Rolki kalorii „Filadelfia”. Ile kalorii mają gorące bułeczki?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

To takie pyszne, zdrowe i łatwe do zamówienia bułek na obiad. W ciągu zaledwie kilku lat podbiły nasze serca swoim niepowtarzalnym smakiem, lekkością i jednocześnie niezwykłą sytością. A dietetycy twierdzą, że regularne spożywanie bułek nie zaszkodzi naszej sylwetce. Istnieje ogromna liczba odmian, przepisów na bułki. Przejrzymy klasykę, przeanalizujemy skład i kaloryczność bułeczek filadelfijskich.

Rolki

To danie przyszło do nas z kuchni koreańskiej i japońskiej. Rodzaj orientalnego fast foodu. Jego charakterystyczną cechą jest kształt – walec. Nori (suszone i prasowane wodorosty) rozsmarowujemy ryż, nadziewamy i zawijamy w rulon (rolkę) za pomocą maty. Ta rolka jest pokrojona na cztery, sześć lub dwanaście kawałków i podawana z imbirem, sosem sojowym i wasabi.

Główne nadzienia do bułek tołosoś, krab, węgorz, okoń, tuńczyk, kawior - ogólnie wszystkie zdrowe owoce morza i tłuste ryby. Uzupełniają je awokado, ogórek, serek Philadelphia, zioła, sosy.

W rzeczywistości zawartość kalorii w bułce zależy od tego, co i ile dodaje się do głównych, podstawowych składników, takich jak nori, ryż, ryba.

Jeżeli bułka zostanie zawinięta w japoński omlet lub ciasto sojowe, wartość jej składu i zawartość kalorii znacznie się zmieni.

Średnio, bez względu na to, jakie rolki wybierzesz, zawartość kalorii w porcji będzie wynosić od dwustu do trzystu kilokalorii. To wspaniały wynik dla dania, które przyniesie Ci korzyści, nasyci Cię przez długi czas i zapewni przyjemne doznania smakowe.

Dla pań, które bardzo dbają o siebie, są absolutnie dietetyczne rolady warzywne.

Rodzaje rolek

Dziś bułki oczywiście nadal pozostają narodową kuchnią krajów Wschodu, ale już tak szeroko rozprzestrzeniły się na całym świecie, gdzie każdy szef sushi stara się dodać coś od siebie, wymyślić nowe przepis, że trzeba je było podzielić na kategorie.

Nikt jeszcze nie zrezygnował z tradycyjnych bułek, stały się one szerokim polem kreatywności i podstawą rozwoju innych rodzajów. Idealnie jest to cienka bułka nori i ryż nadziewana rybą lub owocami morza.

Jeśli chcesz czegoś nowego, idź do restauracji i zamów markowe bułeczki - to tylko dzieło szefa kuchni. Słynna „Filadelfia” lub „Kalifornia” znajdują się w tej kategorii.

To trudne dla Rosjaninażyj bez gorąca, więc możesz tu skosztować pieczonych bułek. Dodatkowo w oryginale ryba jest zwijana na surowo i ciężko nam się do niej przyzwyczaić, więc niech przechodzi przez piekarnik, wszystko jest spokojniejsze.

Cóż, żeby być absolutnie pięknym, ale z chrupiącą skórką, witaj na patelni do tempury (mieszanka mąki ryżowej, skrobi, mąki kukurydzianej). Ta rolka ma wszystkie cechy dania smażonego w cieście.

Pieczone i tempura - to bułki gorące, ich kaloryczność jest znacznie wyższa od klasycznych ze względu na obecność oleju w recepturze. Dlatego należy ich używać ostrożnie, stopniowo i tylko rano.

California (awokado, mięso kraba), Philadelphia (bułka ryżowa zawinięta w pokrojony w cienkie plasterki filet z łososia), Unagi (klasyczna bułka z jednym rodzajem nadzienia, na przykład węgorzem lub tuńczykiem).

Rzut Filadelfii: historia

Ten przepis narodził się na początku lat osiemdziesiątych przez amerykańskiego mistrza sushi. Danie tak spodobało się klientom, że szybko rozprzestrzeniło się na cały świat. I niech każde "sushi" doda do nich coś od siebie, główny skład - nori, ryż, ser, łosoś i forma - "nadzienie na zewnątrz" pozostaną bez zmian.

