Bułka z kurczaka: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Bułka z kurczaka zasłużenie zajmuje pierwsze miejsce na każdym świątecznym stole. I chociaż to danie nie jest tradycyjne dla rosyjskiej kuchni narodowej, cieszy się godną pozazdroszczenia popularnością wśród krajowych specjalistów kulinarnych.

Smak roladki z kurczaka, uzupełniony pachnącymi przyprawami i różnorodnymi warzywami, z pewnością przypadnie do gustu dorosłym, dzieciom, a nawet wyrafinowanym smakoszom. W końcu filet, oprócz przystępnej ceny, ma delikatność, sytość i soczystość. A ze względu na to, że bułkę z kurczaka można urozmaicić za pomocą różnych nadzień i przypraw, raczej nie będzie się nudzić, nawet jeśli jest serwowana codziennie. Nawiasem mówiąc, to niskokaloryczne mięso polecane jest również osobom na diecie.

Funkcje

Przepis na bułkę z kurczaka jest całkiem łatwy do zrobienia. Przede wszystkim konieczne jest określenie sposobu jego przetwarzania. Są przecież przepisy na roladki z kurczaka z całego mięsa i mięsa mielonego, z dodatkiem nadzienia lub po prostu z przyprawami, gotowane lub pieczone. Możesz zrobić różne małe przekąski z piersi lub nogi lub użyć całej tuszy ptaka.

Ale bądź co bądź, domowa bułka z kurczaka jest w stanie zastąpić kupioną w sklepie kiełbasę, gorącą przystawkę lubkompletne danie główne. Nie ma nic zbędnego i egzotycznych składników. A nawet gospodyni bez specjalnych umiejętności kulinarnych może upiec pyszną bułkę z kurczaka według przepisu. Być może jest to rodzaj przysmaku, który sprawi, że będziesz ciągle kupować mięso drobiowe.

Opis

Co jeszcze jest specjalnego w roladkach z kurczaka? Przede wszystkim należy powiedzieć, że powstają z wyselekcjonowanych filetów, dzięki czemu mają delikatny smak, lekkość i niską kaloryczność.

Poza tym ich smak jest zawsze wyjątkowy: istniejące przepisy na roladki z kurczaka otwierają ogromną przestrzeń dla wyobraźni i wyboru dodatków. Możesz znaleźć sposób, aby ugotować to danie według własnych upodobań, a nawet odkryć coś własnego, wyjątkowego. Dziś bardzo popularne są bułki z różnymi nadzieniami: pieczarkami, serem, warzywami, ziołami, szynką, owocami i ziołami.

Między innymi rzeczami, ten smakołyk zawsze wygląda bardzo apetycznie i przyciąga swoim kuszącym aromatem. Czy warto wspomnieć, że roladki z kurczaka są niesamowicie smaczne i pożywne?! A do tego są przygotowywane dość szybko przy użyciu bardzo prostej technologii. Ogólnie to danie ma wiele zalet.

Łatwy przepis ze zdjęciem bułki z kurczaka w piekarniku

To najłatwiejszy sposób na przygotowanie pachnącego przysmaku. Proces nie zajmie Ci dużo czasu ani dużo energii. Dla wielu gospodyń domowych najprawdopodobniej to właśnie ta jakość bułki z kurczaka stanie się główną zaletą. Ale pomimo prostoty i szybkości przygotowania, tosmakołyk wygląda bardzo efektownie - nie będzie wstydem postawić go na świątecznym stole.

Tak więc, jeśli zdecydujesz się zadowolić swoich gości domową bułką z kurczaka, zgodnie z poniższym przepisem, będziesz potrzebować:

• 1 kg mięsa;
• kilka ząbków czosnku;
• łyżeczka papryki;
• kilka gałązek pietruszki;
• ta sama ilość koperku;
• 30g żelatyny;
• sól i pieprz według własnego gustu.

Wielu szefów kuchni dodatkowo przyprawia podstawę dania różnymi owocami i warzywami: na przykład pestkami granatu, pomidorami, burakami lub ogórkami.

