Wielkie sałatki z kalmarów: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Squid to bardzo zdrowe i lubiane od dawna owoce morza z najdelikatniejszym mięsem, które coraz częściej pojawia się w różnych postaciach na stołach gospodyń domowych. Choć zaliczany jest do produktów dietetycznych, ponieważ zawiera wielokrotnie mniej tłuszczu niż ryby, nie należy zapominać, że zawiera białka i witaminy (C, E, B, PP), których potrzebuje organizm ludzki. W tym artykule zapoznamy się z przepisami na chude sałatki z kalmarami.

Jak gotować?

Ważne jest, aby wiedzieć, że mrożone owoce morza nie są gotowane, należy je najpierw rozmrozić, a dopiero potem przejść do procesu gotowania. Należy to robić w sposób naturalny, nie zaleca się używania kuchenki mikrofalowej ani gorącej wody, ponieważ mięso straci nie tylko smak, ale także kolor. Po rozmrożeniu produktu morskiego należy go oczyścić, a mianowicie usunąć błonę dziewiczą (skórę) i pozbyć się wnętrzności.

Rozważmy kilka sposobów na przygotowanie tuszy do chudej sałatki z kalmarów.

1. Do naczynia wlewa się litr zimnej wody i wkłada do kuchenki, po zagotowaniu dodaje się przyprawy (pieprz, liść laurowy) i sól do smaku. Następnie oczyszczoną tuszę produktu opuszcza się, wyjmuje z ognia i przykrywa pokrywką. Po dziesięciu minutach możesz wyjść z wody.

2. Tusze umieszcza się w pojemniku z wrzącą wodą i czeka na gotowanie, dosłownie po pół minuty zdejmuje się je z ognia, nie zapomnij posolić i dodać przypraw. Po 5 minutach możesz go wyciągnąć.

3. Podobnie jak w poprzednich metodach, najpierw woda jest doprowadzana do wrzenia, a owoce morza są opuszczane na kilka minut.

Aby mięso kałamarnicy nie smakowało gumowato, nie mogło być strawione, wystarczą trzy minuty.

Jak zrobić domowy chudy majonez do dressingu

Często w przepisach na chude sałatki z kalmarów do dressingu używa się majonezu, zobaczmy, jak go samemu ugotować.

Instrukcje krok po kroku.

1. Do całkowitego rozpuszczenia wymieszaj jedną łyżkę skrobi (potrzebujesz skrobi kukurydzianej) z 50 mililitrami wody.
2. Następnie doprowadza się do wrzenia sto gramów wody i wlewa się kukurydzianą mieszankę, podczas gdy trzeba dobrze wymieszać, aby nie było grudek.
3. Do ubijania składników lepiej użyć blendera.
4. Gdy płyn skrobiowy ostygnie, dodaj jedną łyżeczkę musztardy (gotowa) i 0,5 łyżeczki cukru. sól i 30 mililitrów soku z cytryny.
5. Po zmieszaniu produktów,ostrożnie wlej 150 mililitrów oliwy z oliwek.
6. Gotowy majonez przenosi się do przygotowanego pojemnika i umieszcza w chłodnym miejscu.

Wielka sałatka z kalmarami i grzybami

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty.

• Po sto gramów kwiatostanów kalafiora, brokułów i świeżych grzybów (pieczarek).
• Jedna cebula cebulowa.
• Kilka ząbków czosnku.
• Jedna puszka oliwek (najlepiej bez pestek).
• Trzy łyżki oliwy z oliwek.

Gotowanie krok po kroku.

1. W przegotowanej wodzie wstępnie solone, sparzyć warzywa (brokuły i kalafior). Powinny być gotowane w osobnych pojemnikach, aby smaki się nie mieszały.
2. Oliwa z oliwek jest ostrożnie wlewana na rozgrzaną patelnię i dodawany jest zmiażdżony czosnek.
3. Po kilku minutach drobno posiekaną cebulę dodaje się do oleju czosnkowego i smaży na jasnozłoty kolor, a następnie zdejmuje z ognia.
4. Blanszowane warzywa, smażona cebula i pokrojone oliwki miesza się w osobnej misce.
5. Grzyby są myte, obierane, krojone i smażone do miękkości.
6. Po ostygnięciu grzybów połącz z resztą warzyw.
7. Sałatka jest solona i pieprzona, do dressingu używa się oliwy z oliwek.

Wielka sałatka z kałamarnicą w puszkach

Na jedną puszkę owoców morza w puszkach (200 gram) będziesz potrzebować:

• sto gramów kapusty (morskiej) i dowolnej kolorowej fasoli (z puszki);
• jedenświeży ogórek.