To najbardziej ulubione bułki wśród mieszkańców Ameryki, Europy i Rosji. Ale dlaczego „Filadelfia” (gastronomiczna lub geograficzna) wciąż nie jest jasne.

Rolki kalorii„Filadelfia” pozwala nawet najbardziej wytrwałym dietetykom cieszyć się ich delikatnym i pikantnym smakiem! Co więcej, przynajmniej codziennie.

Rolka Filadelfia: przepis

Aby wykonać tę rolkę, będziesz potrzebować:

• nori (1 arkusz);
• ryż (250 gramów);
• Ser Filadelfia (150 gramów);
• łosoś (300 gramów);
• awokado (100 gramów);
• ocet ryżowy (50 gramów).

Ugotuj i ostudź japoński ryż na bułki, dodaj do niego ocet ryżowy, dokładnie wymieszaj i ostudź.

Przetnij duży arkusz nori na pół, połóż na krawędzi maty owiniętej kilkoma warstwami folii spożywczej.

Rozłóż ryż równomiernie na nori, cienką warstwą, zanurzając palce w zimnej wodzie, aby ryż się do nich nie przywierał.

Przykryj ryż wolnym końcem maty i odwróć go tak, aby znalazł się na dole, a nori na górze.

Połóż ser i awokado na wodorostach (wzdłuż) i obróć bułkę.

Połóż cienko pokrojonego łososia gęstą warstwą na macie i owiń nim gotową rolkę za pomocą maty.

Pokrój rolkę na sześć równych części.

Rolki kaloryczne „Filadelfia”

Sto gramów filadelfijskich rolek zawiera:

• białko 9, 7 gramów;
• tłuszcz 6,7 grama;
• węglowodany 10,8 grama;
• wartość energetyczna 142 kilokalorie.

Porcja waży średnio 250 gramów, co oznacza, że wartość całej porcji wyniesie 355 kilokalorii.

Kalorie w rolkach„Filadelfia” jest dystrybuowana w następujący sposób (na 100 gramów produktu):

• z białek 39 kcal;
• z tłuszczu 60 kcal;
• z węglowodanów 43 kcal.

Tak więc, jeśli weźmiemy pod uwagę, że żywienie dietetyczne pozwala na spożycie tysiąca dwustu kilokalorii dziennie, te bułki można jeść trzy razy dziennie, a na kilka niesłodzonych przekąsek lub słodyczy. Dobra dieta?

Rolki kalorii: jak wybrać

Jeżeli jesteś zafascynowany ideą odchudzania za pomocą rolek, weź pod uwagę, że ten produkt może również zaszkodzić Twojej sylwetce.

Dla porównania weźmy bułkę Cezara, kaloryczność jego porcji (255 gramów) to aż siedemset siedemdziesiąt trzy kilokalorie! To ponad połowa średniego dziennego spożycia kalorii.

Skąd pochodzą? Składa się z:

• Filet z kurczaka 50 gramów/55 kcal;
• boczek 30 gramów/150 kcal;
• biały ryż 100 gramów/344 kcal;
• Ser parmezan 30 gramów/117.6 kcal;
• bułka tarta 20 gramów/69, 4 kcal;
• sos 20 gramów/36,6 kcal.

Aby bułki były nie tylko radością, ale i korzyścią, uważnie monitoruj ich skład. Najlepiej wybierać najprostsze, tradycyjne bułki. Ryby wędzone preferują lekko solony, kawior - sezam i zieleninę. Idealną opcją są bułki warzywne, ich zawartość kalorii na sto gramów zaczyna się od osiemdziesięciu kilokalorii. Bułki kaloryczne „Filadelfia” można również przypisać diecie -142 kilokalorii na sto gramów.

Nie włączaj do diety gorących, smażonych bułek ani nie jedz sporadycznie (raz w tygodniu) przed obiadem.

Ale nie zaniedbuj ryb i owoców morza, zawierają one białko, witaminy i niezbędne aminokwasy niezbędne dla organizmu.