Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kto nie lubi sałatki Cezar z kurczakiem i grzankami? Przepis może być klasyczny lub zmodyfikowany, ale w każdym razie, jeśli nie wszyscy, to wielu osobom smakuje. Z czego zrobiona jest ta słynna sałatka?

Przede wszystkim jest to soczysta sałatka, która jest chrupiąca i orzeźwiająca. Następnie filet z kurczaka smażony na maśle z dodatkiem pachnącego czosnku. I oczywiście grzanki. Najlepiej użyć domowej roboty, z białego chleba lub długiego bochenka, smażonego na pachnącym oleju. Wszystkie te składniki doprawione są delikatnym i lekkim sosem.

Składniki do klasycznej opcji sałatki

Aby przygotować klasyczną sałatkę Cezar z kurczakiem i grzankami, musisz wziąć następujące produkty:

• 900 gramów fileta z kurczaka;
• 150 gramów parmezanu;
• kiść sałat, lepsza niż odmiana lodowa;
• cztery pomidorki koktajlowe;
• jedno jajko kurze;
• 150 ml oliwy z oliwek;
• sześć średnich kromek białego chleba;
• trzy ząbki czosnku;
• cztery sardele;
• sól do smaku;
• łyżeczka musztardy;
• dwie łyżki masła.

Możesz od razu odciąć skórkę z kromek białego chleba, używając w przyszłości tylko miąższu.

Gotowanie sałatki z grzankami i filetem z kurczaka

Ten przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem i grzankami jest dość tradycyjny. Oczywiście, jeśli chcesz, możesz wykluczyć anchois, zastąpić parmezan zwykłym serem i tak dalej. Ale nadal warto spróbować domowej sałatki według oryginalnego przepisu.

Najpierw umyj liście sałaty zimną wodą, pozwól płynowi spłynąć, porzuć liście na kawałki rękami, a następnie połóż je na talerzu i wstaw do lodówki.

Jeden ząbek czosnku dzieli się na dwie części. Połowa normy masła rozpuszcza się na patelni, tam obniża się czosnek. Pieczemy około minuty. Pierś z kurczaka kroimy na porcje, nacieramy solą, smażymy z masłem i czosnkiem. Smażyć ze wszystkich stron, aby kawałki fileta stały się rumiane, z lekką skórką.

Kurczak kładzie się na talerzu. Wycina się również drugi kawałek czosnku. Pozostały olej wkłada się na patelnię, dodaje czosnek. Biały chleb kroi się w kostkę i smaży ze wszystkich stron, przenosi na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar oleju.

Przygotowywanie sosu i układanie sałatki

Pomidory cherry są myte, suszone i krojone na dwie części. Wyjmij wszystkie składniki. W salaterce układa się liście sałaty, kładzie się na nich kawałki kurczaka i pomidorów. Na wierzch z sosem.

Przygotowanie sosu sałatkowego Cezar z kurczakiem i grzankami również jest łatwe. Będziesz potrzebował miksera. Rozbij jedną do miskijajko, dodać pozostały czosnek przepuszczony przez prasę, anchois, musztardę, ubić. Ostrożnie dodaj oliwę z oliwek. Przygotowaną sałatkę skropić dressingiem. Przed podaniem posyp sałatkę Cezar kurczakiem z domowymi grzankami bezpośrednio z chleba tostowego i tartym serem.

Sałatka z kurczakiem i boczkiem

Przepisy na sałatkę z kurczaka z pysznym dressingiem i domowymi grzankami można uzupełnić różnymi kombinacjami potraw. Ten przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem i grzankami ma też bekon. Oczywiście takiego dania nie można nazwać klasycznym, ale nadal smakuje bardzo bogato i delikatnie.

Aby przygotować tę wersję sałatki, weź następujące produkty:

• 150 gramów sałaty rzymskiej;
• 300 gramów piersi z kurczaka;
• 100 gramów pomidorków koktajlowych, możesz użyć różnych kolorów;
• 30 gramów twardego sera;
• trzy plastry bekonu;
• 100 gramów chleba pszennego lub bagietki;
• goździk czosnku;
• oliwa z oliwek;
• sól i pieprz do smaku.

Te składniki są potrzebne do bezpośredniego przygotowania sałatki Cezar z kurczakiem, pomidorami i grzankami. Musisz także zrobić delikatny sos.

Składniki do sosu sałatkowego

Aby uzyskać pyszny sos sałatkowy z bekonem i piersią z kurczaka, musisz wziąć:

• cztery łyżki oliwy z oliwek;
• 150 gramów majonezu, jeśli to możliwe, domowej roboty;
• 150 gramów zwykłego gęstego jogurtu;
• 20 grammusztarda słodka, ale bez zbóż;
• 60 gramów anchois;
• kawałek parmezanu;
• 20 gramów pestek oliwek;
• 20 gramów kaparów.

