Kanapki mięsne: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kanapki z mięsem to prosta przystawka, bywalca wieczorów galowych, randek i przyjęć. Przygotowanie takiego przysmaku jest dość proste, wystarczy uzbroić się w minimalny zestaw składników i chęć eksperymentowania ze znajomymi kombinacjami smakowymi.

Chodźmy na piknik! Apetyczna kanapka

Te klasyczne kanapki są niezbędne do przekąsek na świeżym powietrzu. Z chrupiącą szynką, soczystą pieczeń wołową i dietetycznym indykiem… Takie obfite połączenie z pewnością doda organizmowi potrzebnej energii.

Użyte produkty:

• 220 g chleba (biały, czarny);
• 60g musztardy Dijon;
• 60 ml majonezu;
• 4 plastry szynki;
• 4 kawałki pieczonego indyka;
• 4 Rostbef;
• ser twardy (cheddar, parmezan);
• posiekana czerwona cebula;
• koperek, zioła.

Ułóż połówki chleba na blacie, ostrożnie pokrój wzdłuż, usuń miąższ. W małej misce połącz musztardę Dijon i majonez. Nasmaruj bułeczki powstałym sosem. Dodaj pozostałe składniki, przykryj drugą kanapkę mięsnąpół bochenka.

WSKAZÓWKA: Moczenie plasterków czerwonej cebuli w lodowatej wodzie przez 15 minut zmniejszy surowy smak warzyw.

Przekąska w restauracji w domu? Wszystko jest możliwe

Gorące kanapki z mięsem to świetny pomysł na przekąskę. Możesz zabrać tę przekąskę ze sobą do pracy lub szkoły. Kanapki smakowe są również korzystne, jeśli chodzi o menu na przyjęcia.

Użyte produkty:

• 500g wołowiny;
• 2-3 ząbki czosnku;
• oliwa z oliwek;
• rozmaryn, tymianek;
• Francuska bagietka.

Do sosu:

• 400 ml bulionu wołowego;
• 225g grzybów;
• 200 ml białego wina;
• 20g masła;
• estragon, czosnek.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. W misce wymieszaj oliwę z przyprawami, posmaruj mięso powstałą marynatą. Ułożyć na blasze do pieczenia, piec 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 170° i gotować przez kolejne 2 godziny. Gotową pieczeń pokrój w cienkie paski.

Rozpuść łyżkę masła na patelni, lekko usmaż zmielony czosnek. Dodaj pieczarki, gotuj 3-4 minuty. Po napełnieniu potrawy winem gotuj bulion przez 18-20 minut, aż płyn zmniejszy się o połowę. Przygotuj kanapkę - połóż wołowinę na kromce chleba, polej gęstym sosem.

Sztuczki, aby ugotować idealne mięso

Jak gotować mięso na kanapki? Istnieją dziesiątki sposobów przetwarzaniaprzydatny składnik. Kucharze smażą cienkie plastry na patelni, pieczą w piekarniku lub gotują.

1. Marynuj mięso do 12 godzin, aby uzyskać dodatkowy smak. Użyj sosu sojowego, octu balsamicznego, wina.
2. Wyjmij mięso z lodówki na co najmniej 15-30 minut. Zbyt zimna żywność będzie się nierówno gotować.
3. Rozgrzej naoliwioną patelnię na kuchence na średnim ogniu. Rozprowadź olej roślinny na całej powierzchni patelni, przechylając ją i obracając.
4. Upewnij się, że "narzędzie" kuchenne jest wystarczająco gorące. Użyj żeliwnej patelni, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Jeśli twoje mięso nie jest wystarczająco ugotowane i obawiasz się, że przypalisz je na patelni, kontynuuj pieczenie produktu w piekarniku. Umieść w naczyniu do pieczenia na 2-3 minuty.

Przepis i zdjęcie włoskiej kanapki z mięsem

Panini to król kanapek. Jest również łatwy do zrobienia w domu, podobnie jak grillowany ser, więc nie będziesz musiał robić zakupów i kupować go następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na pyszną kanapkę. Oto, co musisz wiedzieć, aby zrobić doskonałe panini!

Użyte produkty:

• 100g mozzarelli;
• 70g pesto;
• 50ml oliwy z oliwek;
• 2 ciabatty;
• 2 piersi z kurczaka;
• 1 pomidor;
• oregano, czerwona papryka.

Na dużej żeliwnej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Dopraw kurczaka oreganopłatki czerwonej papryki, sól i pieprz. Smażyć na złoty kolor.

Zrób kanapkę z mięsem: przekroj ciabattę na pół, a następnie rozłóż pesto na dolnej kromce chleba. Przykryj krążkami pomidorowymi, kurczakiem i mozzarellą. Podgrzej kanapkę na patelni, aby roztopić miękki ser.

Witamina C i więcej: kanapka z awokado i bekonem

Tylko trzy składniki i już masz przed sobą pikantny sos, który harmonijnie wpasuje się w zwykłą przekąskę. Nie możesz znaleźć focaccii? Zastąp składnik innym chlebem.

Użyte produkty:

• 200g piersi z kurczaka;
• 100g sałaty;
• 4 paski boczku;
• 2 plastry sera;
• 1-2 pomidory;
• 1 awokado;
• 1/4 czerwona cebula;
• focaccia.

Do sosu:

• 100 ml majonezu
• 50 ml kwaśnej śmietany;
• 20 g musztardy Dijon.

