2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Nadszedł długo wyczekiwany weekend, czas na spotkanie całej rodziny na łonie natury. Czym jest piknik bez ulubionego grilla? Jeśli nadal nie wiesz, jak marynować mięso na grilla, aby danie było niesamowicie smaczne, ten artykuł jest dla Ciebie. Rozpoczynamy program edukacyjny. Teraz odpowiemy na ważne pytania w tej kwestii, takie jak np. jakie mięso zabrać na grilla, jakiej marynaty użyć i wiele więcej.
Wybór mięsa
Najpierw wybierzmy właściwe mięso. Uważa się, że grill na pewno musi być z wieprzowiny lub jagnięciny, ale niestety nie każdy wie, jak wybrać mięso. I to jest bardzo ważny punkt. Jeśli wybierzesz niewłaściwy, kebab może okazać się żylasty i trudny do przeżucia. Aby uniknąć takich niedogodności, nie zaleca się kupowania mrożonego mięsa. Świeże jest lepsze dla naszego dania. Z drugiej strony, jeśli w lodówce znajduje się kawałek mięsa, który nie był kilkakrotnie zamrażany, to nadaje się do grillowania. Należy go rozmrozić i zanurzyć w marynacie. A o marynowaniu mięsa na kebaby dowiemy się nieco później.
Kupując mięso, dokładnie je sprawdzaj. Nie powinno być na nim śladów krwi, dodatkowo upewnij się, żeaby pod nim nie było kałuży wody. Zanim nauczysz się marynować mięso na grilla, musisz pamiętać, aby było ono jasne. Jeśli mięso jest ciemnoczerwone, najprawdopodobniej jest stare i twarde. Wybierając mięso, możesz również skupić się na jego zapachu, który powinien być neutralny. Z ostrym aromatem powinieneś odmówić zakupu. Wyczuj kawałki mięsa - powinny być elastyczne w dotyku i nie przyklejać się do dłoni, po naciśnięciu nie powinny pozostawiać dziur.
Wieprzowina lub kurczak
Jeśli chcesz ugotować swoje ulubione danie wieprzowe - wybierz karkówkę, zawiera tłuste warstwy. Dzięki temu, że topią się podczas gotowania, mięso okaże się bardzo soczyste i smaczne. Jeśli chodzi o mięso z kurczaka, wszystko jest znacznie prostsze. Jedynym warunkiem jest to, że kurczak musi być świeży. I możesz określić stopień świeżości zapachem: tak nie powinno. Wybór mięsa jest dla każdego sprawą osobistą. Wszystko zależy od możliwości finansowych i upodobań smakowych. Mięso z kurczaka jest zwykle tańsze, ale można z niego również zrobić pyszny kebab (jeśli jest odpowiednio ugotowany).
W kwestii krojenia mięsa na grilla należy przestrzegać następującej zasady: kawałki powinny być średniej wielkości, około 5 cm szerokości i długości.
Przepisy na najlepsze marynaty
Jak więc marynować mięso na grilla? Przyprawy takie jak rozmaryn, cebula i liście laurowe są w tej kwestii stałymi towarzyszami. Na szybką marynatękefir jest dobrze dopasowany: za dwie godziny mięso będzie gotowe. Dobry ocet z przyprawami. W takim przypadku kebab zostaje przez całą noc, najważniejsze jest, aby nie przesadzić z głównym składnikiem (octem). W nocy mięso jest również dobrze marynowane w majonezie, doprawione przyprawami, cebulą i musztardą. W kilka godzin można w piwie ugotować mięso na grilla. Smak będzie doskonały. Na noc można też marynować mięso w winie, tu trzeba jeszcze dodać jedno starte jabłko.
Zalecana:
Marynowana wieprzowina. Jak marynować wieprzowinę na grilla
Kebab to specjalny przysmak często przygotowywany na święta. Smak, aromat i kruchość mięsa zależą od marynaty. W artykule zastanowimy się, jak marynować wieprzowinę na grilla i jakie przyprawy, przyprawy nadają jej smak, aromat i miękką konsystencję
Jak marynować pieczarki: przepisy na grilla i konserwy
Ten artykuł opisuje, jak marynować grzyby przed grillowaniem na szaszłykach. Istnieje również kilka przepisów na przekąskę w puszce na szybką przekąskę i długotrwałe przechowywanie (na zimę)
Jak gotować grilla? Jak wybrać mięso na grilla? Jak zrobić sos barbecue
Aby grill był naprawdę pyszny, musisz umieć go prawidłowo ugotować. W kuchniach różnych narodów świata istnieje wiele odmian jego przepisów, jednak jak pokazuje praktyka, najsmaczniejszym był i pozostaje grill kaukaski. Jak gotować grilla? Jakie są subtelności tego procesu? Jaki jest najlepszy sos do wędlin? O tym wszystkim - więcej
Gotowana wieprzowina: przepisy kulinarne. Jakie mięso jest potrzebne do gotowanej wieprzowiny? Jak marynować mięso na wieprzowinę
Gotowana wieprzowina to prawdziwe kulinarne arcydzieło, czyli tłusty kawałek mięsa pieczony w piecu. Gotowe, takie danie świetnie nadaje się do dekoracji świątecznego stołu lub jako przystawka do piwa lub innego rodzaju alkoholu. Przyjrzyjmy się więc kilku prostym przepisom na soczystą gotowaną wieprzowinę, a także cechom gotowania
Jak marynować wołowinę na grilla: tajemnice marynaty, przepis na miękki i soczysty grill
Wołowina jest znacznie rzadziej używana do grillowania niż kurczak czy wieprzowina. Tymczasem danie z niego okazuje się nie mniej smaczne. Nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak marynować wołowinę na grilla. Dobra marynata sprawia, że mięso jest soczyste i smaczne. W artykule przedstawiono kilka pysznych przepisów na marynaty
