2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Naleśniki, naleśniki - ulubione dania od dzieciństwa. Wydaje się, że nie ma nic prostszego niż usmażenie stosu i postawienie na stole spodków z dżemem, miodem, kwaśną śmietaną, ucztowanie na nich - rumiane, smaczne, a nawet z gorącą pachnącą herbatą.
Sztuczki handlowe
Jednak pozory to jedno, ale to, jak jest w rzeczywistości, to zupełnie co innego. Dlatego pytanie, jak piecze się naleśniki, nie jest takie głupie, szczególnie dla początkujących gospodyń domowych. Najważniejsze są potrawy. Najlepiej, jeśli masz specjalną patelnię do naleśników. Lub zwykły, ale mały, z grubym dnem i ścianami. Dlaczego z grubymi? Podgrzewać równomiernie. A ciasto się nie przypaliło, dobrze się upiekło.
Jak się na nim piecze naleśniki - druga sztuczka. Pierwszym krokiem jest nasmarowanie patelni tłuszczem, posypanie solą i podpalenie. Następnie, gdy ostygnie, przetrzyj go flanelą, ponownie „posol”, a następnie ponownie wytrzyj, ale tym razem do czysta i do sucha. Następnie posmaruj spód olejem roślinnym lub kawałkiem boczku, dokładnie podgrzej i zacznij gotować. Niewiele osób o nim słyszało, a jeśli już, to rzadko z niego korzystają. I absolutnie na próżno. Ta subtelność pomagaunikaj powszechnego pierwszego grudkowatego naleśnika.
Jak piecze się naleśniki - trzecia sztuczka: jeśli grudka nadal się wywinęła, ciasto przykleja się do patelni - nie spiesz się, aby podrapać dno nożem lub jeżem. Traktowanie takich rzeczy tylko pogorszy sytuację. Umyj patelnię i powtórz procedurę pieczenia ponownie. Na pewno pomoże!
Czwarta sztuczka, która dotyczy testu. Powinien mieć konsystencję zbliżoną do śmietany o średniej gęstości. Płyn spali się i pęknie po odwróceniu. I za gęsty - pozostań wilgotny w środku. Jest to zawsze brane pod uwagę przez gospodynie domowe, które już wiedzą, jak upiec naleśniki.
I jeszcze jedno: lepiej wlać tłuszcz (olej roślinny) do samego ciasta. Wtedy wystarczy raz ostrożnie przejść przez patelnię ze słoniną przed rozpoczęciem gotowania.
Ciepło powinno być mocne, wtedy naleśniki upieczą się szybciej, stają się rumiane, z chrupiącą skórką.
I ostatnie uzasadnione pytanie: „Czy naleśniki są smażone czy pieczone?” W zasadzie, jeśli nie dodamy oleju na patelnię, ale gotujemy na tym, co jest zawarte w cieście (niewielka ilość), to pieczą. A jeśli doprawisz go tłuszczem przed każdą kolejną porcją naleśników, to smażą.
Cienkie naleśniki
Zacznijmy teraz od teorii do praktyki. Mianowicie: pieczemy cienkie naleśniki. Ten przepis jest bardzo prosty. Dzięki niemu zaleca się rozpoczęcie opanowania biznesu „naleśnikowego”. Potrzebne będą: przesiana mąka - 2 szklanki mleka - 3 szklanki, jajka - 3 szt., masło - 50-60 g, łyżka cukru i łyżeczka soli. Ubij jajka, dodaj sól i cukier, zmiel. Wlaćmleko i roztopione lub zmiękczone masło, ponownie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę.
Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek. Rozgrzej patelnię z olejem. Ciasto wylewamy tak, aby cienką warstwą rozłożyło się na dnie. Upieczony naleśnik strząśnij z talerza i kontynuuj pieczenie.
Jak iz czym podawane jest to danie? Te naleśniki świetnie nadają się do farszu. Mięso mielone układa się na środku, ciasto zawija w kopertę. Ponownie naleśniki umieszcza się na patelni, smaży. W zależności od nadzienia stosuje się je z kwaśną śmietaną (na przykład naleśniki z nadzieniem mięsnym), dżemem lub syropem jagodowym, miodem. Lub specjalny sos waniliowo-czekoladowy. Choć same w sobie, z chrupiącymi brzegami, rumianymi, umiarkowanie tłustymi, takie naleśniki zadowolą każdego o wspaniałym smaku.
Gotuj, hostessy i zachwyć swoją rodzinę!
Zalecana:
Cienkie naleśniki z mlekiem: przepis. Jak gotować cienkie naleśniki z mlekiem?
Naleśniki to bardzo cenione danie zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Nikt nie odmówi naleśnika z ulubionym nadzieniem lub „smarem”! Jednak wiele gospodyń domowych niechętnie je przyjmuje, po długich prośbach rodziny i tylko wtedy, gdy „powinny” upiec - na Maslenicy
Jak zrobić naleśniki? Ciasto na naleśniki: przepisy kulinarne
Najpopularniejsze dania kuchni rosyjskiej to kapuśniak, owsianka i naleśniki. Od dzieciństwa wiele osób miało ulubiony przysmak - naleśniki i naleśniki. To proste i niedrogie danie można zjeść na śniadanie, obiad i kolację. Nawet ci, którzy dbają o swoją sylwetkę, mogą spokojnie zjeść śniadanie z naleśnikami, od kilku kawałków bujnych naleśników rano, dodatkowe kilogramy nie wzrosną, a można ich mieć dość do obiadu
Jak gotować naleśniki z twarogu? Naleśniki twarogowe: przepis ze zdjęciem
Naleśniki z twarogu są bardzo satysfakcjonujące i smaczne. Jednak takie naleśniki można zrobić nie tylko z produktu drobnoziarnistego lub gruboziarnistego, ale także z kefiru, kwaśnej śmietany, a także jabłek, a nawet dyni. Rozważymy wszystkie przedstawione teraz opcje
Jak gotować naleśniki: tajemnice kulinarne
Płaskie torty to uniwersalne danie. Mogą być podawane na śniadanie, lunch, podwieczorek, a nawet kolację. Są przygotowywane dość szybko i z tych produktów, które można znaleźć w absolutnie każdym domu
Naleśniki kefirowe: jak ugotować słynne amerykańskie naleśniki?
Naleśniki kefirowe to popularny amerykański deser, który jest bardzo podobny do rosyjskich naleśników. Różnica między produktami rosyjskimi a zagranicznymi polega tylko na tym, że konsystencja ciasta zagranicznego dania jest bardziej puszysta i gęsta. To właśnie ta właściwość sprawia, że gotowe naleśniki na kefirze są miękkie i delikatne
