Pollack pieczony w piekarniku: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wśród gospodyń domowych powszechnie uważa się, że gotowanie naprawdę smacznego i spektakularnego kulinarnego arcydzieła z mintaja jest nierealne. Chociaż w rzeczywistości wcale tak nie jest! Znając prosty przepis na pieczonego mintaja, pyszną do niego marynatę i kilka ważnych subtelności, możesz ugotować wyjątkowy smakołyk.

Kilka słów o potrawie

Nawiasem mówiąc, ta ryba ma wiele zalet. Głównymi zaletami mintaja są doskonały smak, łatwość i szybkość przygotowania oraz niewielka ilość kości. A wszystkim tym plusom towarzyszy dostępność produktu, bo koszt mintaja w jakiejkolwiek formie jest niski.

Istnieje wiele sposobów na gotowanie tej wspaniałej ryby: można ją smażyć, dusić, gotować na parze, a nawet robić z niej zupy i sałatki. Ale takich smakołyków nie można porównać z mintajem pieczonym w piekarniku. W końcu to właśnie ta potrawa okazuje się naprawdę smaczna, lekka i zdrowa. Ponadto wygląda bardzo efektownie i jest łatwy w przygotowaniu.

Ogólnie rzecz biorąc, ta ryba pasuje do wielu sosów i marynat. Pollock pieczony wpiekarnik, słynie nie tylko z wyśmienitego smaku, ale także z niskiej zawartości kalorii. Dlatego dla dbających o sylwetkę i zdrowie kilka prostych przepisów na ten cudowny przysmak na pewno się przyda.

Funkcje i technologia gotowania

Jak wiesz, nie każdy ma to samo danie, które jest równie smaczne. Aby wynik naprawdę spełnił wszystkie Twoje oczekiwania, musisz znać tylko kilka subtelności.

• Główny sekret udanego dania tkwi w umiejętnym doborze głównego składnika - samej ryby. Pollock nie powinien brzydko pachnieć, być żółty lub mieć defektów. Ponadto nie należy go zamrażać i pokrywać śluzem. Tylko świeża, wysokiej jakości ryba będzie naprawdę smacznym daniem, dlatego warto zaopatrzyć się w tę do pieczenia.
• Gotowanie mintaja najlepiej w folii, rękawie lub sosie ze śmietany, śmietany lub majonezu. W przeciwnym razie może się okazać, że jest za suchy. Jeśli chcesz ugotować rybę w jej naturalnej postaci, koniecznie ją przykryj.
• Należy przestrzegać reżimu temperaturowego i czasu obróbki cieplnej określonych w przepisie. W przeciwnym razie możesz rozgotować rybę, co może sprawić, że będzie zbyt sucha i pozbawiona smaku.
• Jeżeli chcesz, aby ryba pokryła się piękną, apetyczną skórką, to na około 5-7 minut przed końcem gotowania wystarczy ją otworzyć. Jeśli to możliwe, użyj funkcji „grill”.
• Wszechstronna mieszanka przypraw idealna do mintajaskłada się z czarnej i różowej papryki, soli morskiej i rozmarynu. A orzechy włoskie nadadzą smakołykowi naprawdę bajecznego smaku.
• Jeśli nie chcesz używać kwaśnej śmietany w sosie, użyj brynzy lub sera feta. Produkty te nadadzą rybie wyrazistości i nie dodadzą dodatkowych kalorii.
• Jeśli chcesz skrócić czas gotowania upieczonego mintaja, kup już pokrojone filety. Wystarczy rozmrozić i wypłukać. Po tych prostych manipulacjach tusza będzie gotowa do dalszego przetwarzania.

Przepis na pieczony mintaj

Danie wygląda niesamowicie apetycznie na zdjęciu. Ta prosta ryba okazuje się delikatna, jeśli marynuje się ją w zwykłej śmietanie. Najlepiej oczywiście wziąć domowy produkt o wysokiej zawartości tłuszczu. Ale jeśli go nie masz, możesz użyć kupionej w sklepie śmietany. Najtańsze warzywa - marchewka i cebula - działają jako produkty pomocnicze. A najlepszym dodatkiem do mintaja zapiekanego w śmietanie są gotowane ziemniaki lub sałatka jarzynowa.

Więc do gotowania będziesz potrzebować:

• 0,8 kg mintaja;
• 2 duże marchewki;
• 3 cebule;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 2 łyżki mąki;
• dowolne przyprawy do wyboru.

Sam proces zajmie około pół godziny.

