Sałatka z krewetkami tygrysimi: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Krewetki tygrysie to produkt, który wolą jeść tylko prawdziwi smakosze. Do tej pory taki morski przysmak można znaleźć tylko w dużych sklepach.

Jak można to przygotować? Jednym z najprostszych sposobów na wykorzystanie takiego przysmaku jest stworzenie pysznej sałatki z krewetkami tygrysimi, która z pewnością podbije serca miłośników pysznego i nietuzinkowego jedzenia. To danie jest dość łatwe do wykonania i nie wymaga specjalnych wysiłków ani umiejętności kulinarnych.

Jakie są dostępne przepisy na sałatki z krewetkami tygrysimi i jakie subtelności należy znać w procesie przetwarzania ich głównych produktów? Więcej o tym później.

O zaletach krewetek

Shrimp to produkt ceniony za swoje niezwykle zdrowe właściwości. Oprócz tego, że mają wysoką zawartość Omega-3, to owoce morzapolecany przez wielu dietetyków. Dzieje się tak, ponieważ 100 gramów krewetek zawiera tylko 95 kalorii, co jest bardzo niską wartością.

Fosfor i potas również należą do przydatnych pierwiastków, które zawierają krewetki tygrysie. Ponadto lekarze zalecają stosowanie ich osobom, które chcą zwiększyć poziom jodu w swoim organizmie. Zwolennicy takiego produktu zauważają również obecność w jego składzie dużej ilości witamin z grupy B, a także astaksantyny, której praktycznie nie ma w żadnym innym produkcie. To właśnie dzięki temu ostatniemu składnikowi osoby, które regularnie spożywają krewetki tygrysie na pokarm, mogą zauważyć znaczną poprawę stanu skóry i włosów.

Na podstawie powyższego możemy śmiało stwierdzić, że każda gospodyni, która rozpieszcza swoje gospodarstwo sałatkami z krewetkami tygrysimi, znacząco wzbogaca organizm każdej z nich w przydatne składniki.

Jak wybrać wysokiej jakości krewetki

Wybierając krewetki tygrysie, należy zwrócić uwagę na ich jakość, ponieważ ten dość drogi produkt ma w swoim składzie dużą liczbę przydatnych składników tylko wtedy, gdy jest sprzedawany w stanie świeżym. Dlatego do sałatek z krewetkami tygrysimi najlepiej wybierać niemrożone owoce morza – będą one nieco droższe, ale też dużo zdrowsze.

Świeże i smaczne krewetki mają ładny wygląd. Rozmiar jej ciała jest dość duży - długość to około 13-15 centymetrów - te będą najbardziej odpowiednie do gotowania. NaCiało krewetki tygrysiej powinno posiadać główne wyróżniki – czarne paski, dzięki którym tak naprawdę dostała swoją nazwę.

Właściwie przechowywane i wysokiej jakości produkty będą miały morski smak bez silnego zapachu zanieczyszczeń.

Jak prawidłowo gotować krewetki tygrysie

W przypadku sałatki z krewetkami tygrysimi produkt z reguły musi być przetworzony przez gotowanie. Smak gotowego dania będzie bezpośrednio zależał od tego, jak prawidłowo taki proces zostanie przeprowadzony.

Aby ugotować krewetki, należy wlać wodę do rondla i postawić ją na ogniu, zagotować. Gdy tylko nastąpi proces wrzenia, należy posolić zawartość i dodać do niej przyprawy. Wielu profesjonalnych kucharzy zaleca używanie do tego celu czarnego pieprzu, liści laurowych i niewielkiej ilości czosnku.

Krewetki tygrysie gotują się nieco dłużej niż klasyczne owoce morza – około 3-4 minut. Należy je zanurzyć we wrzącej wodzie i wyjąć po określonym czasie. Wielu kucharzy zaleca również usunięcie skorupy z produktu i usunięcie jelit przed gotowaniem, ale ta procedura nie jest obowiązkowa.

Jak usmażyć krewetki

Smażenie krewetek tygrysich to kolejna metoda gotowania, która jest dla nich świetna. W tym celu zaleca się stosowanie oliwy z oliwek - nadaje ona gotowemu produktowi bardzo pikantny smak i aromat. Jak gotować krewetkiwyłącznie w postaci oczyszczonej, należy je zanurzać wyłącznie w gorącym wrzącym oleju. Gotowanie w ten sposób zajmie od 4 do 6 minut, w zależności od wielkości owoców morza. W przypadku, gdy krewetki zostały wstępnie ugotowane, ta procedura zajmie około 1,5 minuty, nie więcej. Aby na koniec uzyskać bardzo ciekawy smak potrawy, krewetki można przed smażeniem trzymać w niewielkiej ilości sosu sojowego, marynując przez kilka godzin.

Sałatka z rukoli

Jednym z oryginalnych dań jest sałatka z krewetkami tygrysimi, rukolą i awokado. Idealnie nadaje się do menu dietetycznego.

