Cukinia w sosie pomidorowym: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy kiedykolwiek próbowałeś cukinii w sosie pomidorowym? Nie? Następnie przyjrzymy się kilku prostym przepisom kulinarnym, które pomogą Ci przygotować pyszne drugie danie, a także pikantną przekąskę na zimę.

Cukinia w sosie pomidorowym: przepis na zbiory na zimę

Jeśli jesteś zapalonym mieszkańcem lata i masz udane zbiory cukinii, dla jej bezpieczeństwa sugerujemy konserwowanie ich w sosie pomidorowym. Zimą, gdy przystawka jest przesycona wszystkimi przyprawami i przyprawami, można ją bezpiecznie podawać do stołu wraz z dowolnym drugim lub pierwszym daniem.

Więc jak przygotować cukinię w pomidorach? Konserwowanie takiego warzywa polega na zastosowaniu następujących składników:

• cukinia młoda o miękkiej skórze - 2,5 kg;
• sos pomidorowy domowej roboty lub kupiony w sklepie - 500 ml;
• drobny piasek-cukier - pełna szklanka;
• deodoryzowany olej roślinny - 200 ml;
• ocet jabłkowy (najlepiej 6%) - około 100 ml;
• czosnek - 1 duża głowa;
• średnia sól - 1 łyżka deserowa;
• czarny pieprz - około 20 sztuk

Przygotowanieskładniki

Przed puszkowaniem cukinii w sosie pomidorowym wszystkie składniki należy przetworzyć. Młode warzywa należy dokładnie umyć w ciepłej wodzie, a następnie osuszyć ręcznikami. Następnie należy je pokroić w kostkę o wymiarach 1,2 na 1,2 centymetra. Jednocześnie nie jest wymagane obieranie produktu ze skórki. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy warzywa zostały zakupione jako młode lub zostały po prostu usunięte z ogrodu.

Gotowanie sosu pomidorowego

Cukinia w sosie pomidorowym jest bardzo soczysta i smaczna. Aby zrobić takie puste miejsce, powinieneś przygotować bazę. Aby to zrobić, musisz otworzyć słoik sosu pomidorowego i wlać go do emaliowanej patelni. Następnie naczynia należy położyć na kuchence i powoli doprowadzić zawartość do wrzenia. Gdy sos pomidorowy zacznie „pęknąć”, dodaj dezodorowany olej roślinny, zmiażdżoną główkę czosnku, a także ziarna pieprzu, średniej wielkości sól i cukier granulowany.

Obróbka cieplna przekąsek

Po rozpuszczeniu składników sypkich należy włożyć do tego samego pojemnika wcześniej pokrojoną cukinię. Zaleca się gotować je na małym ogniu przez pół godziny. Przed wyłączeniem kuchenki do przekąski należy również dodać ocet stołowy.

Wysterylizuj pojemnik

Aby zachować niezmienioną cukinię w sosie pomidorowym do późnej wiosny, należy je układać tylko w wysterylizowanych słoikach. W tym celu zaleca się wzięcie kilku litrowych pojemników, napełnienie ich ½ zwykłą wodą i umieszczenie ich w kuchence mikrofalowej.upiec. Słoiki powinny być sterylizowane w ten sposób przy maksymalnej mocy przez kilka minut. Jeśli chodzi o metalowe pokrywki, wystarczy je ugotować w wodzie.

Proces zszywania

Po przygotowaniu pojemnika oraz duszonych warzyw w sosie pomidorowym należy przystąpić do ich bezpośredniej konserwacji. Aby to zrobić, musisz wlać gorącą bazę do słoików i natychmiast je zwinąć. Odwracając pojemniki do góry nogami, musisz poczekać, aż całkowicie ostygną, a następnie umieścić je w chłodnym pomieszczeniu. Po kilku miesiącach zaleca się zjedzenie przekąski. W tym czasie warzywa wchłoną przyprawy i przyprawy, staną się jeszcze bardziej soczyste i smaczniejsze.

Ugotuj cukinię duszoną w sosie pomidorowym

Jeśli nie chcesz konserwować cukinii, możesz je po prostu dusić i podawać z mięsem. Aby przygotować takie danie potrzebujemy:

• młoda świeża cukinia - 2 szt.;
• pasta pomidorowa - duża pełna łyżka;
• duże mięsiste pomidory - 2 szt.;
• adjika - duża łyżka;
• woda - ½ szklanki;
• średnie ząbki czosnku - 5 sztuk;
• różne przyprawy (np. tymianek, chmiel suneli, także sól) - używaj według własnego uznania.