Jeśli chcesz przygotować świąteczną potrawę, zwróć uwagę na jej wygląd i podanie. Na przykład możesz uzupełnić bułkę delikatnym sosem śmietanowym lub plastrami owoców cytrusowych w dekoracji.

Gotowanie

• Filet z kurczaka dokładnie umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na małe kawałki. Robiąc to, nie zapomnij odciąć nadmiaru tłuszczu, jeśli w ogóle.
• Wlej posiekane mięso do głębokiego pojemnika i dopraw przygotowanymi przyprawami według własnych upodobań. Tutaj wyślij czosnek przepuszczony przez prasę lub drobno starty czosnek, żelatynę i posiekane warzywa. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
• Ugotowane mięso mielone przełożyć do rękawa do pieczenia i ostrożnie uformować w bułkę. Nie zapomnij ścisnąć krawędzi materiału specjalnymi klipsami, które zwykle są dołączone.

• W tej formie wyślij bułkę z kurczaka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotowanie mięsa zajmuje godzinę.
• Poczekaj, aż gotowy produkt ostygnie w temperaturze pokojowej, a następnie wyślij go na kilka godzin do lodówki.

Ta bułka będzie doskonałą przystawką, idealną na świąteczny stół.

Przepis ze zdjęciem całej bułki z kurczaka

Następne danie zajmie trochę więcej czasu, ale możesz być pewien, że wynik jest zdecydowanie tego wart. Rolada z kurczaka przygotowana według tego przepisu w piekarniku z pewnością przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania i mile zaskoczy Cię wyśmienitym smakiem, soczystością i delikatnością.

Nawiasem mówiąc, ten smakołyk, pomimo swojego wyrafinowania, wychodzi bardzo oszczędnie. W końcu do gotowania potrzebujesz tylko samej tuszy o wadze do dwóch kilogramów i dowolnych przypraw.

Oczywiście, jeśli chcesz, możesz dodać trochę farszu do tak prostego przepisu. Ale to wcale nie jest konieczne, bo nawet bez różnego rodzaju dodatków bułka z kurczaka będzie niesamowicie smaczna.

Proces gotowania

1. Przygotowana tusza musi być najpierw umyta i wysuszona. Następnie uwolnij go od kości, ostrożnie odetnij nadmiar kawałków tłuszczu, które znajdują się w okolicy ogona. Nawiasem mówiąc, pożądane jest również, aby go usunąć.
2. Od brzucha wzdłuż uda, należy wykonać głębokie nacięcie aż do kości i bardzo ostrożnie usunąć mięso, jednocześnie przecinając wszystkie ścięgna, które napotkają ichrząstka. W dokładnie ten sam sposób musisz zwolnić drugą nogę.
3. Teraz należy oddzielić mięso od piersi, wykonując odpowiednie nacięcia wzdłuż kości. Końcówki skrzydeł i szyi wystarczy usunąć. W rezultacie po tych wszystkich manipulacjach będziesz miał jeden kawałek kurczaka w kształcie kwadratu.
4. Mięso należy odbić młotkiem kuchennym, aby jego grubość była jednolita. Teraz kurczaka trzeba posolić, posypać pieprzem i dobrze natrzeć ze wszystkich stron przygotowanymi przyprawami.
5. W tej formie odłóż mięso na bok, aby się zamarynowało i stało się bardziej miękkie.
6. Jeśli nadal chcesz zrobić faszerowaną bułkę, teraz jest na to czas.
7. Po pół godzinie przełóż mięso na wysmarowaną odrobiną oleju folię, zwiń i zawiń ze wszystkich stron.
8. Ustaw bułkę kształtową do pieczenia przez godzinę w temperaturze 200 °C.

Gotowe danie najlepiej podawać na gorąco, pokrojone w grube plastry i pięknie udekorowane.

