2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Dopóki sezon truskawkowy się nie skończy, nie zwlekaj. Ta jagoda nie tylko dobrze smakuje, ale jest również bardzo zdrowa. Można z niego przygotować wiele potraw, w tym twaróg truskawkowy. Aby to zrobić, nie musisz używać egzotycznych składników, wystarczy mieć jagody, cukier, jajka i masło. To danie jest podobne do zwykłego kremu, ale nie zawiera mleka i mąki.
Godność
Niezwykły krem truskawkowy ma wiele pozytywnych właściwości. Ma wspaniały smak i delikatną konsystencję. W słodkim twarogu jest subtelna truskawkowa nuta. Jasnoróżowy kolor tego deseru nie może nie cieszyć oka. Twaróg truskawkowy, którego receptura jest dość prosta, to jeden z nielicznych rodzajów budyniu, który można podawać jako samodzielne danie, wypełniając nim piękne miseczki z kremem. Ponadto Kurd jest często używany jako warstwa do ciastek biszkoptowych w przygotowaniu angielskiego ciasta. Ten deser może być podawany z tostami lub naleśnikami lub wypełniony koszyczkami z kruchego ciasta.
Tajemnice kulinarne
Kurd truskawkowy jest gotowany w łaźni wodnej w naczyniu ze stali nierdzewnej. Pozwala to uniknąć wystąpieniamałe grudki psujące smak deseru, a także zsiadłe jajka. Aby krem miał delikatną konsystencję, należy zadbać o to, aby woda w dolnej misce dobrze się zagotowała. Jeśli deser nie stwardnieje szybko, wystarczy dodać ogień na kuchence. Gdy krem zgęstnieje, zdejmuje się go z ognia i przeciera przez sito w celu usunięcia ewentualnych grudek. Następnie wkładają olej, mieszają, przykrywają folią i pozostawiają do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie umieszczają w zimnym miejscu. Twaróg truskawkowy, którego składniki są dostępne prawie każdemu, nadal gęstnieje na mrozie, więc jeśli potrzebujesz lżejszej konsystencji, zaleca się dodanie bitej śmietany do zimnej śmietany. Bardzo ważne jest, aby do deseru użyć świeżo wyciśniętego soku z cytryny, nie można użyć koncentratu z cytryny. Zaleca się wyciskanie soku przez sito, aby kości nie wpadły do naczyń.
Prosty przepis na twaróg truskawkowy
Składniki: trzysta gramów świeżych truskawek, sto gramów masła, sto pięćdziesiąt gramów cukru, czterdzieści miligramów soku z cytryny, pięć jajek.
Gotowanie
Zanim zaczniesz przygotowywać deser, musisz przygotować wszystkie składniki. Truskawki są obierane, dobrze myte i wysyłane do blendera w celu zmielenia. Sok wyciska się z umytej cytryny, którą dodaje się do jagód i kruszy razem, aż powstanie puree. Następnie jajka i cukier umieszcza się w małym naczyniu, dobrze ubija, dodaje się przecier jagodowy i miesza trzepaczką. Następnie dodaj olejumieść naczynia na kuchence, podgrzej masę do ognia, aż zacznie gęstnieć, nie przerywając mieszania trzepaczką. Kurd gotuje się, którego przepis rozważamy, aż do uzyskania pożądanej gęstości. Następnie naczynia są wyjmowane, krem schładzany i odkładany w chłodne miejsce.
Mrożony twaróg truskawkowy
Składniki: mrożone truskawki (około sto osiemdziesiąt gramów), dwa jajka, czterdzieści gramów cukru, pięćdziesiąt gramów masła.
Gotowanie
Najpierw musisz przygotować wszystkie niezbędne produkty. Truskawki wcześniej wyjmuje się z zamrażarki i przenosi na dolną półkę lodówki, aby się stopiły. Gdy zamrożone truskawki się stopią, łączy się je z sokiem w blenderze i kruszy do stanu puree. Zajmie to około piętnastu sekund. Masę jagodową przenosi się do miski, podpala i gotuje przez około minutę po ugotowaniu. W międzyczasie jajka są myte i suszone. Jedno jajko dzieli się na żółtko i białko, drugie pozostaje w całości. Białko jest odłożone na bok, nie jest potrzebne. Puree przeciera się przez sito, wkłada z powrotem do miski, dodaje się jajka i dokładnie ubija. Następnie dodaje się cukier, który należy wcześniej zamienić na proszek i masło. Wszystko to podpala się i gotuje przez dwie minuty, stale mieszając. W razie potrzeby gotowy twaróg truskawkowy można ponownie przepuścić przez sito. Deser jest schłodzony i podawany. Będzie miał jasny smak i delikatną konsystencję. Krem dobrze komponuje się z naleśnikami.
Twaróg Truskawkowy do Babeczek
angielski kurdyjskiwiększość cukierników umieszcza babeczki w środku, aby te ostatnie nabrały jaśniejszego i bogatszego smaku.
Składniki: trzysta gramów świeżych truskawek, sto pięćdziesiąt gramów białego cukru, pięć jajek, sto gramów masła, jedna cytryna.