Metoda gotowania

Obierz i umyj warzywa, posiekaj cebulę w krążki, a marchewki posiekaj grubą tarką. Podgrzej trochę oliwy warzywnej lub oliwy z oliwek na patelni, a następnie wyślij posiekanąkręgi. Gdy cebula stanie się półprzezroczysta, dodaj do niej marchewki. Mieszanka warzywna smażona pod przykryciem na średnim ogniu.

Jeśli chcesz otrzymać dietetyczny smakołyk przy wyjściu, powinieneś odmówić takiego przetwarzania. W takim przypadku po prostu posiekaj warzywa.

Umyj rozmrożoną tuszę i wytrzyj ją papierowymi ręcznikami. Filet natrzyj przyprawami ze wszystkich stron i pozostaw do zamarynowania na 15 minut. Następnie dodaj do niego przygotowane warzywa, dobrze wymieszaj i przełóż na folię, a brzegi mocno dokręć.

Piecz mintaja w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Staraj się go nie rozgotować, bo wyjdzie suchy.

Pollack zapiekany w folii z pewnością zachwyci delikatną, soczystą konsystencją, przyjemnym aromatem i doskonałym smakiem. Ten przepis z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów na ryby.

Pollock zapiekany z marchewką w sosie pomidorowym

Ogólnie rzecz biorąc, możesz w ten sposób ugotować dowolną rybę i na pewno będzie bardzo smaczna. Ponadto takie danie może polubić swoje zalety i dietę. Na mintaja możesz również wysłać inne warzywa: pomidory, brokuły, cukinię, fasolkę szparagową, szparagi, słodką paprykę, kalafior lub groszek. W każdym składzie ryba będzie doskonała.

Aby przygotować obfity, zdrowy smakołyk, przygotuj:

• 3 dużemarchewki;
• 250g twardego sera;
• 5 łyżek koncentratu pomidorowego;
• 80g masła;
• 1,5 kg mintaja;
• 3 cebule;
• przyprawy i przyprawy według własnego gustu.

Postępowanie

Jeśli masz do dyspozycji całą tuszę, najpierw pokrój ją, wypłucz i wysusz. W takim przypadku nie zapomnij zdobyć wnętrzności i odciąć głowę. Przy okazji koniecznie odetnij ciemną folię wewnątrz mintaja - przez to danie może okazać się gorzkie.

Pokrój przygotowaną tuszę na kilka części, usuwając kręgosłup i małe kości. Filety przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi.

Warzywa obierają i myją. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce i posiekaj cebulę w duże krążki. Rybę posyp tartymi warzywami i posyp koncentratem pomidorowym. Opcjonalnie można dodać do niego posiekany czosnek lub zioła. Nie zapomnij również dodać przypraw, aby smakołyk nie był mdły. Połóż krążki cebuli na sosie, a kawałki masła powinny uzupełnić tę kompozycję. Nawiasem mówiąc, to właśnie nada mintajowi niesamowitą soczystość i delikatność.

Blachę do pieczenia z rybą wyślij do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 40 minut. Tuż przed końcem pieczenia wyjmij smakołyk i posyp go drobno startym serem. Tak pachnące i niezwykle apetyczne danie najlepiej podawać na gorąco.

Marynowany mintaj

Kolejny przepis, który musisz miećzachwyci Cię swoją prostotą, lekkością i kolorowymi zdjęciami. Pollock pieczony w piekarniku pod marynatą jest bardzo efektowny zarówno w smaku, jak i wyglądzie.

Do gotowania weź:

• 80ml sosu sojowego;
• 0,8 kg mintaja;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• łyżeczka kolendry;
• kiść zielonej cebuli;
• strąk ostrej papryki;
• łyżeczka soku z cytryny.

Jak piec

Pokrój tuszę na małe kawałki. Posiekaj około jednej trzeciej ostrej papryki tak drobno, jak to możliwe. Wymieszać z sosem sojowym, koncentratem pomidorowym, sokiem z cytryny i kolendrą. Przygotowane kawałki mintaja wyślij do tej marynaty - powinna całkowicie pokryć rybę. Pozostaw filet w tej formie na pół godziny, a najlepiej poczekaj jeszcze dłużej.

Możesz upiec rybę w rękawie iw folii oraz w specjalnych naczyniach. Wstępnie gotowanie w 180 stopniach zajmie pół godziny. A przed podaniem nie zapomnij posypać upieczonego mintaja posiekaną cebulą.