Składniki do przetwarzania

Zanim wyłożysz warzywa, powinny być odpowiednio przetworzone. Młode cukinie należy umyć, a następnie osuszyć ręcznikiem i pokroić w kostkę. To samo należy zrobić z mięsistymi pomidorami. Muszą być jednak obrane,wstępnie napełnić wrzącą wodą.

Gulasz na piecu

Duszenie cukinii w sosie pomidorowym jest bardzo łatwe i szybkie. W tym celu włóż warzywa do rondla, a następnie zalej wodą pitną, przykryj i gotuj w tej formie przez 12 minut. Następnie do produktów należy dodać świeże pomidory, pastę pomidorową, adżykę i różne przyprawy. Gotuj wszystkie wymienione składniki razem przez 28 minut. Gdy cukinia zmięknie, dodaj do nich zmiażdżone ząbki czosnku i dokładnie wymieszaj. W tym momencie przygotowanie przystawki uważa się za w pełni zakończone.

Właściwie podane na obiad

Cukinia na parze w sosie pomidorowym będzie doskonałym dodatkiem do smażonego lub gotowanego mięsa. Jeśli schłodzisz to danie w temperaturze pokojowej lub w lodówce, możesz je również zjeść jako przekąskę. Aby to zrobić, należy go położyć na kromce chleba i podać do stołu wraz z ciepłym obiadem. Ciesz się posiłkiem!

Zrób pyszne danie z cukinii

Cukinia smażona w sosie pomidorowym to zaskakująco proste i smaczne danie, które można podać zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole. Aby zrobić to samemu, potrzebujemy:

• cukinia młoda z miękką skórą - około 3 sztuk;
• sos pomidorowy domowej roboty lub kupiony w sklepie - 100 ml;
• deodoryzowany olej roślinny - 100 ml;
• marchew i cebula - po jednym dużym warzywie;
• goździki czosnku - 2 szt;
• sólśredniej wielkości - 1 łyżka deserowa;
• ser tarty - około 80 g.

Przygotowanie komponentów

Zanim zaczniesz gotować takie danie, cukinię należy dobrze umyć, następnie wysuszyć i pokroić na kawałki o grubości 2 centymetrów. Następnie każde warzywo należy usunąć z rdzenia, pozostawiając tylko grube krawędzie. Jeśli chodzi o marchewki i cebulę, należy je obrać, a następnie odpowiednio starte i posiekane.

Przygotowanie nadzienia

Do nadziewania smażonej cukinii należy przygotować pyszne nadzienie warzywne. Aby to zrobić, usmaż marchewki i cebulę w niewielkiej ilości oleju roślinnego, a następnie dodaj do nich sól i sos pomidorowy. Gdy składniki zaczną „pęcznieć”, dodaj do nich starte ząbki czosnku i wyjmij z pieca.

Pieczenie cukinii

Cukinia smażona w pomidorach robi się dość szybko. Po przygotowaniu nadzienia warzywnego przygotowane wcześniej krążki produktu należy położyć na rozgrzanej patelni z olejem i usmażyć z obu stron. Następnie należy je usunąć i umieścić na serwetce. Dzięki temu cukinia straci jak najwięcej oleju.

Formowanie naczynia i jego obróbka cieplna w piekarniku

Po usmażeniu cukinii i pozbawieniu ich oleju, warzywa należy ułożyć na blasze do pieczenia, a następnie włożyć na środek każdego wcześniej przygotowanego nadzienia. Na wierzch wszystkie uformowane produkty należy posypać startym serem i natychmiast włożyć do piekarnika. Zaleca się pieczenie tego dania przezprzez 20 minut w temperaturze 210 stopni. W tym czasie cukinia powinna być w pełni ugotowana i przykryta piękną czapką serową.

Podawaj prawidłowo na obiad

Po upieczeniu cukinii należy je natychmiast wyjąć i rozłożyć na talerzach. Możesz podawać je na gorąco do stołu zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do mięsa. W każdym razie żaden z członków Twojej rodziny nie odmówi takiej kolacji za nic. Smaczny smakołyk!