Brokuły z jajkiem: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Brokuły jajeczne to idealne połączenie potraw. Omlet zrobiony z takich składników przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Ponadto brokuły to bardzo zdrowe warzywo. Przy odpowiednim przygotowaniu zachowuje większość witamin i minerałów. Ponadto omlet z brokułami jest idealny dla osób, które śledzą swoją sylwetkę lub zmuszone są do ścisłej diety. Jak gotować brokuły z jajkiem w piekarniku i w wolnej kuchence?

Jak wybrać właściwy

Zanim zaczniesz gotować, powinieneś wybrać odpowiednie produkty. Przede wszystkim dotyczy brokułów. Dziś w sklepach ten produkt sprzedawany jest nie tylko w postaci świeżej, ale także mrożonej. Aby danie takie jak brokuły z jajkiem było smaczne, musisz ostrożnie podejść do wyboru produktu. Oto kilka sekretów:

1. Twardość. Kupuj warzywa z gęstymi kwiatostanami i nogą.
2. Kolor. Możesz także poruszać się w cieniu brokułów. Świeży produkt ma ciemnozielony kolor. Jeśli na kwiatostanach występują żółte pąki, warzywo jest przejrzałe. Fioletowy odcień oznacza wysoką zawartość beta-karotenu. Po ugotowaniu taki produkt zmieni kolor na zielony.kolor.
3. Zapach. Kapusta powinna mieć przyjemny aromat. Jeśli zapach jest ostry, a na kwiatostanach widoczne są ciemne plamy, produkt należy wyrzucić.
4. Przechowuj brokuły tylko w lodówce i zamkniętym pojemniku przez 10 dni.

Brokuły z jajkiem na patelni

To najłatwiejszy sposób na zrobienie omletu. Zawartość kalorii gotowego dania wynosi 667,2 kcal. Aby zrobić omlet, potrzebujesz:

1. 6 jaj.
2. 180g brokułów.
3. 20 ml oliwy z oliwek.
4. 2 ząbki czosnku.
5. 100g sera.
6. Przyprawy i sól.

Proces gotowania

Aby ugotować brokuły z jajkiem i serem, musisz przygotować produkty. Warzywa zaleca się myć, suszyć, a następnie podzielić na kwiatostany. Patelnię należy postawić na ogniu i wlać do niej olej roślinny. Kiedy się nagrzeje, kwiatostany należy ułożyć w pojemniku. Smaż kapustę na oleju przez 3 minuty.

Jajka należy ubić do pojemnika i wymieszać. Nie musisz ich bić. Wlej wodę do garnka z brokułami tak, aby wypełniła do połowy kapustę. Dusić warzywa, aż płyn całkowicie wyparuje.

Dodaj sól i przyprawy do mieszanych jajek. Czosnek zaleca się obrać i zmiażdżyć. Musi być również dodany do jaj. Wylej mieszankę na brokuły. Smaż omlet na małym ogniu i pod pokrywką. Gotowe brokuły posyp jajkiem z tartym serem.

Jak piec w powolnej kuchence

Jajeczna zapiekanka z brokułami jest łatwa do przyrządzenia w wolnym naczyniu. Do takiego dania można dodać różne przyprawy i pomidory. Dodadzą przyprawy do zapiekanki. Do gotowania będziesz potrzebować:

1. 5 jaj.
2. 200g brokułów.
3. 2 pomidory.
4. 1 główka cebuli.
5. 60ml kremu.
6. 1 łyżka łyżka majonezu.
7. Pieprz, gałka muszkatołowa, sól, oregano.

Kroki gotowania

Brokuły przed gotowaniem zaleca się gotować przez 4 minuty we wrzącej wodzie. Gdy kapusta ostygnie, należy ją podzielić na kwiatostany, a następnie pokroić na dwie części. Pokrój też pomidory. Trzeba je pokroić w kostkę. Cebulę należy obrać i posiekać. Powinien być smażony w powolnej kuchence. W tym celu wybierz funkcję „Smażenie”.

Pod koniec programu włóż brokuły, oregano i pomidory do miski multicooker. Jedzenie powinno być gotowane przez 10 minut przy otwartej pokrywce. Jajka należy wbić do głębokiego pojemnika i połączyć ze śmietaną, przyprawami i gałką muszkatołową. Składniki należy lekko ubić. Zasmażoną kapustę i cebulę polać gotową mieszanką. Musisz piec jedzenie przez pół godziny, ustawiając tryb „Pieczenie”.

