Chrenowucha: domowy przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Za czasów Piotra I szczególną popularność zyskała mocna nalewka z korzeni chrzanu, wydano nawet królewski dekret zobowiązujący każdy jard do posiadania zapasów tego napoju. I zostały stworzone nie do rozrywki, ale do łagodzenia zmęczenia ciężką pracą i utrzymania zdrowia w chłodne dni.

Dzisiaj chrzan jest oferowany do spożycia w wielu kawiarniach i restauracjach i nadal jest poszukiwany. Przydatność napoju bezpośrednio zależy od jego naturalności, dlatego robienie nalewki w domu stało się dość popularną czynnością. Istnieje wiele przepisów na chrzan (na wódkę, bimber, alkohol), które zostaną omówione poniżej.

Korzyści z chrzanu i chrzanu

Zanim zaczniesz robić i używać nalewki chrzanowej, interesujące będzie zrozumienie korzystnych właściwości samej rośliny.

Właściwości lecznicze i zalety chrzanu są podsumowane poniżej:

• Pomaga normalizować poziom cukru we krwi.
• Poprawia funkcjonowanie układu krążenia.
• Ma właściwości dezynfekujące.
• Okłady z chrzanem pomagają przy reumatyzmie, odmrożeniach.
• Nalewka (na wodzie) jest używana wjako płukanie podczas przeziębień.

Podczas przygotowywania chrzanu traci się niektóre użyteczne właściwości rośliny, ale umiarkowane spożycie napoju ma korzystny wpływ na odporność i napięcie ciała. Należy wspomnieć, że starty korzeń chrzanu zachowuje przez krótki czas pełen zestaw swoich zalet, dlatego lepiej nie przeprowadzać tej procedury z wyprzedzeniem. Chrzan, podobnie jak sama roślina, jest naturalnym afrodyzjakiem.

Jak wybrać odpowiedni przepis

W ciągu długiej historii napoju wynaleziono ogromną liczbę przepisów na chrzan, dla każdego smaku i koloru. Wraz ze zmianą proporcji i dodatkiem składników zmieniają się również walory smakowe napoju. Dodatkowymi dodatkami mogą być czosnek, imbir, musztarda, a nawet korzeń selera. Osobiste preferencje odgrywają ważną rolę.

Jeśli po raz pierwszy pojawiła się myśl o zrobieniu własnej nalewki, to wśród domowych przepisów na chrzan można śmiało wybrać klasyczną wersję, która nie wymaga dodatkowych składników. Do nalewki potrzebny będzie korzeń chrzanu, baza alkoholowa, miód.

Lepiej zacznij od klasycznego przepisu na chrzan

Aby zrobić klasyczny napój chrzanowy, będziesz potrzebować:

1. Pół litra wódki (wybór bazy alkoholowej nie odgrywa istotnej roli, moc powinna wynosić 40-45 stopni).
2. Korzeń chrzanu (najlepiej świeży, oczywiście), nie więcej niż 10 centymetrów, w przeciwnym razie może pojawić się nadmierna goryczka.
3. Miód - jedna łyżeczka.

Proces przygotowania chrzanu (według przepisu z wódki) składa się z kilku etapów:

1. Pobiera się 100-120 g wódki, wlewa do pojemnika wygodnego do mieszania w nim składników. Następnie dodaje się łyżkę miodu i wszystko dokładnie miesza. Działanie to może być nieco opóźnione, ponieważ miód nie rozpuści się od razu. Powstałą mieszaninę wlewa się z powrotem do butelki wódki.
2. Teraz możesz rozpocząć główny składnik. Korzeń chrzanu jest dokładnie myty i obierany.
3. Następnie musisz zetrzeć korzeń lub pokroić w słupki. Jakie podejście do użycia nie jest ważne, jednak jeśli zetrzesz chrzan, gotowa nalewka okaże się mętna. W naszym przypadku dla przezroczystego napoju korzeń chrzanu kroi się na kawałki około 5 mm, a także przesyła się je do butelki na wódkę.
4. Butelka musi być szczelnie zamknięta, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza. Wstrząśnij zawartością i umieść w ciemnym miejscu o chłodnej temperaturze na około pięć dni.
5. Zawartość powinna być zaparzona, a obecnie zaleca się jej okresowe potrząsanie, ale w żadnym wypadku nie należy jej otwierać.
6. Wlej zaparzany napój do czystego szklanego pojemnika, odcedź i zacznij degustować.

