Jak upiec okonia morskiego w folii w piekarniku: przepisy i wskazówki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Okoń to zdrowa i smaczna ryba, która powinna znaleźć się w naszym menu. Okoń może być rzeką i morzem. Ten ostatni jest mniej kościsty i ma większy rozmiar. Dobrze ugotowana ryba jest bardzo smaczna. Zawiera również korzystne kwasy tłuszczowe omega-3. W naszym artykule chcemy porozmawiać o tym, jak upiec okonia morskiego w folii. Danie bardzo szybko gotuje się w piekarniku.

Zasady gotowania

Niezależnie od metody obróbki cieplnej, proces gotowania każdej ryby należy rozpocząć od krojenia. Odcinamy płetwy, ponieważ w okoni są bardzo ostre i mogą zranić ręce. Po oczyszczeniu tuszy z łusek usuwa się ogon i głowę. Możesz upiec rybę w całości lub w kawałkach - wszystko zależy od Twojego pragnienia. Czasami używa się tylko filetów. Rybę należy natrzeć przyprawami i pozostawić na chwilę, aby była nasycona aromatami. Gotujący okoń w folii sprawia, że jego miąższ jest bardzo delikatny i soczysty. Ponadto w niejudaje się zachować wszystkie przydatne substancje.

Do gotowania można używać oliwy z oliwek, wszelkiego rodzaju sosów i śmietany. Rybę można zapiekać z warzywami - wtedy otrzymujesz pełnowartościowy posiłek.

Wartość okonia wynika z jego składu witaminowego. Ryba jest produktem dietetycznym. Jeśli podczas gotowania nie dodasz sosów i innych dodatków, to kaloryczność okonia morskiego pieczonego w folii wynosi tylko 164 Kcal na 100 gramów.

Ale jeśli cel odchudzania nie jest przed Tobą, możesz użyć wszystkich rodzajów sosów: białego, czerwonego, winnego, gęstego, kremowego i innych. Dobrze sprawdza się sos słodko-kwaśny jagodowy. Takie dodatki znacznie wzbogacają smak ryb.

Klasyczny przepis

Jak upiec okonia morskiego w folii? Gotowanie ryb w piekarniku nie jest trudne. Ponieważ w okonie jest bardzo mało kości, najprościej jest zawinąć tuszę w folię i upiec w całości. Taka ryba może być wspaniałym daniem na świąteczny stół.

Składniki:

1. Cytryna.
2. Okoń morski - 400g
3. Przyprawy i sól.

Rybę należy oczyścić i pokroić, usuwając płetwy, głowę i wnętrzności. Następnie tusza jest dokładnie myta pod bieżącą wodą, suszona i nacierana solą i przyprawami. Dodatki aromatyczne sprawiają, że danie jest smaczniejsze i ciekawsze.

Na rybie robimy nacięcia, w które wkładamy plasterki cytryny. Owoce należy najpierw umyć i sparzyć, aby były jeszcze bardziej pachnące. Plastry cytryny nie powinny być grubszewięcej niż 3-4 mm. Do dalszego przygotowania potrzebujemy folii. O wiele łatwiej będzie upiec okonia morskiego w piekarniku z jego pomocą. Zawijamy tuszę w folię i wysyłamy do piekarnika. Gotowanie basu zajmuje około 35 minut.

Po rozłożeniu folii i odesłaniu ryby z powrotem do piekarnika, aby skórka się na niej zarumieniła. Po dziesięciu minutach naczynie można wyjąć.

Okoń pieczony z ziemniakami: składniki

Oferujemy gotowanie pełnowartościowego dania w piekarniku. Możesz upiec okonia morskiego w folii z ziemniakami. Zaletą tej opcji jest to, że od razu dostajesz zarówno rybę, jak i dodatek. Oznacza to, że nie ma potrzeby gotowania niczego innego.

Składniki:

1. Ziemniaki - 300g
2. Przyprawy.
3. Tusza okonia.
4. Cytryna.
5. Sok.
6. Oliwa z oliwek - 75g
7. Ocet balsamiczny - 20g
8. Marchew.

Przepis na ryby i ziemniaki

Obierz rybę z łuski i usuń płetwy. Po usunięciu wnętrzności i skrzeli. Dobrze myjemy tuszę pod bieżącą wodą. Okoń robimy głębokie nacięcia i posypujemy go przyprawami.

Obierz ziemniaki i marchewki, a następnie gotuj w lekko osolonej wodzie, aż będą ugotowane. Wymieszaj oliwę z octem. Zalej rybę powstałą marynatą, dodaj sok z cytryny i pozostaw do zamarynowania.