Ziarna są wstępnie myte. Następnie naprzemiennie (rośliny strączkowe i owoce morza) przerzuca się na sito tak, aby nadmiar płynu został przeszklony. Kalmary i ogórki kroimy w cienkie paski. Po wymieszaniu wszystkich składników smaczna i chuda sałatka z kalmarów jest lekko solona i doprawiana majonezem.

Vinaigrette z kalmarów

Nawet vinaigrette można przygotować ze zdrowymi owocami morza, ale przyjrzyjmy się bliżej, jak to zrobić. Pół kilograma owoców morza czyści się i gotuje, po schłodzeniu kroi się w paski. Następnie ugotuj warzywa: kilka ziemniaków, jednego buraka i marchewki. Warzywa, a także jeden ogórek kiszony kroimy w drobną kostkę. Wszystkie produkty są mieszane i doprawiane olejem (można użyć oliwki lub chudego), a także solą do smaku i udekorować ziołami.

Opcja sałatki ryżowej

Do chudej sałatki z kalmarami i ryżem używa się owoców morza w puszkach (jedna puszka).

Gotowanie krok po kroku.

1. Główny składnik jest wyjmowany ze słoika i umieszczany na sicie tak, aby cały płyn był dobrze przeszklony.
2. Pięć łyżek ryżu parboiled gotowane do miękkości w osolonej wodzie.
3. Jeden świeży ogórek i marchewki natrzeć na grubej tarce, dzięki czemu sałatka będzie bardziej soczysta.
4. Następnie cztery łyżki kukurydzy (z puszki).
5. Wszystkie składniki są mieszane i doprawiane majonezem.
6. To wszystko, jedna z najsmaczniejszych chudych sałatek z kalmarów jest gotowa do spożycia.

Sałatka koktajlowa

Oryginalna sałatka, ale jej przygotowanie wymaga trochę cierpliwości.

1. Jeden świeży ogórek jest obierany, krojony wzdłużnie, a nasiona wyrzucane. Następnie pokrój w cienkie paski. Ta sama manipulacja jest wykonywana z ogórkami kiszonymi, będziesz potrzebować kilku kawałków.
2. Trzy tusze owoców morza są wstępnie ugotowane i pokrojone w paski.
3. Ta sałatka jest doprawiona specjalnym sosem.

Przygotowywanie sosu.

Wymieszaj po dwie łyżki majonezu i ketchupu. Następnie dodaj jedną łyżeczkę drobno startej cebuli i czosnku oraz odrobinę czerwonej (ostrej) papryki. Na zakończenie wlej 30 mililitrów oleju sezamowego i wszystko dokładnie wymieszaj. Sos sałatkowy jest gotowy.

Bez majonezu

W przypadku diet szczególnie popularna jest chuda sałatka z kalmarów bez majonezu.

Wymagane produkty:

• kilka tusz produktu morskiego;
• dwa kurze jajka;
• jeden pęczek zieleniny (cebula i koperek);
• trzy łyżki oliwy z oliwek i tyle samo sosu balsamicznego;
• trochę świeżego soku z cytryny.

Po pierwsze, kalmary i jajka są gotowane. Następnie tusze kroi się nie na małe paski, ale jajka na cienkie półpierścienie.

Drobno posiekaj warzywa, połącz wszystko w przygotowanym pojemniku i posol trochę do smaku.

Do przygotowania chudej sałatki z kalmarów należy osobno wymieszać sos sojowy, oliwę z oliwek i sok z cytryny.

Sałatka z warzywami

Przygotowanie sałatki witaminowej nie jest trudne, na kilka tusz kałamarnic będziesz potrzebować:

• po jednym świeżym warzywie (ogórek i pomidor);
• trzy liście sałaty;
• kilka łyżek oliwy z oliwek;
• 10 miligramów świeżego soku z cytryny.

Gotowane owoce morza są krojone w cienkie paski, pomidory w drobną kostkę, a ogórek w półpierścienie.

Liście sałaty są dokładnie myte i ręcznie rozrywane na małe kawałki.

Wszystko jest wymieszane, solone i doprawione chudą sałatką z kalmarów z mieszanką oliwy z oliwek i soku z cytryny. Udekoruj zielenią przed podaniem.

Z piklami

Wstępnie ugotuj dwa ziemniaki i kilka tusz kałamarnic, a następnie pokrój w paski. Mały słoik marynowanych grzybów dekantuje się, a miąższ kroi na cztery części. Jedną małą cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, a dwa ogórki kiszone pokroić w małe paski.

