Ciasto „Worek pieniędzy”: składniki, przepis, porady kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każde wakacje chcę, aby były niezapomniane, a wraz ze zbliżaniem się długo oczekiwanego święta, jest wiele kłopotów związanych z gotowaniem. Jeśli przy gorących daniach wszystko jest jasne, pytanie o deser pozostaje otwarte. W tej chwili bogactwo przepisów cieszy oko, ale nie zawsze istnieje oryginalne ciasto, które może zaskoczyć rodzinę i przyjaciół.

Jednym z najciekawszych i najbardziej zaskakujących deserów jest tort w formie sakiewki z pieniędzmi. Jest nie tylko niezwykły z wyglądu, ale także cieszy się nieskomplikowaną recepturą. Taki deser zachwyci każde święto, a także będzie idealnym prezentem. Ale nie każdy wie, jak zrobić torbę z pieniędzmi.

Składniki

• Jajka kurze kategoria C0-10 sztuk
• Mąka pszenna - 650g (2,5 szklanki).
• Cukier - 650g (2,5 szklanki).
• Proszek kakaowy - 2 łyżki. l.
• Masło - 240g
• Mastyks czekoladowy - 800g
• Krem 33% - 200g
• Cukier puder - 300g
• Proszek do pieczeniaciasto - 20 g (2 opakowania).
• Ptasie mleczko - 300 g.

Aby przygotować oryginalny deser, musisz najpierw ułożyć wszystkie składniki na stole. Prezentowana w artykule mistrzowska klasa ciasta „Worek pieniędzy” pomoże Ci przygotować ten wspaniały produkt.

Sposób robienia ciast

Najpierw musisz upiec ciastka biszkoptowe. Można to zrobić według własnego autorskiego przepisu lub skorzystać z oryginalnego przepisu, który przedstawimy poniżej. Również ciastka można kupić w sklepie z wyprzedzeniem, ale nie będą one tak bogate i smaczne. Należy pamiętać, że połowa ciast powinna być czekoladowa. Aby ciasto było jak najbardziej zbliżone do oryginalnej sakiewki, herbatniki powinny mieć inny kształt - każdy kolejny tort powinien być zmniejszony w średnicy.

Pierwszą rzeczą, jakiej potrzebujesz do ciasta, jest mąka, jajka i cukier. W głębokiej misce ubij 2 jajka szklanką cukru. Jak tylko objętość potroi się, dodaj szklankę mąki (stopniowo), mąkę należy wcześniej przesiać. Wszystko należy dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej masy. Następnie należy przykryć blachę do pieczenia pergaminem i pozostawić ciasto w piekarniku w temperaturze 200 stopni na 15 minut. Aby przygotować biszkopt czekoladowy, dodaj 2 łyżki do wszystkich składników. l. kakao w proszku. Tak więc należy upiec 5 ciastek o różnych średnicach.

Jak tylko wszystkie ciastka zostaną upieczone, złóż je w stożek: czekolada i lekkie herbatniki powinny pojawiać się na przemian. Dodatkowe kawałki ciastprzycięte do idealnego kształtu i pokruszone na małe kawałki.

Przygotowanie kremu na deser

Do miski włożyć roztopione masło, mleko skondensowane, cukier, aromat do smaku i pokrojone kawałki ciasta. Wszystko dokładnie ubij mikserem, dzięki czemu otrzymasz krem skondensowany na oleju. Muszą natłuścić warstwy naszego ciasta.

Aby zrobić czekoladowy ganache, potrzebujesz śmietanki i czekolady. 150 g dowolnej czekolady topi się w 150 g śmietanki. Gdy tylko mieszanina nabierze lepkiej konsystencji, powinna pokryć stożkowy kształt ciasta. Za pomocą masy czekoladowej usuwane są defekty, a deserowi nadaje się idealny kształt, nawet po stwardnieniu. Można to zrobić za pomocą gorącej suchej szpatułki. Następnie ciasto należy schłodzić.

