2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Orientalna delikatność, radość ze słodyczy, skoncentrowane korzyści płynące z owoców, warzyw i jagód – tak można opisać owoce kandyzowane. Co to za przysmak, wiele osób wie. Ale jakie korzyści, oprócz przyjemności kulinarnej, przynoszą tylko nieliczne.
O korzyściach i nie tylko
W najszerszym znaczeniu kandyzowane owoce to kawałki słodkich warzyw, owoców i/lub jagód gotowane w syropie cukrowym. Proces ich przygotowania wyszedł ze Wschodu, gdzie uważano je i nadal są ulubionym przysmakiem. Tak naprawdę owoce kandyzowane zastąpiły tam słodycze, bo mimo wysokiej kaloryczności i wysokiej zawartości cukru zatrzymują nie tylko minerały, ale i witaminy, wśród których prym wiodą grupy B, A, PP i C, należy również nie zapominaj o błonniku pokarmowym, którym nie mogą się pochwalić zwykłe słodycze. Ale mogą być szkodliwe, jeśli nie wiesz, jak wybrać odpowiedni smakołyk.
Więc cechą charakterystyczną wszystkich kandyzowanych owoców jest ich pastelowy kolor, nawet jeśli do ich przygotowania użyto buraków, truskawek czy marchwi. Ten kolor wynika z faktu, że kawałki są długo gotowane ipo przejściu procesu suszenia. Dlatego należy odmówić kupowania tak jasnych przysmaków, ponieważ najprawdopodobniej były one zabarwione specjalnymi substancjami.
Ale sam wygląd powie o jakości produktu. Każda sztuka powinna być łatwo oddzielona od drugiej, zachowując charakterystyczny kształt. Tak nie jest, a plastry sklejają się ze sobą, co oznacza, że nie przestrzegano technologii produkcji i suszenia.
Nie wstydź się sprawdzić elastyczności takiego przysmaku jak kandyzowane owoce. Co to jest? Czy nie kurczą się, czy też nie wracają do pierwotnego kształtu po ściśnięciu? Należy odmówić ich zakupu, ponieważ takie wskaźniki wskazują na niezgodność z procedurą przechowywania.
Dlaczego musisz znać wszystkie te subtelności wyboru? Odpowiedź jest prosta – te słodycze można podarować dzieciom, a są one jednym z głównych składników ciasta wielkanocnego.
Kulich z kandyzowanymi owocami - prosty przepis
Warto od razu wspomnieć, że można go ugotować zarówno w jednej dużej formie, jak i w foremkach na muffinki, a dostaniemy klasyczne ciasto wielkanocne lub małe muffinki. Tak więc do jego przygotowania potrzebna będzie mąka (około 600 gramów), cukier (200 gramów lub jedna standardowa szklanka), cztery jajka, masło - jedno opakowanie 200 gramów, wanilia, sól, proszek do pieczenia, pomarańcza i owoce kandyzowane.
Czym jest ten przepis tak wszechstronny, że można go stosować tak powszechnie? Sekret tkwi w łatwości przygotowania. Tak więc pierwszym krokiem jest wyrabianie bazy. Do tego połowapodana objętość cukru jest mielona z podgrzanym do temperatury pokojowej masłem i dodaną wanilią zgodnie z osobistymi upodobaniami. Następnie do tej mieszanki wprowadza się ubite żółtka, pozostały cukier, sok pomarańczowy i skórkę. Teraz wystarczy dodać mąkę i proszek do pieczenia. Lepiej to zrobić dopiero po przesianiu mąki. Owoce kandyzowane są dodawane na końcu do ciasta. Co to jest? Kawałki kandyzowanych owoców umieszcza się na środku ciasta i równomiernie miesza.
Kształt przyszłego ciasta wielkanocnego jest w razie potrzeby nasmarowany olejem i wypełniony ciastem. Piec w 180 stopniach w piekarniku gazowym i 200 stopniach w piekarniku elektrycznym przez czterdzieści minut. Ciasto wielkanocne powinno być dekorowane dopiero po ostygnięciu, używając do tego glazury własnej lub produkcji przemysłowej.
Zalecana:
Zrób kandyzowane owoce ze skórki arbuza
Aby zrobić kandyzowane owoce ze skórki arbuza, musisz usunąć z nich wszystko, co zbędne - zewnętrzną twardą zieloną skorupę i ślady czerwonego miąższu. Następnie pokrój je w kostkę lub patyczki
Jak zrobić kandyzowane owoce ze skórek mandarynki: różne opcje gotowania
Z pewnością nie będzie osoby, która byłaby obojętna na tak smaczny i jasny owoc cytrusowy jak mandarynka. Jednak nie wszyscy wiedzą, że nie tylko miąższ tego produktu, ale także jego skórka nadaje się do spożycia. W związku z tym postanowiliśmy przedstawić Państwu krok po kroku metodę robienia kandyzowanych owoców ze skórek mandarynki
Wiśnie kandyzowane na zimę: przepis ze zdjęciem. Jak zrobić kandyzowane wiśnie w domu?
Niewiele osób wie, ale kandyzowane wiśnie można dość łatwo przygotować w domu. Jak powstaje ten przysmak, powiemy trochę dalej. Podpowiemy również, jak używać tego deseru i przechowywać go przez całą długą zimę
Co to są kandyzowane owoce i z czym jedzą
Aby dowiedzieć się więcej o kandyzowanych owocach, spróbuj zrobić z nich słodycze. Ciasto nasycone różnymi dodatkami najlepiej nadaje się do wypieków wielkanocnych. W tym artykule znajdziesz przepis na kandyzowane ciasto owocowe, przyrządzane po włosku
Owoce kandyzowane: co to jest i jak je ugotować?
To popularne słodkie - kandyzowane owoce - możesz gotować w domu własnymi rękami. Mogą być wykonane z różnych jagód i owoców. Nawet ze skórek arbuza. Mozaika z kolorowych owoców ozdobi Twój słodki stół. Owoce kandyzowane (co to jest i jak je ugotować - dowiesz się z tego artykułu) to nie tylko jasna i smaczna uczta. Są też niezwykle pomocne. Na przykład kandyzowany imbir jest kompletnym lekarstwem na przeziębienie