Ugotowane warzywa i cebula pokrojona na kawałki. Następnie do przygotowania dania potrzebujemy formy. Przykrywamy folią i smarujemy olejem roślinnym. DalejProdukty rozłożymy warstwami na blasze do pieczenia. Na dole formy kładziemy ziemniaki, po - marchewkę i cebulę. Połóż tuszę ryby na poduszce warzywnej. Następnie zamknij formę folią. Piecz w piekarniku okonia morskiego w folii przez co najmniej 30 minut. Krótko przed zakończeniem gotowania należy otworzyć naczynie, aby ryba miała czas na przyrumienienie.

Okoń z warzywami: składniki

Istnieje wiele możliwości gotowania okonia morskiego w folii. W piekarniku można upiec nie tylko rybę, ale jednocześnie pyszny dodatek do niej.

Składniki:

1. Okoń - 1,5 kg.
2. Masło.
3. Dziesięć pomidorków koktajlowych.
4. Pietruszka.
5. Pieprz.
6. Pięć ziemniaków.
7. Suszona bazylia.
8. Wino białe (wytrawne) - ½ szklanki.
9. Oliwa z oliwek.
10. Marchew.
11. Bułgarska papryka.
12. Cytryna.

Przepis na okonia z warzywami

Oczyść rybę, usuń płetwy, ogon i głowę. Następnie tusze są dokładnie myte pod bieżącą wodą i suszone serwetkami. Po okoniach dopraw pieprzem i solą. Myjemy marchewki i ziemniaki, myjemy i kroimy na półpierścienie. Paprykę pokroić na dwie części, usunąć pestki i pokroić w cienkie plasterki.

Wlej oliwę z oliwek na czystą patelnię i włóż ją do ognia. Rozłóż paprykę i cebulę, smaż na złoty kolor.

Przykryj formę folią i przełóż do niej smażone warzywa. Rozprowadzamy na nich gotowane ziemniaki, plasterki pomidorków koktajlowych. Możesz również dodać do tego plasterki cytryny. Ułóż na wierzchuryba.

W głębokiej misce wymieszaj ghee z winem i bazylią. Dobrze mieszamy masę. Powstały sos obficie wlać na wierzch naczynia. Formę zakrywamy folią, po czym wkładamy na 30 minut do nagrzanego piekarnika. Po określonym czasie powierzchnię naczynia można otworzyć i piec przez kolejne dziesięć minut. Wtedy ryba nabierze apetycznej skórki.

Ryba z orzechami

Oferujemy kolejny oryginalny przepis na gotowanie ryb w piekarniku. Okoń morski w folii można zapiekać z orzechami.

Składniki:

1. Okoń morski - 750 g.
2. Mąka - 80g
3. Zielona cebula.
4. Jajko.
5. Orzechy włoskie - 200 g.

Oczyszczamy rybę z łuski, usuwamy głowę, płetwy i wnętrzności. Następnie należy wykonać nacięcia po obu stronach kalenicy, po czym ją usuwamy. Do gotowania potrzebujemy tylko fileta. Dokładnie spłucz i osusz serwetkami.

Ubij jajko w głębokiej misce. Obrane orzechy przekładamy do miski blendera i siekamy. Po każdym filecie z okonia obtocz mąkę, a następnie masę jajeczną, orzechy i posiekaną zieleninę. Do dalszego gotowania potrzebujesz blachy do pieczenia, przykryj jej powierzchnię pergaminem i ułóż filet z ryby. Przykryj naczynie folią.

Teraz możesz włożyć go do piekarnika. Wiele gospodyń domowych zastanawia się, ile upiec okonia morskiego w folii. Rybę gotuje się w piekarniku przez około trzydzieści minut. jeśli chcesz otrzymaćna rybie piękna skórka, folię należy zdjąć przed zakończeniem gotowania. Po tym okoń piecz przez kolejne dziesięć minut.

Ryba w nietypowej panierce jest pyszna. Ma oryginalny, pikantny smak.

Okoń w sosie śmietanowym

Gotowanie ryb w sosie śmietanowym to jeden z najpopularniejszych przepisów. Pieczony okoń morski w folii jest bardzo smaczny. Śmietana jest doskonałym dodatkiem do każdej ryby, a okoń nie jest wyjątkiem.

Składniki:

1. Szklanka domowej kwaśnej śmietany.
2. Okoń - 950
3. Skórka z cytryny.
4. Czosnek.
5. Świeże warzywa
6. Pieprz.
7. Przyprawy.
8. Musztarda Francuska - 15g

Oczyść rybę, usuwając wnętrze, głowę i ogon. Tusze dobrze myjemy i osuszamy serwetkami, po czym nacieramy odpowiednimi przyprawami i solą.

Użyj drobnej tarki, aby uzyskać skórkę z cytryny. Wkładamy do głębokiego talerza i dodajemy sok z cytryny. Wrzucamy tutaj również musztardę, pieprz i śmietanę. Dobrze mieszamy masę. Umieść okonie w powstałym sosie i dobrze je w nim zawijaj. Pozostaw rybę do marynowania przez 20 minut. Następnie przykryj blachę do pieczenia folią i połóż na niej okonie. Przykryj rybę drugim arkuszem na wierzchu. Następnie wyślij blachę do pieczenia do piekarnika.

