Mięso w piekarniku - przepisy kulinarne, funkcje i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Gotowanie nie stoi w miejscu, ciągle ewoluuje i posuwa się do przodu, dlatego codziennie pojawiają się nowe przepisy na mięso w piekarniku. Wieprzowina - bardzo popularne mięso dmuchane tylko do pieczenia, okazuje się delikatne i soczyste. Istnieje wiele opcji gotowania potraw z tego składnika, tutaj prezentowane są tylko te najbardziej oryginalne i pyszne.

Wieprzowina ze śliwkami

Schab pieczony ze śliwkami i marynowany w białym winie to danie uniwersalne. Może być stosowany zarówno w codziennym jedzeniu, jak i w świątecznym jedzeniu. Mięso jest bardzo smaczne jako zimna przystawka, ale pieczony polędwica może być również głównym gorącym daniem.

Nie musisz kupować dużej ilości składników, aby przygotować danie, wszystkie niezbędne produkty są dostępne dla przeciętnego obywatela kraju. Jedyną trudnością, która może pojawić się podczas gotowania, jest możliwość przesuszenia mięsa, ale jeśli będziesz dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku, wszystko będzie dobrze i smacznie.

Wymagane składniki

Składniki poniżej są dla 3-4 osób. Do gotowania weź:

• schab wieprzowy - 600 g (lepiej kupić świeże mięso i nie zamrażać, inaczej wieprzowina po ugotowaniu może być sucha);
• Śliwki - 200 g (w razie potrzeby można je namoczyć w czerwonym winie przed gotowaniem).

To są dwa główne składniki, do marynowania mięsa należy stosować białe wytrawne wino - 80 ml, sól, pieprz, rozmaryn, tymianek i kolendrę. Aby połączyć wszystkie przyprawy razem i dobrze nasączone polędwicą, potrzeba również około 50 ml oleju roślinnego. Jeśli planujesz namoczyć suszone śliwki, dodaj 50 ml więcej czerwonego wina.

Jak gotować

Przepis krok po kroku na mięso w piekarniku:

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest marynowanie mięsa. Aby to zrobić, włóż go do głębokiej miski, gdzie wlej wymaganą ilość białego wina i oleju roślinnego, a następnie dodaj wszystkie przyprawy. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Jeśli masz czas, lepiej pozostawić mięso marynowane przez 12 godzin, a po ugotowaniu okaże się niesamowicie soczyste.
2. Suszone śliwki opłucz pod bieżącą wodą, przełóż na głęboki talerz i zalej czerwonym winem. Jak wcześniej informowaliśmy, nie jest to obowiązkowa procedura.
3. Gdy mięso jest marynowane, wyjmij je z lodówki i weź mały, ale ostry nóż. Ostrożnie musisz zrobić cienkie cięcie na środku mięsa. Jak to zrobić, możesz zobaczyć bardziej szczegółowo na następnym zdjęciu.



4. Nadziewaj mięso suszonymi śliwkami.



5. Pozostałe suszone śliwki należy rozbić w blenderze z kilkoma łyżkami oleju roślinnego. Zetrzeć mięso z powstałą mieszanką.
6. Umieść kulkę wieprzową w rękawie do pieczenia. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180 stopni.



7. Po osiągnięciu żądanej temperatury piecz mięso w piekarniku zgodnie z przepisem przez 50 minut.

Uważaj! Czas gotowania jest wskazany specjalnie dla polędwicy wieprzowej o wadze 600 gramów. W przypadku innych wag czas gotowania może się różnić w górę lub w dół.

To kończy proces gotowania mięsa. Danie można podawać na gorąco, można też poczekać, aż ostygnie, pokroić w cienkie plasterki, a otrzymasz świetną mięsną przystawkę na świąteczny stół.

Według opinii ludzi pieczony schab najlepiej spożywać jako zimną przekąskę.

Mięso z ziemniakami i serem w piekarniku

To danie jest szybkie i łatwe do przygotowania. Świetna opcja na obfity rodzinny obiad. Przepis na mięso z ziemniakami w piekarniku z pewnością przypadnie do gustu wszystkim mężczyznom, bo są tu tylko pożywne i smaczne składniki. Aby przygotować to danie dla czteroosobowej rodziny, musisz wziąć:

• wieprzowina - 400 g (najlepiej użyć bili, ale można też gotować)i od kołnierza);
• obrane ziemniaki - 800 g (jeśli chcesz, aby danie miało piękny wygląd, musisz wybrać te same ziemniaki średniej wielkości);
• majonez i kwaśna śmietana - po 80 g;
• ser twardy - 160 g (w razie potrzeby można użyć dowolnego rodzaju sera, takiego jak mozzarella lub Adyghe);
• zielone.

Jeśli lubisz warzywa, możesz wziąć niewielką ilość pomidorów lub cebuli, w tym przypadku pomidory będą używane.

