Norweskie przepisy na sałatki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka norweska to idealne połączenie ryby, warzyw i pikantnego dressingu. Dzięki tak prostemu składowi okazuje się całkiem satysfakcjonujący i zdrowy, przez co może stać się dobrą alternatywą dla pełnego obiadu. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się kilku oryginalnym przepisom na taką przystawkę.

Wariant pieczonego łososia

Ta elegancka i wyrafinowana przystawka jest uważana za obowiązkowy atrybut norweskiej uczty bożonarodzeniowej. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 600 gramów świeżego fileta z łososia (ze skórą).
• 4 jajka.
• 4 pomidory.
• 2 czerwone cebule.
• Długi ogórek sałatkowy.
• 2 słodka papryka (najlepiej w kolorze pomarańczowym).
• 3 łyżki soku z cytryny.
• 100 mililitrów oliwy z oliwek.
• Rukola, pietruszka, sól i mielony pieprz (do smaku).

Musisz zacząć gotować tę norweską sałatkę z przetwarzaniem łososia. Umytą i doprawioną rybę układa się na posmarowanej olejem blasze do pieczenia i piecze w temperaturze 170 stopni.dłużej niż sześć minut. Następnie wyjmuje się go z piekarnika, przykrywa dwiema warstwami folii i odkłada na bok. Teraz możesz zrobić jajka. Są myte, gotowane, schładzane, obierane i starannie krojone na ćwiartki.

Plastry pomidora, kostki ogórka i paski papryki wkłada się do głębokiej salaterki. Wysyłana jest tam również pietruszka, rukola, sól, oliwa z oliwek i sok z cytryny. Wszystko delikatnie wymieszane, pokryte plastrami pieczonego łososia i udekorowane ćwiartkami jajka.

Wariant z oliwkami

Ta wykwintna norweska sałatka z łososia jest naprawdę wszechstronnym daniem. Mimo prostej kompozycji nadaje się równie dobrze na romantyczną kolację, stół bufetowy, jak i zwykły rodzinny obiad. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 200 gramów lekko solonego łososia.
• 2 pomidory.
• 2 ogórki.
• Bułgarska papryka.
• 5 oliwek (bez pestek).
• Pół cytryny.
• Majonez i zioła (do smaku).

Ten przepis na norweską sałatkę jest interesujący, ponieważ nie wymaga obróbki cieplnej składników. Wystarczy umyć i pokroić warzywa, a następnie połączyć je w głębokiej misce. Wszystko to doprawione majonezem, zmiksowane, posypane posiekanymi ziołami i udekorowane różami zrobionymi z lekko solonego łososia.

Wariant z jajecznicą i śledziem

Ta ciekawa norweska sałatka ma niezwykle prosty skład. Jego główną atrakcją jest sos musztardowo-cukrowy, którym przyprawia się gotowe danie. W celuaby zrobić podobną przekąskę, będziesz potrzebować:

• Połowa lekko solonego śledzia.
• Gruba cebula.
• 2 jajka kurze.
• 10 mililitrów octu winnego.
• 2 pęczki pietruszki.
• ½ łyżeczki musztardy.
• 50 mililitrów oleju roślinnego.
• Łyżeczka cukru.

Obraną i umytą cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy w rozgrzanym tłuszczu roślinnym. Gdy tylko stanie się przezroczysty, dodaje się do niego ubite jajka, łączy się z octem winnym i dalej smaży. Powstały omlet przenosi się na talerz, sieka i miesza z posiekaną natką pietruszki. Kawałki śledzia układa się na brzegach i polewa to wszystko sosem składającym się z musztardy, cukru i oleju roślinnego.

Wariant serowo-jabłkowy

Ta prosta norweska sałatka będzie prawdziwym znaleziskiem dla większości pracujących gospodyń domowych, które chcą szybko i satysfakcjonująco nakarmić swoją rodzinę. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 300 gramów twardego sera.
• 2 śledzie.
• 200 gramów czarnego chleba.
• 2 jabłka.
• Mała cebula.
• 2 łyżki oleju roślinnego.
• 1 łyżeczka ocet.
• Musztarda (do smaku).

