Piasto rybne z saury: proste i pyszne przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasta z różnymi nadzieniami są zawsze popularne. Częstym składnikiem są różne konserwy rybne. Dobrze komponują się z cebulą, ryżem lub ziemniakami. Ciasto rybne Saury to nie tylko świetna opcja do picia herbaty, ale także sposób na obfitą przekąskę.

Ciasto z galaretką

Nie zawsze masz czas lub ochotę na zabawę z ciastem drożdżowym. Wtedy na ratunek przychodzą szybkie i łatwe alternatywy. Na przykład ciasto galaretowane na bazie śmietany. Aby przygotować placek rybny z saury, musisz wziąć następujące składniki:

• konserwy;
• 150 gramów gotowanego ryżu;
• dwie cebule;
• dwieście ml kefiru;
• sto gramów kwaśnej śmietany;
• 250 gramów mąki;
• trzy jajka;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej;
• trochę soli do smaku.

Aby nadzienie było jeszcze bardziej satysfakcjonujące, możesz użyć kilku gotowanych jaj kurzych. Danie według tego przepisu na placki z rybą saury nie pogorszy się od tego dodatku. Wręcz przeciwnie, stanie się jeszcze bardziejbogaty.

Proces robienia ciast

Pokarm w puszkach jest otwierany, płyn jest odsączany, a ryba zostaje przeniesiona do miski. Za pomocą widelca zagnieść saury na małe kawałki. Cebule są obierane, myte zimną wodą, drobno posiekane. Lekko dusić na patelni z wodą. Dzięki temu cebula stanie się miękka i nie będzie chrupiąca w gotowym cieście.

Połącz cebulę, ryż i rybę. Zacznij przygotowywać ciasto. Wbij jajka do miski, lekko ubij widelcem. Dodaje się śmietanę i kefir, masę dokładnie zagniata się, aby wszystkie składniki się połączyły. Oddzielnie wymieszaj mąkę, sól i sodę. Do masy kefiru i kwaśnej śmietany wprowadzane są suche składniki. Mieszaj produkty do uzyskania gładkości, aby nie pozostały grudki.

Wlej około połowy ciasta do naczynia na ciasto. Na nim układa się nadzienie, równomiernie je rozprowadzając. Na wierzch z resztą ciasta. Taki placek z rybą saury gotuje się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piecz przez około czterdzieści minut. Gotowe ciasto jest lekko schładzane, a następnie krojone na porcje.

Plac ziemniaczany z galaretką

Ta opcja polega na zastąpieniu ryżu ziemniakami. Do gotowania musisz wziąć:

• konserwy;
• 600 gramów ziemniaków;
• dwie cebule;
• szczypta soli;
• trzy jajka;
• kieliszek majonezu;
• 150 gramów kwaśnej śmietany;
• sześć łyżek mąki.

Ziemniaki są obrane, roztarte na grubej tarce. Pozostaw na chwilę, a następnie wyciśnij wydzielony sok. Cebule są obierane, krojone w kostkę. Możesz zostawić to tak, jak jest, czyli na surowo, lub możesz lekko usmażyć. Rybę wyjmuje się ze słoików, sieka widelcem. Oddzielnie połącz jajka, majonez i śmietanę. Wprowadzenie soli i mąki.

Gotowe ciasto dzieli się na dwie części. Jeden wlewa się na dno naczynia do pieczenia, układa warstwę ziemniaków. Przykryj cebulą i połóż rybę na wierzchu. Wypełnij nadzienie resztą ciasta. Gotowanie ciasta z rybą w puszkach i ziemniakami w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez czterdzieści pięć minut.

Ciasto drożdżowe: obfite danie

Ciasto drożdżowe oczywiście wymaga dużo czasu. Okazuje się jednak, że wypieki są bujne i apetyczne. Do tego ciasta drożdżowego z saury należy wziąć następujące składniki:

• dwie puszki saury;
• kilogram ziemniaków;
• pięć cebul;
• 70 gramów masła;
• 250 ml mleka o dowolnej zawartości tłuszczu;
• trochę soli;
• łyżeczka cukru;
• kilka łyżeczek suszonych drożdży;
• pół łyżeczki soli;
• dwie szklanki mąki.

Najpierw włóż ciasto. Mąkę przesiewa się, co pomoże uzyskać wspanialsze ciasto. Do mąki dodaje się cukier, sól i drożdże. Następnie wlej ciepłe mleko. Zagnieść ciasto. Okazuje się gładkie, ale szorstkie. Pozostaw na trzydzieści minut w ciepłym miejscu. Ciasto Saury z ziemniakami jest bardzo soczyste i delikatne.

Przygotowywanie nadzienia i składanie ciasta

Ziemniaki są obierane, myte zimną wodą ipokroić w cienkie koła. Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie. Dla odmiany możesz lekko usmażyć go na oleju roślinnym, ale to odpowiednio zwiększy kaloryczność ciasta. Gotowe ciasto dzieli się na dwie części. Jeden jest zwinięty w warstwę. Przełóż do naczynia na ciasto, przykryj rzędem ziemniaków. Ułóż to w jednej warstwie! Lekko solone.

