Makrela w sosie pomidorowym: proste przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele osób uwielbia konserwy z pomidorami. Tak więc makrela w sosie pomidorowym jest aktywnie wykorzystywana do robienia zup i drugich dań. Możesz jednak samodzielnie przygotować blank na zimę. Dodatkowo świeża ryba duszona w sosie z dojrzałych pomidorów lub makaronie może być świetną opcją na obiad.

Prosty przepis na ryby

Ten przepis na rybę świetnie nadaje się na pyszny obiad. Do tego przepisu na makrelę w sosie pomidorowym musisz wziąć następujące składniki:

• 350 gramów ryb;
• głowa cebuli;
• jeden pomidor;
• łyżka koncentratu pomidorowego;
• 30 ml oleju roślinnego;
• sól i pieprz.

Ryba jest czyszczona, krojona na porcje. Cebule są obrane, pokrojone w drobną kostkę. Pokrój pomidora.

Wlej olej do rondla, dodaj cebulę i pomidor, wymieszaj. Smaż składniki przez kilka minut, następnie dodaj koncentrat pomidorowy, ponownie wymieszaj. Gotuj we własnym soku przez kolejne cztery minuty. Posyp solą i pieprzem, dodaj trochę wody, aby zrobić sos. Włożyć kawałki ryby. Pogotującą się masę gotuje się przez kolejne dziesięć minut.

Makrela gotowana na parze w sosie pomidorowym to wspaniały dodatek do prostych dodatków, takich jak gotowany ryż.

Makrela w piekarniku

Ten wariant obfitej kolacji okazuje się bardzo delikatny i smaczny. Aby go przygotować, musisz wziąć następujące składniki:

• jedna mała ryba;
• kilka łyżek mąki;
• 1, 5 łyżek oleju roślinnego;
• szklankę soku pomidorowego;
• pół łyżeczki soli;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu;
• dwa liście laurowe.

Jeśli sok pomidorowy jest kwaśny, możesz dodać kilka szczypt cukru pudru. Możesz też po prostu rozcieńczyć trzy łyżki koncentratu pomidorowego w szklance wody.

Jak gotować makrelę w piekarniku?

Makrela w sosie pomidorowym jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Ale najpierw ryba jest rozmrażana, oczyszczana, usuwane z wnętrza, krojone na kawałki o grubości trzech centymetrów.

Olej roślinny jest podgrzewany na patelni. Każdy kawałek zanurza się w mące, dodaje sól. Smaż z każdej strony przez dwie minuty, aby uzyskać skórkę. Po przeniesieniu makreli do formy do pieczenia, wysmarowanej masłem.

Wlej sok pomidorowy, dodaj sól i pieprz, włóż liście laurowe. Gotuj makrelę w sosie pomidorowym przez trzydzieści minut, utrzymując temperaturę 180 stopni.

Przygotowanie dozima

Aby ugotować makrelę w sosie pomidorowym na zimę, musisz wziąć następujące składniki:

• 1200 gramów ryb;
• głowa cebuli;
• pięć liści laurowych;
• 15 gramów soli;
• ocet;
• jedna marchewka;
• sześć kawałków ziela angielskiego;
• 380 ml pasty pomidorowej.

Na początek ryba jest przetwarzana, myta, krojona na porcje. Włożyć do miski, posypać solą, marszczyć rękoma, pozostawić tak na około czterdzieści minut.

Rozgrzej trochę oleju na patelni, usmaż kawałki ze wszystkich stron. Po wyjęciu ryby pozwól jej ostygnąć. Do reszty oleju dodajemy drobno posiekaną cebulę, dusimy, aż zmięknie i zmieni kolor. Marchewki obiera się, wciera na drobnej tarce. Dodać do cebuli, dusić do miękkości. Dodaj koncentrat pomidorowy, ocet, cukier. Dusić jeszcze przez kilka minut.

Kawałki ryby włożyć do sterylnych słoików, dodać liście laurowe i pieprz, polać marynatą pomidorową. Sterylizuj słoik z zawartością przez kolejne czterdzieści minut, następnie zwiń słoiki i sterylizuj przez kolejne sześć godzin na małym ogniu.

Makrela duszona z cukinią

Ten wariant zawiera warzywa, które zamieniają się w delikatny sos. Do makreli w sosie pomidorowym z warzywami należy wziąć następujące składniki:

• 450 gramów ryb;
• głowa cebuli;
• jedna marchewka;
• mała cukinia;
• pomidor;
• 15 gramów koncentratu pomidorowego;
• 30 ml oleju roślinnego, bezwonny.

Ryba jest myta, głowa i ogon są odcinane. Dokładnie wypłucz tuszę z zewnątrz iwewnątrz pokroić na kawałki. Cebule są obierane, drobno siekane, pomidory krojone na kawałki. Marchewki są obrane, pokrojone w cienkie kółka.

Cukinia jest obierana, krojona w krążki lub wcierana na grubej tarce. Jeśli cukinia nie jest już młoda, nasiona są usuwane.

Włóż wszystkie składniki do rondla, polaj je olejem. Dusić przez około minutę, mieszając. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy. Dodaj przyprawy do smaku, takie jak pieprz, suszona bazylia lub oregano. Dodaj wodę, gotuj na wolnym ogniu, aż masa stanie się mniej lub bardziej jednorodna. Po włożeniu ryby na patelnię, po ugotowaniu sosu gotuj przez dziesięć minut. Ta makrela w sosie pomidorowym jest idealna do gotowanych ziemniaków lub makaronu.

Makrela z porem: wspaniałe danie

To danie, mimo swojej prostoty, wygląda apetycznie. Aby przygotować taką rybę, musisz wziąć następujące składniki:

• jedna makrela;
• cztery pomidory;
• głowa cebuli;
• trzy ząbki czosnku;
• 40 ml oleju roślinnego;
• po pół pęczka koperku i pietruszki;
• 25 gramów masła;
• ulubione przyprawy;
• jeden por.

Tusza jest przetwarzana, dokładnie myta, krojona na dwa filety. Powstałe plastry bez pestek są krojone na kawałki. Cebule są obrane, pokrojone w pół-pierścienie. Por pokroić w krążki. Cebula smaży się na oleju roślinnym do miękkości.

W innym garnku duś pory na maśle do miękkości.

Ryba jest smażona na warzywachmasło do skórki. Oba rodzaje cebuli, przyprawy są do niej kładzione, mieszane. Zieloni myje się, kroi i wkłada do ryby. Pomidory obiera się, drobno kroi, dodaje do ryby. Gotuj przez około piętnaście minut. Po odparowaniu płynu wszystko przekłada się do formy do pieczenia i piecze przez około dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni.

Pyszna makrela dobrze komponuje się z pomidorami. Niektórzy używają świeżych pomidorów, niektórzy soku, a niektórzy wolą pastę pomidorową. Ale najważniejsze jest to, że rezultatem jest soczyste i bardzo smaczne danie w pachnącym sosie. Ryż, makaron lub gotowane ziemniaki świetnie sprawdzą się jako dodatek.