Flan czekoladowy: przepis, zdjęcia, przewaga nad innymi deserami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Flan czekoladowy to niesamowite ciasto, które jest nie tylko niesamowicie pysznym deserem, ale także prawdziwym eksperymentem naukowym. Surową masę wlewa się na patelnię, mieszając jednocześnie wszystko: sos karmelowy, ciasto na ciasto i mieszankę na flan. Jednak podczas pieczenia warstwy tego cudownego ciasta same układają się w idealnej kolejności: na dole ciasta, na górze - ciasto. Warstwy nie są tasowane, ale zamieniane!

Pyszne, praktyczne, estetyczne

Jeśli masz dzieci, z pewnością docenią możliwość gotowania z tobą ciasta czekoladowego. Przepis ze zdjęciem jest w sam raz na tę okazję: można zaszczepić w młodych cukiernikach szczerą miłość do gotowania, prosząc ich o upieczenie ciasta „ze zdjęć”. I na koniec oczywiście wystarczy skosztować słodkiego arcydzieła.

Praktyczne gospodynie z pewnością polubią osobliwość tego deseru: przygotowuje się go dzień przed podaniem. A to oznacza, że możesz z wyprzedzeniem upiec swoje ulubione ciasto - i nie martw się o przyszłą herbatę,poświęcenie pozostałego czasu na przygotowanie przystawek i dań głównych z menu.

Czekoladowy flan stanie się niezwykłą ozdobą świątecznego stołu. Jest bardzo estetyczny z wyglądu i efektownie podzielony na idealnie równe warstwy czerni i bieli. Dodatkowo goście będą mogli cieszyć się jej niezapomnianym smakiem - i podziękować gospodarzom biesiady za pyszny deser.

Łatwy przepis

Niewiele osób lubi piec ciasta, ponieważ zajmuje to dużo czasu i wysiłku. Zwykle ciasta najpierw piecze się, potem miesza się (a czasem gotuje) śmietankę, smaruje się nią, dodaje się krówki i obrabia dekoracje. Minimum czasu i wysiłku - oto czym jest czekoladowy flan. Przepis jest prosty, zawiera niedrogie składniki i będzie całkiem odpowiedni nawet dla początkujących kucharzy.

Skład

Więc na ciasto weź następujące produkty:

• 1/2 łyżki. sos karmelowy (można kupić gotowy w sklepie lub zrobić własny według osobnego przepisu);
• 1/2 łyżki. i jeszcze 2 łyżki. łyżki mąki;
• 1/3 łyżki. kakao;
• 1/2 łyżki. łyżki sody;
• 1/4 łyżki. łyżki soli;
• gorzka czekolada (pokrojona na kawałki);
• 6 sztuka. łyżki stopionego masła;
• 1/2 łyżki. maślanka;
• 1/2 łyżki. cukier;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka wanilii.

Flan czekoladowy to nazwa ciasta, ale tak naprawdę nie zawiera kakao. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 2 puszki mleka skondensowanego;
• 2, 5 łyżek. mleko;
• serek śmietankowy (typ Filadelfia, podgrzewaj dotemperatura pokojowa);
• 6 jaj;
• 4 żółtka;
• 1 łyżeczka wanilii.

Gotowanie

Jeżeli przygotowałeś wszystkie składniki zgodnie z listą, możesz zacząć piec czekoladowy placek. Przepis, jak wspomniano powyżej, jest bardzo prosty:

• Rozgrzej piekarnik. Okrągłą blachę do ciasta posyp mąką i wlej sos karmelowy.
• W małej misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę i sól. Odstaw miksturę na chwilę. Gorzką czekoladę i masło włożyć do naczynia przeznaczonego do kuchenki mikrofalowej i roztopić przez około dwie minuty. Ubić maślankę, cukier, jajka, masło waniliowe i czekoladowe na gładką masę. Następnie dodaj mieszankę mąki i mieszaj, aż będzie gładka. Wlej ciasto na sos karmelowy.
• Połącz skondensowane mleko, mleko, serek śmietankowy, jajka, żółtka i wanilię, ubijaj mieszankę blenderem przez minutę lub do uzyskania gładkości. Powoli wlej ciasto do foremki.
• Umieść formę do ciasta na dużej patelni. Napełnij patelnię do połowy wrzącą wodą i piecz ciasto przez 75-90 minut w maksymalnej temperaturze. Możesz sprawdzić jego gotowość wykałaczką. Przenieś ciasto czekoladowe na ruszt i schłodź do temperatury pokojowej (około 2 godzin). Gotowe ciasto włóż do lodówki na co najmniej 8 godzin.
• Aby łatwo przenieść deser na piękne naczynie, umieść spód naczynia na minutę w gorącej wodzie. Przykryj górną część naczynia talerzem i odwróć tartę. Wyjmij formę powoli i ostrożnie. Możesz podać deser na stole.

Sos karmelowy

Flan czekoladowy to nie jedyny deser, który zawiera sos karmelowy. Można je polać dowolnymi lodami (chociaż czekoladowe kulki nabiorą z nimi specjalnego smaku) i prawie każdym innym ciastem. Klasyczny przepis na taki karmel koniecznie zawiera dużo cukru i dużo ciężkiej śmietany. Możesz znaleźć opcję według własnego gustu - na przykład egzotyczny sos karmelowy z solą morską i ekstraktem waniliowym.