2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Duszona makrela nie jest tak tłusta jak smażona, a zatem bardzo dobra dla zdrowia. Jest wiele sposobów na przygotowanie tak pysznego dania. Przyjrzymy się najprostszym i najpopularniejszym przepisom.
Makrela (duszona) w sosie mlecznym
Nie ma nic trudnego w przygotowaniu takiej kolacji. Powinieneś kupić tylko zestaw niezbyt drogich produktów:
- średnia mrożona makrela - 2 szt;
- duża cebula - 1 głowa;
- mąka pszenna - 1 szklanka;
- sól, pieprz, suszone zioła - dodaj do smaku;
- cytryna - ¼ części;
- mleko - 2/3 szklanki;
- woda pitna - 1 szklanka.
Obróbka wstępna komponentów
Makrela duszona z cebulą to doskonały dodatek do takich dodatków jak puree ziemniaczane, gotowany makaron, ryż czy kasza gryczana. Przed przygotowaniem tego dania należy dokładnie przetworzyć rybę. Jest rozmrażany, czyszczony i krojony na kawałki o grubości 5 cm.
Cebula jest również przygotowywana osobno. Jest posiekany na pół-pierścienie.
Proces gotowania na piecu
Jak przygotowuje się duszoną makrelę? Sztukiryby są dobrze doprawione przyprawami, a następnie zawijane w mąkę pszenną. Następnie postaw rondel na silnym ogniu, dodając do niego szklankę wody. Jak tylko płyn się zagotuje, wszystkie kawałki ryb są do niego wkładane jeden po drugim.
Po wielokrotnym bąblowaniu naczynia przykrywa się pokrywką, a zawartość dusi przez 20 minut. Z biegiem czasu do ryb dodaje się suszone zioła, posiekaną cebulę i mleko. W tej kompozycji danie gotuje się jeszcze około 10 minut.
Przed wyłączeniem kuchenki dodaj trochę soku z cytryny do rondla. Po zgaszeniu obiadu na kilka minut, zdejmuje się go z ognia.
Jak podawać pyszne ryby w sosie mlecznym?
Makrela (duszona) w sosie mlecznym jest niesamowicie smaczna. Podawaj do stołu najlepiej na gorąco. Jak wspomniano powyżej, taka ryba jest idealna do wielu rodzajów dekoracji. Wskazane jest posypanie obiadu drobno posiekanymi świeżymi ziołami.
Makrela na parze z cebulą i marchewką
Jeśli gulasz wydaje Ci się zbyt mdły i niskokaloryczny, sugerujemy wstępne usmażenie ryby, a także wszystkich użytych warzyw. Jak przeprowadzić taki proces kulinarny, powiemy poniżej.
Tak więc, aby makrela duszona z marchewką była tak smaczna, jak to tylko możliwe, musisz kupić:
- średnia mrożona makrela - 2 szt;
- olej roślinny - około 100 ml;
- duża cebula - 1 głowa;
- mąka pszenna - 1 szklanka;
- duża marchewka - 1 szt.;
- sól,pieprz, suszone zioła - dodaj do smaku;
- woda pitna - 1 szklanka;
- naturalna pasta pomidorowa - 2 duże łyżki.
Przygotowywanie składników
Aby przygotować tak niezwykłą kolację, należy najpierw przetworzyć rybę. Odbywa się to dokładnie w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Makrela jest rozmrażana, czyszczona, myta i krojona na dość duże kawałki.
Jeśli chodzi o warzywa, są one również przetwarzane. Marchewki naciera się na dużej tarce, a cebulę kroi w drobną kostkę.
Proces smażenia w piecu
Makrela gotowana na parze z cebulą i marchewką jest szczególnie smaczna, jeśli zarówno ryby, jak i warzywa są wcześniej smażone. Aby to zrobić, musisz użyć zwykłej patelni. Jest mocno podgrzewany razem z olejem roślinnym. Następnie do naczyń wylewa się startą marchewkę i kostki cebuli.
Gdy tylko usmażone warzywa staną się złote, doprawia się je solą, po czym układa się je na osobnym talerzu. Jeśli chodzi o rondel, ponownie dodaje się do niego olej roślinny i podgrzewa. Tym razem smażone są w nim ryby. Kawałki makreli są solone i pieprzone, a następnie obtaczane w mące. Następnie układa się je w misce i gotuje z obu stron na złoty kolor.
