2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wątroba z kurczaka jest jednym z najdroższych podrobów. Jego korzyści dla naszego organizmu są niezwykle wysokie. Oprócz zawartych w niej witamin i minerałów wątroba korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego i krążenia. Sam w sobie zawartość kalorii jest niska, co sprawia, że ten produkt jest dietetyczny i dopuszczony do stosowania podczas różnych diet, w tym z powodów medycznych.
Dziś opowiemy o tym, ile białek jest w wątrobie drobiowej, o jej zaletach i szkodliwości, a także o najprostszych i najciekawszych sposobach przygotowania tego produktu. Dodatkowo dowiesz się, jaki dodatek należy podawać z przystawką mięsną i jak dobrać odpowiednie produkty.
Wartość energetyczna i skład wątroby
Warto zauważyć, że wątróbka drobiowa zawiera w swoim składzie te minerały i substancje, które są niezbędne kobietom w ciąży i tym, które niedawno rodziłykobiety, a także osoby, które przeszły operację.
Zanim odpowiemy na pytanie, ile gramów białka znajduje się w wątrobie drobiowej i jaka jest jej kaloryczność, rozważymy jej skład. Ten produkt zawiera dużo żelaza, wapnia, magnezu, fosforu i sodu. Zawartość witamin z grupy B i żelaza może wzmocnić układ odpornościowy i zregenerować organizm po długiej chorobie lub operacji. Ale o dobroczynnych właściwościach wątróbki drobiowej porozmawiamy nieco później.
Ile białka jest w wątrobie drobiowej (100g):
- tłuszcze - 5,9 grama;
- węglowodany - 0,73 grama;
- białka - 20,4 grama;
- kalorie - 137,6 kcal.
Smażona wątróbka zawiera 170,7 kcal, a gulasz 140,2 kcal.
Przydatne właściwości
Po ustaleniu, ile białek jest w wątrobie drobiowej, możemy przejść do jej korzystnego wpływu na organizm ludzki.
Główne pozytywne cechy tego produktu mięsnego to:
- uzupełnienie niedoborów żelaza i kwasu foliowego;
- lepsze widzenie;
- szybkie wchłanianie przez organizm;
- wzmocnienie odporności;
- korzyść dla zębów i kości;
- zwiększenie poziomu żelaza we krwi, niezbędnego do produkcji hemoglobiny.
Ile białka jest w wątrobie drobiowej? Wiele, bardzo wiele. A to dobrze, bo wzmacniają się kości, zęby, paznokcie i włosy. Dodatkowo poprawia się proces hematopoezy, wzrasta odporność, co jest ważne w okresie zimowym.
Pomimo wszystkich zalet wątróbki drobiowej, wielu dietetykównie polecam go do codziennego użytku. Ponieważ ten produkt zawiera cholesterol, może stanowić zagrożenie dla osób cierpiących na choroby układu krążenia, nerek i przewodu pokarmowego.
Wątróbka drobiowa z cebulą przepis
Składniki:
- cebula - 1 szt.;
- sól;
- pieprz czarny;
- olej roślinny - 25 gramów;
- wątróbka drobiowa - 350 gramów.
Jako dodatek zalecamy pieczenie ziemniaków w piekarniku lub w wolnym naczyniu.
Gotowanie krokowe
Nasze działania:
- Najpierw dokładnie zbadaj wątrobę i usuń resztki żółci.
- Następnie myjemy w ciepłej wodzie, suszymy i kroimy na porcje.
- Posyp naczynie solą i przyprawami, w razie potrzeby dolej trochę octu winnego i wstaw wątróbkę do lodówki na pół godziny.
- Obierz cebulę, pokrój w cienkie krążki.
- Smażyć na oleju słonecznikowym na złoty kolor.
- Wlej krążki cebuli do głębokiej miski i osobno usmaż wątróbkę.
- Gdy tylko pokryje się rumianą i apetyczną skórką, wyłącz piec i połącz kawałki wątróbki z cebulą.
Przed podaniem gotowe danie można przybrać posiekanym koperkiem, pietruszką lub bazylią.
