2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Co roku trzydziestego pierwszego grudnia… Nie, nie chodzimy do łaźni. Przygotowujemy Oliviera na świąteczny stół noworoczny. Prawdopodobnie przygotowanie tej tak popularnej w naszym kraju sałatki można nazwać tradycją. Ale mimo tej samej nazwy, każda gospodyni domowa ma swój własny przepis, zwykle przekazywany przez starsze pokolenie. Olivier z szynką to chyba najpopularniejsza opcja. Szynka daje bogatszy smak niż gotowane mięso czy kiełbasa i jest dość niedroga.
Olivier z szynką: klasyczny przepis
Tak więc, aby przygotować klasycznego Oliviera, weź następujące produkty:
- szynka - 300-500 gramów (w zależności czy lubisz dużą ilość mięsa w sałacie);
- ogórki (jeśli weźmiesz marynowane lub solone, weź je trochę, około czterech, ponieważ szynka jest dość jasnym produktem w smaku i będą sobie przeszkadzać);
- jajka (cztery kawałki, wstępnie ugotowane);
- ziemniaki (trzy lub cztery średniej wielkości bulwy);
- puszka zielonego groszku w puszkach (spróbuj wziąć te zrobione latem, żeby groszek się spełnił)miękkie, z puszki prosto z ogrodu, nie odtworzone);
- marchew - dwa kawałki średniej wielkości;
- majonez.
Kwestię potrzeby marchewki można pozostawić otwartą, ponieważ połowa ludzi lubi dodawać to warzywo do sałatki z szynką, a połowa nie może tego znieść. Tutaj wszystko jest bardzo indywidualne. Klasyczny przepis zawiera go w składzie, ale Ty kierujesz się własnymi odczuciami.
Gotowanie: łatwe i proste
Ugotuj jajka, ziemniaki i marchewki (czy zdecydowałeś to dodać?). Warzywa gotujemy bezpośrednio w ich skórkach, dzięki czemu zachowują swój smak, a ziemniaki się nie gotują. Jajka na twardo. Wszystko czyścimy i kroimy w kostkę. Rozmiar jest kwestią czysto indywidualną, ale zwykle zaleca się centymetr po centymetrze. Generalnie staraj się zachować proporcje. Jeśli pokroisz wszystko w różnych rozmiarach, ogólny wygląd sałatki nie będzie zbyt piękny. Wytrzyj ogórki papierowymi ręcznikami, aby uniknąć nadmiaru płynu. Jeśli latem robisz sałatkę lub chcesz uniknąć zbyt dużej ilości soli w jedzeniu, użyj świeżych ogórków. Olivier z szynką z nimi okaże się lekki, ale jednocześnie bardziej mdły. Pokrój szynkę w kostkę (może to być dowolny, nawet kurczak, najważniejsze jest to, aby nie było nadmiaru tłuszczu), usuń tłuszcz, jeśli taki istnieje. Wymieszaj wszystkie składniki, sól (ostrożnie, bo szynka i ogórki już zawierają sól), pieprz, dodaj majonez. Włóż do salaterki ze zjeżdżalnią, a na wierzchu możesz udekorować drobno posiekaną zieloną cebulką - dzięki temu sałatka stanie się jasną ozdobą stołu.
Bądź pomysłowy
Cóż, co możesz zrobićdodać nowy do Oliviera? Tak prawdopodobnie wielu ludzi myśli. I absolutnie na próżno! Powiedzieliśmy już, że składnik mięsny może być dowolny. Resztki kurczaka po obiedzie? Zapraszam do krojenia na sałatkę. Czy chcesz, aby Twoje danie było bardziej wyrafinowane? I tu jest rozwiązanie. Ugotuj ozorek wołowy lub wieprzowy (najlepiej ozorek wołowy, ponieważ jest mniej tłusty) i zastąp nim szynkę. Sałatka stanie się delikatna i bardziej użyteczna. A jeśli chcesz - dodaj chrupiące zielone jabłka. To z pewnością zaskoczy gości, ale danie stanie się najpopularniejszym na wakacjach.
