Ciasto w galarecie na kapustę: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kapusta z galaretką przygotowuje się bardzo szybko. Możesz eksperymentować, przygotowując proste ciasto ze znanych i różnorodnych składników. Produkt nazywany jest „leniwym ciastem z kapusty”, ponieważ gotowanie zajmuje stosunkowo krótki czas. Zwłaszcza, gdy znasz sekret jego technologii pieczenia. W około 50 minut możesz upiec pyszne i nieskomplikowane ciasto, które rozjaśni Twoje codzienne życie.

Wskazówki dotyczące gotowania

Najważniejszą rzeczą tutaj jest prawidłowe wyrobienie ciasta galaretowego na ciasto z kapustą. Zasadniczo głównym składnikiem dania jest kefir lub majonez.

Istnieją trzy najbardziej znane sposoby nalewania płynnego ciasta. Ciasto można wylać natychmiast na nadzienie, które należy wcześniej ułożyć na blasze do pieczenia. W drugim przypadku ciasto wlewa się do naczynia do pieczenia i wylewa na wierzchnadziewanie. Trzecia opcja obejmuje trzy procesy: wylewanie pierwszej warstwy, układanie nadzienia, dodawanie górnej warstwy ciasta. Na kefirze ciasto okazuje się mniej tłuste i wysokokaloryczne, co będzie w rękach utraty wagi. Majonez sprawia, że danie jest superkaloryczne, ale jednocześnie jego smak jest znacznie bogatszy niż kefir.

Ciasto w galarecie na kapustę powinno mieć konsystencję zbliżoną do kwaśnej śmietany. W tej formie lepiej się rozprowadza na blasze do pieczenia. Lepiej umyć naczynie do pieczenia i przykryć papierem spożywczym. Taki środek ostrożności nie pozwoli na spalenie naczynia. Dodając przyprawy do wcześniej wymienionych płynnych składników, można uzyskać doskonałe ciasto galaretowane na kapustę.

Do farszu z kapusty można dodać inne składniki, na przykład: jajka na twardo, mięso mielone, kurczak, kiełbasę, ser feta, ser. Z każdym dodaniem nowych produktów do składu ciasta zmienisz jego smak i być może później doznasz sporej przyjemności podczas posiłku.

Należy wcześniej dusić kapustę, aż będzie w pełni ugotowana lub do połowy ugotowana. Jeśli zostanie dodany na surowo, może pozostać jędrny. Możesz również użyć mleka jako dodatkowego składnika - możesz w nim dusić kapustę zasmażaną. W celu podkreślenia smaku nadzienia zaleca się użycie koperku, gałki muszkatołowej, kminku, pietruszki. Możesz też wziąć kiszoną kapustę.

Gotowanie ciasta na bazie kefiru

Przepis na nadzienie ciasta na kefirowe ciasto kapustne zawiera następujące produkty:

• kefir -400 ml;
• gałka muszkatołowa;
• sól - kilka szczypiec;
• jajka - 3 sztuki;
• kapusta - 300 gramów;
• masło - 30 gramów;
• koperek - 1 pęczek;
• soda - pół łyżeczki.

Jak widać, lista odpowiada realiom rosyjskiego budżetu. Niemniej jednak nawet tak proste danie może rozweselić domowników.

Gotowanie potrawy

Najpierw robimy nadzienie do ciasta z kapustą. Bierzemy jajka, rozbijamy je, wlewamy ich zawartość do miski, dodajemy tam kefir, sól, sodę, mąkę. Ubij wszystkie składniki mikserem lub ręcznie.

Teraz przejdźmy do farszu. To właśnie kapusta decyduje o smaku naszego ciasta. Należy go posiekać lub pokroić, a następnie włożyć do duszenia nad ogniem na patelni, dodając sól i gałkę muszkatołową. Po gotowaniu nadzienia przez 10 minut na małym ogniu.

Przejdź do głównego procesu

Oczywiście w piekarniku najlepiej sprawdzi się ciasto nadziewane kapustą. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, połóż na nim papier spożywczy i ponownie wytrzyj smarem. Podgrzewamy blachę do pieczenia, wyjmujemy ją z piekarnika i wlewamy pierwszą warstwę gotowej mieszanki. Połóż nadzienie na wierzchu ciasta. Następnie wlej resztę płynu i posyp koperkiem jako dekorację. Piec w 200 stopniach przez 30 minut. Gdy ciasto pokryje się rumianą skórką, możesz je bezpiecznie wyjąć - gotowe! Smaczny smakołyk!