Pyszny domowy przepis na pasztet
Wymagane produkty:
- masło - 350 gramów;
- oliwa z oliwek - 25 gramów;
- pół cebuli;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- wątróbka drobiowa - 400 gramów;
- sól;
- pieprz;
- gałka muszkatołowa - mała szczypta.
Bardzo ważne jest, aby nie rozgotować wątroby, ponieważ straci ona swoją delikatną konsystencję!
Metoda gotowania
Do zrobienia:
- Roztop masło w kuchence mikrofalowej.
- Drobno posiekaj pół cebuli.
- Posiekaj czosnek pod ciśnieniem.
- Wlej oliwę z oliwek na patelnię i usmaż cebulę z czosnkiem.
- Usuń żyły i błonę z wątroby.
- Wytrzyj patelnię serwetką, aby usunąć resztki oleju i usmaż kawałki wątróbki. Mięso powinno pozostać różowe w środku i przyrumienione na zewnątrz.
- Wsyp cebulę, czosnek i wątróbkę do miski blendera.
- Ubijaj do uzyskania gładkości, dodaj sól, przyprawy i masło.
- Zamieszaj ponownie.
- Przenieś gotowy pasztet do pojemnika do przechowywania.
Tej przystawki można używać podczas robienia kanapek, tostów lub kanapek.
Panierowana Wątróbka Kurczaka
Składniki:
- bułka tarta - 150 gramów;
- wątróbka drobiowa - 600 gramów;
- jajko - 2 szt;
- sól;
- przyprawa do smaku.
Jak ugotować danie:
- Oczyszczanie wątroby z filmu, żółci i żył.
- Pokroić na porcje.
- W osobnej misce ubij dwa jajka solą i przyprawami.
- Podgrzej patelnię, zanurz kawałki wątróbki w cieście i obtocz w bułce tartej.
- Włóż na patelnię i smaż, aż będą chrupiące i złocistobrązowe.
Ta przystawka powinna być oferowana gościom w połączeniu z pikantnym sosem pomidorowym lub czosnkowym.
Zalecana:
Ile kalorii ma morela suszona i jakie są jej właściwości
Dietetycy na całym świecie zalecają przestrzeganie prawidłowego odżywiania. Obejmuje regularne ćwiczenia i włączenie do diety zdrowej żywności. Suszone morele zawsze uważane były za jedne z najsmaczniejszych i najzdrowszych wśród nich. Jaka jest jego wartość odżywcza?
Dowiedz się, ile mililitrów znajduje się w łyżeczce
Ile mililitrów mieści się w łyżeczce? Ta informacja jest często interesująca nie tylko podczas przygotowywania jakichkolwiek potraw, gdzie wymagana jest dokładna ilość głównych składników, ale także, na przykład, w przypadkach, gdy lekarz zalecił stosowanie mieszanki leczniczej w takiej czy innej objętości. Oczywiście, aby odpowiedzieć na zadane pytanie, nie ma potrzeby pilnego kupowania urządzenia pomiarowego, ponieważ można je znaleźć w prezentowanym artykule
Jakie jest zastosowanie nektarynki i jakie są jej właściwości?
Niedawno na naszych rynkach pojawił się nowy produkt - nektarynka. Chociaż w innych krajach ten owoc jest znany od dawna. Pojawił się w wyniku mutacji. Ogrodnicy zauważyli, że na brzoskwiniach czasami pojawiają się niezwykłe owoce - o gładkiej skórze i gęstszym miąższu. Okazało się, że są bardzo smaczne i zdrowe. Ponieważ od niedawna są znane w naszym kraju, pojawia się pytanie: „Jak pożyteczna jest nektarynka?”
Ogórek kiszony: zawartość kalorii i metody jej obliczania, a także korzystne właściwości tego warzywa
Wartość energetyczna ogórków kiszonych zależy od tego, co dokładnie i w jakiej ilości zostało dodane do marynaty
Jakie witaminy znajdują się w marchwi i wątrobie oraz jakie są ich zalety
Od dzieciństwa matki starały się zaszczepić swoim dzieciom miłość do takich pokarmów jak wątroba i marchewka. Uważa się, że przede wszystkim są one bogate w witaminę wzrostową A, tak niezbędną w procesie rozwoju dziecka. Jakie witaminy znajdują się w marchwi i wątrobie?