Co wypełnić?
Możesz zrobić swój własny majonez i jest to całkiem proste. Potrzebne będą produkty, które każdy ma w lodówce: olej roślinny (możesz wziąć oliwę z oliwek, ale bądź przygotowany na to, że sos skończy się gorzki) - szklanka, musztarda - 1/2 lub cała łyżka stołowa, jajka (żółtko) - 2 sztuki, ocet 3% - 3 łyżki stołowe, cukier i sól do smaku. Wystarczy umieścić wszystkie składniki w misce i ubić mikserem, aż masa będzie biała i gęsta. Żaden sos kupiony w sklepie nie może się równać z domowym majonezem.
Niepożądane jest podawanie dzieciom sałatki z majonezem, w końcu jest to dość tłusty sos i może niekorzystnie wpływać na układ trawienny. Dla dzieci sałatkę można doprawić kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem. Jest jeszcze inna opcja: jogurt miesza się z sosem sojowym. Ten dressing sprawi, że sałatka będzie lżejsza.
Zalecana:
Jak przygotowywany jest plamiak. Przepis z warzywami i kilkoma innymi opcjami
Pluszcz to komercyjna ryba z rodziny dorszów, żyjąca na północnych szerokościach geograficznych. Obecnie jest dość szeroko reprezentowana na rynkach krajowych oraz w supermarketach. Tutaj możesz go kupić świeżo mrożony lub wędzony. Istnieje wiele potraw, w których głównym składnikiem jest plamiak. Przepis na jego przygotowanie jest w zasadzie prosty. Najczęściej jest smażony lub pieczony, ale może być również duszony z warzywami
Flan czekoladowy: przepis, zdjęcia, przewaga nad innymi deserami
Flan czekoladowy to nie tylko wspaniały deser nadający się na świąteczny stół, ale także prawdziwy eksperyment naukowy. Stwórz prawdziwy cud w swojej kuchni: zmieszaj ze sobą trzy słodkie masy i obserwuj, jak podczas pieczenia zamieniają się miejscami i zamieniają w warstwy pięknego ciasta
Grecka pizza: przepis na gotowanie ze zdjęciem, składnikami, przyprawami, opcjami napełniania, kaloriami, wskazówkami i sztuczkami
Grecka pizza to bardzo smaczne i zdrowe danie, które z pewnością docenią koneserzy tradycyjnych przysmaków kulinarnych. Sposób jej przygotowania niewiele różni się od tradycyjnej włoskiej pizzy, ale nadal istnieją różnice. Danie spodoba się tym, którzy lubią czasem rozpieszczać się wysokokalorycznym jedzeniem
Jak zrobić chrust: przepis na gotowanie ze zdjęciem, opcjami ciasta i wskazówkami dotyczącymi smażenia
Chrupiące patyczki i loki są znane wszystkim od dzieciństwa. Pieczone były przez babcie i matki. I oczywiście nie mają sobie równych z popcornem i przekąskami. A ich nazwa jest taka rustykalna, swojska - chrust. Jak zrobić (jest wiele przepisów, przeanalizujemy po kolei) to proste i nietypowe ciasteczko, rozważymy dzisiaj. Słodki chrust – doskonale uzupełni wieczorne picie herbaty. Słone loki pójdą na przekąskę. Więc jest powód, żeby spróbować
Gofry faszerowane: przepis na gotowanie ze zdjęciem, składnikami, opcjami napełniania, kaloriami, wskazówkami i sztuczkami
Co lubią miłośnicy słodyczy? Ciasta, słodkie ptysie, torty, bułki, strudle, ciasta owocowo-jagodowe, czekoladki i… gofry! Z dodatkami lub bez, wszystkie są pyszne. Zobaczmy dzisiaj, jak ugotować niesamowity przysmak - nadziewane gofry. Urozmaicaj swoją dietę i ciesz się rodziną