Powyżej znajduje się zdjęcie kanapki z mięsem. Wygląda apetycznie, prawda? Aby przygotować sos, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w osobnym pojemniku. Pokrój chleb na dwie połówki, ułóż liście sałaty, posiekaną cebulę, bekon, smażone mięso, plasterki pomidora i awokado. Top z pikantnym dressingiem.

Smażona kanapka z serem i soczystą rostbefem

Klasyczna kombinacja kanapek to mięso i ser. Aby uzyskać więcej wartości odżywczych, kucharze dodają chrupiące liście sałaty, cienkie plasterki warzyw lub owoców. Jak jeszcze można zrobić pożywną przekąskę?

Użyte produkty:

• 10 plasterków sera cheddar;
• 120 ml majonezu;
• 100g smażonej wołowiny;
• 60g masła;
• posiekana czerwona cebula;
• chleb.

Jak karmelizować cebulę? Dodaj jedną łyżkę stołową na patelnię, podgrzej na średnim ogniu. Pieczemy do miękkości, pachnącej i lekko zwęglonej konsystencji, około 10 do 15 minut. Gdy cebula jest gotowa, wyłącz ogień i przesuń ją na bok patelni. Dodaj kawałki rostbefu na drugą stronę, aby je trochę podgrzać.

Rozłóż masło na kromkach chleba. Dodaj majonez i dwa plasterki sera. Przykryj rozgrzaną rostbefem, żądaną ilością karmelizowanej czerwonej cebuli. Podgrzej na patelni, aż ser się rozpuści.

Francuska kanapka z mięsem i sosem aioli

Główne zalety tego przepisu: danie jest łatwe w przygotowaniu i prawie każdy je lubi.

Użyte produkty (dla kurczaków):

• 4 piersi z kurczaka;
• 100g brązowego cukru;
• 90g musztardy gruboziarnistej;
• 50 ml octu jabłkowego;
• 1-3 ząbki czosnku;
• 1/2 cytryny (sok);
• pieprz mielony;
• oliwa z oliwek.

Na kanapkę:

• 1/2 biała cebula;
• 4 plasterki sera szwajcarskiego;
• 8 kromek chleba;
• szpinak opcjonalnie.

Procesy gotowania:

1. BW dużej szklanej misce wymieszaj ocet jabłkowy, musztardę, czosnek, sok z cytryny, brązowy cukier, sól i pieprz.
2. Ubij z oliwą z oliwek, pozostaw kurczaka w powstałej marynacie na 5-8 godzin.
3. Rozgrzej trochę oleju na patelni. Dodaj cebulę i cukier; dusić przez 20-25 minut, często mieszając.
4. Smażyć lub grillować kurczaka na patelni.
5. Ułóż kawałki sera na kawałkach kurczaka, przykryj i gotuj przez 2-3 minuty.
6. Złóż kanapki, używając miękkich bułek do hamburgerów, szpinaku, kurczaka, karmelizowanej cebuli i ulubionego sosu.

Możesz zrobić karmelizowaną cebulę wcześniej, a następnie podgrzej ją w kuchence mikrofalowej. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Użyj majonezu, śmietany lub musztardy jako sosu.

Proste sosy kanapkowe: aioli, guacamole

Sos pomoże urozmaicić zwykłe kanapki. Na przykład aioli z czosnkiem to wszechstronny sposób na przekształcenie rutynowej kanapki w wykwintny francuski przysmak.

Użyte produkty:

• 100 ml oleju roślinnego;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 1 duże żółtko;
• sok cytrynowy, musztarda Dijon.

Posiekaj i zetrzyj czosnek na pastę ze szczyptą soli za pomocą dużego, ciężkiego noża. W misce ubij żółtko, sok z cytryny i musztardę. Stopniowo dodawać olej, cały czas ubijając. Dopraw czosnkiem. Jeśli aioli jest zbyt gęste, dodaj trochę wody.

Autentyczny guacamole nie zawiera wypełniaczy ani zbędnych składników. Wszystko czego potrzebujesz to awokado, cebula, kolendra, papryczka jalapeno, sok z limonki, czosnek i sól. Łatwe i pyszne! Jak zrobić delikatny makaron?

Pokrój awokado na pół, usuń pestkę i obierz. Rozgnieć awokado widelcem i spraw, aby było jak najbardziej obszerne i gładkie, a następnie dodaj posiekaną cebulę i ulubione przyprawy. Przed podaniem skrop sokiem z cytryny. Rozłóż przygotowane guacamole na chlebie, połącz z boczkiem, szynką i piersią z kurczaka.

Chrupiąca skórka, chrupiący bekon i lepki ser

Czy mogę zrobić kanapkę w piekarniku? Mięso na taką kanapkę będzie nie tylko pachnące, ale także bardzo soczyste. Nie zapomnij doprawić składnika pachnącymi przyprawami.

Użyte produkty:

• 2-4 kromki chleba;
• boczek lub szynka;
• ser twardy;
• masło.

Rozgrzej piekarnik do 230 stopni Celsjusza. Posmaruj jedną stronę kromek chleba masłem i ułóż na blasze do pieczenia. Rozłóż ser i mięso na każdej kromce chleba, posyp małą kostką masła. Piec w nagrzanym piekarniku przez 6 do 8 minut. Odwróć kanapki i piecz jeszcze przez 2-3 minuty.