2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Łosoś (łosoś atlantycki) to ryba, która jest ceniona w kuchni (w szczególności w żywieniu), ponieważ jest bogata we wszystkie niezbędne dla organizmu aminokwasy, pierwiastki śladowe i witaminy. Dodatkowo ten chudy łosoś jest lekkostrawny.
Dzisiaj przyjrzymy się, jak przygotowywany jest grillowany łosoś. Wielu szefów kuchni twierdzi, że ta ryba jest tak wszechstronnym produktem, że trzeba się starać, aby nie móc ugotować z niej wysokiej jakości dania.
Więc zacznijmy.
1. Grillowany stek z łososia.
Składniki: jeden kilogram łososia norweskiego. Do marynaty: jedna łyżka cukru, pół łyżki czarnego pieprzu, dwie szklanki sosu sojowego, dwie łyżki oleju roślinnego. Na sos: jeden litr wody, jedna szklanka cukru, jedna szklanka sosu sojowego, mały starty korzeń imbiru, jedna szklanka białego wina, dwie łyżki skrobi.
Rybę kroi się w steki, które zalewa się marynatą i pozostawia na kilka godzin. Łosoś atlantycki jest następnie zawijany w folię i grillowany przez około piętnaście minut.
W międzyczasie przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki oprócz wina iskrobię, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i dopiero wtedy dodać skrobię wymieszaną z winem, po czym sos natychmiast zdejmujemy z ognia.
2. Grillowany łosoś marynowany.
Składniki: trzysta gramów filetu z łososia, łyżka oliwy z oliwek, sok z połowy cytryny, przyprawy do ryb, sól i pieprz do smaku, kapary.
Filety łososia są najpierw marynowane. W tym celu przygotuj marynatę do grillowanych ryb z oliwy z oliwek, przypraw, pieprzu i soli oraz soku z cytryny. Rybę pozostawia się w tej mieszance przez piętnaście minut, a następnie grilluje się ją przez dwie minuty z każdej strony. Udekoruj danie plasterkami cytryny i kaparami.
3. Grillowany delikatny łosoś.
Składniki: pięćset gramów fileta z łososia, dwie łyżki oliwy z oliwek, jedno żółtko jajka, sól i przyprawy do smaku, koper.
Filety są myte, suszone i krojone na cztery kawałki. Cytrynę zalewamy wrzącą wodą, kroimy na dwie części, z których jedną kroimy na małe kawałki, a z drugiej wyciskamy sok.
Rybę naciera się przyprawami i solą i pozostawia w zimnym miejscu na godzinę.
Tymczasem żółtko miesza się z masłem, a każdy kawałek łososia macza się w mieszance. Łosoś grillowany przez pięć minut z każdej strony.
Podawanie dania z cytryną i posiekanym koperkiem.
4. Łosoś z cytryną.
Składniki: cztery kawałki łososia, jedna cytryna, trzy łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz.
Ryba jest myta i suszona, następnie skropiona sokiem z cytryny, posypana pieprzem i odstawiona w chłodne miejsceprzez pół godziny. Następnie kawałki łososia są oliwione i ponownie odkładane na 10 minut w zimne miejsce.
Grillowany łosoś po dziesięć minut z każdej strony. Przed podaniem danie jest posypane solą i przybrane cytryną.
Należy powiedzieć, że sami Norwegowie zalecają gotowanie tej ryby do tego stopnia, aby pozostała trochę surowa w środku.
W ten sposób łosoś atlantycki, ze swoimi wyjątkowymi właściwościami i właściwościami, jest szeroko stosowany w żywieniu dietetycznym. Przygotowane z niej potrawy poleca się spożywać przede wszystkim osobom z chorobami serca i tarczycy.
Zalecana:
Ceviche: łosoś, łosoś, przepis na tuńczyka. kuchnia peruwiańska
Publikacja prezentuje wybór przepisów z kuchni peruwiańskiej. Dowiesz się, jak zrobić własne ceviche z dostępnych składników
Jak marynować czerwoną rybę w domu - różowy łosoś, łosoś, pstrąg
Chcesz wiedzieć, jak posolić czerwoną rybę w domu, oszczędzając dużo pieniędzy, a może zmieniając smak przysmaku, kierując się osobistymi preferencjami? To nie jest trudne. Mały zestaw produktów, nie dłuższy niż trzy dni - i czerwona ryba solona własnymi rękami, jest już na twoim stole
Kawior Sockeye: zdjęcia, właściwości. Który kawior jest lepszy - różowy łosoś czy łosoś sockeye?
Czarno-czerwony kawior stał się znakiem wielkiego święta. W końcu ceny są takie, że tylko w Nowy Rok możesz sobie pozwolić na otwarcie słoika. Jeszcze bardziej rozczarowuje, jeśli produkt jest kiepskiej jakości. Aby nie wpaść w kłopoty, przeczytaj ten krótki przewodnik po świecie kawioru. Podpowiemy, jak wybrać słoiki i co powinno być wskazane na etykiecie. W centrum naszej uwagi będzie kawior sockeye
Grillowany łosoś: przepisy kulinarne, zdjęcia
Grillowany łosoś to wykwintne danie, które bardzo szybko się gotuje. Delikatny miąższ ryby ma nienaganny smak i delikatny aromat. Teraz kilka przepisów na grillowanego łososia ze zdjęciami. Tradycyjnie grillowany łosoś przygotowywany jest z minimum dodatków: uważa się, że jego mięso jest samowystarczalne i nie wymaga dodatków. Wszystko czego potrzebujesz to olej roślinny, cytryna i sól
Norweskie przepisy na sałatki
Sałatka norweska to idealne połączenie ryby, warzyw i pikantnego dressingu. Dzięki tak prostemu składowi okazuje się całkiem satysfakcjonujący i zdrowy, przez co może stać się dobrą alternatywą dla pełnego obiadu. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się kilku oryginalnym przepisom na taką przystawkę