Gotowe danie należy podzielić na porcje i ułożyć na talerzach. Zapiekankę podawaj z majonezem lub kwaśną śmietaną po posypaniu posiekanymi ziołami.

Zapiekanka do piekarnika

W przygotowaniu zapiekanka z brokułami z serem i jajkami w piekarnikudłużej niż w wolnej kuchence. Warto zauważyć, że ten sposób gotowania pozwala zachować przepyszną, gęstą, ale jednocześnie delikatną strukturę dania. Zapiekanka nie będzie miała nadmiaru płynu, a także substancji rakotwórczych, które powstają podczas smażenia potraw na patelni. Dodatkowo danie piecze się równomiernie w piekarniku. Do przygotowania zapiekanki potrzebne będą:

1. 4 jajka.
2. 50ml mleka.
3. 200g brokułów.
4. 1 ząbek czosnku.
5. Przyprawy i sól.
6. Zielona pietruszka.

Przygotowywanie jedzenia

Aby ugotować brokuły z jajkiem w piekarniku, gotuj różyczki do połowy ugotowane. Następnie zaleca się podzielenie kapusty na 3 części. Czosnek należy obrać i pokroić na pół. Należy go użyć do natarcia formy, w jakiej będzie przygotowywana zapiekanka. W tak przygotowanej formie ułożyć kwiatostany brokułów. Żółtka należy oddzielić od białek. Można to zrobić za pomocą pustej plastikowej butelki. Białka należy ubić solą do uzyskania piany. Zaleca się mieszać żółtka z mlekiem. Następnie oba płyny można połączyć w jednym pojemniku.

Ser powinien być starty, najlepiej z dużymi komórkami. Otrzymaną masę należy podzielić na dwie części. Dodaj posiekane warzywa do mieszanki jajecznej. Następnie do masy można wsypać 2/3 sera.

Jak piec

Masę jajeczno-serową wlać do naczynia z brokułami. Nie ma potrzeby mieszania produktów. Posyp wszystko warstwą startego sera. Następnie formularzzaleca się przykrycie folią. Piecz żywność w piekarniku w temperaturze 160°C.

Gotowe danie należy podawać na gorąco, po podzieleniu na porcje.

Jeżeli zapiekanka przeznaczona jest dla dzieci, do sera należy użyć takiego, który ma delikatny kremowy smak. Do menu dla dorosłych możesz wybrać bardziej pikantny produkt z przyprawami i innymi dodatkami.

Sałatka "Oryginalna"

Z brokułów i jajek możesz ugotować nie tylko zapiekankę, ale także sałatkę. To danie ma niepowtarzalny smak i zawiera wiele przydatnych składników. Do przygotowania sałatki brokułowej potrzebne będą:

1. 2 pomidory.
2. 500g brokułów.
3. 6 liści sałaty.

Do sosu:

1. 3 jajka.
2. ½ szklanki majonezu.
3. Sól, cukier, zielona cebula do smaku.

W razie potrzeby majonez można również przygotować niezależnie. Do tego będziesz potrzebować:

1. 1 żółtko.
2. 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
3. 1 łyżka łyżka musztardy.
4. 1 łyżeczka soku z cytryny.
5. Sól i cukier do smaku.

Gotowanie majonezu

Aby przygotować majonez do sałatki, musisz połączyć musztardę, sok z cytryny i żółtko w głębokim pojemniku. Składniki należy ubić trzepaczką. Do powstałej masy należy dodać olej roślinny. Powinien mieć temperaturę pokojową. Olej do lodówki nie jest zalecany. Składnikinależy dobrze wymieszać. Potem warto spróbować majonezu. W razie potrzeby dodaj do niego cukier, sok z cytryny i sól. Ilość składników zależy od preferencji smakowych.

Gotowanie sałatki

Sałatka brokułowa z jajkiem może być świetnym dodatkiem do dania głównego. Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie wszystkiego. Zaleca się gotowanie kapusty z cukrem i solą w pojemniku z otwartą pokrywką. Następnie brokuły należy osuszyć i podzielić na kwiatostany. Kapustę należy polać sosem.

Aby przygotować sos, należy ugotować jajka na twardo, obrać je i posiekać. Dodaj do nich cukier, musztardę, sól, posiekaną zieloną cebulkę i majonez.

Gotowe danie powinno być udekorowane posiekanymi pomidorami i sałatą.