Sałatka z kukurydzą i mięsem: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W przeddzień świąt każda gospodyni chce zaskoczyć swoich gości nową oryginalną sałatką.

W artykule rozważymy kilka przepisów z kukurydzą, mięsem i innymi znanymi nam produktami. A także naucz się gotować świąteczne i smaczne danie z prostego zestawu składników.

Pierwsza wzmianka o przepisie na sałatkę z mięsem i kukurydzą

W naszym kraju stosunkowo nie tak dawno poznaliśmy tak znane danie. Chociaż jest gotowany na całym świecie od ponad wieku.

Pierwsza wzmianka o sałatce z kukurydzą i mięsem kraba pochodzi z początku ubiegłego wieku. Ale gdzie po raz pierwszy próbowano, bardzo trudno powiedzieć. Istnieje kilka wersji tego. Najbardziej popularna jest sałatka pochodząca z USA.

Początkowo danie serwowane było w miastach położonych na wybrzeżu Pacyfiku. Później jego przepis stał się znany w całym kraju.

W Europie przepis na sałatkę z kukurydzą i mięsem stał się sławny dzięki słynnemu włoskiemu piosenkarzowi Enrico Caruso. To on, po raz pierwszy podróżując po Stanach Zjednoczonych Amerykispróbuj sałatki o nietypowej nazwie i zakochaj się w niej. Po powrocie do domu Caruso zaczął opowiadać o przepisie na swoje ulubione danie szefom kuchni, którzy regularnie je gotowali. W ten sposób przepis na sałatkę stał się znany wszędzie.

Po kilkudziesięciu latach sałatka była już serwowana w restauracjach na całym świecie, nieznacznie zmieniając klasyczny przepis.

Na początku nie był dostępny dla wszystkich, mogli sobie na to pozwolić tylko politycy i ludzie zamożni. A wszystko to dlatego, że oryginalny przepis był dość drogi ze względu na fakt, że trzeba było do niego dodać mięso kraba.

Początkowo tylko mieszkańcy obszarów, na których żył ten skorupiak, mogli przygotować sałatkę z kukurydzą, jajkiem i mięsem kraba.

Ale ze względu na fakt, że branża nie stoi w miejscu, z biegiem czasu powstały produkty zastępcze, które smakowały jak oryginalne odpowiedniki.

W ten sposób sałatka stała się dostępna dla osób reprezentujących różne warstwy populacji.

Ale prawdziwa „Sałatka z kraba” jest oparta na mięsie morskiego skorupiaka. A wszystkie pozostałe przepisy to interpretacje znanego dania.

Wybór produktów sałatkowych

Sytość dania zależy przede wszystkim od głównego składnika. Dlatego konieczne jest podchodzenie do jego wyboru z całą odpowiedzialnością. Jeśli mówimy o „Sałatce z kraba”, to porozmawiamy o mięsie skorupiaków. Jak już się dowiedzieliśmy, możliwość zakupu, zwłaszcza w niezbędnej ilościna sałatkę, dla wielu nie jest to możliwe.

Zwykłe paluszki krabowe zastąpią wszystkich.

Ważne jest, aby zrozumieć, że nazwa produktu nie oznacza, że zawiera on mięso kraba, nawet w małych ilościach.

Produkt wytwarzany jest z białej ryby, a właściwie jej mielonego fileta, z dodatkiem białka rybiego, zwanego „surimi”. Niektórzy producenci dodają również soję w niewielkich ilościach. To trzy główne składniki, które muszą być obecne w produkcie. W przeciwnym razie nie będzie smakować jak mięso kraba. To prawda, że wielu pozbawionych skrupułów producentów dodaje barwniki chemiczne i dodatki do paluszków krabowych podczas ich produkcji.

Wybierając produkt, uważnie przeczytaj skład, który powinien być wskazany na każdym opakowaniu. Jeśli go tam nie ma, lepiej nie kupować patyczków.

Pamiętaj, że wysokiej jakości produkt nie może być tani. Lepiej przepłacić i tym samym uratować danie, niż kupić tanią podróbkę. Gotowa sałatka może później zatruć gości lub po prostu trzeba ją wyrzucić.

