Sałatki z kolendry: gotowanie zaskakująco smacznych i prostych przekąsek

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Cilantro to przydatna roślina jednoroczna. Nazwa „kolendra” jest tłumaczona ze starożytnej greki jako „błąd”. Najwyraźniej wynika to z faktu, że zielenie i niedojrzałe owoce mają specyficzny zapach. Jednak po wyschnięciu zapach znika. Trawa jest bardzo popularna na Kaukazie iw Azji. Przyjrzyjmy się dzisiaj, jakie sałatki z kolendry możesz zrobić.

O kolendrze

Cilantro jest spożywana od około pięciu tysięcy lat. To pikantne zioło jest używane zarówno w kuchni, jak iw medycynie. Nazywana jest również kolendrą, ale to są nieco inne rzeczy. Kolendra to świeża zielona przyprawa, a kolendra to nasiona rośliny.

Przepisy na sałatkę z kolendry

Cilantro zwykle dodaje się do egzotycznych sałatek. Dobrze komponuje się z melonem, kiwi, orzechami, soczewicą, szafranem, mozzarellą, kapustą pekińską, krewetkami, grejpfrutem, bakłażanem, wiśniami, fasolą, papryczkami chili.

Cilantro pomaga trawić ciężkie pokarmy, poprawia trawienie. Ona teżzwiększa apetyt. Jeśli nie jesteś zdezorientowany bardzo specyficznym zapachem tej rośliny, możesz użyć jej do gotowania różnych potraw. Zobaczmy, jakie można przygotować sałatki z kolendrą.

Sałatka z fasoli z grzankami i kolendrą

Zróbmy sałatkę z fasolą, kolendrą i grzankami. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Czego potrzebujemy:

• fasola w puszkach;
• trzy ząbki czosnku;
• dwie kromki chleba;
• kiść kolendry;
• sól, pieprz.

Metoda gotowania:

1. Chleb należy pokroić w kostkę. Następnie wysusz na patelni bez oleju.
2. Otwórz puszkę fasoli. Włóż do miski.
3. Posiekaj czosnek za pomocą prasy. Posiekaj kolendrę. Dodaj do fasoli.
4. Posolić sałatkę i dodać pieprz.
5. Posyp sałatkę grzankami tuż przed podaniem, aby utrzymać je w cieple.

Ten przepis jest dobry, ponieważ przygotowanie sałatki zajmuje tylko około dziesięciu minut. Idealny, jeśli goście wkrótce przyjdą i nie masz nic do nakarmienia.

Sałatka z indykiem, warzywami i kolendrą

Czego potrzebujesz:

• gotowane mięso z indyka;
• pomidory;
• ogórki;
• zielona cebula;
• dwa ząbki czosnku;
• sezam;
• kolendra;
• bazylia;
• masło;
• sól, pieprz.

Metoda gotowania:

1. Pokrój indyka w kostkę.
2. Opłucz pomidory i ogórki pod bieżącą wodą. Drobno posiekaj.
3. Posiekaj cebulę.
4. Czosnek przeskakuje przez prasę.
5. Mycie bazylii i kolendry, krojone.
6. Teraz łączymy wszystkie składniki razem, sól, pieprz i dodajemy olej.

Aby było bardziej pikantne, podczas serwowania możesz posypać startym parmezanem. Sałatka z kolendrą i pomidorami z pewnością zadowoli Ciebie i Twoją rodzinę. Zrób to na lunch lub lekką kolację.

Sałatka z kiwi, kolendry i orzechów włoskich

Dodajmy trochę egzotyki do naszej diety. Niezwykłe połączenie produktów zachwyci Twoich degustatorów.

Składniki:

• cztery średnie kiwi;
• dwie garście orzechów włoskich;
• jeden pęczek kolendry;
• olej orzechowy;
• goździk czosnku;
• sól.