Aby przygotować takie danie, należy wziąć 80 g rukoli, umyć, wysuszyć i włożyć do środkowej części talerza. Następnie należy dodać do niego 10 smażonych krewetek (proces smażenia opisano powyżej), 80 g pomidorów koktajlowych pokrojonych na połówki lub plastry i posypane 60 g startego parmezanu. Do składników trzeba wysłać obrane i pokrojone w drobną kostkę awokado. Całą tę masę należy polać sosem, który należy przygotować z soku z połowy limonki, 35 ml oliwy z oliwek, 20 g miodu, 10 ml sosu sojowego i 10 g kremu balsamicznego. Gotową sałatkę posyp niewielką ilością posiekanych orzeszków piniowych. Danie jest gotowe do podania!

Sałatka z melona i arbuza

Bardzo smaczna sałatka z krewetkami tygrysimi, melonem iarbuz. Krewetki doskonale ujawniają swój smak w połączeniu z tak soczystymi owocami. Aby przygotować prostą i lekką sałatkę, potrzebujesz 100 g rukoli, którą należy zalać lodowatą wodą i pozostawić na 10 minut. Po tym czasie rukolę należy wysuszyć bez wyciskania i położyć na talerzu. Na wierzchu konieczne jest arbitralne rozrzucenie melona i arbuza pokrojonego na małe kawałki (po 200 g) i ułożenie na wierzchu smażonych krewetek, wlanie 40 ml octu balsamicznego. Danie jest gotowe do podania.

Jak usmażyć owoce morza do tej sałatki z krewetkami tygrysimi? Przepis (ze zdjęciem) oferuje opcję ciasta, dzięki czemu krewetka okaże się bardzo apetyczna. Aby to zrobić, owoce morza (9 sztuk) należy najpierw oczyścić z wnętrzności i muszli, zawinąć w mieszankę drobno posiekanego koperku, szczyptę soli, 3 łyżki. l. miód i 120 ml oliwy podsmażyć na rozgrzanej patelni w klasyczny sposób.

Sałatka z awokado i grejpfruta

Prostą opcją na romantyczną kolację może być sałatka z krewetkami tygrysimi i awokado. Aby go ugotować, musisz ugotować 500 g krewetek tygrysich w lekko osolonej wodzie. Gdy tylko woda na patelni zacznie się gotować, należy ją posolić, dodać do niej sok z całej cytryny, a także łyżkę posiekanego koperku. Proces gotowania powinien zająć około pięciu minut. Gdy owoce morza są gotowe, musisz usunąć z nich muszle i usunąć wszystkie inne niepotrzebne elementy.

Dla osobnego danianależy ułożyć kilka listków sałaty, które posłużą jako doskonały wystrój, na nich ułożyć ugotowane krewetki, a także posiekany grejpfrut i awokado (1 szt.). Wszystko polej dressingiem, który nada gotowemu daniu bardziej pikantny smak i aromat. Dressing przygotowuje się z 200 g majonezu, kilku łyżek ketchupu i zmiażdżonego ząbka czosnku - wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Sałatka z wątroby dorsza

Przepis na sałatkę z krewetkami tygrysimi, rukolą i wątróbką z dorsza przyciąga uwagę smakoszy. Aby go przygotować, należy ugotować kilkanaście krewetek zgodnie z opisaną powyżej metodą, po uprzednim oczyszczeniu ich z muszli. Kilka jaj kurzych trzeba mocno ugotować i pokroić w drobną kostkę, dodać do nich wątróbkę dorsza, którą również należy pokroić w paski lub kostki. Oddzielnie 100 g rukoli należy umyć i wysuszyć, po czym należy ją rozerwać na duże kawałki i wysłać do sałatki. Musisz również dodać krewetki. Do tej sałatki najlepiej dodać majonez zmieszany z drobno posiekanymi lub zmiksowanymi piklami.

Po doprawieniu i wymieszaniu sałatkę należy pozostawić do zaparzenia na krótki okres – około kilku godzin. W tym czasie nabierze wyjątkowego smaku i stanie się jeszcze smaczniejsza i bardziej soczysta.

Sałatka z łososiem

Jeśli zmieszasz krewetki z innym, nie mniej przydatnym produktem - czerwoną rybą, możesz również uzyskać wspaniałe lekkie danie z oryginałempołączenie smaków. Aby wszystkie składniki połączyły się tak harmonijnie, jak to możliwe, musisz usmażyć trzy krewetki tygrysie przy użyciu proponowanej powyżej technologii. 200 g solonego łososia (najlepiej lekko solonego) należy pokroić w paski, ułożyć na naczyniu pokrytym liśćmi sałaty, a na tym wszystkim położyć krewetki, które również warto posiekać. Do owoców morza dodaj posiekaną słodką paprykę i pomidory. Całą uzyskaną strukturę należy podlać wcześniej przygotowanym opatrunkiem. Danie gotowe - można je podawać.

Sos do tej sałatki oparty jest na oliwie z oliwek (50 ml), którą należy wymieszać z łyżką sezamu oraz niewielką ilością soku z limonki. Posolić gotową masę i dodać do niej niewielką ilość cukru.

Gotowe danie można ozdobić ziołami (na przykład gałązką koperku) i limonką. Ten przepis na sałatkę z krewetkami tygrysimi (ze zdjęciem) z pewnością zadowoli każdego smakosza.