Cielęcina w wolnym naczyniu: przepisy i funkcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mając delikatny, wykwintny smak, cielęcina jest dość popularna w różnych częściach naszej planety, w kuchniach różnych krajów. Jest preferowana przez osoby zajmujące się sportem i sylwetką, ponieważ zawiera witaminy, białka i pierwiastki śladowe, a jednocześnie jest niskokaloryczna. A z cielęciny w powolnej kuchence można budować różnorodne potrawy, które zachowają maksymalną użyteczność. Dziś przyjrzymy się, jak przygotować te pyszne dania.

Duszona cielęcina w wolnym naczyniu

Delikatne mięso - tak z ziemniakami! - okazuje się obfite i smaczne. Jednak w tej wersji używa się cielęciny, a kaloryczność tego dania nie będzie zbyt duża. Potrzebujemy następujących składników: funt miazgi cielęcej, funt ziemniaków, kilka średnich marchewek, kilka cebuli, groszek - ziele angielskie i czarne, sól według osobistych upodobań, czosnek - kilka goździków, olej roślinny, wawrzyn, suszona pietruszka, seler - w niewielkiej ilości, mieszanka ziół (opcjonalnie).

Gotowanie potrawy

1. Cielęcina wGotowanie w powolnej kuchence jest łatwe - po to stworzono to wspaniałe urządzenie kuchenne. Umyj mięso i pokrój na równe małe kostki.
2. Moja cebula i ziemniaki, obierz, pokrój w średniej wielkości kostkę, umyj marchewki, obierz, zetrzyj na grubo.
3. Dodaj olej roślinny do miski, dobrze podgrzej („Smażenie”) i włóż cielęcinę do wolnowaru. Smażyć kawałki przez około 10 minut w odpowiednim trybie.
4. Do mięsa dodaj startą marchewkę z posiekaną cebulą i smaż przez kolejne 5 minut.
5. Następnie dodaj posiekane ziemniaki z czosnkiem i liśćmi laurowymi, czarną i ziele angielskie, sól i dokładnie wymieszaj.
6. Całość zalej niewielką ilością wody (około szklanki multiwarka), wybierz „Gaszenie” i gotuj przez około godzinę. W tym czasie wszystkie składniki staną się miękkie i delikatne, ale mogą stracić część swojej struktury. A więc miłośnicy surowych form: ustaw na 35-40 minut - to wystarczy.
7. Cielęcina w wolnym naczyniu z ziemniakami jest gotowa. Wlej jedzenie do odpowiedniego pojemnika i podawaj. Danie można lekko posypać świeżymi posiekanymi ziołami.

Gulasz

Jak gotować cielęcinę w powolnej kuchence? Weźmy na przykład gulasz. W końcu od dawna cieszy się dużą popularnością w menu różnych narodów. A teraz, za pomocą tego urządzenia, gulasz cielęcy przygotowuje się łatwo i szybko. Potrzebujemy następujących składników: pół kilo świeżej cielęciny bez kości, jedna lub dwie marchewki, kilka cebuli, pół szklanki koncentratu pomidorowego, olej roślinny,przyprawy, wawrzyn, świeże zioła i odrobina soli.

Łatwe gotowanie

1. Cielęcina w wolnym naczyniu, ponieważ gulasz jest łatwy do przygotowania! Umyj i pokrój miąższ z pestkami na małe paski.
2. Obierz cebulę i pokrój na pół-pierścienie lub posiekaj i zaokrąglij marchewkę.
3. Obierz czosnek, zmiażdż i posiekaj nożem (możesz również użyć prasy do czosnku).
4. Nasmaruj miskę urządzenia kuchennego olejem roślinnym i umieść mięso razem z warzywami. Gotuj przez 20 minut na Pieczeniu, regularnie mieszając.
5. Gdy cielęcina gotuje się w wolnym naczyniu, zrób sos. Do koncentratu pomidorowego dodać szklankę oczyszczonej wody, doprawić ulubionymi przyprawami i posolić. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj do masy na sam koniec naszej kulinarnej akcji.
6. Dodatkowo gotuj przez 30-40 minut (tryb duszenia).

