Biały karp: jak gotować pyszne ryby?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Biały karp nie występuje we wszystkich rzekach, ale można go kupić w prawie każdym supermarkecie. W przeciwieństwie do innych ryb rzecznych ma mniej kości i wcale nie śmierdzi błotem. Lekko soczysty miąższ o średniej zawartości tłuszczu to amur. Każda szanująca się gospodyni wie jak to ugotować. W tym artykule przeczytasz najprostsze i najłatwiejsze przepisy do przygotowania, ale ogólnie jest ich wiele. Amur, jak każda inna cenna ryba, zapewnia kucharzom duże pole do popisu kreatywności.

Ta ryba faszerowana grzybami i ryżem wygląda bardzo ładnie i oczywiście ma delikatny smak. Jak pyszne jest gotowanie amurów z takim dodatkiem? Bardzo szybko i łatwo. Na 1 kg amorka trzeba wziąć 50 gram płatków zbożowych i dwa razy więcej grzybów lub masła. Grzyby w zasadzie mogą być dowolne, ale te „brzmią” najlepiej ze wszystkich. Ponadto będziesz potrzebować cebuli, cytryny, majonezu i przypraw. Rybę patroszymy, dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, nacieramy solą, przyprawami, polewamy sokiem z cytryny i odstawiamy na bok, żeby przeczekała w skrzydłach. Gdy biały karp marnieje w tej marynacie, jak przygotować nadzienie? Bardzo prosta. Ryż ugotować osobno, a na patelni usmażyć drobno posiekane pieczarki z cebulą. Gdy wszystko ostygnie, wymieszaj nadzienie z majonezem i wyślij do brzucha ryby. Nie trzeba go szyć, wystarczy naprawić szew wykałaczkami i wysłać amorka do piekarnika na czterdzieści minut. Gdy ryba zostanie pokryta pyszną skórką, danie można wyjąć i podać.

Warzywa są idealne do wszelkich dań rybnych. Biały amur nie jest wyjątkiem. Jak ugotować z warzywami? Bułka z masłem! Oprócz ryb będziesz potrzebować ziemniaków, pomidorów, cebuli, zieleni, cytryny, majonezu, dowolnego oleju roślinnego i nasion sezamu. Oczyszczoną i wypatroszoną tuszkę nacieramy solą, przyprawami, olejem, polewamy sokiem z cytryny i pozostawiamy do namoczenia w tej marynacie na godzinę. W tym czasie umyj, oczyść i pokrój w paski lub kółka (jak każdy lubi) warzywa. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, włóż warzywa do ryby i rozłóż w pobliżu ziemniaki i pomidory. Całe piękno posyp sezamem i lekko polej majonezem. Wysyłamy to do piekarnika. Po 30-40 minutach będziemy mieli niesamowicie pysznego białego karpia gotowego do spożycia.

Jak gotować szaszłyki mięsne prawie nie jest tajemnicą. Ale to samo danie można zrobić z ryb. Pod względem smaku i wartości odżywczych w niczym nie ustępuje wieprzowinie czy jagnięcinie. Szaszłyk z białego karpia można gotować zarówno na ogniu, jak iw domu w piekarniku. Dla niego będziesz potrzebować samej ryby, koncentratu pomidorowego, śmietany i przypraw. Kupidyna należy umyć, wypatroszyć i pokroić na zgrabne kawałki. Marynatę przygotowujemy mieszając pomidorymakaron ze śmietaną, dodaj tam przyprawy i sól i wszystko wymieszaj z rybą. Kebab zostawiamy na kilka godzin w ciepłym miejscu, a następnie smażymy albo na węglach, albo w piekarniku w trybie „Grill” w temperaturze nie wyższej niż 150 stopni.

Teraz, gdy czytelnik wie, jak smacznie i szybko gotować amur, warto wspomnieć, że ostatnio coraz częściej słyszy się zapewnienia lekarzy o korzyściach płynących z tego produktu io zagrożeniach dla ludzkiego organizmu, jakie niesie mięso. Każdy z nas sam decyduje, czy wysłuchać tej opinii, czy nie, ale tego, że dania rybne są nie mniej smaczne niż mięsne, nie trzeba nikomu udowadniać.