Kreszt dla „Napoleona”: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak ugotować krem dla "Napoleona"? Co on reprezentuje? W tym artykule odpowiemy na te pytania tak szczegółowo, jak to możliwe. W każdej rodzinie jest przynajmniej jedna osoba, która uwielbia słodycze. Bardzo często niemowlęta i panie podlegają takim niewinnym słabościom. Tak, a mężczyźni czasami nie mają nic przeciwko spróbowaniu pysznego deseru. Sugerujemy opanowanie kilku przepisów na budyń dla „Napoleona”. Możesz go również użyć do innych wypieków.

Krem waniliowy

Rozważ krem waniliowy dla Napoleona. Aby go stworzyć, weź:

• mąka - 4 duże łyżki;
• 200g masła krowiego;
• 300 g cukru pudru;
• cukier waniliowy - 1/2 łyżeczki;
• mleko - 250g

Ten budyń z mlekiem dla „Napoleona” ugotuj w ten sposób:

1. Wymieszaj połowę mleka z mąką, aby nie byłogrudki.
2. Połącz pozostałe mleko z cukrem waniliowym, rozpal mały ogień i zagotuj.
3. Gdy mleko zacznie się gotować, wlej ubitą mieszankę mąki cienkim strumieniem, mieszając.
4. Kontynuując mieszanie, doprowadzić do wrzenia (mieszanina powinna zgęstnieć), zdjąć z ognia i wstawić do lodówki.
5. Miękkie masło krowie ubić z cukrem pudrem i wymieszać ze śmietaną.

Teraz rozłóż pyszny krem na ciastach.

Buttercream

A jak ugotować krem budyniowy dla "Napoleona"? Weź:

• trzy żółtka;
• 200g oleju zwierzęcego;
• kilka łyżek mąki;
• pół szklanki cukru;
• mleko - 285 ml.

Ten krem napoleoński musi być przygotowany w następujący sposób:

1. Rozetrzeć żółtka z cukrem i wymieszać z przesianą mąką. Następnie kontynuując mieszanie, wlej tutaj zimne mleko (175 g) i doprowadź masę do tego samego rodzaju.
2. Podgrzej resztę mleka (110 g) na średnim ogniu. Gdy tylko zacznie się gotować, wlej do niego mieszaninę mleka jajecznego cienkim strumieniem. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, aby masa się nie spaliła. Zdejmij z ognia, wstaw do lodówki.
3. Do przygotowanej zimnej śmietany stopniowo dodawaj miękkie masło krowie, ubijając mikserem.

Nałóż gotowy krem na ciasta.

Krem klasyczny

Niewiele osób wie, jak zrobić klasyczny krem dla Napoleona. Musisz mieć:

• kilka jajek;
• trzy łyżki mąki;
• litr mleka;
• jedna szklankacukier;
• 200g oleju zwierzęcego.

Klasyczny przepis na krem na „Napoleona” obejmuje następujące kroki:

1. Połącz jajka, cukier i mąkę w rondlu, zmiel na ten sam rodzaj masy.
2. Powoli dodawaj mleko do mieszanki. Jeśli się spieszysz, wlej całe mleko w trzech partiach podczas ubijania. Jeśli masz dużo czasu, wlej kilka łyżek, cały czas mieszając.
3. Następnie umieść powstałą masę bez jednej grudki na delikatnym ogniu i mieszając zagotuj.
4. Gdy tylko się zagotuje, zdejmij z ognia, ostudź.
5. Do zimnej śmietany dodać dwie łyżki miękkiego masła krowiego, dokładnie ubijając. Dzięki temu Twój krem stanie się lekki i przewiewny.

Krem Waniliowy

Przedstawiamy Wam kolejny niesamowity przepis na budyń „Napoleon” w mleku. Będziesz potrzebować:

• dwa jajka lub trzy żółtka;
• 0,5L mleka;
• 50g oleju zwierzęcego;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• trzy sztuki. l. mąka lub skrobia;
• 180g cukru;
• śmietanka (35%) - 150 ml (można zastąpić 200 g masła krowiego).

Przedstawiamy Wam przepis na krem do "Napoleona" ze zdjęciem. Oznacza to następujący proces gotowania:

1. Wlej mleko do rondla, dodaj cukier waniliowy i połowę zwykłego cukru. Rozpal delikatny ogień igotować.
2. Usuń z ognia i wstaw do lodówki.
3. W osobnej misce umieść pozostały cukier, skrobię lub przesianą mąkę, wszystko dobrze wymieszaj i wlej małymi porcjami do schłodzonej masy, mieszając.
4. Włóż powstałą mieszankę z powrotem do ognia, gotuj mieszając. Jeśli używasz mąki, zdejmij ją z pieca, gdy tylko zgęstnieje. Jeśli wziąłeś skrobię, po ugotowaniu zwolnij na kilka minut. Nawiasem mówiąc, krem jest smaczniejszy na skrobi kukurydzianej niż na ziemniakach lub mące. Ale musi być przesiany przez sito, aby nie było grudek.
5. Do tego samego rodzaju masy dodać miękkie masło krowie, dobrze ubić i odstawić do ostygnięcia. Jeśli całkowicie pokryjesz krem celofanem, nie utworzy się na nim skórka.
6. Wysyłaj schłodzony deser na 5 godzin lub na noc do lodówki.
7. Następnie ubij zimną śmietanę mikserem do uzyskania piany i wymieszaj ze śmietaną. Jeśli używasz masła krowiego, zmiękcz je, ubij mikserem na puszystą i jednolitą masę. Ciągle ubijając dodać śmietankę. Jeszcze raz wszystko ubij i będziesz mógł posmarować ciastka.