Dekorowanie ciasta kremówką

Aby udekorować tort „Worek pieniędzy”, będziesz potrzebować mastyksu. Z jego pomocą z łatwością wykonasz niezbędny kształt torby. Aby przygotować mastyks, musisz wziąć 450 g czekolady, 300 g prawoślazu, 2 łyżki. l. masło, 6 łyżek. l. śmietana kremówka, cukier puder. Na początek czekoladę topi się w kąpieli wodnej, a pianki wkłada na minutę do kuchenki mikrofalowej. Wymieszaj te składniki szybko i dokładnie, dodaj masło i gęstą śmietanę. Aby lepka masa nie przyklejała się do dłoni, należy stopniowo dodawać cukier puder. Jak tylko mastyk zamieni się w jedną elastyczną grudkę, należy go rozwałkować na skrobię ziemniaczaną. Jeśli masa uszczelniająca stała się twarda i trudna dointerakcji, należy go umieścić w kuchence mikrofalowej na kilka sekund.

Mastyks rozwałkować w kształt naleśnika, usunąć z niego skrobię pędzelkiem, a następnie przełożyć na ciasto. Powstałe fałdy na torcie stworzą wiarygodność torby, więc nie musisz ich wyrównywać. Mastyks wkładamy pod spód ciasta, a nadmiar odcinamy nożem. Kawałki są podgrzewane w mikrofalówce przez kilka sekund i zawijane w skrobię, aby stworzyć kolejny naleśnik. Ponadto wycina się z niego geometryczne kształty, a na torcie wykonuje się wzory. Do spięcia części użyj wody, a dla zachowania kształtu użyj folii. Jak tylko masa uszczelniająca stwardnieje, folię można usunąć.

Tworzy to niepowtarzalny tort „Torba na pieniądze”.

Pisanie deseru

Do wykonania napisu na torcie używa się:

• mastyk;
• czekolada;
• kremy.

Mastic różni się od pozostałych dwóch produktów konsystencją zbliżoną do plasteliny. Dlatego litery będą musiały zostać uformowane. To bardzo długa droga do stworzenia napisu na produkcie, ale taki napis będzie trwał znacznie dłużej.

Czekolada i krem są wygodnie nakładane za pomocą specjalnego pisaka do żywności. Kształtem przypomina stożek z dwoma otworami: dużym i małym. Masę wyciska się przez mały otwór, który leży płasko na powierzchni produktu. Aby napis był piękny, należy najpierw zrobić notatki na deserze wykałaczką.

Najbardziej oryginalne i zabawne napisymożna zrobić na torcie „Money Bag”. Jak to podpisać? Już sam kształt deseru nadaje temu deserowi nutki pikanterii i zabawy, więc nie warto długo zastanawiać się nad tym, co napisać.

Napis zależy od święta, w którym to ciasto będzie serwowane. Na produkcie wypadałoby podpisać „Pieniądze na szczęście”, jeśli jest on wręczany w prezencie. Napis „Złoto” lub „Bogactwo” na przyjęciu urodzinowym będzie wyglądał idealnie.

Czas pieczenia ciasta

Wiele osób boi się ugotować ten deser, ponieważ z pozoru wydaje się, że mogą go stworzyć tylko świetni cukiernicy z dużym doświadczeniem. Ale jak się okazało, takie ciasto można bez problemu przygotować w domu.

Czas gotowania zależy od osoby przygotowującej ciasto. Większość czasu spędza się na pieczeniu ciast na deser. Jeśli zmniejszysz ich ilość lub kupisz gotowe, gotowanie zajmie 70 minut.

Popularność

Aby przygotować oryginalne, piękne i pyszne ciasto, nie trzeba kończyć kursów cukiernika. Trzeba nie bać się trudności i doskonalić swoje umiejętności. Ciasto „Worek pieniędzy” dowodzi tego całkowicie. Nie jest gorszy od innych pod względem piękna i smaku. Ten deser jest wspaniałą dekoracją stołu na każdą okazję i idealnym prezentem dla rodziny i przyjaciół. Ma inne zalety: radykalnie różni się od innych i zachwycatylko po ich wyglądzie.

Wyjątkowy wygląd ciasta nie zawsze daje mu pozytywną ocenę. Nawet w najdroższych cukierniach nie można odgadnąć wyboru deseru: smak nie będzie pasował do wyglądu. W tym przypadku ciasto „Worek pieniędzy” ma niezwykły wygląd, nie zawiedzie również nikogo smakiem. Wykonany jest w całości z naturalnych składników.

Kto lubi deser?

Dla smakoszy preferuje się wybór takiego produktu, ponieważ większość ciasta jest zrobiona z czekolady. Nie trzeba przestrzegać przepisu i dodawać do ciasta dokładnie powyższych składników, ale czekolada nadal jest głównym składnikiem deseru. Jedynym sposobem, aby deser był mniej słodki, jest zmniejszenie porcji czekolady i kakao.