Gotowanie
Jagody są sortowane, czyszczone, myte. Cytrynę kroi się na pół i wyciska z niej sok, usuwając pestki. Sok i truskawki dobrze ubijamy blenderem na gładką masę. Jajka ubić mikserem z cukrem, dodać masę jagodową i masło. Wszystko to umieszcza się w misce, nakłada na łaźnię parową, mieszając, czekając, aż olej się rozpuści. Następnie Kurd gotuje się tak długo, jak uzna za stosowne. Zaleca się osiągnięcie takiej gęstości, jak przy gotowaniu dżemu jagodowego, ponieważ wtedy łatwo będzie nadziewać babeczki śmietaną. W schłodzonych babeczkach pośrodku robi się otwór, na przykład za pomocą narzędzia do ogryzania jabłka. Otwory te są wypełnione gotowym twarogiem truskawkowym. Możesz również udekorować babeczki kremem na wierzchu.
Czarny Książę Ciasto z Truskawkowym Twarogiem
Składniki na ciasto: cztery jajka, dwie szklanki cukru, dwie szklanki kwaśnej śmietany, trzy szklanki mąki, sześć łyżek kakao, dwie łyżki sody.
Składniki dla Kurdów: trzysta gramów truskawek, sok z jednej cytryny, sto czterdzieści gramów cukru pudru, sześć jajek, sto gramów masła.
Składniki na krem: dwie szklanki kwaśnej śmietany, jedna szklanka cukru pudru, sześć łyżek kakao, koniak.
Gotowanie ciast
Mąkę miesza się z sodą i kakao, jajka dobrze ubija się z cukrem, dodaje się śmietanę, mąkę w małych porcjach i dokładnie miesza. Ciasto dzieli się na cztery części, każdą wlewa się do foremki i piecze do miękkości.
Truskawkowy kurd (przepis na ciasto)
Jagody rozgnieść blenderem, dodać sok z cytryny, roztopione masło w kąpieli wodnej i ubić jajka z cukrem. Ugotuj twaróg w łaźni wodnej, aż zgęstnieje, nie zapominając o wymieszaniu. Gotowy krem jest schładzany.
Krem
Śmietana jest dobrze ubijana z cukrem granulowanym i kakao, następnie dodaje się kilka łyżek koniaku.
Kształtowanie ciasta
Schłodzone ciastka są impregnowane zgodnie z Twoimi upodobaniami. Każde ciasto przekładane jest twarogiem truskawkowym, a następnie śmietaną. Górny tort jest posmarowany kremem i pokryty mastyksem, ozdobiony lukrem.
Wreszcie…
Strawberry Kurd to delikatny krem o jedwabistej konsystencji. W sezonie przygotowywany jest ze świeżych jagód, a zimą z mrożonych. Do deseru można dodać wanilię i cynamon. Podstawą kremu jest przecier truskawkowy, danie zawiera również jajka, cukier i masło. Jak widać, zestaw komponentów jest bardzo prosty, podobnie jak sam proces gotowania. Kurd jest doskonałą bazą do robienia lodów, często podawany jest jako sos do naleśników i serników.
Strawberry Kurd smakuje podobnie do dziecięcego twarogu z truskawkami, dlatego dzieci tak go uwielbiają. Wielu cukierników używa tego kremu dorobiąc ciasta i babeczki, pieczenie w tym przypadku okazuje się smaczniejsze, delikatne i pachnące. Dziś Kurd jest dość powszechnym słodkim daniem na całym świecie, uwielbianym zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.
Zalecana:
Smażone ziemniaki z pieczarkami: składniki, przepis krok po kroku ze zdjęciami, tajemnice kulinarne
Smażone Ziemniaki z Grzybami to prosty, ale satysfakcjonujący posiłek, który można szybko i łatwo przygotować. W przepisie jest niewiele składników, ale to nie czyni dania mniej smacznym. Wręcz przeciwnie, wielu ludziom się to podoba. Każdy może się nim cieszyć bez wyjątku. I wegetarianie i na czczo, a poza tym także miłośnicy gęstego i satysfakcjonującego jedzenia
Ażurowe naleśniki na kefirze z wrzącą wodą: przepis, składniki, tajemnice kulinarne
Wiele osób uważa, że to danie można gotować wyłącznie na mleku, a kefir jest podstawą naleśników, pierników i różnych ciast. Ale w żadnym wypadku tak nie jest. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak upiec ażurowe naleśniki na kefirze. To niezwykle smaczne, ażurowe i miękkie ciasto po prostu rozpływa się w ustach
Pyszne naleśniki kefirowe: przepisy kulinarne, składniki, tajemnice kulinarne
Najlepszy przepis na puszyste naleśniki kefirowe to jeden z pomysłów na naprawę każdej mamy z małym lub średnim dzieckiem. Dzieci uwielbiają te smażone produkty, więc poszukiwanie przepisu, który pasuje do wszystkich wskaźników, może się ciągnąć w nieskończoność. Niektórzy nie są zadowoleni z obecności drożdży, inni nie jedzą jajek, inni chcą wymyślać dietetyczne naleśniki - ile osób, tyle życzeń, więc w tym artykule znajdziesz podstawowe przepisy na pyszne naleśniki kefirowe
Kotlety kijowskie: przepis, składniki i tajemnice kulinarne
Kotlety kijowskie będą doskonałą opcją zarówno na świąteczne, jak i codzienne danie. Istnieje kilka opcji gotowania klopsików. W tym artykule zapoznasz się z niektórymi z nich
Sos śmietankowy do makaronu: składniki, przepisy kulinarne, tajemnice kulinarne
Sosy to wynalazek Francuzów, pierwszy makaron pojawił się w starożytnym Egipcie w IV wieku pne, a makaron (połączenie sosu z makaronem) jest głównym daniem narodowym Włoch