Gotowanie sałatki:

1. Orzechy włoskie opłucz i osusz na patelni lub posiekaj za pomocą wałka do ciasta.
2. Przełóż ząbek czosnku przez praskę i zmiel ze szczyptą soli.
3. Opłucz kolendrę pod bieżącą wodą i pokrój.
4. Kiwi myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.
5. Rozłóż składniki na talerzu warstwami. Skrop olejem i posyp czosnkiem i solą.

Nie bój się eksperymentować. Urozmaicaj swój świąteczny lub codzienny stół podobnymi przekąskami.

Sałatka z brzoskwini, pomidorów, kukurydzy i kolendry

Ta sałatka jest dla Ciebie wystarczająco dobra, jeśli stosujesz zdrową dietę.

Czego potrzebujesz:

• żółte pomidory;
• brzoskwinie;
• kukurydza w puszkach;
• chili;
• sok z limonki;
• oliwa z oliwek;
• kolendra;
• mięta.

Metoda gotowania:

1. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą razem z brzoskwiniami. Pokrój wszystko w plasterki.
2. Otwórz puszkę kukurydzy w puszkach, spuść płyn. Połącz z pomidorami i brzoskwiniami.
3. Dodaj chili, olej, sok z limonki i sól.
4. Posiekaj warzywa. Polej sosem sałatkę.

Sałatkę podawaj w porcjach.

Sałatka z bakłażana i kolendry

Czego potrzebujesz:

• jeden bakłażan;
• trzy średnie pomidory;
• kolendra;
• goździk czosnku;
• 30g skrobi kukurydzianej;
• olej roślinny;
• łyżeczka sosu sojowego;
• sól.

Gotowanie sałatki:

1. Opłucz i pokrój kolendrę. Wymieszaj z sosem sojowym.
2. Opłucz bakłażany, pokrój na kawałki i obtocz każdy z nich w skrobi kukurydzianej. Smażyć na patelni, aż będzie chrupiąca. Następnie złóż na ręcznik papierowy, aby tłuszcz spłynął.
3. Pokrój pomidory na plasterki, myjąc je pod bieżącą wodą.
4. Wymieszaj bakłażana z pomidorami w misce, dodając do sosu kolendrę.
5. Zmiażdż czosnek przez prasę. Dodaj do miski.

Sałatka z bakłażana z kolendrą gotuje się około dwudziestu minut.

Korzyści z kolendry

Istnieje opinia, dla której kolendra jest niesamowicie przydatnaorganizm. Aby nie być bezpodstawnym, dowiedzmy się, jakie są zalety trawy:

• Oleje z kolendry wspomagają wchłanianie ciężkich pokarmów i warzyw korzeniowych, a także produktów bogatych w skrobię.
• Cilantro normalizuje układ sercowo-naczyniowy.
• Jeśli osoba ma zmniejszony apetyt, występują problemy z jelitami, kolendra jest niezbędna dla organizmu.
• Dobrze wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego, dzięki czemu jest idealnym produktem do walki z nastrojami depresyjnymi.
• Olejki kolendrowe usuwają z organizmu toksyny, nadmiar wody i toksyny. Jest to idealny produkt dla osób odchudzających się i obserwatorów wagi.
• Żywność, do której dodaje się kolendrę, jest trawiona znacznie szybciej. Jedząc tę roślinę, nie odczujesz ciężkości w żołądku.
• Cilantro stosuje się w leczeniu chorób jamy ustnej.
• Produkt pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu i cukru we krwi.

Jak widać, ten produkt warto zjeść.

Kaloria i wartość odżywcza

Zazwyczaj jest to najciekawszy dział artykułów dla osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Więc wymyślmy to. Na 100 gramów produktu:

• 23 kcal;
• 2.1g białka;
• 0,5g tłuszczu;
• 3,7g węglowodanów.

Jednak suszona mielona kolendra ma 9 razy więcej kalorii:

• 216 kcal;
• 3g białka;
• 0g tłuszczu;
• 54,5g węglowodanów.

kolendraczęsto stosowany w przygotowaniu diety odchudzającej, gdyż jak już wskazaliśmy usuwa z organizmu wszystko co zbędne. Jest również niskokaloryczna, co pomaga w utracie wagi.