Metoda gotowania

Gotowanie mięsa z serem według przepisu w piekarniku rozpoczyna się od przygotowania ziemniaków. Należy go obrać i pokroić w cienkie kółka o grubości nie większej niż 1 cm. Jeśli masz głęboki tłuszcz, warzywo należy w nim smażyć przez kilka minut, aż będzie pół ugotowane. Ale jeśli go nie ma, ziemniaki można smażyć na patelni z dużą ilością oleju roślinnego. Po osiągnięciu pożądanego stanu gotowości przenieś ziemniaki do głębokiej miski, dodaj niewielką ilość soli i dobrze wymieszaj.

Zgodnie z przepisem na mięso z ziemniakami w piekarniku kolejnym krokiem jest przygotowanie mięsa. Mięso należy pokroić na porcje po ok. 100 g każdy. Teraz trzeba go dobrze ubić, jak w przypadku zwykłych kotletów. Aby zapobiec rozdzieraniu się mięsa i ułatwić pracę z nim, proces ten należy wykonać przez folię spożywczą.

Teraz musisz posolić i popieprzyć wieprzowinę, w razie potrzeby dodać ulubione zioła i przyprawy. Weź naczynie do pieczenia, połóż mięso na środku, ostrożnie rozłóż wokół niego ziemniaki.

Weź wymaganą ilość majonezu,kwaśna śmietana i tarty twardy ser. Wszystko wymieszaj w osobnej misce. Również teraz musisz wziąć pomidora i pokroić go w cienkie krążki. Połóż warzywo na mięsie, a na wierzch polej dressingiem ze śmietany, majonezu i sera. Wykonaj tę samą procedurę z pozostałymi trzema naczyniami do pieczenia. Teraz musisz włączyć piekarnik na 220 stopni i poczekać, aż osiągnie żądaną temperaturę. Wszystkie formy włożyć do piekarnika i zgodnie z przepisem piec mięso przez 15 minut.

Gdy danie będzie gotowe, możesz je posypać posiekanym koperkiem, pietruszką lub zieloną cebulką. Jeśli nie chcesz zadzierać z porcjowanymi naczyniami do pieczenia, to danie można po prostu przygotować w blasze do pieczenia. Mięso układa się na dole, następnie pomidory, ziemniaki na wierzchu i wszystko polewa się dressingiem serowym. Następnie wystarczy podzielić danie na porcjowane talerze.

Według opinii to danie stało się jednym z najbardziej ulubionych w wielu rodzinach. Bardzo często zamiast pomidorów dodaje się różne warzywa, takie jak szparagi, brokuły, kalafior itp.

Przepis na mięso w piekarniku: wieprzowina z warzywami i grzybami

Bardzo dobre danie, które nadaje się do codziennego jedzenia wraz z przystawką, ale to mięso można również podawać na świątecznym stole. Wszystkie składniki są standardowe, bez kulinarnych ekscesów. Nie oznacza to jednak, że z prostych produktów nie można przygotować prawdziwego arcydzieła.

Lista produktów

Do pieczenia mięsa w piekarniku z grzybami według przepisu potrzebne są następujące składniki:

• Schab wieprzowy – 400 g(ta waga jest dla czterech osób);
• marchew - 80 g;
• pieczarki - 160 g (można również użyć innych rodzajów grzybów);
• jajko - 1 szt.;
• ser twardy - 80 g;
• majonez i kwaśna śmietana - po 40 g;
• cebula - 1 szt.

Proces gotowania

Wykonaj instrukcje krok po kroku:

1. Pokrój wieprzowinę na porcje, ubij.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę i pieczarki w plastry i usmaż je na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Gdy produkty osiągną stan półgotowości, należy je zdjąć z ognia i przenieść do dowolnej miski, dodać trochę soli, pieprzu i ulubionych przypraw.
3. Zrób sos serowy. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, majonez, tarty ser i surowe jajko w dowolnym pojemniku. Mieszaj, aż utworzy się jednorodna masa.
4. Posmaruj blachę odrobiną oleju roślinnego, połóż na niej przygotowane kawałki wieprzowiny, sól i pieprz.
5. Polej na nią grzyby z warzywami, a na każdy kawałek mięsa polej mieszanką sera i jajek.
6. Piecz mięso w piekarniku według przepisu przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.

Według opinii osób, które przygotowały to danie, ma bardzo piękny i puszysty kapelusz dzięki jajku, jeśli jest wstępnie ubity mikserem i dopiero potem dodany do masy serowej.

Wniosek

Wszystkie przepisy na pieczoną wieprzowinę w piekarniku są sprawdzone i prawdziwe. Postępuj zgodnie z instrukcjami, wszystko powinno się udać. Ponieważ każda osoba może na swój sposób zrozumieć grubość kawałków mięsa, zaleca się okresowe zaglądanie do piekarnika. Jeśli wieprzowina jest już gotowa, należy ją natychmiast wyciągnąć, w żadnym wypadku mięso nie powinno być przesuszone. Następnie zamienia się w prawdziwą „podeszwę”, którą bardzo trudno jest przeżuć.