Kaloryczne płuco wołowe, skład i sposób przygotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

To niezwykłe danie mięsne to całkiem satysfakcjonująca, zdrowa i pożywna przekąska. Ostatnio w kuchni pojawiły się nowe i ciekawe przepisy na przygotowywanie wnętrzności zwierzęcych. Na przykład płuca, nerki, wątroba lub serca. Pomimo tego, że to danie jest trochę przerażające swoimi składnikami, gotowane płuca czy nerki okazują się szalenie smaczne, mają przyjemny aromat i posmak.

Dziś porozmawiamy z Tobą o sposobie przygotowania płuc wołowych, kaloryczności gotowego dania i jego dobroczynnych właściwościach. Ponadto poznasz wszystkie tajniki i niuanse przepisu, a także jak dobrać odpowiednie produkty, przygotować mięso i udekorować wołowe płuco. Jako dodatek możesz użyć zarówno makaronu, gotowanych płatków zbożowych, jak i dań z ziemniaków, lekkich sałatek warzywnych.

Płuca duszone z grzybami

Wymagane produkty:

• pieczarki - 350gramów;
• płuca wołowe - 450 gramów;
• marchew - 1 sztuka;
• cebula - 1 szt.;
• sól;
• suszone zioła;
• pieprz czarny mielony;
• Śmietana 20% - 125 gram;
• olej warzywny do smażenia.

Zawartość kalorii w płucach na 100 gramów wynosi około 120 kcal.

Gotowanie krokowe

Co robimy:

1. Moje grzyby, pokrojone w cienkie plasterki.
2. Wlej wołowe płuca ciepłą wodą, spłucz, usuń przezroczystą folię.
3. Dobrze osusz mięso, podziel na duże plastry.
4. Obierz cebulę z górnej warstwy i łusek, a następnie posiekaj w półpierścienie.
5. Zetrzeć marchewki na grubej tarce.
6. W osobnej misce wymieszaj przyprawy, sól i suszone zioła.
7. Wlej śmietanę, wymieszaj sos.
8. Podgrzej patelnię, dodaj tylko kroplę oleju roślinnego, usmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor.
9. Następnie wlej płuco wołowe na patelnię, smaż przez około 10-15 minut do miękkości.
10. Gdy tylko mięso będzie złociste i chrupiące, stopniowo wlewaj śmietanę, a następnie gotuj jeszcze przez kilka minut.

Ostatnie danie udekoruj świeżą natką pietruszki lub bazylią, czarnymi ziarnami pieprzu lub posiekanym czosnkiem. Jako dodatek możesz ugotować tłuczone ziemniaki, gotowany ryż lub spaghetti z ostrym sosem.

Pyszny przepis na sałatkę z płuc wołowych

Składniki:

• lekki - 500 gramów;
• świeży ogórek - 2 sztuki;
• pomidory - 2 szt.;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• groszek konserwowy - 150 gramów;
• sól;
• kwaśna śmietana lub majonez - 50 gramów;
• fioletowa cebula - 1 szt

Warto zauważyć, że jako dressing można użyć oliwy lub oliwy z winogron. Kaloryczne płuco wołowe - 92-100 kcal.

Jak gotować?

Postępujemy w następujący sposób:

1. Najpierw musisz ugotować mięso. Kaloryczne gotowane płuco wołowe - 92 kcal.
2. Wlej zimną wodę do małego rondla, zanurz w nim oczyszczone płuca, gotuj do miękkości.
3. Następnie pokrój pomidory na małe plasterki.
4. Pokrój ogórek na małe paski.
5. Pokrój cebulę na półpierścienie, a warzywa posiekaj na krążki.
6. Gotowane płuco jest podzielone na porcje o grubości około 5 mm.
7. Wlej groszek konserwowy, posiekane warzywa i mięso do salaterki.
8. Posyp danie przyprawami i dodaj dressing.

Dokładnie wymieszaj powstałą masę, podaj sałatkę na stół.

Płuca wołowe gotowane kalorycznie

Teraz, gdy już wiesz, jak ugotować to danie, możemy opowiedzieć Ci o jego kaloryczności i wartości energetycznej. Jak wielu już wie, płuca to zdrowy, pożywny i całkiem smaczny produkt. Zawiera wiele niezbędnych witamin i minerałówdobrze skoordynowana praca naszego organizmu.

Wartość energetyczna i kaloryczność gotowanego płuca:

• białka - 16,2 grama;
• tłuszcze - 2,5 grama;
• węglowodany - 0;
• kcal - 92.

Co jest w duszonych płucach:

• białka - 20,4 grama;
• tłuszcze - 3,7 grama;
• węglowodany - 0;
• kcal - 120.

W zależności od metody gotowania ostateczna zawartość kalorii w naczyniu może się różnić.

Jak wybrać odpowiednie płuca?

Zanim włożysz do koszyka pierwsze wołowe płuca, które znajdziesz w koszyku, zwróć uwagę na następujące czynniki:

• świeży produkt nie zawiera tłuszczu;
• ma ładny, jasnoróżowy kolor;
• błony śluzowe nie wyglądają na popękane.

Średnio ten produkt waży od dwóch do trzech kilogramów.

Przydatne właściwości

W tym artykule już nie raz mówiliśmy, że płuca wołowe zawierają wiele witamin i minerałów.

Ten produkt zawiera następujące składniki:

• żelazko;
• jod;
• potas;
• wapń;
• magnez;
• sód;
• siarka;
• fosfor.

Płuco wołowe ma tylko 92 kalorie. W składzie nie ma węglowodanów, a ilość tłuszczu jest minimalna. Większość białka to 16,2 grama.

Ciekawostką jest to, że podczas smażenia z warzywami lub masłem produkt ich nie wchłania, więc tak pozostajeten sam kruchy.

Do pozytywnych właściwości płuc wołowych należą:

• przyspieszenie metabolizmu;
• walka o utratę wagi;
• normalizacja metabolizmu wody i soli;
• utrzymywanie równowagi kwasowo-zasadowej;
• eliminacja toksyn z organizmu;
• zwiększenie odporności na czynniki drażniące ze środowiska zewnętrznego;
• zwiększona krzepliwość krwi;
• wzrost hemoglobiny;
• poprawa kondycji skóry dłoni, twarzy i całego ciała.
• spowolnienie procesu starzenia.

Ta lista powinna również zawierać fakt, że płuca wołowe nie powodują żadnych reakcji alergicznych. Dzięki temu można je bezpiecznie dodawać do dowolnych potraw, zarówno pierwszych, jak i drugich. Ponadto zawartość kalorii w płucach wołowych, jak już wspomniano, wynosi tylko 92 kcal.

Nie ma negatywnego wpływu jako takiego. Należy tylko zauważyć, że nadmierne spożycie płuc wołowych w jakiejkolwiek formie nie jest zalecane osobom cierpiącym na wysoki poziom cholesterolu we krwi. Również ten produkt jest zabroniony dla osób, które mają tendencję do tworzenia zgrubień na ściankach naczyń krwionośnych.