Przepis na bazie majonezu

Wiele osób woli gotować ciasto w galarecie na ciasto kapustne z majonezem. Wynika to z lekko pikantnego smaku sosu, który nadaje ciastu przyjemny smak.

Istnieje duże prawdopodobieństwo udanego przygotowania tego dania według przepisu na ciasto galaretowe na kapustę z majonezem i kwaśną śmietaną. W takim przypadku dodamy oba składniki.

Przepis na ciasto z kapustą zawiera następujące składniki:

1. Jajka - cztery sztuki.

2. Kapusta - średniej wielkości główka.

3. Proszek do pieczenia - trzy małe łyżeczki.

4. Śmietana - czterysta gramów.

5. Mąka - dwieście gramów.

6. Jajka na twardo - sześć sztuk.

7. Sól - opcjonalnie.

8. Papryka - opcjonalnie.

9. Majonez - cztery łyżki.

10. Cebula - jedna mała główka.

11. Koperek - jeden pęczek (świeży).

Proces gotowania

Zaczynając od nadzienia. Myjemy kapustę, siekamy. Czyścimy cebulę, kroimy ją. Smaż na patelni, dodaj do niej kapustę. Dodaj do niego trzy łyżki kwaśnej śmietany. Gotuj na małym ogniu przez 35 minut. Po około 30 minutach posolić i popieprzać naczynie, doprawić koperkiem.

Ciasto na ciasto

Obierz i pokrój jajka, wymieszaj z majonezem i kwaśną śmietaną, obsyp mąką i proszkiem do pieczenia. Pokonaj mikserem. Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni. Wylej część zawartości na blachę do pieczenia, uprzednio smarując ją olejem roślinnym. Równomiernie rozprowadzamy nadzienie na pierwszej warstwie ciasta i wylewamy wszystko inne. Wysyłamy danie na czterdzieści minut w piekarniku. Możesz sprawdzić gotowość po obecności złotej skórki. Smak Bon.

Ciasto bez drożdży krok po kroku

Składniki:

• pół główki kapusty;
• 200 gramów masła;
• 2 surowe jaja kurze;
• 4 jajka na twardo;
• 100 ml kefiru;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej;
• 10 gramów cukru;
• duża szczypta soli;
• 3 szklanki mąki pszennej.

Ciasto z kapustą (bez drożdży) w piekarniku gotuje się około godziny. Z duszoną kapustą wychodzi szybciej i smaczniej. Możesz także użyć Pekinu.

Załóż fartuch i zacznij

Krok 1.

Posiekaj kapustę, ugotuj jajka, obierz je ze skorupki i wszystko wymieszaj. Sól i gotuj na małym ogniu do miękkości.

Krok 2.

Przygotowywanie ciasta. Najpierw musisz stopić masło. Następnie zmiel cukier z jajkami i wlej do nich mąkę, wlej roztopione masło, dodaj sodę. Wlewamy kefir. Ugniataj do stanu najgęstszej śmietany.

Krok 3.

Natrzyj blachę do pieczenia olejem i wstaw ją do piekarnika, aby się rozgrzała. Po wylaniu pierwszej warstwy ciasta na gorącą blachę do pieczenia, następnie ułóż nadzienie tak, aby rozłożyło się na całej powierzchni ciasta. Następnie nakładamy kolejną warstwę ciasta, całkowicie wypełniamy kapustę. Użyj łyżki, aby równomiernie rozprowadzić. Wzdłuż brzegów naczynia nacieramy również resztę ciasta. Piecz ułożone w stos w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 40-45 minut.

Krok 4.

Wyjmij ciasto z formy. Teraz możesz bezpiecznie podawać go na stole. W środku okaże się delikatny, a na zewnątrz pokryty piękną złotą skórką. To ciasto dobrze komponuje się z herbatą lub gorącym mlekiem.

Doskonałe połączenie dwóch składników, takich jak mięso i kapusta, sprawia, że jedzenie jest niesamowicie pyszne! W tym artykule przeanalizujemy jeden ze sposobów przygotowania dania z tych dwóch produktów.

Po pierwsze - mięso i warzywa. Do wyboru produkty: kurczak, jagnięcina, wieprzowina, wołowina, kapusta biała zwykła, kapusta kiszona czy po pekińsku, a także kalafior. Ciasto na ciasto można zrobić z drożdżami, ptysiami lub bez drożdży. W naszym przypadku rozważ przepis z galaretowatego ciasta. Dzięki niemu możesz znacznie łatwiej i szybciej ugotować danie.

