Jak gotować płuco wołowe? Przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Tylko kilka gospodyń domowych w pełni doceniło zalety płuc wołowych lub wieprzowych. W rzeczywistości jest pyszny, soczysty i pełen składników odżywczych, jeśli wiesz, jak naprawdę dobrze ugotować wołowe płuco. Zasadniczo przepisy są bardzo proste i nie wymagają dużego wysiłku. Między wieprzowiną a wołowiną jest tylko niewielka różnica, więc przyjrzymy się im osobno. Krowie płuco ma sztywniejszą strukturę, więc gotowanie trwa dłużej. Jeśli kupujesz te podroby w sklepie, musisz je dokładnie zbadać. Musi być świeży, czysty, bez zakrzepów.

Jak gotować jasną wołowinę

Aby przygotować to danie będziesz potrzebować:

• 1-2 łatwe;
• 0,5 l kwaśnej śmietany 10% tłuszczu;
• marchew;
• łuk;
• przyprawy;
• sól;
• olej słonecznikowy;
• grzyby;
• kapusta.

Przede wszystkim musisz nauczyć się gotować wołowe płuco, aby okazało się miękkie i soczyste. Trzeba go dokładnie umyć, pokroić na małe kawałki i włożyćrondel. Napełnij wszystko wodą, odrobiną soli i pieprzu. Rozpalamy mały ogień i gotujemy przez 45 minut. W międzyczasie przygotuj resztę produktów: obierz marchewki i cebulę, pokrój w drobną kostkę. Kroimy kapustę, a pieczarki można najpierw usmażyć na oleju słonecznikowym. W rondelku ze światłem dodać kapustę, marchew i cebulę. Wszystko to jest jeszcze gotowane przez 15-20 minut. Podczas gotowania składników bierzemy głęboką patelnię i smażymy porcję marchewki i cebuli. Tam też rozkładamy zawartość patelni, dodajemy grzyby, przyprawy i wszystko zalewamy kwaśną śmietaną. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Dzięki kwaśnej śmietanie nasze podroby będą soczyste i apetyczne. Teraz wiesz, jak prawidłowo ugotować płuco wołowe. Po pół godzinie nasze danie jest gotowe, można je podać do stołu, posypane świeżymi ziołami na wierzchu. Mile widziana lampka czerwonego wina.

Jak gotować płuco wieprzowe

Mam w ofercie bardzo dobry przepis. Danie okazuje się tak smaczne, że to tylko posiłek! Ponadto płuco wieprzowe jest produktem bardzo zdrowym – zawiera dużą ilość witamin i składników odżywczych. Aby go przygotować, musisz wziąć:

• płuca wieprzowe;
• 5-6 ziemniaki;
• papryka;
• marchew;
• goździk cebuli i czosnku;
• czerwone wino lub piwo;
• przyprawy, sól;
• olej słonecznikowy.

Płuca należy umyć i podzielić na kilka porcji. Wkładając to wszystko głębokopojemnik, wlej wino (piwo) i trochę soli (napoje tarte nadadzą naszemu daniu oryginalny smak). Ziemniaki myjemy, kroimy w kółko i na wierzch wrzucamy kawałki płuc. Dodajemy też trochę soli i pieprzu, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 C przez godzinę. Paprykę bułgarską kroimy w kostkę, trzy marchewki na tarce, cebulę kroimy w półpierścienie. Wszystko to smaży się na patelni w oleju słonecznikowym. Na sam koniec włożyć wyciśnięty czosnek. Wyjmujemy nasze danie z piekarnika i dodajemy tam pieczeń. Dodaj wodę od góry, ponownie gotuj przez 45 minut. Ten przepis różni się nieco od płuca wołowego, ponieważ wieprzowina jest znacznie bardziej miękka i nie wymaga gotowania osobno.

Smacznego!