Z orzechami włoskimi

Zapraszamy do zapoznania się z wyjątkowym przepisem (ze zdjęciem) na krem napoleoński. Tym razem ugotujemy go z orzechami włoskimi. Będziesz potrzebować:

• jedno jajko;
• mleko (1 szklanka);
• 300g oleju zwierzęcego;
• cukier (1 szklanka);
• półtora ul. l. mąka;
• para sztuki. l. orzechy włoskie;
• szczypta waniliny.

Ugotuj ten krem w ten sposób:

1. Ubij jajka z cukrem. Do powstałej mieszanki wyślij wanilinę, mleko i mąkę, wymieszaj do uzyskania jednorodności.
2. Połóż masę na średnim ogniu i mieszając, zagotuj.
3. Wyjmij z pieca i ostudź.
4. Lekko podpiecz orzechy, przepuść przez blender.
5. Wyślij miękkie masło krowie i zmiażdżone orzechy do schłodzonej śmietany, wszystko dokładnie ubij.

Użyj kremu zgodnie z zaleceniami.

Prosty krem

Dowiedzmy się, jak z minimum produktów ugotować pyszny krem do kremu „Napoleon”. Weź:

• kilka jajek;
• szklanka cukru;
• dwie szklanki mleka;
• trzy sztuki. l. mąka.

Przygotuj ten krem w ten sposób:

1. Wszystkie składniki ubić mikserem do uzyskania tego samego rodzaju masy i rozpalić na delikatnym ogniu.
2. Gotuj, mieszaj, ostudź i ponownie wymieszaj.

A ten krem jest przygotowany tak:

1. Wymieszaj mąkę, szklankę mleka i jajka w misce, ubij do uzyskania gładkości.
2. W innym pojemniku wymieszaj cukier z pozostałym mlekiem i podpal.
3. Gdy masa się zagotuje, wlej do niej masę z mleka jajecznego cienkim strumieniem. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając.
4. Wstaw do lodówki i ponownie dobrze ubij.

Z orzeszkami pinii

Aby stworzyć ten krem, weź:

• 100g oleju zwierzęcego;
• jedno jajko;
• mleko - 250g;
• para sztuki. l. mąka;
• orzechy sosnowe;
• pół puszki mleka skondensowanego;
• dwie duże łyżki cukru;
• wanilina (opcjonalnie).

Proces gotowania:

1. Połącz mleko z mąką, wanilią, jajkiem i cukrem, mieszaj, aż będzie gładkie.
2. Ustawić na średnim ogniu, gotować, ciągle mieszając, ostudzić.
3. Wyślij skondensowane mleko i miękkie masło krowie do zimnej masy, wszystko dobrze ubij.
4. Lekko upiecz orzeszki pinii, zmiel i wyślij do gotowego kremu.

Z mlekiem skondensowanym

Weź:

• 100g oleju zwierzęcego;
• kilka łyżeczek mąka;
• szklanka mleka;
• 200 g mleka skondensowanego;
• 2 łyżeczki cukier;
• waniliowy (opcjonalnie).

Ten oryginalny deser jest przygotowywany w następujący sposób:

1. Mleko wlać do osobnego pojemnika, dodać mąkę i cukier, wymieszać i rozpalić na delikatnym ogniu.
2. Gotować, ciągle mieszając, ostudzić.
3. Do śmietany dodaj skondensowane mleko i miękkie masło, ubij wszystko na wysokich obrotach. Możesz również dodać tutaj wanilię, jeśli chcesz.

Krem amatorski

Ten krem jest łatwy w przygotowaniu, bardzo delikatny i pyszny. Doskonale trzyma swój kształt, dzięki czemu nadaje się do ozdabiania ciast i tortów. Weź:

• szklanka wody;
• dwie łyżki mąki;
• 1 szklanka cukru;
• cukier waniliowy - 10 g;
• 250g oleju zwierzęcego.