Aby przygotować sos do tego przepisu na sałatkę Cezar z kurczakiem i grzankami, wymieszaj wszystkie składniki blenderem, a następnie pozwól mu parzyć przez około dziesięć minut.

Gotowanie pysznych grzanek

Oczywiście najłatwiej jest kupić grzanki, ale ich smak oczywiście nie będzie tak dobry. Dlatego lepiej samemu zrobić grzanki czosnkowe. Aby to zrobić, pokrój skórki z chleba i pokrój je w kostkę około jednego centymetra. Warto zauważyć, że lepiej używać nie świeżego pieczywa, ale wczorajszego.

Czosnek jest przeciskany przez prasę, do którego dodaje się kilka łyżek oliwy z oliwek i jedną łyżkę zwykłej przegotowanej wody. Całą sól, w razie potrzeby posyp czarnym pieprzem. Dodaj chleb do dressingu i dokładnie wstrząśnij miską.

Podgrzej suchą patelnię, połóż na niej chleb i susz przez około dwie minuty, mieszając.

Sałatka bekonowa - opis przepisu

Zdjęcie sałatki Cezar z kurczakiem i grzankami pokazuje, jak różnorodne są wszystkie przepisy. Ten ma pikantny i słony smak. Na początek wlej wodę na patelnię, dodaj sól. Ugotuj pierś z kurczaka do ugotowania, ostudź. Pokroić w plasterki o dowolnej grubości.

Liście sałaty są podarte lub pocięte na kawałki. Ser wciera się na grubej tarce. Oliwę podgrzewamy na patelni, ok pół łyżki, układamy kawałkiboczek smażony na chrupko. Następnie pokrój na małe kawałki.

Liście sałaty, pomidory, mięso z kurczaka, opiekany chleb są umieszczane w dużej salaterce. Wszystko polane prawdziwym sosem. Posyp tartym serem i podawaj.

Bardzo łatwy przepis na sałatkę

Prosta sałatka Cezar z grzankami i kurczakiem jest przygotowywana bez specjalnego sosu. Ale gdy niedługo przyjdą goście, a nie ma czasu na ubieranie się „jak w restauracji”, ten przepis przychodzi z pomocą. Aby go przygotować, musisz wziąć:

• 200 gramów fileta z kurczaka;
• kiść liści sałaty;
• pięć kawałków pomidorków koktajlowych;
• 200 gramów chleba pszennego;
• 50 gram twardego sera;
• kilka ząbków czosnku;
• olej roślinny - 4 łyżki;
• sól i pieprz do smaku;
• majonez do dressingu.

Prosta opcja sałatki - gotowanie

Liście sałaty myje się, a następnie zalewa zimną wodą. Zostaw to na godzinę. W tym czasie staną się chrupiące. Chleb kroi się w kostkę i wysyła do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Przechowywać, aż wyschną. Jeśli chleb jest już czerstwy, możesz pominąć ten krok.

Wlej olej roślinny na patelnię, włóż pokrojony na dwie części czosnek. Gdy kawałki ciemnieją, układamy je, a grzanki przenosimy na olej. Smażyć ze wszystkich stron.

Filet z kurczaka nacierany solą i pieprzem, smażony ze wszystkich stron do miękkości. Gdy mięso ostygnie, pokrój je w plastry. Liście sałaty są myte, suszone, rozrywane na kawałki. Ser kroi się w najcieńsze plasterki. Pomidory kroi się na cztery części. Całość wkładamy do salaterki, posypujemy majonezem i dokładnie mieszamy.

Oryginalny Cezar z Kapustą

Pyszną sałatkę można przygotować z różnych składników. Aby uzyskać taką dietetyczną i prostą opcję, musisz wziąć:

• jedna pierś z kurczaka;
• pół bochenka;
• 200 gramów kwaśnej śmietany;
• Kapusta pekińska;
• kilka ząbków czosnku;
• sól i przyprawy;
• jedna cebula;
• jedna marchewka;
• gałązka koperku.

Marchew i cebula w tym przepisie są potrzebne do przygotowania pysznego bulionu, w którym będzie gotowana pierś, a także do sosu.

Gotowanie szybkiej sałatki z grzankami i kapustą pekińską

Wlej wodę do rondla, włóż obraną cebulę i marchewki, gałązkę koperku. Połóż pierś. Mięso gotujemy z warzywami do miękkości. Pozostaw bulion, schłódź go i mięso z kurczaka.

