i notatnik. Jeśli zależy Ci na zdrowiu, zawsze powinieneś mieć pod ręką wagę elektroniczną do ważenia produktów. Najpierw sprawdź wagę garnka. Ponieważ sama woda nie zawiera kalorii, dokładna ilość nie jest tak ważna. Ale to trochę rozrzedza produkty, dlatego aby nie wykonywać obliczeń za każdym razem, lepiej jest dodawać je w tej samej objętości. Odmierz 100 gram płatków zbożowych, dodaj 220-260 ml wody (w zależności od pożądanego wyniku), następnie ugotuj owsiankę i zważ gotowy produkt.

Teraz masz wszystko, czego potrzebujesz, aby uzyskać dokładne dane o tym, ile kalorii zawiera kasza gryczana na wodzie. Jak poprawnie wykonać obliczenia?

Przeprowadzamy obliczenia

Spójrz na opakowanie zbóż, zapisz wartość energetyczną 100 gramów suchego produktu. Z całkowitej wagigotową owsiankę, zabierz masę z patelni. Następnie pomnóż liczbę kalorii wskazaną przez producenta przez 100 i podziel przez wagę gotowego produktu.

W ten sposób dowiesz się, ile kalorii ma kasza gryczana na wodzie, biorąc pod uwagę początkowe wskaźniki zbóż i stopień wilgotności gotowej owsianki. Rozważ przykład prawidłowego obliczenia w oparciu o następujące parametry:

• kasze (308 kcal na 100 g);
• garnek (300 g);
• woda (250 ml);
• Gotowa owsianka w pojemnikach (600 g).

Zróbmy obliczenia:

• 600g - 300g=300g;
• 308 g ×100 kcal: 300 g=102,67 kcal.

W rezultacie otrzymasz dokładne dane na temat liczby kalorii w kaszy gryczanej na wodzie w Twoim przypadku. Fajnie byłoby pamiętać, że woda nie ma wartości energetycznej, a podczas gotowania zwiększa się tylko objętość gotowego produktu. To właśnie ta właściwość jest bardzo ważna, aby wziąć pod uwagę podczas diety. Rzeczywiście, dzięki niemu człowiek odczuwa uczucie sytości z objętości jedzenia, a jednocześnie nie zużywa dodatkowych kalorii.

Wartość odżywcza

Ten artykuł dostarczy danych statystycznych na temat zawartości substancji przydatnych dla organizmu w rdzeniu (najczęściej kasza gryczana). 100 gramów suchego produktu zawiera:

• białka (12,6 gramów);
• węglowodany (71,5 grama);
• tłuszcze (3,2 grama);
• błonnik (2 gramy).

Reszta to woda, minerały, witaminy i pierwiastki śladowe. Dowiedzieliśmy się już ile kalorii ma gotowana kasza gryczana, chodźmyPrzyjrzyjmy się teraz, dlaczego tak dużo energii jest uwalniane, gdy jest używane. Lwia część tego produktu przypada na węglowodany, ale wraz z nimi zawiera wystarczającą ilość białek i tłuszczów.

100 gramów gotowanej gryki zawiera:

• białka (4,2 grama);
• węglowodany (20 gramów);
• tłuszcze (0,8 grama);
• błonnik (2 gramy).

Skład chemiczny

Dowiedziawszy się, ile kalorii ma kasza gryczana gotowana w wodzie, zwróćmy teraz uwagę na zawartość substancji bardzo przydatnych dla organizmu. Rozważ najpierw ilość niektórych pierwiastków śladowych obecnych w tym zbożu:

• żelazo (6,7 mg);
• jod (3,3 mcg);
• mangan (1,56 mg);
• cynk (2,05 mg);
• miedź (640mcg);
• selen (8,3 mcg);
• fluor (23mcg);
• bor (350 mcg).

Poznajmy też zawartość makroskładników:

• potas (380 mg);
• fosfor (298 mg);
• magnez (200 mg);
• siarka (88 mg);
• chlor (33 mg);
• wapń (20 mg);
• sód (3 mg).

Wszystkie te substancje są bardzo potrzebne do utrzymania metabolizmu wody i soli w organizmie. Pomimo ilości kalorii w kaszy gryczanej na parze wodnej, jest to niezastąpiony produkt dla osób, które chcą zwiększyć poziom hemoglobiny (wysoka zawartość żelaza), dlatego powinny ją spożywać regularnie.

Chociaż to płatki, podobnie jak płatki zbożowe, zawierają witaminy z grupy B,ich ilość nie jest tak duża jak np. w pszenicy i jest mierzona w mikrogramach. Ale gryka jest bardzo bogata w witaminy E (6,5 mg) i PP (3,7 mg), które biorą udział w prawie wszystkich procesach metabolicznych organizmu i są silnymi przeciwutleniaczami.