Przygotuj ten najdelikatniejszy krem w następujący sposób:

1. Pokrój miękkie masło na kawałki i wymieszaj z cukrem waniliowym.
2. Włóż cukier i pół szklanki wody do rondla, podgrzej na kuchence, cały czas mieszając, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
3. Wlej mąkę połową szklanki wody i mieszaj, aż będzie gładka.
4. Wprowadź mieszankę mąki do gorącego syropu cukrowego, mieszając.
5. Ugotuj powstałą mieszaninę do stanu gęstej śmietany. Mieszaj podczas całego procesu produkcyjnego.
6. Zdjąć z ognia i schłodzić do 50°C.
7. Połącz śmietankę z masą i ubij mikserem lub trzepaczką, aż uzyskasz puszystą białą masę.

Użyj tego kremu do przekładania ciast, napełniania eklerów i wykańczania wypieków.

Krem "Charlotte"

Ten umiarkowanie słodki, zwiewny i lekki krem jest szybki i łatwy w przygotowaniu, idealny do ciast i ciastek. Będziesz potrzebować:

• mleko (100 ml);
• 200g oleju zwierzęcego;
• kilka jajek;
• duża łyżka koniaku;
• cukier waniliowy (10 g);
• 3\4 szklanki cukru.

Możesz zrobić tę kremową czekoladę, dodając do niej kakao. Oto następujący proces produkcyjny:

1. Ubij cukier z jajkami.
2. Wlej mleko do mieszanki jajecznej. Można go ugotować i energicznie mieszając wlać cienkim strumieniem.
3. Doprowadź masę jajeczno-mleczną do wrzenia, cały czas mieszając (można gotować przez kilka minut). Schłodź do temperatury pokojowej.
4. Ubijaj miękkie masło przez 10 sekund i kontynuuj ubijanie, małeDodaj syrop z mleka jajecznego partiami.

Gładka i delikatna konsystencja, dobrze trzyma kształt.

Krem bez oleju

Ten pyszny, niskotłuszczowy, umiarkowanie gęsty przepis na krem powinien być zbadany przez wszystkich. Weź:

• cukier - półtorej szklanki;
• mleko - 1,2 l;
• łyżeczka mąki;
• 4 jajka;
• skrobia ziemniaczana - trzy łyżki. l.

Ugotuj ten deser w ten sposób:

1. Zetrzeć jajka z cukrem. Połącz mieszaninę ze skrobią i mąką, wymieszaj.
2. Doprowadź mleko do wrzenia i wlej przygotowaną mieszankę, wymieszaj.
3. Gotuj na umiarkowanym ogniu, ciągle mieszając. W ten sposób unikniesz palenia.
4. Gotować aż krem zgęstnieje, około 5 minut.
5. Usuń z ognia i wstaw do lodówki.

Krem czekoladowy

Aby stworzyć ten krem, weź:

• czekolada - 100 g;
• kilka jajek;
• 0,5L mleka;
• szklanka cukru;
• dwie duże łyżki mąki.

Przygotuj ten krem w następujący sposób:

1. Wbij dwa jajka do miski, wlej trochę mleka.
2. Dodaj mąkę i mieszaj, aż będzie gładka.
3. Wylej resztę mleka do rondla zwilżonego zimną wodą, dodaj cukier.
4. Dodaj czekoladę i zagotuj, mieszając. Czekoladę możesz zastąpić kakao (4 łyżki) i cukrem (4 łyżki).
5. Połącz mieszankę mleka z mieszanką jajek, wymieszaj.
6. Połóż masę na małym ogniu i podgrzewaj dopojawienie się pierwszych pęcherzyków podczas mieszania.
7. Wymieszaj gotowy krem ponownie mikserem, aby był jednorodny. Wyślij do chłodni.

Śmietankę zimną można również ubić z masłem krowim.

Krem "Patisser"

Ten krem to rodzaj kremu. Z francuskiego słowo „cukiernik” jest tłumaczone jako „cukiernik”. Aby stworzyć ten smakołyk, potrzebujesz następujących składników:

• 100g cukru;
• 30g oleju zwierzęcego;
• 350 ml mleka;
• kilka jaj kurzych;
• skrobi (30 g);
• cukier waniliowy - dwie łyżeczki;
• szczypta soli.

Ten krem służy nie tylko do napełniania ciast i ciast kanapkowych. Służy również jako samodzielny posiłek. Często służy również jako baza do różnorodnych deserów. Więc wykonaj następujące kroki:

1. Wlej 50 g cukru, soli, skrobi do miski, wymieszaj.
2. Wlej 100 ml mleka, wymieszaj ponownie.
3. Złam jajka, zamieszaj ponownie.
4. Pozostałe mleko wlej do rondla, dodaj cukier (50 g), wymieszaj i zagotuj. Zdejmij garnek z ognia.
5. Cienkim strumieniem, mieszając, wlej gorące mleko do masy jajeczno-cukrowej. Przenieś tę mieszankę do garnka.
6. Gotuj masę, aż będzie gęsta, mieszając trzepaczką.
7. Dodaj masło krowie, cukier waniliowy i ponownie wymieszaj.
8. Przenieś śmietankę do innego pojemnika, przykryj celofanem i wstaw do lodówki.

Jeśli zamrozisz ten krem, odniesiesz sukcesdoskonałe lody. Jedz z przyjemnością!