Jak korzystać z formy do pierogów: opis i sposób użycia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kto nie lubi pierogów? To szybkie i wygodne, zwłaszcza jeśli kupisz je w supermarkecie zamrożone. A domowe? A te są jeszcze smaczniejsze, nie sposób odmówić tego obfitego, pachnącego dania. Ale rzeźbienie pierogów jest męczące: ciasto przygotowuje się szybko, a mielone mięso nie jest trudne, ale gdzie znaleźć czas na to żmudne zadanie, które trwa dłużej niż godzinę. W końcu musisz nakarmić całą dużą rodzinę!

Ci, którzy nie mają wolnego czasu, wolą oczywiście kupić szybką przekąskę w sklepie, ale czy to jest opcja?

Knedle

Na pewno widziałeś to niesamowite urządzenie do szybkiego rzeźbienia małych, pysznych pierogów. To proste „urządzenie” znacznie skróci czas gotowania, a jego nabycie nie uderzy w twoją kieszeń. Być może masz już jedną zbierającą kurz, ale nie wiesz, jak wykorzystać formę do pierogów. Właściciele formy często narzekają, że w jednej klusce jest za dużo ciasta, a mielonego mięsa za mało. Jesteśmy gotowi podzielić się z Wami tajnikami wykorzystania formy do pierogów i pysznym przepisem.

Jeśli nigdy go nie widziałeś, oto jak wygląda i czym jest. Nie wahaj się, pokochasz to szczęśliwe urządzenie.

Knedle często są okrągłe lub mają kształt sześciokąta z otworami w kształcie przypominającym plastry miodu. Sprzedawane w sklepach metalowych lub plastikowych. Nie ma sensu zastanawiać się, który z nich jest lepszy i z jakiego materiału kupić, ponieważ zasada przygotowania jest taka sama. Zwróć uwagę tylko na żywotność ze względu na wytrzymałość materiału.

Jak prawidłowo używać formy do klusek?

Ciasto

Zwracamy uwagę na prosty przepis na robienie pierogów. Zacznijmy od testu. Na pierogi można wybrać kilka rodzajów ciasta: zwykłe i budyniowe. Ten pierwszy jest łatwiejszy i szybszy w przygotowaniu i najczęściej służy do robienia ulubionych pierogów w domu. Do tego będziesz potrzebować:

• 3 jajka;
• 150ml wody;
• 2 łyżki. l. olej roślinny;
• 2 łyżki. l. wódka;
• 3 łyżki. mąka.

Przygotowywanie ciasta

Przed użyciem formy do pierogów, z góryprzygotuj ciasto i mięso mielone, oba składniki potrzebują czasu na zaparzenie.

Wbij kilka jajek do miski i ubij widelcem, mieszając białko i żółtko. Następnie dodaj olej, wodę i trochę wódki. Mieszaj składniki, aż utworzy się lekka piana.

Przesiej mąkę przez sito bezpośrednio do miski z płynem, wymieszaj ciasto, powinno być gęstą, stromą konsystencję. Z ciasta uformować kulę i włożyć do miski przykrytej wilgotną ściereczką. Pozostaw ciasto w spokoju na pół godziny.

mielone

Następnie przygotuj pyszne mięso mielone na domowe pierogi. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 kg mięsa mielonego;
• 300g cebuli;
• 100 ml czystej wody;
• sól, pieprz i przyprawy do mielonego mięsa do smaku.

Więc przygotujmy się. Włóż mięso mielone do miski. Obierz cebulę i zetrzyj na drobnej tarce. Podczas krojenia cebuli nożem jej talerze będą wyczuwalne w kluskach, ale potrzebujemy raczej przyjemnego smaku cebuli do otwarcia i uzupełnienia mięsa. Do miski wlej wodę lub schłodzony bulion. Do mielonego mięsa dodaj przyprawy: sól, odrobinę świeżo zmielonego pieprzu, chmiel suneli lub kompleksową przyprawę do mięsa, do mięsa mielonego.

Pozostaw również mięso mielone na pół godziny, aby było nasączone płynem, a cebula nasyciła mięso aromatem.

Z wodą w mięsie mielonym gotowe knedle wyjdą bardzo soczyste, miękkie, bez względu na to, jak je ugotujesz.