Ale jeśli możesz kupić prawdziwe mięso kraba, lepiej iść do sklepu rybnego i wybrać świeże. W takim przypadku smak ulubionego dania każdego miło zaskoczy Ciebie i gości, którzy go spróbują.

Jeżeli mówimy o sałatce z kurczakiem lub wołowiną, to tutaj należy również odpowiedzialnie podejść do wyboru głównego składnika.

Po pierwsze, mięso powinno mieć świeży zapach i bogaty kolor. Jeśli włączonena powierzchni produktu znajduje się śluz lub podejrzana powłoka, oznacza to, że najprawdopodobniej jest zepsuty.

Również do wyboru innych składników należy podchodzić z taką samą odpowiedzialnością.

Danie z wołowiną i kukurydzą

Obfitą i smaczną sałatkę z kapustą, mięsem i kukurydzą docenią nawet mężczyźni, którzy generalnie nie przepadają za sałatkami. Kobiety pokochają lekką słodycz, jaką kukurydza nadaje sałatce.

Produkty potrzebne do gotowania:

• dwieście lub trzysta gramów mięsa wołowego, najlepiej użyć cielęciny;
• pół puszki kukurydzy;
• pół średniej wielkości niebieskiej kapusty;
• jedna żarówka;
• domowy majonez;
• sól;
• mała garść ziół, najlepiej koperek.

Zacznijmy gotować sałatkę.

Najpierw musisz ugotować wołowinę, pokrój ją na małe kawałki w poprzek ziarna.

Spuść wodę z kukurydzy.

Drobno posiekaj kapustę i lekko ugniataj rękoma, aby zaczął się sok.

Cebulę pokroić w półpierścienie i sparzyć wrzątkiem, aby pozbyć się charakterystycznego gorzkiego smaku.

Umyj, osusz i drobno posiekaj koperek.

Po przygotowaniu wszystkich składników wymieszaj je i dopraw majonezem. Smakuj sałatkę przed podaniem i w razie potrzeby dodaj sól.

To wszystko, pyszna i obfita sałatka jest gotowa.

Klasyczna Sałatka Krabowa

Przepis na sałatkę z mięsem kraba i kukurydzą implikujedodając ryż. Ale można go bezpiecznie wykluczyć, a wtedy danie nabierze pewnej lekkości i wyrafinowania. A jego smak będzie bogatszy dzięki temu, że ryż nie wchłonie smaków innych składników.

Kolejną zaletą sałatki z mięsem, kukurydzą i ogórkiem jest to, że wymaga minimalnego zestawu produktów do przygotowania, które można bezpiecznie wykorzystać jako podstawę do przygotowania dowolnych innych sałatek.

Wymagane składniki

Sałatka z mięsem, kukurydzą, jajkiem i ogórkiem przygotowana na bazie jednego standardowego opakowania paluszków krabowych:

• kukurydza w puszkach - 1 puszka (200 gramów);
• paluszki krabowe - 200 gramów;
• jajka kurze - 5 sztuk;
• majonez niskotłuszczowy - 120 gramów;
• sól - ćwierć łyżeczki;
• pieprz czarny mielony - ćwierć łyżeczki;
• świeże ogórki - 2 sztuki średniej wielkości;
• Liście kapusty pekińskiej - 5 sztuk.

Proces gotowania krok po kroku

Mięso kraba i roszponka są dość łatwe w przygotowaniu, nie zajmie Ci to dużo czasu.

Na pierwszym etapie konieczne będzie przygotowanie produktów.

Aby to zrobić, gotuj jajka przez dziesięć minut, aby ostygły.

Opłucz liście kapusty pekińskiej pod bieżącą wodą i nałóż na ręcznik lub papierowy ręcznik, aby spuścić wodę. W przeciwnym razie danie może stać się wodniste, a majonez się oddzieli.

Pałki krabowe rozmrażają się ibez opakowania. Otwórz puszkę kukurydzy w puszkach i spuść płyn.