Przystawka z mięsem

Aby zagnieść nadziewane ciasto na placek z kapustą i mięsem, potrzebujemy:

1. Mąka pszenna - 500 gramów.

2. Mięso (kurczak lub inne) - 400 gramów.

3. Kapusta - 350 gramów.

4. Jajka - 4 sztuki.

5. Cebula - 2 sztuki.

6. Kefir - 250 ml.

7. Sól - do smaku.

8. Pieprz czarny mielony.

Przygotowywanie ciasta

Wsypać mąkę do miski, dodać dwa jajka, sól. Dodajemy kefir. Zagnieść ciasto, pozostawiając je w stanie płynnym jak gęsta śmietana.

Nadzienie do gotowania

Zmiel mięso razem z cebulą. Dodaj jajka do zmielenia. Posolić i popieprzyć zawartość do smaku. Rozdrobnić kapustę, dodać ją do przygotowanego farszu.

Proces pieczenia

Podgrzej patelnię, posmaruj jąoliwą, wylewamy na nią pierwszą warstwę ciasta i rozprowadzamy mięso mielone z kapustą na całym obwodzie. Następnie wlej resztę płynnego składnika. Ciasto pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez około 45 minut.

Możesz wcześniej gotować mięso mielone i kapustę na patelni. Aby to zrobić, posolić posiekane warzywo, pieprz i włożyć na rozgrzaną patelnię, dusić przez około 7 minut, następnie dodać do niego mięso mielone i dalej dusić, aż oba składniki będą gotowe. Gotowe nadzienie rozprowadzamy na cieście i pieczemy przez 30 minut. Do nadzienia można dodać różne produkty: ryż, fasolę, soję, jajka na twardo, puree ziemniaczane, grzyby.

Drogi z mięsem i kapustą

Zawiera:

• jajka - 2 sztuki;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• drożdże suszone - 1 łyżeczka;
• margaryna - 80 gramów;
• mąka - 450 gramów;
• mleko - 300 gramów;
• kapusta - 1 głowa;
• Kurczak mielony - 400 gramów;
• cebula - 1 głowa;
• sól, pieprz - opcjonalnie.

Wyrabianie ciasta

Do ciepłego mleka dodać drożdże, wymieszać, następnie dodać mąkę, jajka, sól, roztopioną margarynę, cukier i zagnieść ciasto. Pozostaw ciepło przez 40 minut, poczekaj, aż wyrośnie.

Przygotowywanie farszu

W tym celu posiekaj kapustę i pokrój cebulę. Przekładamy je na patelnię, zalewamy mlekiem, solą, dodajemy zmielony pieprz i gotujemy 12 minut na małym ogniu. Mięso mielone smażymy osobno, wskazane jest również dodanie do niego soli lubpieprz. Przygotowane składniki mieszamy razem. Otrzymujemy proste i smaczne nadzienie.

Piecz ciasto

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Ciasto kroimy na dwie części. Rozwałkować i położyć na gorącej blasze do pieczenia. Rozłóż nadzienie na wierzchu ciasta, rozprowadź w całym naczyniu. Rozwałkowujemy drugą warstwę ciasta i kładziemy na nadzieniu. Przyciśnij palcami krawędzie naczynia. Wysyłamy go do piekarnika na 35 minut. Po wyjęciu ciasta z formy i podawaniu na stole. Ciasto zachwyci Ciebie i Twoich gości chrupiącą i złocistobrązową skórką. Smaczny smakołyk!

Wskazówki i wskazówki

Mięso mielone i kapustę na ciasto lepiej podsmażyć wcześniej. W piekarniku mogą nie być gotowane, a ciasto w tym przypadku się spali. Aby poprawić smak kapusty duszona jest w mleku, kefirze, majonezie. Jako nadzienie możesz użyć różnych rodzajów mięsa mielonego: indyka, wieprzowiny, wołowiny, soi. Można dodać kapustę pekińską, nie trzeba jej gotować na patelni, lepiej od razu wymieszać ze smażonym mięsem mielonym.

Aby nie zepsuć ciasta z niskiej jakości kefiru, zaleca się dodanie małej łyżki soku z cytryny. Kupuj tylko świeże sprawdzone mięso mielone, ale raczej zrób to sam. Okaże się znacznie lepszy i smaczniejszy niż odpowiedniki kupione w sklepie. Warto raz jeszcze pamiętać, że ciasto gotowane z majonezem zawiera więcej kalorii niż kefir. Dlatego podczas odchudzania należy zachować ostrożność przygotowując domowe przysmaki.

Podczas serwowania gotowy placek można ozdobić ziołami,pietruszka, koperek. Eksperymentuj z gotowaniem tego dania do syta.