Najlepsze przepisy na sałatki z rukolą i kurczakiem

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Zwolennicy prawidłowego odżywiania wiedzą z pierwszej ręki o rukoli. Ciekawy wygląd i pikantny orzechowy smak rzeźbionych liści sałaty może korzystnie podkreślić niemal każdą świąteczną potrawę. Rukola dobrze komponuje się z krewetkami, czerwoną rybą, kurczakiem, różnymi warzywami i owocami. Potrawy są bardzo smaczne i apetycznie wyglądają. W naszym artykule przedstawimy kilka ciekawych przepisów na sałatki z rukolą i kurczakiem. Pomogą urozmaicić zarówno codzienne, jak i świąteczne menu.

Sałatka z kurczakiem z rukolą i pomidorkami koktajlowymi

Sama rzeźbione liście sałaty mają dość bogaty smak i aromat. Nie musisz nawet nic do nich dodawać. Wystarczy napełnić je olejem roślinnym i posypać octem balsamicznym. Ale dla prawdziwych smakoszy możesz ugotować następującą sałatkę z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i kurczakiem. Opróczw tym naczyniu możesz ugotować jajko w koszulce.

Przepis na sałatkę krok po kroku wygląda następująco:

1. Podzielić pierś z kurczaka wzdłuż noża na dwie części, lekko odepchnąć, posolić, popieprzyć i posypać ziołami prowansalskimi.
2. Pomidory koktajlowe (250 g) przekrojone na pół.
3. Miękki ser (80 g) pokrojony w kostkę.
4. Smaż pierś z kurczaka na oleju roślinnym (2 łyżki), ostudź i pokrój w cienkie plasterki.
5. Rozłóż rukolę na talerzu, połóż połówkami pomidora i serem.
6. Pokryj składniki mieszanką oliwy z oliwek (2 łyżki stołowe), balsamicznego i słodkiego sosu sojowego (po 1 łyżce stołowej).
7. Połóż posiekaną pierś i jajko w koszulce na wierzchu liści sałaty.

Sałatka gotowanie krok po kroku z rukolą i pomidorami z dressingiem musztardowym

Następne danie można podać jako danie główne. Zawiera nie tylko liście rukoli, ale także bogatą w białko pierś z kurczaka. Danie okazuje się jednocześnie obfite i lekkie, a także nadaje się do potraw dietetycznych.

Sałatka z rukoli z pomidorami, kurczakiem i pikantnym dressingiem przygotowywana jest w następującej kolejności:

1. Pierś (300 g) myje się i suszy ręcznikiem papierowym, a następnie naciera solą i pieprzem. Przygotowany filet owija się szczelnie w folię i wysyła do piekarnika na 30 minut.
2. Pieczona pierś jest schładzana i ręcznie rozkładana na włókna.
3. Pomidory kroi się w małe plasterki, a paprykę w paski.
4. W misce miesza się liście rukoli rękami zpapryki, pomidory i pierś z kurczaka.
5. Posyp sałatkę dressingiem z oliwy z oliwek (3 łyżki stołowe), musztardy i soku z cytryny (po 1 łyżeczce).

Sałatka z rukoli z pachnącymi truskawkami i kurczakiem

Desery z tej słodkiej letniej jagody są uwielbiane przez wszystkich bez wyjątku. Ale z truskawkami można też zrobić pyszną sałatkę. Z kurczakiem i rukolą jagoda dobrze komponuje się, dodając potrawie pikantnego akcentu i pozostawiając przyjemny posmak. Przygotowanie takiej sałatki jest tak proste jak łuskanie gruszek:

1. Umyj rukolę (100 g), osusz na ręczniku i rozłóż na płaskim talerzu.
2. Podziel ugotowany filet z kurczaka na włókna i połóż na wierzchu liści sałaty.
3. Garkę orzechów włoskich grubo posiekanych nożem.
4. Rozłóż grubo posiekane truskawki (6 szt.) na wierzchu.
5. Sałatkę posyp tartym serem (20 g) i posiekanymi orzechami.
6. Przygotuj dressing, mieszając olej roślinny (3 łyżki stołowe), ocet winny (2 łyżeczki), łyżeczkę miodu i nasiona gorczycy francuskiej. Dodaj sól i zmielony pieprz do smaku.
7. Zalej sałatkę dressingiem i od razu podawaj.

Sałatka z rukolą, grzankami i kukurydzą

Poniższe danie można przygotować zarówno na codzienny obiad, jak i na świąteczną ucztę. Do takiej sałatki z rukolą, kurczakiem i kukurydzą potrzeba minimum składników, a smak jest po prostu niesamowity. Przepis to tylko kilkakroki:

1. Przede wszystkim do tej sałatki należy usmażyć grzanki. Aby to zrobić, bagietkę lub niesłodzoną bułkę należy pokroić w długie patyczki i wysuszyć na patelni z olejem roślinnym. Jednocześnie upewnij się, że ogień jest niewielki.
2. Rozłóż liście rukoli (50 g) i kawałki piersi kurczaka (300 g) na talerzu.
3. Wlej 100 g kukurydzy na wierzch i wymieszaj.
4. Wymieszaj sałatkę z mieszanką sosów balsamicznego i musztardowo-pomarańczowego, dodając łyżkę oleju słonecznikowego i soli.
5. Przed podaniem posyp danie grzankami.

Sałatka z kurczakiem z pieczarkami i rukolą

Z liści sałaty i fileta z kurczaka możesz ugotować doskonałe, obfite danie nie tylko dla pilnujących sylwetki dziewczyn, ale także dla sportowców. Na przykład następująca sałatka z rukoli z kurczaka ma aż 40 g białka i praktycznie nie zawiera węglowodanów.

Aby przygotować danie, pierś z kurczaka (250 g) należy wstępnie podsmażyć na grillu do ugotowania, a pieczarki podsmażyć na patelni z olejem roślinnym. W tym samym czasie bułgarską paprykę należy pokroić w paski. Następnie na talerzu wymieszać rukolę, paprykę, filet i pieczarki. Wymieszaj składniki i dopraw olejem sezamowym (1 łyżka stołowa) i sosem sojowym (1 łyżeczka). Podczas serwowania sałatkę można posypać prażonym sezamem. Otrzymasz bardzo smaczną i zdrową sałatkę.