Pyszne roladki z kurczaka z bekonem i orzechami

Jeśli położysz następną przystawkę na świątecznym stole, w żadnym wypadku nie pozostanie ona bez uwagi. W końcu nie można pominąć bułek z kurczaka z nadzieniem przygotowanych według tego przepisu. Ten spektakularny przysmak z pyszną chrupiącą skórką i oszałamiającym aromatem sprawi, że zapomnisz o diecie. Jeśli więc chcesz zaskoczyć swoich gości i domowników, poniższy przepis na roladki z piersi kurczaka jest tym, czego potrzebujesz.potrzebujesz!

Do gotowania będziesz potrzebować:

• kieliszek orzechów włoskich;
• duży pomidor;
• cytryna do dekoracji;
• kilka listków bazylii;
• 4 filety z kurczaka;
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej;
• 20 ml oleju roślinnego;
• 12 plasterków lekko solonego boczku;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Postępowanie

1. Najpierw usmaż przygotowany boczek na suchej patelni, aż będzie chrupiący.
2. Zawiń filet w folię spożywczą lub zwykłą torebkę i delikatnie ubij młotkiem. Nawiasem mówiąc, dla tych, którzy nie mają takiego urządzenia w kuchni, pomoże zwykły wałek do ciasta.
3. Następnie posolić i popieprzyć kurczaka z obu stron i pozostawić na 15 minut, aby był dobrze nasycony przyprawami. Następnie delikatnie osusz filety ręcznikami papierowymi, aby usunąć wszelkie soki, które przeszły.
4. Przełóż orzechy włoskie przez maszynkę do mięsa lub zmiel w moździerzu. Dodaj do nich sos sojowy.
5. Teraz pozostaje tylko uformować bułki i wysłać je do pieczenia. Przy okazji możesz teraz włączyć piekarnik, aby dobrze się nagrzał.
6. Na ubite kawałki mięsa ułóż nadzienie składające się z cienkich plastrów pomidora i garści orzechów. Posyp szczyptę skrobi i ułóż boczek razem z listkami bazylii.
7. Zwiń obrabiany przedmiot w rolkę i ostrożnie zawiąż go kulinarnymszpagat. Jeśli go nie masz, użyj prostych wykałaczek, aby go zabezpieczyć.
8. Na koniec zanurz produkty w skrobi i umieść je w natłuszczonej formie olejem roślinnym.
9. Zgodnie z przepisem roladki z piersi kurczaka należy piec pół godziny. Ale w rzeczywistości możesz sam określić gotowość dania - przez rumianą, chrupiącą skórkę na wierzchu.

Gotowe mięso lekko schłodzić, zdjąć z niego sznurek lub wyciągnąć wykałaczki i pokroić przysmak w cienkie plasterki. Udekoruj danie pięknie pokrojonymi plasterkami cytryny i zielonymi gałązkami.

Kurczak z pieczarkami

Na koniec dla Ciebie kolejny prosty przepis na przepyszną ucztę, idealną na uroczysty bankiet. A na prosty rodzinny obiad to danie również nadaje się.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 6 filety z kurczaka;
• 4 jajka;
• 230 g masła lub grzybów;
• 2 łyżki majonezu;
• duża cebula;
• sól, olej roślinny i czarny pieprz.

Metoda pieczenia

1. Najpierw smaż cebulę pokrojoną w półpierścienie i posiekane grzyby przez kilka minut. Staraj się nie rozgotowywać farszu, aby był soczysty.
2. Wyjmij miksturę z pieca i ubij jajka, dokładnie mieszając. Jest to konieczne, aby roladki z kurczaka nabrały gęstej konsystencji i pięknego, gładkiego cięcia.
3. Ubij filet na jednolitą grubość. Możesz użyć każdej piersijako osobna bułka lub gotować, duży przysmak. Tak czy inaczej, technologia pozostaje niezmieniona: ubite mięso należy posolić i posypać pieprzem, a zrobiony farsz włożyć do środka. Następnie delikatnie zwiń filet i zawiąż sznurkiem.
4. Posmaruj wierzch mięsa olejem roślinnym, przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia i wyślij do piekarnika.

Piecz bułkę przez pół godziny w 180 ° C. Piękna złota skórka powie Ci, kiedy smakołyk będzie gotowy.