Umyj ogórki, w razie potrzeby obierz.

Teraz zacznijmy przygotowywać sałatkę.

Po ugotowaniu jajka należy je schłodzić i obrać. Pokrój w drobną kostkę.

Pałki krabowe są również drobno posiekane, tak samo jak jajka.

Pokrój ogórki na małe paski.

Liście kapusty pekińskiej są niezbędne podczas serwowania. Dlatego jajka, ogórki i paluszki krabowe miesza się w osobnym pojemniku. Dodaj do nich kukurydzę. Wymieszaj wszystkie składniki razem z majonezem. Na ostatnim etapie sól i pieprz.

Przed podaniem sałatki połóż liście kapusty na talerzu, a sałatka już na nich jest. Górne danie można ozdobić ziołami.

To wszystko, lekka i smaczna sałatka jest gotowa. Jego osobliwością jest to, że kapusta pekińska nadaje potrawie soczysty i delikatny smak.

"Sałatka krabowa" z ryżem

Jego przewaga nad innymi sałatkami polega na tym, że drugorzędne składniki można zastąpić innymi. Na przykład jajka można zastąpić drobno posiekaną kapustą, a kukurydzę i cebulę można całkowicie pominąć. Ale tutaj jest to kwestia gustu. A każda gospodyni domowa ma prawo sama decydować, które składniki może zastąpić. Najważniejsze, aby pamiętać, że należy to robić ostrożnie, aby nie zepsuć smaku sałatki.

Składniki potrzebne do przygotowania klasycznej sałatki ryżowej

Przyjmujemy produkty na bazie dziesięciu porcji.

Więc mybędzie potrzebować:

• dwie paczki paluszków krabowych po 200 gramów lub 400 gramów mięsa kraba;
• kukurydza w puszkach - 60 do 120 gram;
• jajka kurze - 5 sztuk;
• ryż gotowany - 50 gramów;
• zielona cebula - 1 szt;
• majonez - 120 gramów (zawartość tłuszczu do smaku);
• sól - jedna trzecia łyżeczki;
• pieprz czarny mielony - ćwierć łyżeczki;
• zielone - do dekoracji.

Czas gotowania nie zajmie więcej niż 40 minut, pod warunkiem, że ryż jest już ugotowany.

Waga wyjściowa sałatki wyniesie 970 gramów.

Proces gotowania tego dania jest taki sam jak bez ryżu. Wszystkie składniki są drobno posiekane i wymieszane. Jedyna różnica polega na tym, że w tym przepisie musisz dodać gotowany ryż. Ważne jest, aby był odpowiednio ugotowany i nie sklejał się. W przeciwnym razie zamiast sałatki możesz dostać owsiankę krabową. Niezbędne jest podawanie dania w salaterkach, ale można również użyć kulinarnych krążków. W tym przypadku podawany jest na płaskim talerzu. Możesz dodać trochę zieleni na wierzch. Niektóre gospodynie również dodają groszek.

Sałatka po koreańsku z kurczakiem, kukurydzą i marchewką

Przygotowując sałatkę z kukurydzy, marchewki i mięsa, możesz również dodać jabłko.

Wymagane produkty:

• Filet z kurczaka - 200 gramów;
• kukurydza - 100 gramów;
• Marchew po koreańsku - 200 gramów (można kupićgotowe lub ugotuj samodzielnie);
• jeden świeży ogórek;
• jedno kwaśne jabłko;
• majonez do smaku;
• sól do smaku.

Rozpocznij gotowanie

Filet z kurczaka ugotuj i pokrój na małe kawałki wzdłuż włókien.

Jabłko obrane i bez pestek, starte na tarce, na którą nacierano marchewkę do tej sałatki.

Obierz i natrzyj ogórek w ten sam sposób.

Spuść nadmiar płynu z kukurydzy i marchwi.

Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj majonez.

Podczas podawania, w razie potrzeby, sałatkę można posolić. Nie ma potrzeby pieprzenia, ponieważ zawiera marchewkę po koreańsku.