Jak używać formy do pierogów?

Gdy zarówno ciasto, jak i mięso mielone są gotowe, możesz rozpocząć modelowanie. Tyzdziw się, jak szybko wyjdą twoje pierogi. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak korzystać z formy do pierogów. Mamy nadzieję, że zdjęcie pomoże Ci to rozgryźć.

Posyp stół mąką i podziel ciasto na dwie nierówne części. Jedną połowę zostaw pod wilgotnym ręcznikiem, zajmij się drugą, która jest większa. Ciasto rozwałkować na okrągłą warstwę, koncentrując się na wielkości kluski i grubości nie większej niż 2 mm.

Knedle lub knedle dobrze posyp mąką lub posmaruj olejem roślinnym, aby pierogi dobrze wyszły z formy. Połóż na posypanym mąką stole. Połóż na nim arkusz ciasta i dobrze dociśnij, ale nie ciągnij.

Za pomocą łyżeczki lub palców delikatnie naciśnij każdy otwór w knedle, a następnie rozłóż mięso mielone łyżeczką do tych małych otworów.

Rozwałkuj kolejną warstwę ciasta o tej samej średnicy i grubości. Połóż go na obrabianym przedmiocie. Weź wałek do ciasta i posyp go mąką. Przejedź wałkiem po warstwie ciasta leżącej na knedle, dociskając go tak, aby przez ciasto zaczęły prześwitywać brzegi „plastra miodu”. Zrób to kilka razy, aby w komórkach utworzyły się mocne knedle, przepychając się od tyłu i mocując brzegi.

Usuń nadmiar ciasta z knedla. Delikatnie odwróć go do góry nogami i dotknij nim stołu. Gotowe pierogi bez problemu wyskoczą z komórek.

Posyp mąką blachę do pieczenia, deskę lub blachę i ułóż na nich małe knedle w niewielkiej odległości od siebie.

Oto taki prosty pomocnik - forma do modelowania pierogów. Jakciesz się tym, teraz wiesz.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Musimy tylko zdradzić kilka sekretów, dzięki którym na pewno dostaniesz schludne, mocne, soczyste pierogi.

1. Aby ciasto nie kleiło się, nie bój się dodawać dodatkowej mąki. Dopóki ciasto to akceptuje, wszystko jest w porządku.
2. Aby ciasto było „to, czego potrzebujesz”, daj mu czas na osiągnięcie pożądanego stanu. Pozwól mu siedzieć przez co najmniej pół godziny. To ważne, w tym czasie gluten w mące będzie miał czas na spęcznienie od płynu w cieście i mokrego ręcznika.
3. Wiele gospodyń domowych odmawia użycia formy do modelowania pierogów, ponieważ szwy w produktach nie są w niej zbyt mocne. Jeśli zrobiłeś wszystko zgodnie z instrukcją, prawdopodobieństwo, że Twoje pierogi się rozpadnie, jest bardzo małe, ale w razie wątpliwości zwilż wodą pierwszy arkusz ciasta wewnątrz komórek, aby ciasto było jeszcze bardziej lepkie.
4. Aby kluski dobrze wyskoczyły z knedla, upewnij się, że jest dobrze posypane mąką. Powodem, dla którego trudno jest wydostać pierogi z komórek, może być również przesada z mięsem mielonym. Niech będzie trochę mniejszy.
5. A oto mały hack na życie. Robiąc pierogi w pielmieniu do wykorzystania w przyszłości, staraj się ugotować je z ciasta budyniowego, nie skleja się podczas zamrażania i dobrze utrzymuje farsz w środku.

Smacznego

Oto jak korzystać z formy do pierogów, za pomocą formy do pierogów z łatwością przygotujesz pyszny obiad w mniej niż godzinę. Okazuje się, że w jednej partiiod 35 sztuk. W zależności od wielkości pieroga. Potrzeba trochę praktyki, aby szybko przyzwyczaić się do rzeźbienia z niego tak małych i zgrabnych pierogów.

Mamy nadzieję, że spodoba Ci się nasz przepis na pierogi i krótki przegląd, jak używać metalowej formy do pierogów. Smaczny smakołyk!