Proces duszenia w rondlu
Smażona ryba jest równie starannie usuwana na osobnym talerzu. Jednocześnie cały nadmiar oleju usuwa się z patelni i dodaje trochę wody. Następnie ponownie układa się w nim makrelę i wszystkie smażone warzywa. W tej formie składniki duszone są pod ciasno przylegającą pokrywką.w ciągu 15 minut.
Po pewnym czasie do ryby dodaje się niewielką ilość koncentratu pomidorowego. Nada potrawie wyjątkowy kolor i aromat. W tej kompozycji makrela jest duszona jeszcze przez około 7 minut.
Podaj danie na rodzinnym stole
Duszona makrela przygotowana według powyższego przepisu okazuje się znacznie smaczniejsza, bardziej satysfakcjonująca i bardziej aromatyczna niż ta, którą zaprezentowaliśmy na samym początku artykułu. Gdy tylko ryba z warzywami i sosem pomidorowym zmięknie, natychmiast podaje się ją do stołu. Zrób to z dodatkiem, takim jak puree ziemniaczane lub kasza gryczana.
Podsumowanie (rekomendacje dla gospodyń domowych)
Nie jest tajemnicą, że makrela to nie tylko bardzo smaczna i tłusta, ale także zdrowa ryba. Potrawy z tym produktem zawsze okazują się pachnące i satysfakcjonujące. Nawiasem mówiąc, taką rybę można dusić nie tylko w rondlu z cebulą i marchewką, ale także w rondlu z ziemniakami i innymi warzywami. Smaczny smakołyk!
Zalecana:
Przepis na duszoną wątróbkę wołową: w mleku, w śmietanie, z cebulą i marchewką
Wątroba wołowa jest najlepszym źródłem witamin z grupy B i innych dobroczynnych substancji. Musi być w naszym menu. Musisz tylko wiedzieć, jak to dobrze ugotować. W naszym artykule chcemy porozmawiać o tym, jak gotować smaczną i miękką wątrobę wołową, aby wszyscy członkowie rodziny ją polubili
Wieprzowina duszona z kapustą i ziemniakami: przepis i tajemnice kulinarne
Chcesz zadowolić swoją rodzinę pysznym i pożywnym daniem? Radzimy ugotować najdelikatniejszą wieprzowinę z kapustą i ziemniakami. Idealnie nadaje się zarówno na lunch, jak i kolację. To danie ma wiele przydatnych witamin, a poza tym okazuje się, że nie jest bardzo kaloryczne. Połączenie mięsa i warzyw przypadnie do gustu najbardziej wybrednemu smakoszowi. W artykule szczegółowo opiszemy wszystkie zawiłości gotowania duszonej wieprzowiny z kapustą i ziemniakami
Duszona kapusta: przepis i funkcje gotowania
Jeśli chcesz uzupełnić swoją książkę kucharską o nowe dania warzywne, zwróć uwagę na kapustę. Warzywo dostępne o każdej porze roku można smażyć, dusić, piec, zrobić z niego słynne kotlety z kapusty lub po prostu dodać je do sałatek. W naszym artykule przyjrzymy się kilku przepisom na pyszne i satysfakcjonujące dania z kapusty, które można ugotować na przykład na obiad
Kapusta duszona bezmięsna: przepis ze zdjęciem
Kapusta biała gotowana na parze to pyszne, obfite i pachnące danie. Pomimo tego, że jest bardzo niskokaloryczna, jest dość pożywna, ponieważ zawiera błonnik, który korzystnie wpływa na pracę jelit i daje uczucie sytości. To danie idealne dla tych, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy lub po prostu podążać za swoją sylwetką. Kapusta jest dobra zarówno jako dodatek, jak i samodzielne danie
Makrela w sosie sojowym: smaczna i szybka
Makrela - sama ryba jest smaczna i soczysta. Można go jednak gotować z różnymi marynatami i sosami. Na przykład pieczona makrela w sosie sojowym to smaczne i sycące danie na obiad lub obiad. Dobrze komponuje się z warzywami lub zbożami. Również ryby są nie tylko pieczone, ale także smażone. Jest to odpowiednie dla tych, którzy nie mają piekarnika
