Sos Teriyaki („Heinz”): opis i sposób użycia produktu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Teriyaki Sauce ("Heinz") to kolejny produkt w asortymencie światowej sławy amerykańskiej firmy. Pomysł jej powstania zrodził się w rękach specjalistów firmy po tym, jak oryginalne azjatyckie koncepcje coraz częściej wykorzystywane były w tradycyjnych kuchniach wielu krajów. Co to za sos i jakie ma praktyczne zastosowanie?

Opis produktu

Sos Teriyaki ("Heinz") pojawił się w sprzedaży stosunkowo niedawno. Została stworzona przez technologów słynnego amerykańskiego koncernu spożywczego, który od 1869 roku zajmuje się produkcją artykułów spożywczych. W jej skarbonce znajdują się setki produktów, które zdobyły już zasłużone uznanie i aprobatę klientów. Biorąc pod uwagę rosnące zainteresowanie konsumentów na całym świecie wyjątkową kuchnią japońską, zarząd firmy zdecydował się na wprowadzenie na rynek nowego sosu Teriyaki. „Heinz” stał się jedną z pierwszych zagranicznych firm, które rozpoczęły produkcję tegoprawdziwie kultowy produkt dla Japonii.

Sos Teriyaki ma ponad dwa tysiące lat. Lokalni specjaliści kulinarni uważają to nie tylko za przyprawę, ale całą filozofię złożonego procesu gotowania. Istota samego produktu tkwi w jego nazwie. W języku japońskim „teri” oznacza „błyszczeć”, a „yari” oznacza „smażyć”. Łącznie można to rozumieć jako połysk po usmażeniu. Rzeczywiście, sos Teriyaki („Heinz”) jest używany do smażenia potraw, aż na ich powierzchni pojawi się oryginalny, apetyczny połysk. Dzięki temu gotowe danie nabiera po prostu niepowtarzalnego, niepowtarzalnego smaku. To wyjaśnia, dlaczego słynny sos jest uwielbiany przez smakoszy na całym świecie.

Opinie klientów

Wszędzie na świecie są ludzie, którzy znają i kochają sos Teriyaki (Heinz). Recenzje o nim wśród większości populacji są niejednoznaczne. To jest zrozumiałe. W końcu nie każdy jest w stanie zaakceptować kulturę innego kraju. Niektórzy kupujący uważają ten sos za genialny wynalazek.

Głównym powodem jest to, że ten produkt ma szeroki zakres zastosowań. Może być stosowany na prawie wszystkich etapach przygotowywania żywności. Oprócz regularnego smażenia może służyć jako marynata lub efektowny dodatek do mięs, ryb, drobiu i różnych owoców morza. Ponadto sos ten jest w stanie ozdobić każdą sałatkę i idealnie wpasować się w każdą, nawet najbardziej skomplikowaną przystawkę. Ale najczęściej jest nadal używany do gotowania różnych potraw z grilla. W takim przypadku może działać jakododatkowe aromaty, wzmacniające przyjemny smak wędzenia. Niemniej jednak są ludzie, którzy są podejrzliwi wobec takiego sosu. Niektórzy uważają go za bardzo słodki, podobny do egzotycznego dżemu. Inni są niezadowoleni z oczywistego smaku sosu sojowego. Ale to wszystko nie przeszkadza w wzroście popularności samego produktu.

Oryginalna obsada

Co to jest sos Teriyaki (Heinz)? Skład produktu jest na swój sposób ciekawy, ale nie różni się konkretną odmianą.

Zazwyczaj do jego produkcji używane są następujące składniki:

• sos sojowy;
• woda;
• cukier;
• kwas octowy;
• Naturalny smak gałki muszkatołowej;
• regulator kwasowości;
• mielony imbir;
• zagęszczacz E1422;
• konserwanty (E202 i E211);
• stabilizator E415.

To prawda, że ten zestaw produktów nie do końca odpowiada „Teriyaki”, do którego Japończycy są przyzwyczajeni. Klasyczny przepis wymaga sosu sojowego, imbiru, cukru i mirinu (wino ryżowe). To ostatni składnik, który odpowiada za niepowtarzalny aromat produktu. Ale skład opracowany przez specjalistów Heinza jest bardzo zbliżony do oryginału pod względem kluczowych wskaźników. To wyjaśnia popularność, jaką Teriyaki cieszy się wśród konsumentów. Nie są nawet zakłopotani zestawem E-dodatków, które ostatnio można znaleźć w prawie każdym produkcie spożywczym.

Praktyczne zastosowanie

Wielu znanych szefów kuchni często używa popularnego japońskiegosos do marynowania podstawowych produktów (mięso, ryby, warzywa i drób). Dopiero potem są poddawane obróbce cieplnej. Podobnie przyrządza się kurczaka w sosie Teriyaki (Heinz). Metoda jest dość prosta, ale przygotowanie takiej potrawy zajmie dużo czasu.

Według jednego z przepisów musisz mieć dostępne następujące główne składniki: na 1 kilogram surowych skrzydełek z kurczaka 100 mililitrów soku pomarańczowego (lub grejpfrutowego), ½ łyżeczki suszonych papryczek chili, 2 ząbki czosnku, 100 g sosu sojowego Heinz, 30 g octu winnego, 50 g miodu (lub brązowego cukru), łyżka ketchupu Heinz i łyżeczka mielonego imbiru.

Proces gotowania składa się z trzech etapów:

1. Włóż wszystkie składniki oprócz mięsa do rondla, włóż do ognia i zagotuj jedzenie. Gotuj ciągle mieszając, aż zgęstnieje. W takim przypadku cukier powinien zostać całkowicie rozpuszczony. Powstała kompozycja jest bardzo podobna do japońskiego Teriyaki. Dla ułatwienia pracy możesz wziąć od Heinza opakowanie gotowego sosu.
2. Zalej skrzydełka kurczaka przygotowanym sosem i marynuj przez co najmniej 3 godziny. Lepiej, jeśli zostaną w nim całą noc.
3. Skrzydełka do grillowania.

To danie najlepiej podawać z warzywami lub ziołami. Oddzielnie można umieścić sos z keczupem.