Sos jest przygotowywany. W tym celu wcisnąć czosnek do śmietany, rozcieńczyć niewielką ilością bulionu.

Mięso z kurczaka jest krojone w kostkę. Bochenek jest obierany, krojony w kostkę, smażony ze wszystkich stron na suchej patelni. Połącz wszystkie składniki. Kapusta pekińska jest myta, krojona na dowolne kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki i polej sosem. Podawane w porcjowanych talerzach.

Kolejną ciekawą opcją serwowania jest duży talerz. Oddzielnie umieścićkrakersy, osobno - mięso z kapustą pekińską. Obok znajduje się sosjerka. Każdy narzuca sobie odpowiednią ilość składników i nalewa sos śmietanowy. Sałatka Cezar z kapustą, kurczakiem i grzankami jest przygotowywana szybko, ale okazuje się całkiem smaczna.

Domowy przepis na Cezara

Czego potrzebujesz, aby zrobić tę wersję ulubionej sałatki wszystkich? Następujące składniki:

• 300 gramów piersi z kurczaka;
• 100 gramów białego chleba;
• łyżeczka przypraw z ziołami np. włoskimi;
• łyżka przyprawy do kurczaka;
• 500 gramów sałaty rzymskiej lub 300 gramów sałaty lodowej;
• 50 gram twardego sera;
• tyle majonezu;
• jedna cytryna;
• goździk czosnku;
• 4 łyżki oliwy z oliwek.

Na początek przygotowywane są pachnące grzanki. Aby to zrobić, pokrój skórki z chleba, pokrój w kostkę. Trzy łyżki oleju miesza się z ziołami, dodaje trochę soli. Wymieszaj dressing z kromkami chleba pszennego. Całość smażyć przez trzy minuty na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Pozostaw na osobnym talerzu, aby grzanki sałatkowe ostygły.

Pierś z kurczaka pokroić wzdłuż na dwie części. Posyp solą i przyprawą do kurczaka. W pozostałym oleju smażyć plastry kurczaka z obu stron, aż będą ugotowane. Mięso można również ostygnąć, a następnie pokroić na dowolne kawałki. Ser rozciera się na drobnej tarce.

Teraz nadszedł czas na zrobienie sosu. Aby to zrobić, majonez miesza się z sokiem z jednej cytryny. Czosnek wcieranytarka i dodaj do sosu. Liście sałaty są myte, strząsane z nadmiaru wilgoci i rozdzierane rękoma. Na sałatkę układa się kurczaka, grzanki, posypuje serem i polane sosem.

Przepis na rosyjski styl

Ta opcja jest znana niewielu, ale warto spróbować. Do gotowania weź:

• 100 gramów chleba Borodino;
• 200 gramów wędzonej piersi z kurczaka bez skóry;
• 50 gramów sera;
• majonez i kwaśna śmietana - po łyżce stołowej;
• łyżeczka musztardy;
• olej warzywny do smażenia;
• kilka ząbków czosnku, ilość można zmienić do smaku;
• sałata.

Wędzony kurczak jest krojony w drobną kostkę. Kromki chleba są krojone w cienkie plasterki, olej roślinny jest podgrzewany na patelni, drobno posiekany czosnek jest do niego wysyłany, smażony przez kilka minut. Połóż kawałki chleba Borodino. Smażyć z obu stron. Chleb powinien stać się chrupiący i łatwo się łamać.

Liście sałaty są podarte, włożone do salaterki. Dodaj drobno starty ser. Dodaj kurczaka i pokruszony chleb.

Do sosu wymieszaj majonez, śmietanę i musztardę. Ubierz sałatkę. Podawaj schłodzone.

Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami to pyszne połączenie doskonałych produktów. Na przykład pierś z kurczaka doskonale współgra z grzankami smażonymi na maśle z czosnkiem. Jednocześnie delikatna i świeża sałata liściasta nadaje potrawie chrupiącą nutę. Zastosowanie sera, w oryginalnym parmezanie, daje delikatny słony posmak, a także sytość. ZnacznySos również odgrywa pewną rolę. W tradycyjnej recepturze biorą dressing na bazie przypraw, oliwy z oliwek i innych składników. Jednak wielu preferuje prostsze opcje, takie jak jogurt.

Istnieją również bardziej egzotyczne przepisy na sałatki z kurczaka. Dodaje się do niego bekon, kapustę pekińską, nie czerwone, ale żółte pomidory. Wszystko to sprawia, że sałatka o nazwie „Cezar” jest wspaniałym daniem na każde wakacje.