Jeśli nie wiesz, jak długo upiec okonia morskiego w folii, licz na to, że będziesz potrzebować średnio 30 minut. Czasami trwa to trochę dłużej, jeśli tusze sąduży.

Jak gotować okonia morskiego w piekarniku: przepis

W folii ryby można zapiekać z dowolnymi warzywami. Danie i tak jest pyszne.

Składniki:

1. Okoń – 750g
2. Olej słonecznikowy.
3. Cebula - 2 szt
4. Zielone cebuli.
5. Sól.
6. Cukinia.

Czyścimy i patroszymy świeże okonie. Myjemy tusze i suszymy. Po wysmarowaniu ich solą i przyprawami. Następnie lekko usmaż rybę w oleju roślinnym na patelni – po pięć minut z każdej strony.

Cebule są obierane, myte i krojone na półpierścienie. Następnie usmaż na patelni do połowy. Umyj młodą cukinię i pokrój w plasterki. Smażone okonie rozkładamy na blasze do pieczenia, w brzuch każdego wkładamy trochę podsmażonej cebuli i kawałek cukinii. Przykryj rybę folią i wyślij do piekarnika. Po 25 minutach można go podać na stole. Pióra z zielonej cebuli mogą być używane jako dekoracja.

Okoń morski z dodatkami

Jak gotować okonia morskiego w piekarniku? W folii możesz upiec dowolną rybę - zarówno morską, jak i rzeczną. W każdym razie okazuje się smaczny i soczysty.

Składniki:

1. Okoń morski - 2 tusze.
2. Masło – 70g
3. Cebula - 2 szt
4. Ziemniaki - 5 sztuk
5. Przyprawy.
6. Pasta Pomidorowa - 120g
7. Woda - ½ szklanki.
8. Tyle śmietanki.
9. Zielona cebula.

Ten przepis jest bardzo prosty, ale jednocześnie pozwala przygotować bardzo satysfakcjonujące danie, które ma już dodatek.

Przed gotowaniem rybę należy pokroić na porcje i umyć. Następnie posolić i dodać pieprz. Obierz i posiekaj cebulę i ziemniaki. Półpierścienie cebuli należy smażyć na oleju roślinnym. Następnie przykryj dno naczynia do pieczenia folią. Na spód wyłożyć pieczeń i ziemniaki. Połóż rybę na wierzchu. Aby danie było soczyste i dobrze upieczone, możesz użyć sosu. Można go przygotować z mieszanki koncentratu pomidorowego, wody i śmietanki. Ale jeśli nie chcesz skończyć ze zbyt kalorycznym daniem, pomiń ten krok. Obficie polej sosem naczynie i przykryj folią. Okoń morski czerwony w piekarniku gotuje się przez 30-40 minut.

Okoń morski z ryżem

Ryż i ryba dobrze pasują do siebie, więc podawanie ich razem jest idealne.

Składniki:

1. Filet z okonia morskiego - 850g
2. Ryż – 300g
3. Ser - 150g
4. Jajka na twardo – 2 szt
5. Sos śmietankowy - kieliszek.
6. Zielone bazylii.
7. Sól.

Dopraw filet rybny przyprawami i solą. Ugotuj ryż w rondlu do połowy ugotowanego. Obierz i posiekaj ugotowane jajka. Ser należy zmiażdżyć na tarce, po czym wymieszać z gotowanym ryżem. Na dole formy ułóż folię nasmarowaną olejem. Następnie nakładamy masę serowo-ryżową, filet i kolejną warstwę ryżu z serem. Posyp danie na wierzchuzmiażdżone jajko. Wlej sos śmietanowy. Przykryj górę blachy do pieczenia folią i wyślij do piekarnika. Po trzydziestu minutach danie można podać na stole, posypane posiekanymi ziołami.

Sztuczki handlowe

Jeśli po raz pierwszy zdecydujesz się na gotowanie okonia, pamiętaj, że ryba piecze się w piekarniku bardzo szybko, zwłaszcza jeśli używasz folii. Dlatego wszystkie warzywa, które chcesz użyć jako dodatek, muszą być najpierw ugotowane lub usmażone.

Ryż, pieczarki, ziemniaki i marchewki przygotowujemy wcześniej i dopiero po tym łączymy je z surowym okoniem. Do pieczenia używa się nie tylko porcjowanych kawałków, ale także całych tuszek. Nie mniej wygodny w użyciu filet. Ryba dobrze współgra z przyprawami podkreślającymi jej smak. Niezbędne jest również użycie soku z cytryny lub cytryny, który jest dobry jako marynata. Ryby podawane są na stole z ziołami i sosami.