Wszystkie składniki chudej sałatki z kalmarów są dobrze wymieszane i doprawione majonezem. Przed podaniem odstaw sałatkę do lodówki na około 30 minut. W razie potrzeby możesz ozdobić zielenią.

Makaron - sałatka

Na jedną gotowaną tuszę głównego składnika należy przygotować następujące produkty.

• Sto gramów sera (wędzonego).
• Kilka łyżek oliwy z oliwek.
• Niektóre spaghetti.
• Jedna papryka.
• Zielone i kilka ząbków czosnku.

Ser i kalmary są krojone w cienkie paski. Spaghetti jest łamane na cztery części, gotowane w osolonej wodzie do połowy ugotowane, dokładnie myte i odsączane z nadmiaru wody. Posiekane składniki są mieszane.

Bułgarskie papryki smażone są w całości ze wszystkich stron na gorącym oleju. Następnie usuwa się z niego skórkę i oczyszcza nasiona. Paprykę i czosnek przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Do powstałej kleiku dodaje się zielenie i majonez. Sałatka jest polana tym sosem.

Z wodorostami

Wiele osób od dawna wiedziało o zaletach wodorostów, a w połączeniu z kalmarami i krewetkami danie staje się bogate w białko, jod i pierwiastki śladowe, które są niezbędne dla organizmu.

Metoda gotowania.

1. Wstępnie ugotuj jedną tuszę kalmarów i sto gramów krewetek, posiekaj je losowo.
2. Sto gram paluszków krabowych i jedno gotowane jajko jest miażdżone na małe kostki.
3. 100 gramów marynowanych wodorostów dodaje się do posiekanych składników i doprawia oliwą z oliwek, a dla lepszego smaku będziesz potrzebować kilku kropel świeżego soku z cytryny.

Z dressingiem cytrynowo-malinowym

Na początek kilka tuszek owoców morza jest gotowanych, a następnie posiekanych na cienkie paski. Dwa gotowane jajka i pół cebuli kroi się na półpierścienie. Wszystkie produkty są mieszane i przyprawiane.

Do ubierania będziesz potrzebować soku z połowy cytryny i kilku łyżek soku malinowego.

Z wędzonymi owocami morza

Ta sałatka ma pikantny smak, który zadowoli smakoszy.

1. 0, 5 filiżanek ryżu gotowanych w osolonej wodzie do miękkości.
2. Sto gram wędzonej kałamarnicy i jeden świeży ogórek pokrojony w paski.
3. Pokrojone produkty są mieszane i dodawane są do nich małe puszki kukurydzy (z puszki) oraz konserwy rybne.
4. Posolony i doprawiony majonezem.

Z kapustą pekińską

Sałatka lekka i witaminowa, która przypadnie do gustu wielu. W razie potrzeby pietruszkę można zastąpić kolendrą.

1. 300 gramów owoców morza ugotowanych i pokrojonych w paski.
2. Kapusta (150 gram) i świeży ogórek (dwa kawałki) są posiekane na te same kawałki.
3. Posiekaj pietruszkę i wszystko wymieszaj.
4. Do dressingu - oliwa z oliwek z odrobiną soku z cytryny.
5. Sałatka jest solona i pieprzona, a następnie doprawiana przygotowaną mieszanką.

Z awokado

Ugotuj dwie tusze owoców morza i pokrój w krążki.

Sto gramów grzybów (pieczarek) jest posiekanych na dowolne kawałki i smażonych na oleju roślinnym do uzyskania złotego odcienia.

Miąższ jednego awokado należy pokroić w drobną kostkę, a por w małe kawałki.

Jeden pomidor jest posiekany i drobno posiekany.

Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i doprawione majonezem.

Z ananasem w puszkach

Do przygotowania sałatki potrzebne będą następujące produkty:

• kilka gotowanych tusz kalmarów;
• mała puszka ananasa i kukurydzy;
• zielone i pół cebuli.

Żywność w puszkach powinna być odsączona i odsączona. Ananasy i owoce morza sieka się w drobną kostkę. Cebule są drobno posiekane i zalane wrzącą wodą. Wszystkie składniki są mieszane, lekko solone i dodawany majonez, posypany posiekanymi ziołami przed podaniem.

Wszystkie przepisy (ze zdjęciami) zawarte w tym artykule na chude sałatki z kalmarami nasycają organizm białkiem i minerałami, ponieważ owoce morza to jeden z najbardziej przydatnych produktów.