Pyszne kotlety z sosem: popularne przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kotlety to popularne danie mięsne. Delikatny miąższ ze skórką, polany sosem, to doskonały dodatek do spaghetti, ziemniaków, gotowanych płatków zbożowych. Gospodynie przygotowują te dania z różnych rodzajów mięsa mielonego. Niektórzy wolą miąższ wołowy lub wieprzowy. Inne - kurczak lub indyk. Ten artykuł zawiera kilka przepisów na burgery z sosem.

Danie z sosem pomidorowym

Skład karmy obejmuje:

1. Duża łyżka cukru pudru.
2. Około 800 g mięsa wieprzowego.
3. Główka cebuli jest duża.
4. 4 łyżki kwaśnej śmietany.
5. 2 jajka.
6. 500 mililitrów wody.
7. 2 łyżki sosu pomidorowego.
8. Ta sama ilość tłuszczu roślinnego.
9. Sól i pieprz (po 1 szczypta).
10. 5 dużych łyżek mąki pszennej.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić kotlety z sosem pomidorowym, zobacz następną sekcję.

Gotowanie

Najpierw musisz zrobić mięso mielone. Aby to zrobić, miazgę wieprzową miażdży się maszynką do mięsa. Jajka są umieszczane w misce z tym produktem, 2 dużełyżki śmietany, soli kuchennej i pieprzu. Potrzyj główkę cebuli. Należy go również dodać do mięsa mielonego. Wszystkie składniki należy wymieszać. Mąkę pszenną umieszcza się w misce. Z masy mięsnej powstają kulki.

Mięso mielone lepiej przyjmować mokrymi rękami. Powinieneś dostać kółka wielkości mandarynki, które są pokryte mąką. Kulkom można nadać podłużny kształt. Kotlety smażone są na piecu z olejem roślinnym.

Następnie przygotuj sos. Wodę należy połączyć z dwiema łyżkami sosu pomidorowego i taką samą ilością kwaśnej śmietany. Składniki są kruszone. W mieszance nie powinno być grudek. Otrzymaną masę należy połączyć z łyżką mąki pszennej, taką samą ilością piasku cukrowego i tłuszczu roślinnego. Jest solony i umieszczany na powierzchni kotletów. Danie gotuje się pod przykryciem przez około 25 minut.

Wariant prostego dania z sosem śmietanowym

Zawiera następujące składniki:

1. Funt pulpy wieprzowo-wołowej.
2. 2 cebule.
3. 4 duże łyżki kwaśnej śmietany.
4. Szklanka zimnej wody.
5. Sól i pieprz.
6. Duża łyżka mąki pszennej.
7. Krakery (do panierowania).
8. Jajko.
9. Około 2 łyżki oleju roślinnego.

Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, jak prawidłowo gotować kotlety z sosem. Istnieje wiele zdjęć i przepisów. Pyszną i łatwą wersję dania z sosem śmietanowym omówimy w kolejnym rozdziale.

Jak zrobić kotlety w ten sposób?

Przede wszystkim mięso musi być mielone. przygotowywana główka cebuliw ten sam sposób. Następnie składniki należy połączyć ze sobą. Do mięsa mielonego włożyć jajko, trochę krakersów i sól. Masę pozostawia się na około 5 minut. Następnie mokrymi rękami robi się z niego kulki. Kręgi pokryte są warstwą bułki tartej. Kotlety gotuje się na patelni z olejem roślinnym.

Powinny być smażone przez 3 minuty. Głowę cebuli należy posiekać. Produkt gotuje się na kuchence z tłuszczem roślinnym. Mąkę pszenną należy wymieszać z wodą i kwaśną śmietaną. W tej masie dodaj trochę soli i pieprzu. Sos należy dodać do cebuli. Poczekaj, aż zacznie się gotować. Następnie tę masę łączy się ze smażonymi kręgami mięsa mielonego. Kotlety z sosem śmietanowym duszone są przez 15 minut.

Danie z sosem mlecznym i skórką serową

Aby przygotować danie, którego będziesz potrzebować:

• Kilogram pulpy wołowej.
• 500 g cebuli.
• Litr mleka.
• Sól, czosnek i przyprawy.
• 200 g białego chleba.

• Jajko.
• 3 duże łyżki mąki.
• 50g masła krowiego.
• Trochę zieleni.
• 150g twardego sera.

Dla klopsików w piekarniku według przepisu z sosem mlecznym, patrz materiał w następnym rozdziale.

Jak gotować jedzenie?

Miąższ wołowy musi zostać zmiażdżony. To samo zrób z cebulą i czosnkiem. Wszystkie te elementy są ze sobą połączone. Do nich dodaje się okruchy bochenka zwilżonego wodą, sól kuchenną, przyprawy i jajko. Produkty należy dobrze wymieszać. Powstałą masę odkładamy na pół godziny w chłodne miejsce.

Możesz teraz zrobić sos. Masło krowie podgrzewa się na ogniu z mąką pszenną i mlekiem. Mieszankę należy dokładnie przetrzeć. Nie powinien mieć grudek. Sos pozostaje na ogniu. Po około 2 minutach masa nabiera gęstszej konsystencji. Następnie możesz dodać do niego przyprawy, posiekane warzywa, sól.

Mięso jest wyjmowane z chłodni. Powinien być uformowany w kulki. W każdym z nich zrobiony jest mały otwór. Wlej sos do otworów. Resztę masy mlecznej umieszcza się na dnie naczynia wraz z naczyniem. Gotuj kotlety w piekarniku w sosie własnym według tego przepisu przez około 40 minut.

Następnie pokrywa się je warstwą rozdrobnionego sera. Żywność wstawia się z powrotem do piekarnika. Należy go tam trzymać przez kolejne 10 minut. Następnie danie można wyjąć i spróbować.

Kotlety w sosie śmietanowym

Skład dania obejmuje:

1. 100 gramów topionego sera.
2. 2 kromki bochenka.
3. Jajko.
4. Około 150 gramów śmietanki.
5. Mała gałka muszkatołowa.
6. Liść laurowy.
7. Pół kilograma mięsa z piersi kurczaka.
8. Sól kuchenna.
9. Mieszanka przypraw.

Istnieje kilka sposobów gotowania kotletów z kurczaka z sosem. Przepisy ze zdjęciami oferują opcje z różnymi składnikami. Kolejna sekcja dotyczy dania z sosem śmietanowym.

Jak zrobić danie?

Skóra musi zostać usunięta z piersi kurczaka. Tenprodukt jest również oczyszczony z kości. Mięso należy zmielić maszynką do mięsa. Bochenek zwilża się śmietaną i dobrze wyciska. Składnik łączy się z posiekanym kurczakiem. W tej masie umieszcza się również jajko, przyprawy, sól kuchenną. Wszystkie produkty muszą być dobrze wymieszane.

Następnie uformuj kulki, które gotuje się na kuchence na złoty kolor. Następnie umieszcza się je na talerzu. Pozostałą śmietankę wlej na patelnię, dodaj ser, gałkę muszkatołową i liść laurowy. Masę należy pozostawić w ogniu. Od czasu do czasu mieszaj jedzenie. Powinieneś poczekać, aż ser się rozpuści. Kulki z kurczaka polane są tym sosem. Kotlety dusić w sosie własnym przez kolejne 10 minut.