Przepis na wódkę chrzanową w domu jest bardzo prosty, wystarczy przestrzegać minimalnych zaleceń. Ale jednocześnie ważne jest, aby nie podawać napoju dłużej niż powinien, w przeciwnym razie będziesz musiał radzić sobie ze zwiększoną goryczką.

Prosty przepis na chrzan bimberowy

Jeślinie ma należytego zaufania do wódki kupionej w sklepie, bimber może być używany jako baza alkoholowa. Takie podejście w zakresie głównych etapów niewiele różni się od przepisu na chrzan z wódki.

Wszystkie składniki są absolutnie identyczne, czasami zaleca się dodanie odrobiny świeżego soku z cytryny, który nada nalewce nieco bardziej subtelny smak.

Dopuszcza się zaparzanie takiego napoju do siedmiu dni w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu, po upływie terminu ważności, również odcedź i przelej do czystych naczyń.

Ważne jest, aby zrozumieć, że przy użyciu takiej bazy alkoholowej przygotowanie samego bimbru zajmie dużo czasu, a jego smak może również wpłynąć na przyszły chrzan.

Unikalny szybki przepis

Sytuacje w życiu są różne, goście mogą pojawić się zupełnie nieoczekiwanie, a w takich momentach na ratunek przychodzi przepis na chrzan, który zajmie nie więcej niż pół godziny.

Do ugotowania potrzeba jeszcze kilku składników, ale wynik jest tego wart.

Lista składników:

1. Pół litra wódki lub bimbru.
2. Mały korzeń chrzanu.
3. Korzeń imbiru, również mały.
4. Łyżka miodu.
5. Sól.
6. Kilka łyżek soku z cytryny.

Proces gotowania jest prosty, trzeba zetrzeć chrzan i imbir, dodać sok z cytryny i szczyptę soli, wszystko dokładnie wymieszać i parzyć przez około 10 minut.

Włóż wszystko do szklanego pojemnika (odpowiedniegoczysty słoik lub butelkę), dodaj dwie łyżeczki miodu i zalej bazę alkoholową. Zamknąć zawartość pokrywką i wstrząsać przez około 7-10 minut, a następnie pozostawić do zaparzenia na kolejne dziesięć minut. Odcedź powstały napój i wlej do nowego naczynia.

Pozyskana nalewka chrzanowa nie jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania, ale doskonale oszczędza w nieprzewidzianej sytuacji. Taki przepis na chrzan przyda się każdej gospodyni domowej do zapamiętania.

Jak używać alkoholu

Przygotowanie chrzanu z alkoholem do wszystkich procesów, całkowicie identyczne z opisanymi powyżej recepturami. Najważniejszą rzeczą, jeśli dostępny jest czysty alkohol, jest rozcieńczenie go wodą, aby obniżyć moc do 40-45 stopni.

Ten składnik jest obecnie rzadko używany, ponieważ dość trudno jest uzyskać alkohol i łatwiej jest skorzystać z innych sprawdzonych zasad.

Stosowanie domowej nalewki chrzanowej dla zdrowia

Nie zapominając o świątecznych ucztach, przede wszystkim chciałbym zwrócić uwagę na dobroczynne właściwości napoju.

W celach leczniczych chrzan jest spożywany w niewielkich ilościach, nie więcej niż 50-100 gramów dziennie, zgodnie z wiekiem i stanem zdrowia. Nalewka polecana jest do zwalczania:

• Bóle głowy (migreny).
• Bezsenność.
• Pierwsze objawy przeziębienia.

Jednocześnie ten napój alkoholowy, podobnie jak jego główny składnik, ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy i jest również uważany za doskonały substytut Viagry.

Oczywiście chrzan jest całkowicie przeciwwskazany dla osób znietolerancja alkoholu, reakcje alergiczne na składniki i kobiety w okresie ciąży, karmienia piersią.

Niezbędny atrybut świątecznego stołu

Stosowanie domowej nalewki podczas wakacji doskonale urozmaici ucztę i zachwyci gości.

W tym przypadku chrzan pije się wyłącznie schłodzony, w porcjach nie większych niż 50 ml, podobnie jak wiele innych mocnych napojów. Od dawna nie było zwyczaju pić tego napoju, tylko po to, by coś przekąsić. Najlepszymi przystawkami będą marynaty, ciasta, dania mięsne.

Oczywiście nie należy nadużywać mocnych napojów alkoholowych, ale jeśli nagle się to stanie, to odpowiedni, domowy chrzan nie spowoduje porannego kaca i bólów głowy.