Z suszonymi śliwkami

Suszona śliwka optymalnie łączy się z chudym mięsem, nadaje potrawie wyjątkowy smak, podkreślając jej aromat. Składniki: pół kilo świeżej cielęciny, szklanka suszonych śliwek, kilka marchewek i cebuli, olej roślinny, pół szklanki średniotłustej kwaśnej śmietany, liście laurowe i sól z przyprawami, których zwykle używasz.

Jak gotować

1. Myjemy cielęcinę i kroimy na kawałki.
2. W misce multicooker usmaż miąższ na oleju roślinnym na złoty kolor (tryb „Smażenie”).
3. Następnie przychodzi posiekana cebula (półpierścień lub kostka). Smaż przez kolejne 5 minut, aż się zarumienią.
4. Pokrój marchewki w kostkę i włóż do miski, wymieszaji smaż przez 5 minut.
5. Dodaj na wierzch śmietanę z przyprawami i solą.
6. Nalej szklankę wody, aby płyn trochę zakrył miąższ. Gotowanie przez około godzinę (tryb duszenia).
7. Podczas gotowania umyj i pokrój suszone śliwki na połówki. Należy je wprowadzić do masy całkowitej 15 minut przed zakończeniem gaszenia, mieszając naczynie. Gotowy można podawać z dodatkiem lub jako samodzielne danie.

Cielęcina gotowana na parze w wolnym naczyniu

Potrawy przygotowane w ten sposób bez wątpienia są najbardziej przydatne, zachowując w jak największym stopniu naturalny smak i aromat. Potrzebne nam będą następujące składniki: pół kilo miąższu, kilka cebul, przyprawy i sól według indywidualnych upodobań, musztarda.

Jak ugotować danie

1. Mięso jest myte i nacierane pikantną musztardą i przyprawami. Niech trochę nasiąknie, połóż się. Możesz owinąć go w tej formie w folię spożywczą i wysłać do lodówki.
2. W międzyczasie przygotujmy cebulę. Należy go pokroić w pierścienie lub półpierścienie duże i lekko marynowane - w dowolnym akceptowalnym przez Ciebie składzie. Odbywa się to w ciągu pół godziny.
3. To tylko mięso odpowiednio namoczone. A cebula jest dobrze marynowana. Cielęcinę rozprowadzamy w przygotowanym kawałku folii spożywczej. Na wierzch polać marynowaną cebulę, wszystko dokładnie zawinąć w folię.
4. Wlej trochę wody do miski urządzenia kuchennego i umieść pojemnik na górze, gdzie cielęcina będzie gotowana.
5. Ustawiamy „Gotowanie włączonegotować na parze” i gotować przez około godzinę.
6. Gdy cielęcina jest gotowa, wyjmujemy ją z multicookera, kroimy na porcje i podajemy z różnymi sosami i dodatkami - według uznania.

Pilaw cielęcy

Wiele gospodyń domowych nie przepada za domowym pilawem, ponieważ jego przygotowanie zajmuje sporo czasu. Jednak z pomocą multicookera wszystko jest łatwiejsze i szybsze. Do dania potrzebujemy następujących składników: pół kilograma miąższu, 2 szklanki długiego ryżu, 3 cebule, 2 marchewki, przyprawy do pilawu, chudy olej, papryka i sól.

Gotowanie pilaw

1. Umyj warzywa i pokrój w kostkę.
2. Myjemy cielęcinę i kroimy na kawałki.
3. Opłucz ryż i odstaw do pojemnika z zimną wodą. Następnie odcedzamy i pozwalamy, aby grys spłynął do durszlaka.
4. Nasmaruj miskę urządzenia olejem, włóż kawałki mięsa, smaż je ze wszystkich stron (tryb „Smażenie” - 15 minut).
5. Dodaj starte marchewki, posiekaną cebulę i gotuj przez kolejne 10 minut w tym samym trybie.
6. W finale dodaj ryż i przyprawy z solą do smaku.
7. Napełnij wodą 1:2 i gotuj przez kolejne 40 minut (tryb „Pilaf”). Pod koniec gotowania wyłącz multicooker i pozwól mu parzyć przez kolejne dwadzieścia minut.