Następna jest warstwa cebuli. Żywność w puszkach jest otwierana, płyn jest spuszczany. Sam saury zagniata się widelcem do stanu owsianki. Połóż rybę na dziobie. Drugą porcję ciasta rozwałkować, przykryć szarlotką. Krawędzie przedmiotu obrabianego są starannie przymocowane, aby ciasto nie otwierało się podczas gotowania. Użyj widelca, aby przebić dziury.

Upiecz ciasto z konserwami rybnymi i ziemniakami w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Gotowanie zajmuje około czterdziestu minut.

Tort Saury z papryką

To ciasto jest bardzo soczyste i eleganckie. Dla niego musisz przygotować następujące produkty:

• kilka puszek konserw;
• 400 gramów ciasta francuskiego;
• jedno żółtko;
• głowa cebuli;
• 250 gramów papryki;
• sól do smaku.

Ciasto należy rozmrozić, podzielić na dwie części i rozwałkować wałkiem. Rybę marszczy się widelcem, po spuszczeniu płynu z puszek. Cebule obiera się, kroi na półpierścienie i smaży na oleju, aż powstanie skórka. Papryka pokroić w kostkę, dusić do miękkości.

Rybę umieszcza się na środku warstwy ciasta, cebulę umieszcza się na wierzchu. Na nichumieść pieprz. Przykryj ciasto pozostałym ciastem, zrób kawałki. Ubij żółtko, posmaruj nim ciasto saury. Pieczemy się w piekarniku przez około czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto rybno-serowe: pyszne połączenie

Ten przepis pozwala uzyskać delikatne i pachnące ciasto. Ser nadaje nadzieniu wyjątkową soczystość. A samo ciasto ma ciekawą strukturę z otwartym nadzieniem. Do tego dania należy wziąć następujące dostępne produkty:

• dwie puszki ryb;
• sześć jaj;
• kiść zielonej cebuli;
• dwieście gramów masła i kwaśnej śmietany;
• sto gramów twardego sera;
• ta sama ilość stopionego materiału, lepiej bez żadnych dodatków;
• cztery szklanki mąki;
• łyżeczka soli i sody;
• 150 gramów majonezu.

Wbij dwa jajka do miski, dodaj miękkie masło, sól, wodę sodową i śmietanę. Mieszać. Następnie dodaje się przesianą mąkę. Zagnieść ciasto. Należy go przykryć folią spożywczą, aby się nie zwijał, a następnie na chwilę usunąć. Cztery jajka są ugotowane na twardo. Rybę wyjmuje się ze słoików, tłucze widelcem, aż powstanie kleik. Ser topiony jest wstępnie czyszczony w zamrażarce, a następnie wcierany w drobną tarkę. Cebule są myte, suszone, a następnie drobno siekane. Jajka są czyszczone, również miażdżone tarką. Zrób to samo z twardym serem.

Wszystko jest mieszane. Doprawić majonezem i ponownie zagnieść. Blachę do pieczenia należy posmarować kawałkiem masła. Ciasto jest rozwałkowane i układaneblacha do pieczenia, formowanie boków. Rozłóż nadzienie na cieście. Ten przysmak piecze się przez czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni. Gotowy, otwarty placek lepiej nieco schłodzić w piekarniku, aby lepiej pokroić go na porcje.

Pyszne zielone ciasto cebulowe

Inna wersja ciasta, która łączy w sobie zieloną cebulę i rybę w puszkach, jest zrobiona z ciasta galaretkowego. To znacznie skraca czas gotowania. Dla niego musisz wziąć następujące produkty:

• dwie puszki saury;
• duży pęczek zielonej cebuli;
• mały pęczek koperku;
• 400 ml kefiru;
• dwa jajka;
• 2, 5 filiżanek mąki;
• sto gramów masła;
• łyżka cukru pudru;
• łyżeczka soli i sody.

Masło topi się w kąpieli wodnej. Po ostygnięciu. Ubij cukier i jajka mikserem. Sodę rozpuszcza się w ciepłym kefirze, w cienkim strumieniu wlewa się do niego ubite jajka. Następnie dodaje się olej. Wymieszaj ciasto.

Oba rodzaje zieleni są myte, suszone, a następnie drobno posiekane. Połącz z kawałkami ryby i ugniataj widelcem, aby uzyskać jednorodną masę.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, wlej do niego około połowy ciasta. Top z nadzieniem z ryb i ziół. Wlej pozostałe ciasto. Pachnące ciasto jest wysyłane do piekarnika na trzydzieści minut. W razie potrzeby możesz wymienić warzywa na inne, ale wtedy smak ciasta będzie mniej wyraźny.

Pyszne ciasta, może jakkażdy. Saury w puszkach często stosuje się jako nadzienie do tego typu wypieków. Łączy się go z cebulą, ziemniakami lub ryżem, dzięki czemu ciasta są jeszcze bardziej satysfakcjonujące.