Ciasto twarogowe: składniki, przepis krok po kroku ze zdjęciami, niuansami i sekretami gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasta twarogowe są nie tylko zdrowe, ale także pyszne. Przepisów jest wiele, zachwycają różnorodnością. Na bazie twarogu można przygotować słodkie ciasta, które zazwyczaj podaje się na zimno z herbatą lub kawą. I możesz zrobić pachnące słone smakołyki z serem lub innymi składnikami. W każdym razie łatwo jest znaleźć dokładnie własną opcję gotowania dla tego produktu.

Najłatwiejszy przepis

Jaka jest zaleta tej opcji gotowania? Nie ma tu potrzeby gotowania ciasta, ponieważ stosuje się ormiański lawasz. Oprócz niego biorą:

• kilka ząbków czosnku;
• duża wiązka zieleni;
• opakowanie twarogu;
• przyprawa do smaku.

Twaróg włożyć do miski, dokładnie zagnieść. Jeśli jest bardzo krucha, można dodać łyżkę śmietany lub mleka. Dodaj warzywa, wstępnie je siekając. Czosnek naciera się na tarce i wkłada do nadzienia. Lavash jest podzielony na kawałki, pośrodkuułóż nadzienie. Złóż go w dowolny wygodny sposób. Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego. Smaż ciastka z obu stron, dosłownie minutę, aby się przywarły.

Ciasta z ciasta bez drożdży

Aby przygotować tę wersję twarogu, musisz wziąć następujące produkty:

• 200 gramów mąki;
• 100ml wody;
• 1, 5 łyżek oleju roślinnego;
• pół łyżeczki soli;
• 250 gramów twarogu;
• goździk czosnku;
• niektóre świeże warzywa.

Do pachnącego nadzienia z dodatkiem zieleniny i czosnku można również dodać kilka szczypt soli i przypraw do smaku. Takie ciasta twarogowe przygotowuje się na patelni. Przepis jest prosty, ale bardzo smaczny!

Proces robienia ciast

Najpierw przygotuj ciasto. Woda powinna być podgrzewana, ale nie gotowana. Mąkę przesiewa się, robi się w niej zagłębienie. Wlej do niego wodę, olej i sól. Wszystko jest dokładnie wymieszane, aby nie było grudek.

Ciasto powinno być gładkie. Wyjmij gotową bryłę ciasta do torebki na 30 minut.

Do nadzienia włóż twarożek do miski. Drobno posiekaj warzywa. Musisz wziąć koperek, kolendrę lub pietruszkę, możesz dodać zieloną cebulę. Czosnek natrzeć na drobnej tarce i dodać do twarogu, dokładnie wymieszać. Wprowadzenie przypraw.

Ciasto jest rozwałkowane cienką warstwą, podzielone na cztery części. Nadzienie umieszcza się na środku ciasta, smaruje nim. Złóż ciasto do koperty. Umieszczony na suchej patelniszew w dół. Obrót. Czekam na uformowanie się złotej skorupy. W razie potrzeby można posmarować gorące twarogi masłem. Aby były miękkie, ułóż ciastka w stos, przykryj serwetką i odstaw na chwilę.

Flapjack z delikatnym nadzieniem

Ten wariant robienia twarogu i serników jest bardzo prosty! Ale może być świetną alternatywą dla ciast. Do tego przepisu weź:

• 400 gramów mąki;
• 200 ml kefiru;
• pół łyżeczki soli i sody;
• dwie łyżeczki cukru;
• 200 gramów cukru;
• 120 gramów sera;
• kiść zielonej cebuli i koperku.

Możesz również dodać szczyptę mielonego czarnego pieprzu do nadzienia.

Jak zrobić burgera?

Na początek uformuj ciasto. Aby to zrobić, do kefiru wprowadza się sodę i cukier. Dokładnie wymieszać. W innej misce wymieszać sól i mąkę, wymieszać. Kefir wlewa się do suchych składników, zagniata na miękkie, gładkie ciasto. Pozostaw na 20 minut pod pokrywką.

Do nadzienia zagnieść ser widelcem. Do sera dodaje się twarożek, wszystko razem mielone. Połóż drobno posiekane warzywa. Próbują powstałego nadzienia na sól, w razie potrzeby dodaj sól.

