Karp: jak gotować ryby na różne sposoby

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W tym artykule proponujemy rozważenie kilku przepisów na robienie karpia. Ta rzeczna ryba jest smaczna i zdrowa.

Karp: jak gotować rybę w piwie

Będziesz potrzebować (wymienione na 2 porcje):

• karp o wadze 1 kg (filet);
• goździki, sól;
• olej do smażenia warzyw;
• mąka pszenna - 2 łyżki (łyżki stołowe);
• jedna żarówka;
• piwo - 100 ml;
• Piernik - 1 sztuka.

Technologia

Jak gotować karpia? Pokrój filet na porcje. Dusić we wrzącej wodzie (osolonej) do miękkości. Piernik zmiel na tarce. Namocz to w piwie. Cebulę posiekać i posypać mąką. Spasser w oleju. Wymieszaj bulion rybny z piernikiem, cebulą i dodaj smażone przyprawy. Gotuj przez 5 minut, następnie odcedź. Zalej gotowaną rybę. Podawaj karpia z dodatkiem gotowanych lub duszonych ziemniaków.

Karp: jak gotować rybę z cebulą i ziemniakami

Wymagane składniki:

• ryba karpiowa o wadze 1 kg;
• 3 małe cebule;
• kilogram ziemniaków;
• dojrzałe pomidory o wadze 400 gramów;
• ocet 9% - 2 łyżki (łyżki stołowe);
• olej do smażenia warzyw.

Technologia gotowania

Obierz cebulę i pokrój w krążki. Smażyć na gorącym oleju. Na tej samej patelni (lub na blasze do pieczenia) włóż kawałki ryby (obrane, posiekane) i sól. Na wierzch ułożyć plasterki pomidorów, zalać odrobiną wody, posolić i posypać pieprzem. Smażyć ziemniaki na oleju na osobnej patelni. Połóż kawałki wokół ryby. Skrop oliwą, przykryj pokrywką lub folią i wstaw do piekarnika na 30 minut. Podawać z zieleniną, po posypaniu octem.

Jak gotować faszerowanego karpia

Karp faszerowany grzybami i orzechami przygotowuje się w następujący sposób.

Skład:

• ryba karpiowa o wadze 2 kg;
• świeże grzyby o wadze 300 gramów;
• opakowanie (300 ml) kwaśna śmietana;
• opakowanie (200 gramów) masła;
• pomidor (lub makaron) - 100 gramów;
• 4 jajka kurze;
• 3 szklanki orzechów włoskich (łuskanych);
• kieliszek białego wina (200 ml);
• pół szklanki (100 gramów) bułki tartej;
• pieprz, sól.

Technologia gotowania

Oczyść rybę, usuń skrzela, kości i wnętrzności. Opłucz, sól i pieprz wewnątrz i na zewnątrz. Nie odcinaj ogona i głowy. Wypełnij nacięcie farszem. Aby go przygotować, trzeba drobno posiekać cebulę, podsmażyć na oleju, dodać makaron lubpokrojony pomidor, posiekane świeże grzyby. Potrawę dobrze podsmażyć, a następnie posypać bułką tartą i pokruszonymi orzechami. Wlej trochę wina, posyp solą i pieprzem. Zszyj nacięcie nadziewanej ryby. Następnie połóż na blasze do pieczenia, wlej resztę wina. Dusić do końca, podlewając od czasu do czasu sokami rybnymi. Wymieszaj śmietanę z jajkami. Przykryj karpia mieszanką. Włóż do piekarnika. Wyjmij po 20 minutach i podawaj na gorąco. Faszerowany karp może stać się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Teraz wiesz, jak ugotować to danie. Rybę można udekorować ziołami, plastrami świeżych warzyw.

Karp: jak gotować rybę ze szczawiem

Wymagane:

• ryba karpiowa o wadze 1,5 kg;
• 6 jaja kurze;
• świeży szczaw o wadze 2 kg;
• 2 małe żarówki;
• liść laurowy, cząber, czarny pieprz, sól;
• kawałek (60 gram) masła.

Technologia gotowania

Oczyść rybę, wypatrosz ją, natrzyj solą. Całość wlać na patelnię. Wlać szklankę wody, dodać posiekaną cebulę, pieprz, liść laurowy, cząber, sól (łyżeczkę). Przykryj pokrywką i wstaw do piekarnika w temperaturze 190 stopni na 40 minut. W tym czasie rybę należy kilkakrotnie obrócić. Szczaw drobno posiekać, zalać niewielką ilością wody i gotować na małym ogniu przez 20 minut. Odcedź na sicie, posol do smaku i wymieszaj z miękkim masłem. Połóż rybę na półmisku, z jednej strony ułóż szczaw, a z drugiej jajka na twardo. Smaczny smakołyk!