Produkt dietetyczny

Korzystając z powyższych informacji, możesz łatwo określić, ile kalorii zawiera kasza gryczana namoczona w wodzie. Wystarczy zważyć suche płatki zbożowe. Objętość spęcznionego produktu wzrośnie, ale wartość energetyczna pozostanie taka sama. To dzięki temu kasza gryczana może być skutecznie wykorzystywana w żywieniu dietetycznym. Jeśli zdecydujesz się umówić na post, to pamiętaj, że do normalnego funkcjonowania organizmu musisz spożywać co najmniej 1200 kcal dziennie. Ponieważ nawet z 200 gramów kaszy gryczanej dostaniesz całkiem przyzwoitą ilość owsianki, nie będziesz odczuwał ciągłego głodu. A jeśli dodasz do swojej diety więcej warzyw, możesz łatwo stracić kilka zbędnych kilogramów.

Kasza gryczana pozytywnie wpływa na przemianę materii w organizmie, a nawet pomaga obniżyć poziom cholesterolu dzięki zawartości w niej wielonienasyconych tłuszczów. Dodatkowo ten produkt po użyciu powoduje szybkie uczucie sytości i pozwala na długo zapomnieć o głodzie. Przyczynia się do tego zawarty w nim błonnik.

Wpływ soli

Jeśli zdecydujesz się schudnąć, pamiętaj, że sól zatrzymuje płyny w organizmie. Dlatego wskazane jest ograniczenie jego stosowania. Wyostrza też kubki smakowe, a dodatkowo można spokojnie zjeść dodatkową porcję. To właśnie te właściwości, a nie ile kalorii w kaszy gryczanej bez soli lub z nią należy brać pod uwagę przy prawidłowym odżywianiu. Dlaczego tak jest? Ponieważ sama sól nie ma wartości energetycznej.

Ważne jest, aby wspomnieć, że kaszę gryczaną należy gotować, podobnie jak inne zboża, bez dodawania soli. Faktem jest, że pod wpływem wysokiej temperatury to sól pogarsza niszczenie przydatnych dla organizmu witamin. Najlepiej posolić gotowe płatki zbożowe.

Opinie o zaletach gryki

Wiele osób pozytywnie mówi o kaszy gryczanej. Główne zalety odnotowane przez większość populacji:

• szybkie nasycenie;
• przedłużający się brak głodu;
• poprawa stanu skóry;
• normalizacja przewodu pokarmowego;
• wzrost hemoglobiny;
• wzmocnienie układu odpornościowego.

Czy są negatywne opinie na temat gryki? Niestety tak. Jaki jest tego powód? A jak kasza gryczana może zaszkodzić ludzkiemu organizmowi? Należy od razu zauważyć, że takie recenzje są całkowicie bezpodstawne i z reguły rodzą się z nieporozumienia. Na przykład są kobiety, które twierdzą, że wyzdrowiały z gryki. Ale czy tak jest naprawdę? Oczywiście, jeśli do owsianki dodasz ogromną ilość oleju, polejesz ją sosem, majonezem, a także zjesz z mięsem, kiełbaskami i chlebem, to naprawdę może przybrać na wadze.

Czy powinienem używać kaszy gryczanej do odchudzania?

Należy pamiętać, że sama kasza gryczana jest przydatnażywność dietetyczna.

Ale ważne jest, aby ugotować go z wodą i bez dodatku soli. Ponadto, jeśli do owsianki dodasz mleko, kefir lub sos, rozważ kaloryczność tych produktów.

W dzisiejszych czasach popularna jest kasza gryczana, która nie została poddana obróbce termicznej, na noc namoczona w kefirze. Obliczając wartość energetyczną tego produktu, nie zapomnij o ilości i kaloryczności kefiru. Jeśli na przykład weźmiesz dwie łyżki niezmielonych ziaren (60 g), to już jest około 185 kilokalorii. Wlewając 250 ml kefiru (1%) do płatków zbożowych, które zawierają około 47 kcal na 100 gramów, zwiększysz kaloryczność gotowego produktu o 118 kcal. W rezultacie zużyjesz 303 kcal zamiast 185 kcal.

Dlatego, jeśli zdecydujesz się schudnąć, to takiej mieszanki nie należy spożywać na godzinę przed głównym posiłkiem, ale zamiast niej. Osoby, które na krótko przed śniadaniem jedzą kaszę gryczaną moczoną w kefirze, mogą liczyć tylko na wzbogacenie organizmu w przydatne witaminy i minerały. Nie ma mowy o jakiejkolwiek utracie wagi, ponieważ zamiast zmniejszać dzienne spożycie kalorii, zwiększasz je o 303 kcal. Dlatego każdego dnia będziesz jadł za dużo, a to może spowodować lekki wzrost wagi.

wyciąganie wniosków

Po zapoznaniu się z kalorycznością, wartością odżywczą i składem chemicznym gryki, każdy rozsądny człowiek dojdzie do wniosku, że to płatki nie tylko dobre dla organizmu, ale także niezbędne dla tych, którzy chcą mieć dobre zdrowie. Jedyne, co należy wziąć pod uwagę przygotowując dania z kaszy gryczanej, to zawartość kalorii.dodatki, czy to masło, kefir, mleko czy sos. Jeśli ugotujesz to płatki w wodzie i bez dodawania soli, możesz nie tylko poprawić się, ale także stracić dodatkowe kilogramy. Rzeczywiście, po ugotowaniu gryki znacznie się zwiększa, a zawartość kalorii pozostaje niezmieniona.