Ciasto jest podzielone na cztery części. Każdy zwija się w ciasto, na środku umieszcza się nadzienie. Złóż kopertę, a następnie za pomocą wałka do ciasta razem z twarogiem dociśnij ze wszystkich stron. Smażyć na patelni z kroplą oleju roślinnego. Najpierw zrumienione, a następnie przygotowane pod pokrywką. Te twarogi z serem są dobre na ciepło.

Deser z twarogu w piekarniku

Ten przepis na twarożek spodoba się dzieciom. Różni się od zwykłych serników. Dla niego musisz wziąć:

• 250 gramów twarogu;
• 25 gramów masła;
• tyle cukru;
• 15 gramów umki;
• ta sama ilość kaszy manny;
• dwa żółtka;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej.

Będziesz również potrzebował syropu. Dla niego musisz wziąć;

• 1, 5 filiżanek cukru;
• 1, 25 filiżanek wody;
• sok z połowy cytryny.

Warto też wziąć kawałek masła do posmarowania patelni.

Jak gotować słodkie ciasta twarogowe?

Na początek włóż dwa żółtka do miski, dodaj cukier. Dokładnie ubij mikserem. Masło topi się w kąpieli wodnej, czeka na ostygnięcie i dodaje do żółtek. Wprowadź napój gazowany. Ponownie ubij miksturę.

Dodaj twarożek i delikatnie, ale dokładnie wyrabiaj przyszłe ciasto na ciasta. Wlej mąkę i kaszę mannę, ponownie wymieszaj. Kulki odrywa się z całkowitej masy ciasta twarogowego i formuje. Następnie dociskają do ciasta, ale niezbyt cienkiego.

Pergamin kładzie się na blasze do pieczenia lub po prostu smaruje olejem. Ułóż gotowe ciasta, pozostawiając co najmniej dwa centymetry między produktami. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i gotuj przez około 20 minut.

Zrób syrop z wody, cukru i sokucytrynowy. Gotuj, a następnie gotuj przez około dziesięć minut.

Zalej nimi ciastka twarogowe, przykryj pokrywką i trzymaj w temperaturze 170 st. przez kolejne 20 minut. Takie słodkie danie podawaj na zimno.

Pyszne tortille nadające się do zamrażania

Jakie są zalety tego przepisu? Ciasta te dobrze tolerują zamrażanie, dzięki czemu można je przygotować do przyszłego użytku. Wystarczy wyjąć gotowy produkt i usmażyć ciastka twarogowe na patelni.

Do gotowania musisz wziąć:

• dwa jajka;
• 180 gramów twarogu;
• pół łyżeczki soli;
• łyżeczka cukru;
• 250 gramów mąki;
• ulubione przyprawy;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej;
• łyżka bezzapachowego oleju roślinnego.

Oba jajka są rozbijane do głębokiej miski, tu też wlewa się cukier, sól i twarożek. Dokładnie zagnieść masę, starając się, aby twaróg stał się jednorodny. Dodaj przyprawy. Suszone oregano lub szczypta ostrej papryki świetnie nadają się do tego przepisu. Ale wiele zależy od preferencji smakowych.

W osobnej misce wymieszać dokładnie przesianą mąkę i sodę, dodać suchą mieszankę do twarogu w częściach, mieszając. Odbywa się to tak, aby nie pojawiały się grudki. Ciasto stanie się elastyczne. Dodaj łyżkę oleju. Z ciasta zwinąć kiełbasę, podzielić na cztery części. Posyp trochę mąki na stole, aby ciasto się nie sklejało. Z każdej części wytacza się ciasto. Smażyć każdy na oleju roślinnym na patelni, aż stanie się złoty. Takie ciastamoże być dobrą alternatywą dla chleba.

Pyszne i delikatne tortille to nie tylko odmiana chleba, ale także substytut bogatych ciast, słodkich wypieków. Możesz je ugotować według różnych przepisów. Ktoś woli więc pachnące ciasta z serem, a inni wolą słodkie opcje, podobne do serników. Warto również zauważyć, że w niektórych przepisach twarożek jest dodawany do ciasta, dzięki czemu jest bardziej delikatny i miękki, podczas gdy w innych twarożek pełni funkcję nadzienia.