Chleb kroi się w drobną kostkę i smaży na tłuszczu roślinnym. Następnie łączy się go z kawałkami zmielonego śledzia, posiekaną cebulą, startymi jabłkami i chipsami serowymi. Gotową przystawkę polewa się sosem z oleju roślinnego, musztardy i octu. Wszystko delikatnie wymieszanei natychmiast połóż na stole.

Wariant z ziemniakami i piklami

Ta norweska sałatka śledziowa z pewnością zadowoli miłośników dobrego jedzenia. Aby go przygotować, powinieneś mieć pod ręką:

• 5 gotowane ziemniaki.
• Słone śledzie.
• Gotowane marchewki.
• 3 pikle.
• Gruba cebula.
• 5 łyżek oleju roślinnego.

Śledź jest krojony w filety, krojony na mniej więcej równe kawałki i układany na półmisku. W pobliżu umieszcza się gotowane kółka ziemniaczane, grubo posiekane ogórki i półpierścienie cebuli. Wszystko to posypane drobnymi kostkami marchewki poddanej obróbce termicznej i polane olejem roślinnym.

Wariant z burakami i zielonym groszkiem

Ta norweska sałatka rybna trochę przypomina winegret. Ale dzięki obecności śledzia okazuje się, że jest smaczniejszy i bardziej pożywny. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 200 gramów śledzia.
• Buraki.
• 50 gramów zielonego groszku w puszkach.
• Marchew.
• 2 ziemniaki.
• Jabłko.
• Gruba cebula.
• Pół cytryny.
• 10 mililitrów oliwy z oliwek.
• 50 gramów porów.
• 15 mililitrów sosu sojowego.

Umyte rośliny okopowe gotuje się do miękkości, schładza, obiera, kroi w cienkie paski i łączy w głębokim pojemniku. Zielony groszek, posiekana cebula, kawałkijabłka i filety śledziowe. Gotową sałatkę polewa się dressingiem zrobionym z sosu sojowego i oliwy z oliwek i ozdobi cienkimi kółeczkami cytryny.

Wariant z bakłażanem i wędzonym łososiem

Chcielibyśmy zwrócić Twoją uwagę na kolejny nieskomplikowany przepis na norweską sałatkę (zobacz zdjęcia podobnych potraw w dzisiejszym artykule). Idąc za nim szybko i łatwo przygotujesz jasną i satysfakcjonującą przekąskę, której nie wstydzisz się oferować gościom. Do tego będziesz potrzebować:

• 200 gramów wędzonego łososia.
• Świeży ogórek.
• 200 gramów grillowanego bakłażana.
• 4 pomidory.
• Kilka jaj przepiórczych.
• 2 pęczki sałaty.
• Sól, mielony pieprz i oliwa z oliwek.

Warzywa kroimy na niezbyt duże kawałki i rozkładamy na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty. Na wierzchu umieszcza się paski wędzonego łososia i połówki gotowanego jajka przepiórczego. Wszystko to jest solone, pieprzone, polane oliwą i podawane.

Wariant ze śledziem i krewetkami

Tę interesującą przystawkę wyróżnia niestandardowa porcja. Dlatego idealnie nadaje się na wyjątkowe okazje. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 260 gramów sałaty.
• Czerwona żarówka.
• 120 gramów lekko solonego śledzia.
• Buraki.
• 10 gramów musztardy ziarnistej.
• 60 g winogron, rzodkiewki i pomidorków koktajlowych.
• 220 gramów naleśników.
• 60 mililitrów oliwy z oliwek.
• 120 gramów obranychkrewetki.
• Gruszka.
• Naturalny miód i przyprawy (do smaku).

Buraki gotuje się w łupinach, schładza, obiera, smaruje oliwą z oliwek, kroi i wkłada do głębokiej miski. Wysyła się tam również podarte liście sałaty, posiekaną cebulę, śledzie, krewetki, połówki winogron, rzodkiewki i posiekane pomidory. Całość doprawiana jest przyprawami i polana sosem składającym się z naturalnego płynnego miodu i oliwy z oliwek. Powstałą masę rozprowadza się na środku gotowych naleśników i zawija.